🔝
#مرغ_بریان_زعفرانی
📝مواد لازم
مرغ کامل با پوست ۱ عدد
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش ۴ قاشق غذاخوری
آب پیاز ۴ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری
ادویه گراماسالا ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم
♨️زعفران دم کرده ، آب لیمو ترش ، روغن زیتون ، آب پیاز ، گراماسالا ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
مرغ را با سس زعفرانی ماساژ دهید و به مدت ۲ – ۴ ساعت داخل یخچال استراحت دهید سپس در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا کباب شوند.
در اواسط پخت مجدد روی مرغ ها سس زعفرانی بریزید تا به خوبی طعم دار شوند، این مرغ های زعفرانی را میتوانید با سیب زمینی سرخ کرده ، انواع پلو ، سالاد و … سرو کنید.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
🔝
#دلمه_فلفل😋
♨️طرز تهیه
اول از همه حدود دویست گرم گوشت چرخ کرده رو با پیاز و ادویه مثل نمک فلفل زردچوبه ادویه کاری خوب تفت بدید.
بعد بهش سبزی اضافه کنید از هر کدوم دو قاشق غذاخوری. شامل تره جعفری ریحان و ترخون. ترخون یکم کمتر باشه چون تلخ میشه. من ترخونم خشک شده بود.
بعد حدود یک پیمانه لپه پخته اضافه کنید و یک پیمانه برنج پخته و همچنین دو قاشق رب گوجه فرنگی و خوب تفت بدید.
فلفل دلمه آماده کنید و پر کنید از مواد. کنار هم بچینید با خلال دندان وصل کنید تا باز نشن. بین فلفل ها رو مواد دلمه بریزید و جداگانه رب گوجه فرنگی تفت بدید با کمی زردچوبه و آبغوره بریزید تا رقیق بشه. بعد لابه لای فلفل ها بریزید تا خوب پر بشه و روی حرارت بذارید تا بپزه.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
6.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔝
#کاچی_شش_مغز
#کلیپ_آموزشی
خیلی آسونه 😍 با تمام فوت و فنش عالیه👌
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
10.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔝
#کوکوی_چیپس😋
#کلیپ_آموزشی
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
🔝
#آش_غلغل
#آش #غلغل يا #قلقل يكی از آشهای خوشمزه ی ايرانی و مربوط به شوشتره.
📝مواد لازم
گوشت سردست پانصدگرم ، گندم پوست گرفته صد و پنجاه گرم ، برنج پنجاه گرم ، نخود و لوبیا چشم بلبلی و لوبیا قرمز و عدس هر کدام صد گرم ، نمک وفلفل به میزان لازم ، زردچوبه و پودر لیموعمانی یک قاشق غذاخوری
♨️طرز تهيه
برنج و گندم رو با مقداری آب روی حرارت میزاریم تا کاملا پخته و نرم بشه. گوشت رو با یه دونه پیاز خام ومقداری آب روی حرارت میذاریم تا کاملا پخته بشه.
حبوبات رو جداگانه میپزیم و به برنج و گندم پخته شده اضافه میکنیم و با گوشتکوب برقی کمی حبوبات را نرم میکنیم. روغن رو داغ میکنیم زردچوبه و فلفل رو تفت میدیم و به آش اضافه میکنیم.
گوشت رو میکوبیم یا ريش ریش میکنیم به آش اضافه میکنیم و آب گوشت رو با پودرلیموعمانی توی آش میریزیم و ميزاريم آش خوب جابيفته و لعابدار بشه.
آش رو ميتونيد با نعناع و پياز داغ تزيين كنيد.
#غذاهای_محلی
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii