#كوكو_بادمجان 🥙🍆 بادمجان سه عدد سيب زميني دوعددمتوسط پياز يك عدد سير دوحبه نمك فلفل سياه زرچوبه تخم مرغ يه عدد همه مواد داخل ميكسر بريزيد خوب ميكس كنيد و در تابه سرخ كنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دمنوش_گل_محمدى گل محمدی تازه یا غنچه گل محمدی خشک را بشویید و به سه فنجان آب گرم (نه جوش)اضافه کنید، درب لیوان را بگذارید و اجازه دهید تا 5 یا 10 دقیقه دم بکشد. 🔰خواص بى نظير اين دمنوش👇🏻 جوانسازى پوست درمان بى خوابى و افسردگى درمان درد قاعدگى جلوگيرى از سرما خوردگى 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مرغ_ترش_تابه_ای 🍗🍗 فيله مرغ نيم كيلو گردوي آسياب شده سه قاشق غذا خوري پياز رنده شده يك عدد رب انار ترش بستگي به ذائقه از يك قاشق تا دو قاشق روغن مايع دو قاشق 🔸فيله هارو برش زده و تمامي مواد ديگر رو به همراه فلفل و نمك مخلوط ميكنيم و به فيله ها اضافه ميكنيم و ميذاريم حداقل ٣-٤ ساعت توي يخچال بمونه . بيشتر كه بمونه چه بهتر . سپس سيخ چوبي رو خيس ميكنيم و فيله هامون رو به سيخ چوبي ميزنيم و توي ماهي تابه قرار ميديم با شعله كم تا آماده بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

راز زندگی این است که بفهمیم هرروز یک معجزه است... شما همین یک زندگی را دارید دیگرهرگز متولد نخواهید شد پس تا میتوانی زندگی را زندگی کن... سلام صبح بخیر 🌿 ‌

#نان_قندي شكر ١/٢ پيمانه (سرخالي) روغن مايع ١/٤ پيمانه ارد ١/٥ پيمانه بكينگ پودر ٧ گرم كمي ازقاشق چايخوري بيشتر جوش شيرين ١/٤ ق چ (بجاي جوش شيرين ميتونين يك ق چ بكينگ پودربزنين) ماست ١/٤ پيمانه. ماست وشكر مخلوط باقاشق هم مي زنيم تا شكر حل شودسپس روغن اضافه شود ودرنهايت اردوبكينگ پودر ونمك اضافه شود همه ي اردرويك جا نريزين همينكه خميربه دست نچسبيد كافيه خميرنيازبه ورزدادن زيادنداره وبسيارلطيفه ونيازبه استراحت هم نداره خميرروبه شكل دايره يا مستطيل دربيارين روشو با چنگال چندتا سوراخ بزنين وروشو باقلم رومال يك عددزرده ويك ق روغن مايع واب زعفران ماليده داخل فر ٢٠٠ درجه يك طبقه بالاترازوسط بذارين به مدت يك ربع تا ٢٠ دقيقه تاروي نان طلايي شود نوش جان 💝 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐

#فرنچ_تست_رول_نوتلا مواد لازم نان تست: 8 عدد نوتلا: به میزان دلخواه تخم مرغ: 2 عدد شیر: 3 قاشق غذاخوری شکر: 1 قاشق غذاخوری وانیل: 1 قاشق مرباخوری سرتخت موز: 1/2 کره یا روغن: به میزان کم برای سرخ کردن طرز تهیه ابتدا اطراف نان تست ها را ببرید و سپس به کمک وردنه خمیر نان ها را منسجم کنید. نوتلا را روی یک طرف نان تست بمالید و سپس موز های خرد شده را روی آن بچینید و آن ها را رول کنید. تخم مرغ ها را با شیر و شکر و وانیل مخلوط کنید و خوب هم بزنید. رول ها را درون مخلوط تخم مرغ ها بغلطانید. کره را در ماهیتابه روی شعلهٔ ملایم بگذارید و زمانی که داغ شد، رول ها را در ماهیتابه قرار دهید و بگذارید خوب همه طرف آن سرخ شود. در آخر میتوانید از پودر شکر برای تزئین استفاده کنید. نوش جان❤️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇

#گلهای_سرخ_شده مواد لازم 150 گرم آرد 00 1 تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق غذاخوری روغن دانه 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب مقدار اندکی نمک کره ذوب شده شکر پودر شده خامه فندق طرز تهیه تخم مرغ را با شکر ، نمک ، سرکه سیب و روغن دانه مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بگذارید 10 دقیقه بماند. شیرینی میانبر را با وردنه حلقه کنید و گلها را در اندازه های مختلف با قالب برش بزنید. گل ها را با قرار دادن یک قطعه کوچک در بالای قسمت بزرگ ، مسواک زدن کره ذوب شده ، و در مرکز له کنید. گلها را در روغن در حال جوش سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. خامه فندق را در وسط گلهای سرخ شده ریخته و شکر مایه را بپاشید نوش جان 💝 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺

#مرغ_بریان 🍗 مرغ رو با نمك. فلفل و1پياز مزه دار كردم و1ساعت استراحت دادم. داخل1قابلمه پياز داغ كردم ومرغ داخلش گذاشتم و1 لیوان اب وكمي نمك. فلفل وزعفرون داخلش ريختم و گذاشتم بپزه بعد پختش داخل روغن سرخش کردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دمنوش_نعنا_ليمو🍃🍮 7-10 برگ تازه نعناع 250 میلی لیتر آب یک قاشق چایخوری عسل لیمو 🍃برگ‌های تازه نعناع را کاملا شستشو دهید تا تمیز شوند و بعد از آبکشی، در یک هاون و اگر هاون نداشتید، با پشت یک قاشق، آن‌ها را له و مچاله کنید تا عطر و عصاره آن بیرون بزند. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_فورى 🍧🍧 ژله انار دوبسته انار دان شده دو عدد کرم فرانسوی 🔻ژله ها رو طبق دستور پاکت درست کنید و داخل ظروف سرو بریزید. در هر ظرف سرو کمی از دانه های انار را به مایع ژله اضافه کنید و سپس ظروف را در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شوند. از شب قبل کرم فرانسوی را آماده کنید و وقتی کاملا سرد شد روی ژله ها بریزید و با دانه های انار و خلال پسته تزیین کنید. من کرم را داخل قیف یک بار مصرف ریختم و سپس روی ژله ها را با کرم پوشاندم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #نکات_مرباها 1- همیشه از میوه های بدون لک وسالم برای درست کردن مربا استفاده کنید. 2- همیشه برای 1کیلو میوه ترش 1کیلو شکر وبرای 1کیلو میوه شیرین 750گرم شکر در نظر بگیرید. 3- میوه های درشت با پوست سفت را با حرارت کم بجوشونید وبرای میوه های کوچکتر حرارت بیشتر باشه . 4- برای اینکه بفهمید شیره مرباتون قوام آمده با قاشق مقداری از شیره رو بردارید وداخل آب سرد بریزید اگر ته لیوان رفت ومخلوط نشد یعنی قوام آمده . 5- هیچ وقت مربای گرم رو در شیشه نریزید وصبر کنید تا خنک شود. 6- علت شکرک زدن مربا جوشیدن بیش از حد آن است که در اینصورت یک یا دو فنجان آب جوش اضافه کرده وبزارید چند جوش بزنه وکمی آبلیمو به آن اضافه کنید . 7- هربار بیشتر از 2کیلو میوه را مربا نکنید چون هرچه مقدار میوه بیشتر باشه زمان طبخش بیشتر واین در کیفیت مربا تاثیر خواهد گذاشت . 8- کف روی مربا رو در پایان پخت بگیرید وبرای جلوگیری از میتوان 1ق کره به اون اضافه کرد. 9- موقع پخت مربا در قابلمه رو باز بزارید تا رنگش تغیر نکنه ،بجز مربای به که باید حتما در ظرف رو بزارید تا رنگ اون قرمز شه. 10- برای جلوگیری از تغیر رنگ وخوشرنگ شدن مرباتون بهتره از ظرف لعابی یا استیل استفاده کنید. 11- همیشه آبلیمو را 15دقیقه آخر وقبل از برداشتن از روی حرارت به مربا اضافه کنید. 12- دلیل کپک زدن مربا قوام نیامدن شربت به اندازه کافی میباشد که در اینصورت مقداری شکر اضافه وبزارید کمی بجوشه (درصورتی میتوانید این کار را انجام دهید که مقدار کپک زیاد نباشد وترش نشده باشد) نوش جان 💝 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯