#سالاداندونزی تركيبات سیب زمینی آبپز که مکعبی خردشده،هویج پخته و خرد شده،کلم سفید که ریز خرد شده،نخودفرنگی پخته شده،ژامبون،خیارشور ،مایونز،نمک،فلفل 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#_قلیه_کدو_حلوایی_ماش مواد لازم لوبیا قرمز: ۵۰ گرم ماش: ۱۵۰ گرم کدو حلوایی پوست کنده: ۳۵۰ گرم روغن: ۱۰۰ گرم پیاز سرخ شده: ۳ قاشق سوپ‌خوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم شکر: ۱۰۰ گرم دارچین: ۱ قاشق مرباخوری گردو و پودر نارگیل: به میزان لازم طرز تهیه ۱. لوبیا قرمز و ماش را از شب قبل خیس کنید. ابتدا لوبیا را بپزید، نیم‌پز که شد ماش را اضافه کنید تا کاملا هر دو پخته شود. ۲. کدو حلوایی را پوست بکنید و در مقداری روغن سرخ کنید. ۳. تمام مواد پخته شده را همراه با پیاز سرخ کرده، نمک، فلفل، زردچوبه و مقداری آب در ظرفی بریزید و در آن را بگذارید تا کاملا پخته و له شود. ۴. شکر و دارچین را اضافه کنید و بعد از چند جوش هنگامی که غذا جا افتاد در ظرف مورد نظر بکشید و با مقداری گردو و نارگیل پودر شده تزئین و با نان سرو کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پلوي_سنتي_فرانسوي در ابتدا تکه‌های مرغ را سرخ می‌کنیم و جدا می‌گذاریم. پیاز را نیز جدا سرخ می‌کنیم. برنج را یک ساعت قبل از پخت در آب سرد می‌خیسانیم و سپس آن را نیز جوشانده و در آبکش میریزیم تا آب خود را خوب پس بدهد. سپس در ظرفی بزرگ پیاز سرخ شده، مرغ سرخ شده، هویج رنده شده به همراه کشمش و نخود فرنگر و همین طور رب گوجه فرنگی و ادویه جات و هل را اضافه کرده و در آخر کار برنج آبکش شده را نیز افزوده 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اردور_ديپ_سبزيجات دو ليوان ماست چكيده،خياررنده شده،دو حبه سير رنده شده،يك ق سركه سفيد،دو ق شويد تازه،نمك و فلفل. يك ديپ ساده و خوشمزه كه باسبزيجات و چيپس ميتونيد سرو كنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#موز_انبه 3انبه_2موز_1بستنی وانیلی 1فنجان شکر_3قاشق خامه_شیر1پاکت شیروموز وانبه روچندساعت داخل فریزرتاخنک شه بعدموادومخلوط کن ریخته ومیکس کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_مرغ سینه مرغو با نمک و فلفل و پیاز و برگ بو پختم بعد که خنک شد ریز خرد کردم ساقه پیازچه و جعفری هم ساطوری کردم؛ خیارشور هم خیلی ریز خرد کردم و داخل کاسه ریختم کمی ذرت کنسروی هم اضافه کردم برای سس هم سه ق مایونز و یک قاشق پنیر خامه ای و نمک وفلفل با هم مخلوط کردم و به مواد بالا اضافه کردم و خوب مخلوط کردم .موادو گذاشتم داخل یخچال تا خوب مزه ها به خورد هم بره و خوشمزه تر بشه در آخر هم داخل نان ساندویچی خالی کردم و از مواد پر کردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اسپرسو_کامپانا مواد لازم 3 پیمانه قهوه اسپرسو اسپری خامه : به میزان لازم پودر کاکائو : به مقدار لازم طرز تهیه ☕️ اسپرسو را در داخل سبد دستگاه اسپرسو می ریزیم فنجان مخصوص سرو اسپرسو را زیر دستگاه گذاشته بین 30 الی 40 سی سی از فنجان را پر کرده سپس طبق عکس با اسپری خامه را روی اسپرسو می ریزیم و با پودر کاکائو روی خامه را تزئین کرده و با شکلات کوچک سرو می کنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترایفل_گردو_و_توت_فرنگی مواد اصلی کره۳۰ گرم توت فرنگی۲۰۰ گرم گردو خرد شده۲۰۰ گرم رولت کوچک۱ بسته شکر۶ قاشق سوپ خوری تخم مرغ۱ عدد شیر۲/۱/۴ پیمانه وانیل‏۱/۴ قاشق چای خوری نشاسته ذرت۱ قاشق سوپ خوری آرد۲ قاشق سوپ خوری اسانس موز(اختیاری)۲ قطره طرز تهیه درجه سختی زمان تهیه ۱۲۰دقیقه زمان پخت ۲۰دقیقه در یک قابلمه مناسب شیر و آرد و نشاسته را بریزید و خوب باهم مخلوط کنید در ظرف دیگری تخم مرغ و شکر را باهم مخلوط کنید تا حجمش دوبرابر شود سپس به مواد داخل قابلمه اضافه کنید حالا قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا حسابی غلیظ شود.بعد اسانس را اضافه کنید (اختیاری) وقتی مخلوط غلیظ شد قابلمه را از روی حرارت بردارید و وانیل و کره را اضافه کنید و هم بزنید وقتی خنک شد گردو و توت فرنگی را اضافه کنید رولت را به صورت باریک برش بزنید و داخل لیوان با فشار دست بچسبانید داخل لیوان را از مخلوط آماده شده پر کنید داخل یخچال بگذارید تا ترایفل ها خنک شوند.درآخر با گردو و توت فرنگی تزیین کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#با_چای_زردچوبه_لاغر_شوید ! اصلی ترین آنتی اکسیدان زردچوبه، کورکومین، یک ماده ضد التهابی که قرن هاست از آن در طب سنتی چین استفاده میشود چای زردچوبه می تواند وزن را کنترل کند، چاقی را از میان ببرد و اختلالات متابولیک را درمان کند، به تقویت سیستم ایمنی کمک میکند و در پیشگیری از ابتلا به آلزایمر مفید است طرز تهیه : 4 فنجان آب را بجوشانید، 1 تا 2 قاشق چای خوری زردچوبه‌ به آب بیفزایید و اجازه بدهید تا ترکیب بدست‌آمده به‌مدت 10 دقیقه بجوشد ؛ چای را در ظرفی بریزید و بگذارید تا 5 دقیقه خنک بشود/ میتوانید برای طعم آن از عسل استفاده کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سیب_زمینی_کرانچی سیب زمینی 500g پنیر پیتزا یک پیمانه نشاسه ذرت تا حدی که مواد به دست نچسبه (4تا 5قاشق غدا خوری) ادویه جات به مقدار لازم (نمک ،فلفل ،اویشن ،کمی پودر سیر ،پاپریکا) جعفری یا پیازچه خورد شده ۲ قاشق غدا خوری سیب زمینی هارو آب پز و میکوبیم (یا از صافی رد کنید) بعد پنیر پیتزا ،نشاسته ذرت ،ادویه جات و سبزی را به سیب زمینی اضافه کرده و خوب ورز میدیم بعد داخل کیسه فریزر میریزیم و با وردنه صاف میکنیم داخل یخچال میزاریم به مدت ۳۰دقیقه بعد برش های نواری میدیم و داخل روغن خیلی داغ سرخ میکنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#موس_هلو پوره هلو یک پیمانه خامه قنادی زده شده یک پیمانه آب سرد یک چهارم پیمانه پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه یک سوم پیمانه پودر قند دو قاشق غذاخوری پودرژلاتین رو با آب سرد مخلوط میکنیم و روی حرارت غیر مستقیم میزاریم تا ژلاتین آب شه،۲ یا ۳تا هلوی زعفرونی رو رو خُرد میکنیم و بعدش با میکسر پوره میکنیم،با آبلیمو و پودرقند مخلوط میکنیم،تو مرحله بعد خامه قنادی زده شده رو با خامه صبحانه ترکیب میکنیم و به پوره اضافه میکنیم ،در نهایت هم ژلاتین رو با مواد خیلی خوب هم میزنیم و تو ظرف مورد نظر میریزم و حدودا ۴،۵ ساعت تو یخچال میزاریم،برای سرو هم میتونیم از هلوی تازه استفاده کنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii