#دمنوش_به به تازه را میشوییم و پوست به ها را میگیریم. با رنده دلخواه به ها را رنده کرده و درون سینی پهن میکنیم و روی شوفاژ یا بخاری یا درون آفتاب قرار میدهیم تا کاملا خشک شود. به های خشک شده را درون ماهیتابه( بدون آب و روغن) تفت میدهیم تا کاملا تغییر رنگ دهد،هرچه بیشتر تفت بخورد و رنگ به تیره تر شود رنگ دمنوش تیره تر میشود. ب این دم نوش میتوان هل،میخک،غنچه نسترن،بهار نارنج،چوب دارچین،زنجبیل تازه،غنچه گل محمدی،پرتقال خشک،لیمو شکری و .....اضاف کرد و با نبات دم کرد. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فرنچ_تست_فرانسوی برای فرنچ تست ابتدا دور نان تست برش زدم بعد از وسط دونصف کردم توی سینی فر چیدم داخل فر داغ ولی خاموش پنج دقیقه گذاشتم بعد یه تخم مرغ با چنگال زدم تا از لختگی دربیاد بعد نصف لیوان شیر وکمی وانیل اضافه کردم نون تست داخل مواد تخم مرغی زدم و داخل تابه ی داغ که کره گذاشته بودم دوطرفش سرخ کردم کمی که سرد شد داخل مخلوط شکر ودارچین غلتوندم.خییلی خوشمزس پیشنهاد میکنم برای بچه هاتون درست کنین حتما خوششون میاد. اگه دارچین دوست ندارین میتونین شکر قهوه ای استفاده کنین وبا شیر میل کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ماندل بولار ارد برنج الک شده 50 گرم _آرد شیرینی 50 گرم کره 60 گرم وانیل کمی زرده تخم مرغ 1 عدد__پودر قند2ق غ کره رو با پودر قند خوب بزنید تا کم رنگ بشه بعد زرده تخم مرغ رو اضافه کنید و وانیل و دوباره خوب هم بزنید در اخر هر دو ارد رو الک کنید و با دست خمیر کنید اصلا ورز لازم نداره. ممکن هست خمیر چسبنده باشه بذارید ده دقیقه در یخچال تا استراحت کند بعد به اندازه یک فندق درشت برداشته گرد کرده و با وسیله ای یک سوراخ بکنید و در فر با حرارت170 به مدت 15 دقیقه تا زیر ان طلایی بشه بعد از سرد شدن با بریلو یا شکلات تزیین کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شیرینی_فندقی ۱۷۰گرم کره نرم و۱۰۰گرم پودر قند خوب بزنید ،اگه از قهوه یا نسکافه فوری استفاده میکنید ۲ق چ با ۱ق اب جوش مخلوط کرده به مواد اضافه کنید همچنان به هم زدن ادامه بدین حالا ۱تخم مرغ اضافه کرده وقتی خوب هم زده شد ۱/۳ از مقدار فندق بریزید ودر اخر۲۲۰ گرم ارد اضافه میکنیم اگه مواد شل بود و در دست گرد نمیشد بزارید یخچال تا خودشو بگیره سپس به اندازه دلخواه تو دست گرد کنید و در سفیده تخم مرغ زده و تو پودر فندق میغلتونیم و در فر ۱۷۵به مدت حدود۱۵دقیقه میپزیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ترفند اشپزی 🔹برای خوشمزه تر شدن قرمه سبزی یک ساعت مونده به سرو توش مقدار خیلی کمی رب انـــــار بریزید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#چيپس_خرمالو خرمالو رو با چاقو تيز حلقه حلقه كنيد توى سينى چيده و سينى رو روى شوفاژ يا جلو بخارى بزاريد تا خرمالو ها اروم اروم خشك بشین حتما مطمئن بشيد كه خرمالو ها كامل خشك شده وگرنه بعد از مدتى كپك ميزنن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ترفند اشپزی 🔹برای اینکه پوست بادمجان های کبابی مون بدون دردسر کنده بشه بعدکباب شدن تو یه نایلون بندازیدچنددقیقه بمونه بعد براحتی پوستشون کنده میشه بدون اینکه گوشت بادمجون آسیب ببینه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دو_پیازه_میگو یه پیاز بزرگ رو خلالی خرد می کنیم و دو دقیقه تفت میدیم،میگوهای پاک شده رو‌اضافه می کنیم و ادویه جنوبی و پودر سیر و نمک رو اضافه می کنیم و تفت میدیم و درب تابه رو‌میذاریم تا آب پیاز کاملا خشک بشه،یه قاشق رب اضافه می کنیم و کمی تفت میدیم و با حرارت کم میذاریم تا بپزه،در آخر سیب زمینی مکعبی خرد شده رو سرخ می کنیم و بهش اضافه می کنیم و با نون یا برنج سرو می کنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکی آرد ۳۵۰گرم__مارگارین و یا کره 250گرم__پودر قند125گرم 2زرده تخم مرغوانیل1/8ق چ مارگارین و پودرقند را مخلوط کرده و تا اندازه ای بزنین که کاملا روشن بشه و حجم بگیره. زردها و وانیل رو هم اضافه کنین و مجددا باهمزن بزنین.آرد را آرام آرام‌ اضافه کرده و ورز بدین تا خمیر لطیفی بدست بیاد(زیاد ورز ندین چون خمیر به روغن میوفته و کوکی در انتها خشک میشه) خمیررو نیم ساعت در یخچال استراحت داده و بعد بین کاغذروغنی پهن کرده و کاتر بزنین وداخل سینی فرکه کاغذ انداختین بچینین و داخل فراز قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار بدین تا زیر کوکی خیلیییی کم طلایی شود. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ‍ ژله خرده شیشه😍😍 اول دوبسته ژله انار رو با سه ونیم لیوان آب جوش درست کردم و داخل قالب مستطیل ریختم و گذاشتم یخچال بعد که خودش رو گرفت از قالب درآوردم و همه رو به اندا زه های یکسان برش زدم و داخل قالب مورد نظرم ریختم وقتی قالب کاملا پر شد ،یک بسته ژله انار رو با یک لیوان آب جوش و یک لیوان بستنی آب شده مخلوط کردم رو روی ژله های خرد شده ریختم و گذاشتم یخچال 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_کدو_حلوایی ۱🥛شكر و۲تخم مرغ باهم مخلوط ميكنم خوب هم ميزنيم تا كرمي بشه ۱/۳پیمانه روغن و۱🥛پوره كدو رو اضافه ميكنيم وبعد ۱🥛ارد نصف ق چ بکینگ پودر دارچین و پودر هل اضافه ميكنيم ودر آخر نصف🥛گردو اضافه ميكنيم وهمه مواد خوب هم ميزنيم تايك دست بشه بعد تابه رو ميزاريم روي حرارت گرم بشه وچرب ميكنيم و مواد داخلش ميريزيم ودر تابه رو ميزاريم واجازه ميديم تا كيك آماده بشه زمان ٢٠دقيقه بعد برميگردونيم تا طرف ديگه هم پنج دقيقه طلايي بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_ساده_با_آرد_گندم 3تخم مرغ__2🥛آرد گندم شکر نصف🥛 شیر نصف🥛__روغن مایع نصف🥛 بکینگ پودر2ق چ__وانیل مقداری تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کردم و با همزن خوب هم زدم تا کشدار بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کردم.آرد رو با بکینگ پودر قاطی کردم و دو بار الک کردم و کم کم به مواد اضافه کردم و با لیسک هم زدم قالب مورد نظر را چرب کرده مایع رو ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه قرار دادم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii