#شیرینی_زنجبیلی مواد لازم : 200 گرم خرما 130 گرم کره بادام کمی نمک 2 قاشق چایخوری دارچین 1.5 قاشق چایخوری پودر زنجبیل 150 گرم شکلات تلخ ذوب شده طرز تهیه : خرما و کره بادام را به غذاساز اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مخلوط شوند. ادویه ها و کمی نمک اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید. مخلوط را داخل قالب نان که با کاغذ پخت پوشانده اید منتقل کنید. 1-2 ساعت در فریزر قرار دهید، سپس به 10 مربع برش دهید. در شکلات ذوب شده فرو کنید و چند دقیقه در یخچال بگذارید تا شکلات خودش را بگیرد. نوش جونتون 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#ماکارونی_سالاد 🍲 ▫️ماکارونی فرم دار دو لیوان ▫️نخودفرنگی نصف لیوان ▫️کالباس خرد کرده یک لیوان ▫️کنسرو ذرت نصف لیوان ▫️سس مایونز یک لیوان ▫️ماست یک لیوان ▫️خیارشور خرد کرده نصف لیوان ▫️نمک و فلفل به میزان لازم آب و دو قاشق نمک را در یک قابلمه ریخته تا به جوش آید. دو لیوان ماکارونی فرم دار را در آن ریخته تا حدود ده دقیقه بجوشد و پخته شود سپس آن را آبکش می‌کنیم. یک لیوان سس و یک لیوان ماست و در صورت دلخواه کمی فلفل را در یک ظرف بزرگ ریخته، هم می‌زنیم. سپس نصف لیوان خیارشور خرد کرده، نصف لیوان کنسرو ذرت، نصف لیوان کنسرو نخودفرنگی و یک لیوان کالباس خرد کرده را به سس اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. ماکارونی آبکش شده را نیز اضافه کرده، مخلوط می‌کنیم تا سالاد ماکارونی آماده شود. سالاد را دو الی سه ساعت در یخچال می‌گذاریم تا جا افتاده 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قیمه_نثار اول پیاز رو با ادویه (زردچوبه،فلفل سیاه،ادویه مخصوص گوشت)تفت دادم،گوشت رو اضافه کردم و کمی تفت دادم،رب رو هم اضافه و کمی دیگه تفت دادم. بعدم کمی آب ریختم و یه تیکه چوب دارچین ، و اجازه دادم دوساعت با شعله کم گوشتا بپزند. و آبش کشیده بشه. نیم ساعت آخر پخت هم، کمی خلال پسته و بادوم و کمی زعفرون دم کرده رو اضافه کردم و تمام. (میتونید کمی زرشک هم اضافه کنید) ✅خلال پسته و بادوم رو از قبل با گلاب چند ساعت گذاشتم خیس خورد. ✅قبل از اضافه کردن خلال ها اونا رو کمی با کره تفت دادم. بعد هم با برنج زعفرانی و خلال پسته و بادوم و زرشک تزئینش کردم🤞🏼 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوراك_بدون_گوشت ۳تا سیب زمینی با ی هویج رو آبپز کردم بعد پخت رنده کردم.نصف لیوان سویا رو خیس کردم با ی لیوان پنیر پیتزا و نصف فلفل دلمه ای رنده شده بهش اضافه کردم و همرو قاطی کردم.یدونه تخم مرغ ی فنجون آرد نمک فلفل زردچوبه اویشن پاپریکا شوید ی ق بکینگ پودر و یک چهارم ق جوش شیرین زدم و همرو مخلوط کردم.مواد ی نیم ساعت بذارید تو یخچال و بعد دربیارین ب اندازه ی گردو بردارین کف دست باز کنید وسطشو سوراخ کنید و توروغن داغ سرخ کنیدو بذارید رو دستمال تا روغنش بره. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خانه_دارى💕 تا اونجايي كه امكان داره از شيشه پاكن هاى كار خونه ايى استفاده نكنيد!! چون اين شيشه پاك كن ها حاوى مواد شيميايي مضر هستن و بسيار اسيب رسانن 🌀بجاى شيشه شور هاى كارخونه ايى خودتون يه شويند خوب درست كنيد😉 براى اينكار كافيه👇🏻 ۲فنجان سركه سفید+۲ فنجان آب. آن‌ها را داخل اسپری ریخته و به خوبی تكان دهید و استفاده کنید. البته این كار را با یك دستمال نرم و پاكیزه انجام دهید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🌀یه غذای آسون و سه سوته گوشت چرخ شده 300 تا 400 گرم پیاز رنده شده نیاز نیست آبشو بگیرید نمک و فلفل و یک قاشق پر سُماق و یک قاشق آبلیمو خوب ورز بدید و کنار بزارید یا داخل یخچال قرار بدید. حالا توی این زمان هرکاری دارید انجام بدید و هرجا میخواید برید برید بعد داخل تابه مقدار کم روغن بریزید و از این مخلوط به اندازه گردو بردارید و توی دست مُشت کنید وقتی تمام کباب ها رو به این شکل آماده کردید داخل تابه بریزید و ده دقیقه ای سرخ کنید من موقع سرخ کردن کمی کره با روغن مخلوط کردم( کره طعم کباب رو دو چندان میکنه.) کباب ها وقتی سرخ شد برمیداریم و داخل همون تابه چند تا گوجه سرخ میکنیم بعد وقتی برگردوندیم گوجه ها رو کباب تابه ای هارو روش میچینیم و درتابه رو میزاریم با شعله خیلی کم بیست دقیقه آروم بجوشه.بعد با یه برنج کته 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ته_چین_مرغ 🍗🍗 اول از همه سه پیمانه ونیم برنج را خیس کردم وبعد نصف سینه ویک ساق مرغ را با پیاز ونمک وزعفرون و فلفل پخته ویک مقدار اب مرغ را برای سس نگه داشتم تا موقع سرو‌غذا استفاده بشه وبعد از پختن مرغ اونا را ریش ریش کردم وکنار گذاشتم سپس دوتا زرده تخم مرغ را زده وبا نصف پیمانه روغن وچهارقاشق ماست چکیده ودو ق غ زعفرون اب شده غلیظ ونمک‌و فلفل مخلوط کردم بعد برنج را ابکش کرده قابلمه را چرب کردم و دو‌سوم برنج را مخلوط زرده و....کردم و مقداری ته قابلمه ریخته و روی اون مرغ را ریخته وسپس برنج سفید را ریخته وباز مرغ ریخته وباقی برنج زعفرونی وتقریبا با شعله کم چهل وپنج دقیقه دم گذاشتم وبرای تزیین از زرشک ‌خلال پسته وبادوم وماست چکیده استفاده کردم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

يك تركيب عالى براى #مزه_دار_كردن_مرغ🍗👇🏻 ماست+زعفران+نمک و فلفل+سیر و پیاز+گشنیز رو مخلوط کنید و فیله مرغ خرد شده رو داخلش بریزید و حدود چهار تا شش ساعت بذارید در یخچال تا مزه دار بشه. 👈آبلیمو رو از اول به مواد اضافه نکنید و حدودا نیم تا یک ساعت قبل از اینکه پخت به مرغ اضافه كنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترفند_آشپزی🍛 سبزى هاى معطر موردنياز براى كوفته تبريزى شامل؛ تره_ مرزه تازه یا خشک ریز خرد _ترخون خشك يا تازه اين سبزى ها عطر و مزه كوفته رو عالى ميكنه👌🏻☺️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سس_مخصوص_كتلت 🔅پیاز رنده شده را با کره و روغن تفت میدهم رب گوجه + فلفل تازه ساب + پودر سیر +رب نارنج + یه نصف استکان آب گوشت اگر ندارین همون آب اضافه کنیدو اجازه بدین جابیوفته 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سلام_صبحتون_به_زیبایی_گل😍 الهی قلبتون به زلالی آب وکارهای روزمره‌تون روان و جاری چون جویبار یک دنیا خوشبختی برای شما عزیزان آرزومندم ‌

#آموزش_پيتزا_پواچا مواد لازم خمير روغن مايع. يك چهارم پ ماست. نصف پ تخم مرغ. يك عدد شكر. يك ق س وانيل. نوك كارد خمير مايه فوري. يك ق س اب ولرم. يك چهارم پ سبوس گندم. سه ق س ارد گندم به مقدار لازم طرز تهیه اب ولرم و نصف شكر رو داخل ليوان شيشه اي مخلوط كنيد،خمير مايه را به اين مواد افزوده و روي ان را بپوشانيد تا عمل كند ، تخم مرغ ،روغن و ماست ،نمك و باقي شكر رو هم داخل ظرف گود مخلوط كنيد ،يك ليوان ارد روي مواد ريخته و هم بزنيد ،خمير مايه عمل امده رو در اين مرحله اضافه كنيد ، مواد رو مخلوط كنيذ ،سپس ارد كم كم اضافه شود تا خمير بدست نچسبد ،خمير را ده مين ورز داده يا صد بار در ظرف بكوبيد ، يكساعت استراحت داده و سپس پف گيري كنيد ، خمير را به نه چانه تقسيم كرده و به كمك يك استكان روي ان را شكل داده و مواد گوشتي و دلخواه رو داخلش پر كنيد ، در سيني فر ده مين استراحت داده سپس با كمك برس روي خمير را زرده تخم مرغ بزنيد ،در فر ١٨٠ بپزيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii