در اردیبهشت بویِ بهشت می آید! عطر شکوفه ها و خاکِ باران خورده هوش ازسرِ رهگذرانِ شهر پرانده! اردیبهشت شوخی بردار نیست! همه را عاشق میکند! صبح اولین روز اردیبهشتون بخیر😍😍 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ماکارونی_ته_دیگ_سیبزمینی 📝مواد لازم گوشت چرخ شده پیاز ماکارونی گوجه فرنگی رنده شده دو تا سه عدد رب گوجه ادویه جات: نمک، فلفل، زردچوبه، زیره، دارچین، پاپریکا، آویشن ♨️طرز تهیه اول پیاز رو خیلی ریز خورد میکنم و تفت میدم کمی که سبک شد گوشت رو اضافه میکنم و تفت میدم بعد ادویه جات و گوجه رنده شده و‌ رب گوجه اضافه میکنم و همه رو با هم حسابی تفت میدم تا گوجه و رب رنگ باز کنه زیرش رو کم میکنم و درش رو‌ میزارم تا گوشت بپزه در آخر نمک رو اضافه میکنم. قابلمه رو آب میریزم و میزارم روی گاز تا آب جوش بیاد ماکارونی رو با کمی نمک و ‌زردچوبه و یه قاشق روغن مایع میریزم داخل قابلمه و بعد از پنج تا هفت دقیقه آبکش میکنم. ته قابلمه کمی روغن میریزم و سیب زمینی یا نون میزارم برای ته دیگ بعد ماکارونی و مواد گوشتی رو لایه لایه میریزم و میزارم دم بکشه میتونید قبلش همه رو مخلوط کنید و بعد بریزید داخل قابلمه در اخر کمی آویشن روش بریزید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_هویج_و_گردو 📝مواد لازم تخم مرغ 3 عدد نمک 1/3 ق چ ارد دو پ وانیل یک ق چ شکر 1 پ شیر نصف پ روعن مایع نصف پ بکینگ پودر دو ق چ هویج ریز رنده شده 1/5 پ دارچین 1 ق م گردو خرد شده 1/2 پ جوز هندی 1 ق چ ♨️آرد و نمک وب پ و دارچین را قاطی کنید ، در ظرف دیگری تخم مرغ و وانیل و روغن و شکر را با همزن بزنید. بعد مخلوط مواد خشک را بهش اضافه کنی آرام مخلوط کنید. جوز و گردو خرد شده و هویج رنده شده را هم اضافه کرده با لیسک مخلوط کنید. مایع را در قالب ریخته داخل فر 175 درجه ب مدت 45 تا یک ساعت بسته ب فرتون قرار بدید. در صورت دلخواه از کشمش هم میشه تو مایع کیک ریخت. نکته❗️چون کیک هویج جزو کیکهای خیس هست بهتره تو قالبی پخته بشه ک ارتفاع زیاد نداشته باشد و پهن باشد. نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #شارلوت_الويه ♨️الويه رو اماده كردم. توی نون باگت رديفي ژامبون و يك لايه پنير گودا گذاشتم و رول كردم. چند دقيقه نون رول شده رو تو مشما گذاشتم كه خشك نشه و ژامبون و پنير گودا به نون بچسبه. توي كاسه يك لايه مشما باز كردم رول باگت ها رو برش يك سانتي زدم توي ظرف و دور تا دور شو از رول ژامبون چيدم. الويه اماده شده رو داخل كاسه روي رول ساندويچ ها ريختم روش و با رول نون و ژامبون چيده و بستم روش مشما كشيدم چند ساعتي تو يخچال گذاشتم بعد تو ظرف سرو برگردوندم. نكته❗️مشما كه پهن ميكنيد راحت از ظرف بر ميگرده. تو هر مدل ظرفي ميتونيد بچينيد فرم ظرف و به خودش ميگيره ظرف مربع. ظرف مستطيل سليقه اي. من شارلوت و گرد و تپل دوس دارم. خوشمزه و پر طرفدار تو خونه ما گزينه خوبي براي جشن #تولد ها. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_گلاب یکی از بهترین کیکا پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید😋😋😋 📝مواد لازم تخم مرغ چهار عدد...آرد دو پیمانه...شکر یک پیمانه....گلاب نصف پیمانه....روغن نصف پیمانه...وانیل یک چهارم قاشق چایخوری...بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری.. ♨️اول از همه فرتون و روشن کنید...نیم ساعت قبل اینکه شروع کنید کیکتون و درست کنید تخم مرغا رو از یخچال بیارید بیرون تا همدمای محیط بشه... خوب حالا شروع میکنیم...تخم مرغا رو بشکنید زرده و سفیده رو جدا کنید... سفیده رو با همزن بزنید تا حسابی پف کنه و وقتی ظرف و برمیگردونیم نریزه بعد میزاریمش کنار... حالا تو یه ظرف دیگه زرده ها و شکر و وانیل و با همزن میزنیم وقتی کرم رنگ و کشدار شد روغن و اضافه میکنیم و یک دقیقه هم میزنیم بعد گلاب و اضافه میکنیم و یک دقیقه هم میزنیم... حالا همزن و میزاریم کنار و آرد و بکینگ پودر و الک میکنیم و تو سه مرحله اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم... خوب حالا میریم سراغ سفیده ها و به مواد کیکمون اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم...قالب و چرب میکنیم و آردپاشی میکنیم و مواد کیک و به قالب متتقل میکنیم و در آخر قالب و با یه ضربه کوچیک میزنیم زمین تا مواد کیک همه جا خوب پخش شه. بعد قالب و میزاریم تو فر با دمای صد و هشتاد درجه به مدت چهل و پنج دقیقه بازم بستگی به فرتون داره...کیکای من تو فر من با این دما پف نمیکنه و خمیر میشه واسه همین من میزارم رو دویست و ده درجه به مدت پنجاه دقیقه تا یک ساعت..‌اونایی که کیک درست میکنن دیگه قلق فرشون دستشون اومده. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #بورک_گوشت_لانه_زنبوری 📝مواد لازم گوشت پانصد گرم روغن مايع به میزان لازم فلفل دلمه ای یک عدد سس کچاپ 2 ق غ پیاز 2 عدد نمک و فلفل و آویشن خمیر يوفکا 1 بسته تخم مرغ یک عدد کنجد یا سیاه دانه در صورت تمایل ♨️ابتدا پیاز را داخل کمی روغن تفت دهید و گوشت را اضافه کنید و تفت دهید فلفل دلمه ای را هم اضافه کرده و نمک و فلفل و آویشن و سس کجا و را اضافه کنید و خاموش کنید (اگر جعفری خواستید اضافه کنید تو این مرحله اضافه کنید و خاموش کنید که من نريختم). مایه را کنار بگذارید تا خنک شود روغن یا آب اضافی هم نباید داشته باشه یک لایه خمیر يوفکا را با برس روغن بمالید و از مواد روی لبه طولی خمیر ریخته و رول کنید و به این صورت ده رول آماده کنید. بعد از آماده شدن رولها تخم مرغ را با چنگال بزنید تا یکدست شود یک ورق يوفکا را روی سینی فر چرب شده باز کنید و رویش با برس چرب کنید و لایه دیگری خمیر روی آن قرار دهید. این بار روی خمیر تخم مرغ بمالید وچهار عدد از رولها را روی خمیر قرار دهید و روی رولها تخم مرغ بمالید و سه تا از رولها رو روی اونها چیده و باز تخم مرغ بمالید. بعد دو عدد روی سه تای قبلی و باز تخم مرغ و بعد رول آخر راس بقیه رولها قرار دهید تخم مرغ بمالید. حالا از یک سمت خمیر دو لایه زیری را به روی رولها برگردانده و رویش تخم مرغ بمالید و اینکار را با سمت دیگر هم انجام دهید طوری که کل رولها با خمیر يوفکا محصور شوند. حالا روی بورک تخم مرغ رومال بزنید و سیاه دانه یا کنجد بپاشید و به مدت 30 تا 35 دقیقه در طبقه وسط فر 180 درجه قرار دهید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #رولت_مرغ_چیپسی ♨️دو تا سینه مرغ رو چرخ کرده بهش نمک فلفل وزعفران آبکرده میزنیم به همراه یک پیاز رنده شده ودوحبه سیر رنده شده ، ۱ عدد زرده تخم مرغ ، ١ ق پودر سوخاری,۳ ق کره ریخته همشو مخلوط کنید. خوب ورز داده بعد روی یه نایلون چیپس خلالی خردشده ریخته ومخلوط رو روی چیپسها پهن کرده وسطش تخم مرغ ابپز یا الو یا هویج ابپز و یا هرچی دوست داشتید بزارید و به کمک نایلون رولش کنید و دوباره روش چیپس خلالی خردشده ریخته و بعد داخل فر گرم با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۵دقیقه میزاریم تاخوب بپزه دراخرکمی گریل میکنیم. این رولت خوشمزه رو بپزید و از خوردنش لذت ببرید. البته من ب جای فر توی تابه رژیمی درستش کردم. اول اطرافش رو خوب سرخ کردم بعد سس (رب گوجه تفت داده شده و ادویه و فلفل دلمه) ریختم توی تابه و دربش رو بستم تا قشنگ پخته بشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #مسقطی یادمه که ما از اون قدیم ندیما بجای مسقطی بهش میگفتیم لرزونک وجه تسمیه ش به این اسم رو دقیقا نمیدونم ولی احتمالا به خاطر بافت ارتجاعی که داره بهش لرزونک (لرزانک) میگفتیم. ♨️ برای درست کردنشم یک لیوان نشاسته گل و پنج لیوان آب سرد و یک لیوان گلابِ اعلا ودولیوان شکر و مقدار کافی زعفران آبشده رو کاملا مخلوط میکنیم تا نشاسته کاملا حل بشه و مایع یکدست بشه. بعد روی شعله گذاشته و مرتب هم میزنیم تا نشاسته لعاب بندازه و کاملا ببنده بعدشم شعله رو خیلی خیلی کم میکنیم و مثل پلو دم کنی گذاشته و به مدت یک ساعت مسقطی رو دم میکنیم تا کاملا شفاف بشه و نشاسته کاملا بپزه و بعد داخل ظرف دلخواهمون میریزیم و میزاریم کاملا خنک بشه و برش میزنیم. دوست داشتید آخرای کار داخلش خلال بادوم هم بریزید که نورِعلی نور میشه. هم زدن مداومِ ابتدای کار و دم کردن مسقطی در کیفیتش خیلی موثره. دستپخت ساناز خانم❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #آموزش_سرخ_کردن_پیازداغ تُرد و چیپسی ♨️پیازها رو خرد کردم و ریختم تو آب درحال جوش و گذاشتم شش تا هفت دقیقه بجوشه. بعدش پیاز رو آبکش کردم و یه کم که آبش رفت ریختم تو روغن داغ و سرخش کردم. نیم ساعت طول میکشه تا طلایی بشه. با این روش پیازها تُرد و سبک میشن و به هم نمیچسبن. نتیجه کار رو تو عکس میبینیدحتما این روش هم امتحان کنید واقعا عالی میشه مرسی از توجهتون❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #مرغ_گوجه_سبز ♨️ ۱ عدد پیاز و سرخ میکنیم تا سبک بشه مرغ ها رو اضافه و تفت داده تا سفید بشن ، گوجه سبز رو ریخته در تابه رو میبندیم تا آب بندازه و نمک و فلفل و زعفرون دم کرده و دو تا گوجه پوره شده و تفت داده رو اضافه میکنیم و تا جایی که روی مرغ هامون رو بگیره آب میریزیم و تا زمانی که آبش بکشه و به روغن بیفته میپزیم و بعد نوش جان میکنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

عزيزان براتون شبی خوش آرزو دارم 🌺 شبتون زیبـا 🌺 ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

☕️صبحانه تـون 🍬یك دعای ناب ازته دل ☕️الهی 🍬همیشه خونـه دلتون گرم ☕️فنـجــون عشقتــون پر مهر 🍬دستاتـون پر روزی ☕️نگـــــاهتون قشنگ 🍬و دلتون لبریز از شادی باشه ☕️سلام روزتون بخیر ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii