راز زندگی این است که بفهمیم هرروز یک معجزه است... شما همین یک زندگی را دارید دیگرهرگز متولد نخواهید شد پس تا میتوانی زندگی را زندگی کن... سلام صبح بخیر 🌿 ‌

#نان_قندي شكر ١/٢ پيمانه (سرخالي) روغن مايع ١/٤ پيمانه ارد ١/٥ پيمانه بكينگ پودر ٧ گرم كمي ازقاشق چايخوري بيشتر جوش شيرين ١/٤ ق چ (بجاي جوش شيرين ميتونين يك ق چ بكينگ پودربزنين) ماست ١/٤ پيمانه. ماست وشكر مخلوط باقاشق هم مي زنيم تا شكر حل شودسپس روغن اضافه شود ودرنهايت اردوبكينگ پودر ونمك اضافه شود همه ي اردرويك جا نريزين همينكه خميربه دست نچسبيد كافيه خميرنيازبه ورزدادن زيادنداره وبسيارلطيفه ونيازبه استراحت هم نداره خميرروبه شكل دايره يا مستطيل دربيارين روشو با چنگال چندتا سوراخ بزنين وروشو باقلم رومال يك عددزرده ويك ق روغن مايع واب زعفران ماليده داخل فر ٢٠٠ درجه يك طبقه بالاترازوسط بذارين به مدت يك ربع تا ٢٠ دقيقه تاروي نان طلايي شود نوش جان 💝 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐

#فرنچ_تست_رول_نوتلا مواد لازم نان تست: 8 عدد نوتلا: به میزان دلخواه تخم مرغ: 2 عدد شیر: 3 قاشق غذاخوری شکر: 1 قاشق غذاخوری وانیل: 1 قاشق مرباخوری سرتخت موز: 1/2 کره یا روغن: به میزان کم برای سرخ کردن طرز تهیه ابتدا اطراف نان تست ها را ببرید و سپس به کمک وردنه خمیر نان ها را منسجم کنید. نوتلا را روی یک طرف نان تست بمالید و سپس موز های خرد شده را روی آن بچینید و آن ها را رول کنید. تخم مرغ ها را با شیر و شکر و وانیل مخلوط کنید و خوب هم بزنید. رول ها را درون مخلوط تخم مرغ ها بغلطانید. کره را در ماهیتابه روی شعلهٔ ملایم بگذارید و زمانی که داغ شد، رول ها را در ماهیتابه قرار دهید و بگذارید خوب همه طرف آن سرخ شود. در آخر میتوانید از پودر شکر برای تزئین استفاده کنید. نوش جان❤️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇

#گلهای_سرخ_شده مواد لازم 150 گرم آرد 00 1 تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق غذاخوری روغن دانه 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب مقدار اندکی نمک کره ذوب شده شکر پودر شده خامه فندق طرز تهیه تخم مرغ را با شکر ، نمک ، سرکه سیب و روغن دانه مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بگذارید 10 دقیقه بماند. شیرینی میانبر را با وردنه حلقه کنید و گلها را در اندازه های مختلف با قالب برش بزنید. گل ها را با قرار دادن یک قطعه کوچک در بالای قسمت بزرگ ، مسواک زدن کره ذوب شده ، و در مرکز له کنید. گلها را در روغن در حال جوش سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. خامه فندق را در وسط گلهای سرخ شده ریخته و شکر مایه را بپاشید نوش جان 💝 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺

#مرغ_بریان 🍗 مرغ رو با نمك. فلفل و1پياز مزه دار كردم و1ساعت استراحت دادم. داخل1قابلمه پياز داغ كردم ومرغ داخلش گذاشتم و1 لیوان اب وكمي نمك. فلفل وزعفرون داخلش ريختم و گذاشتم بپزه بعد پختش داخل روغن سرخش کردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دمنوش_نعنا_ليمو🍃🍮 7-10 برگ تازه نعناع 250 میلی لیتر آب یک قاشق چایخوری عسل لیمو 🍃برگ‌های تازه نعناع را کاملا شستشو دهید تا تمیز شوند و بعد از آبکشی، در یک هاون و اگر هاون نداشتید، با پشت یک قاشق، آن‌ها را له و مچاله کنید تا عطر و عصاره آن بیرون بزند. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_فورى 🍧🍧 ژله انار دوبسته انار دان شده دو عدد کرم فرانسوی 🔻ژله ها رو طبق دستور پاکت درست کنید و داخل ظروف سرو بریزید. در هر ظرف سرو کمی از دانه های انار را به مایع ژله اضافه کنید و سپس ظروف را در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شوند. از شب قبل کرم فرانسوی را آماده کنید و وقتی کاملا سرد شد روی ژله ها بریزید و با دانه های انار و خلال پسته تزیین کنید. من کرم را داخل قیف یک بار مصرف ریختم و سپس روی ژله ها را با کرم پوشاندم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #نکات_مرباها 1- همیشه از میوه های بدون لک وسالم برای درست کردن مربا استفاده کنید. 2- همیشه برای 1کیلو میوه ترش 1کیلو شکر وبرای 1کیلو میوه شیرین 750گرم شکر در نظر بگیرید. 3- میوه های درشت با پوست سفت را با حرارت کم بجوشونید وبرای میوه های کوچکتر حرارت بیشتر باشه . 4- برای اینکه بفهمید شیره مرباتون قوام آمده با قاشق مقداری از شیره رو بردارید وداخل آب سرد بریزید اگر ته لیوان رفت ومخلوط نشد یعنی قوام آمده . 5- هیچ وقت مربای گرم رو در شیشه نریزید وصبر کنید تا خنک شود. 6- علت شکرک زدن مربا جوشیدن بیش از حد آن است که در اینصورت یک یا دو فنجان آب جوش اضافه کرده وبزارید چند جوش بزنه وکمی آبلیمو به آن اضافه کنید . 7- هربار بیشتر از 2کیلو میوه را مربا نکنید چون هرچه مقدار میوه بیشتر باشه زمان طبخش بیشتر واین در کیفیت مربا تاثیر خواهد گذاشت . 8- کف روی مربا رو در پایان پخت بگیرید وبرای جلوگیری از میتوان 1ق کره به اون اضافه کرد. 9- موقع پخت مربا در قابلمه رو باز بزارید تا رنگش تغیر نکنه ،بجز مربای به که باید حتما در ظرف رو بزارید تا رنگ اون قرمز شه. 10- برای جلوگیری از تغیر رنگ وخوشرنگ شدن مرباتون بهتره از ظرف لعابی یا استیل استفاده کنید. 11- همیشه آبلیمو را 15دقیقه آخر وقبل از برداشتن از روی حرارت به مربا اضافه کنید. 12- دلیل کپک زدن مربا قوام نیامدن شربت به اندازه کافی میباشد که در اینصورت مقداری شکر اضافه وبزارید کمی بجوشه (درصورتی میتوانید این کار را انجام دهید که مقدار کپک زیاد نباشد وترش نشده باشد) نوش جان 💝 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍯🍯🍯🍯🍯🍯🍯

#شربت_گل_بنفشه دوقاشق گل بنفشه رو با آب سرد خیس کنید بزارین رنگ پس بده آبی خوشرنگی میشه البته من از اول تو توری ریختم گل بنفشه رو داخل ظرف بندازین بهش شکر وگلاب اضافه کنید میتونید تخم شربتی یا خاک شیر که شستین خیسوندین اضافه کنین بسیار مفید وخنک کننده برای ماه رمضان وفصل گرماست نوش جان کنید برای رنگ بنفشش دوقطره آبلیمو بهش بزنید زیاد نزنین رنگش فراره این شربت رو چون رنگش فراره همون موقع که میخواهین بنوشین درست کنید دقت کنید زیاد آبلیمو نزنید چون بیرنگ میشه نکته مهمش همینه خیلی خوشرنگتر از عکسشه حتما درست کنیدواز خوردنش لذت ببرین خواصش: تب برقوی،ضدسرفه،رفع عطش، برای کبد بسیار عالی،خون رو تصفیه میکنه، تقویت کننده سیستم دفاعی بدن نام دیگر این گل (پنیرک)(ختمی) نوش جان 💝 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍷🥂🍸🍷🥂🍸🍷

#دسر_کاراملی شير: يك ونيم پيمانه كارامل: يك بسته كره ي بادام زميني : يك قاشق مرباخوري خامه : يك عدد صد گرمي بسكوييت پتي بور: ١٢ عدد شير رو بزارين جوش بياد كارامل رو اضافه كنين مخلوط كه شد خاموش كنين بسكوييت رو اضافه كنين همراه كره ي بادام زميني بريزين تو مخلوط كن تا يكدست بشه خامه رو هم اضافه كنين بعدش داخل ظرفتون رو شكلات صبحونه بكشين و بسكوييت رو داخل شير بزنين دورديف رو هم بزارين ( ميتونين كمي نسكافه هم داخل شير بريزين يا قهوه) بعد مايه رو بريزين روي بسكوييت بزارين يخچال دوساعت يا بيشتر نوش جان 💝 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨

#حلوای_سویق مواد لازم برای حلوای سویق : سویق کامل3 قاشق غذاخوری شیره انگور 3 قاشق غذاخوریروغن حیوانی 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه حلوای سویق : برای تهیه حلوای سویق روغن حیوانی را داخل قابلمه بریزید، آب که شد به آن 3 قاشق غذاخوری سویق کامل اضافه کنید و بعد که مخلوط شد به آن شیره انگور اضافه و سرو کنید. شیره بسته به غلظت حلوا می توانید شیره بیشتر بریزید. می توانید به شیره مقداری آب اضافه کنید. می توانید روغن زیتون بریزید یا از شیره خرما یا خود خرما و حتی عسل استفاده کنید برای زیر یکسال برای شیره می توانید از کمی آب و شکر قهوه ای استفاده کنید. و حداقل از پایان هشت ماه تهیه کنید سویق (مخلوط آرد گندم و جو) از قبل تفت خورده و آماده است بنابراین نیاز به سرخ شدن داخل روغن ندارد نوش جان 💝 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮