🔝 #کباب_ماهیتابه_ای 📝مواد لازم گوشت چرخکرده مخلوط گوسفندی و گوساله 400 گرم پیاز متوسط 2 عدد نمک دریایی سماق نصف ق چ پودر زیر سیاه و سبز از هر کدام نصف ق چ پول بیبر فلفل ترکیه ای یک ق غ سرخالی ♨️طرز تهیه اول پیازو رنده درشت کنیدو با گوشت چرخی مخلوط کنیدو ادویه هارو اضافه کنیدو حسابی ورز بدین تا چسبنده و یکدست بشه؛ به هیچ عنوان زرچوبه یا پودر سیرو این چیزا نزنید چون اونوقت طعم  کباب نمیگیره. بعد کف تابه #رژیمی یا تابه معمولی تفلون رو #چرب کنید و مواد گوشتی رو داخلش بریزیدو با دستتون پهنش کنید و با چاقو برش بزنید بعد روی اجاق بذارید با شعله ی متوسط رو به بالا بپزه. اگر داخل تابه رژیمی پختینش باید واشر رو خارج کنید؛ وقتی قشنگ اب انداخت دوباره برش هارو با چاقو عمیقتر کنید؛ بعد اجازه بدین با همون شعله متوسط رو به بالا باشه چون اگر شعلش کم باشه کبابتون سفتتت میشه ها،در اخر که یک قاشق اب داخلش باقی موند کمی کره یا روغن زرد یا جامد اضافه کنیدو با شعله کم کمی سرخش کنید. زیادم سرخ نشه که سفت نشه هر چی ابدار تر بهتر؛جاتون سبز ما با برنج کته و روغن کرمانشاهی و سماق فراوان سرو کردیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

در این شب زیبا اینگونه دعاتون میکنم خدایا سلامتی ، دل خوشی🌸🍃 آرامش ، امنیت ، ایمان ، ثروت و عاقبت بخیری 🌸🍃 را به دوستانم عطا فرما #شبتون_بخیر🌸🍃 ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

🌸سلام دوستان خـوبم 🌸صبح زیباتون بخیر 🌸امروز 🌸براتون شکوفه های 🌸شـادی آرزو می کنم 🌸با عطر و طعم زندگی 🌸و یک بغل خوش خبری 🌸یک دنیا سعادت و خوشبختی ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کیک_باقلوا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_باقلوا 📝مواد لازم آرد 2 لیوان شکر 1 لیوان ماست 1 لیوان روغن 1 لیوان تخم مرغ 4 عدد بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری هل آسیاب شده 1/2 قاشق چایخوری 📝مواد لازم برای تهیه شربت شکر 1 و 1/2 لیوان آب 1 و 1/2 لیوان گلاب 1/2 لیوان زعفران دم کرده غلیظ 2 قاشق غذا خوری هل 1 عدد ♨️طرز تهیه ابتدا شربت رو درست میکنیم. شکر و آب رو توی قابلمه ریخته و روی حرارت قرار میدیم تا شکر حل بشه وقتی که به جوش اومد حرارت رو کم میکنیم و زعفران و هل و گلاب رو اضافه میکنیم. نیازی نیست که شربت غلیظ بشه ولی اگه یه کم بیشتر رو حرارت بمونه از شکل آب بودن در اومده و یه کم غلظت پیدا میکنه. شیره رو از روی حرارت برداشته و اجازه میدیم شربت کاملاً سرد بشه. فر رو روشن کرده و روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم میکنیم. روغن و شکر رو مخلوط کرده و حدود ده دقیقه باهمزن میزنیم تا شکر و روغن با هم مخلوط بشن. بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کنین و هر دانه را حدود 2 دقیقه باهمزن بزنین. ماست و هل رو هم اضافه کرده و باهم زن خوب میزنیم. آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و دو بار الک کرده و در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط رو یکدست میکنیم. تمام گلوله های آرد رو باز کرده و مخلوط مون رو یکدست میکنیم. سینی مستطیلی به ابعاد ۳۵ در۲۵ رو چرب کرده و توش کاغذ روغنی انداخته و مواد رو توش ریخته و حدود 30 تا 35 دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدیم. چند دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم تا روی کیک طلایی بشه. اندازه قالب تون کمتر هم باشه مشکلی نیست ولی بزرگتر از این سایز نباشه چون کیک تون نازک میشه. بعد از پخت ، کیک رو از فر درآورده و اجازه میدیم تا کاملاً سرد شود. سپس برش زده و شربت سرد شده رو روی کیک میریزیم و کمی بهش زمان میدیم تا کاملاً به خورد کیک برود. روی کیک رو میتونین با پودر نارگیل یا پودر پسته تزیین کردم. بافت وطعمش عالیه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #اسنک_تخم_مرغ #صبحانه_کافی_شاپی 📝مواد لازم نان برگر 1 عدد تخم مرغ 2 عدد ژامبون گیاهی 4 اسلایس پنیر گودا 4 اسلایس سس مایونز ، خردل ، چیلی ♨️دو عدد تخم مرغ را داخل ظرفی بشکونید و با چنگال خوب بزنید کمی نمک و فلفل و پاپریکا بزنید. تابه رو با مقداری کره چرب کنید رو حرارت بزارید نان برگر از برش بزنید ولی قطع نکنید! تخم مرغ زده شده را مرکز تابه بریزید خیلی کم که بسته شد نان برگر را روی تخم مرغ تو تابه بزارید اجازه بدید تخم مرغ بپزه بعد با کمک کفگیر تخم مرغ و نان رو برگردونید اون سمت داخل تابه. سپس پنیر را روی تخم مرغ و نان بچینید ژامبون و سس در نان رو برگردونید و ببندید دوباره نان رو برگردونید با کمک دست تا کفگیر کمی رو نون فشار بیارید تا منسجم بشه و پنیر آب بشه بعد از یک دقیقه داخل ظرف سرو گذاشته و برش بزنید و نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #رولت_نان_و_پنیر 📝مواد لازم نون لواش به اندازه دلخواه پنیر کره گردو جعفری خرد شده ♨️طرز تهیه لواش ها رو اول با کمی آب خیس کردم. پنیر و کره رو با هم مخلوط کرده میکس نکردم. گردو و جعفری رو بهش اضاف کردم و بعد روی لواش ریختم و نون ها رو رول کردم. گذاشتم تو کیسه فریزر تا یه ساعت بمونه و بعد با یه چاقوی تیز برش زدم. #افطار ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کراکت_مرغ_با_چوب_شور 📝مواد لازم سینه مرغ پخته شده:۱عدد سیب زمینی پخته متوسط:۲عدد تخم مرغ:۱عدد پودر پیاز وپودر سیرونمک وفلفل پودر سوخاری چوب شور کنجد برای تزیین ♨️طرز تهیه سیب زمینی پخته شده وسینه مرغ پخته شده وتخم مرغ وادیه جات رو همه رو باهم تو غذاساز میریزیم تا مواد یکدست بشن بعد به اندازه یه نارنگی از مواد رو برداشته دور یه چوب شور موادو حالت میدیم و بسته به سلیقه مون توی کنجدیا آردسوخاری میغلتونیم و در روغن سرخش میکنیم. #فینگرفود ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #فلافل ♨️دوپیمانه نخود رواز دوروز قبل خیس میکنیم ، چرخش كرده بعد دوباره با دو تا پیاز بزرگ چرخش میکنیم. زردچوبه، زیره، تخم گشنیز، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک میزنیم ورز میدیم سپس سرخ ميكنيم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #تاس_کباب 📝مواد لازم گوشت 250 گرم پیاز ۲ عدد سیب زمینی ۲ عدد آلو و گوجه فرنگی(من از گوجه فرنگی خشک استفاده کردم) هویج یک عدد رب ۲ ق غ نمک،فلفل،زردچوبه لیمو عمانی ۱ عدد ♨️اول یک عدد پیاز رو ریز خورد کرده تا کمی طلایی شود گوشت روبا ادویه اضافه کرده و تفت میدهیم. میزاریم اب پز شه،گوشت،سیب زمینی،هویج سرخ شده،گوجه فرنگی و چند عدد آلو و یک عدد لیمو عمانی یا گرد لیمو همه رو میچینیم و رو هم میزاریم. سپس دو قاشق رب رو با کمی روغن تفت میدهیم و دو لیوان از اب گوشت میریزیم و کمی ادویه اضافه میکنیم و میزاریم سس به جوش بیاد و به مواد اضافه میکنیم میزاریم رو گاز به جوش بیاد وقتی جوش اومد شعله رو کم میکنیم تا یک ساعت میزاریم خوب بپزه و جا بیفته. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #شامی_هویج 📝مواد لازم گوشت چرخ کرده همراه با یک عدد پیاز متوسط رنده شده ، هویج یک عدد رنده شده ، نمک ، فلفل ، زردچوبه یک قاشق چای خوری ، آرد نخودچی سه قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه من از نخود آبگوشتی اندازه چهار قاشق غذاخوری داخل تابه نخودو کمی تفت دادم ...بعد ریختم داخل آسیاب و آسیاب کردم. بعد اضافه کردم به مواد شامی هویج، طعم خوشمزه ای میده به شامی ، حسابی موادو ورز بدید .... داخل ظرفی بریزید وحدود یکساعت داخل یخچال گذاشتم. بعد داخل تابه روغن بریزید، به اندازه ی نارنگی بردارید. وبادستتون فروم بدید... و داخل تابه سرخ کنید با حرارت کم تا بپزه. بعد میتونید شامی هویج و داخل ی تابه دیگه انتقال بدید دو قاشق سرکه ، یک قاشق شکر و نصف استکان آب با هم مخلوط کنید بریزید رو شامیا مجددا بزارید. روی حرارت تا چاشنی وارد شامی بشه و جذب شامی بشه طعم شامی ملس میشه که با نان یا برنج سرو کنید. نکته❗️طعم هویج داخل شامی و شیرین نمیکنه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #یخ_تزئینی با قرار دادن برش میوه های مختلف برگ نعنا ، یک تکه پوست لیمو یا حتی گل‌ های خوراکی داخل قالب یخ میتونید با قالب‌های یخ ساده یخ‌ های رنگارنگ و زیبایی درست کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii