🔝 #ته_چین_اسفناج 📝مواد اولیه برای 2 نفر برنج یک و نیم لیوان فلفل سیاه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم تخم مرغ 3 عدد زعفران یک دوم قاشق چای خوری اسفناج (پخته شده با نمک) یک لیوان ماست ((تا 1ونیم لیوان قابل افزایش)) 1لیوان ♨️روش تهیه ته چین اسفناج غذایی فوق العاده خوشمزه و عامه پسند است. با توجه به طعم خاص اسفناج و خودداری کردن کودکان در مصرف آن بهترین روش برای استفاده از آن پخت به این شکل میباشد. تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته آن قدر به هم بزنید تا سفید شوند زعفران را با ماست مخلوط کرده به تخم مرغ ها اضافه کنیدو سپس اسفناج پخته شده با نمک را به مواد اضافه کنید. در ظرفی جدا برنج را با آب جوش و نمک نیم پز کنید و پس از آبکش کردن به مواد اضافه کنید وخوب هم بزنید. ظرفی مناسب انتخاب کنید و ان را با روغن یا کره چرب کنید و مواد را داخل ظرف بریزید و بقیه روغن را روی مواد اضافه کنیدو برنج را دم بیندازید. پس از دم کشیدن برنج را به صورت قالبی جدا کرده و با ماست موسیر سفت و یا ماست چکیده تزیین کرده و سرو کنید. نکات‼️ 👈برای آنکه برنج به صورت قالب خارج شود سعی کنید از ظروف تفلن استفاده کنید و پس از اضافه کردن مواد با کفگیر آنها را فشار دهید تا سفت شوند. 👈میتوانید برای شکیل تر شدن غذا آن را درون پلو پز قرار دهید. 👈اگر کف قابلمه کمی زعفران و اسفناج درسته پخته شده بریزید (به شرطی که شکل خود را حفظ کرده باشد)ته دیگ بسیار زیبایی خواهید داشت. نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #سوفله_شکلاتی_مکزیکی 📝مواد لازم کره 2 قاشق سوپخوری ، خاک قند 60 گرم ، شکلات نیمه شیرین (ساده) 105 گرم ، شکر گرانوله 2 قاشق سوپخوری ، شیر 3 قاشق سوپخوری ، پودر دارچین 1/4 قاشق چایخوری ، عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری ، زرده ی تخم مرغ 2 عدد ، سفیده ی تخم مرغ 3 عدد ، بادام زمینی برشته و خرد شده 60 گرم ، کاستارد (اختیاری) جهت سرو ♨️طرز تهیه فر را از قبل تا دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید چهار قالب سوفله با قطر 7.5 و عمق  4.5 سانتی متری را با کره چرب کنید و نیمی از شکر شیرینی پزی را در آنها بپاشید. شکلات را در به صورت بن ماری (تماس پیدا نکند) ذوب کنید و با یک قاشق سوپخوری شکر، شیر، دارچین و وانیل مخلوط کنید. آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید به آرامی سرد شود. زرده های تخم مرغ را بیفزایید و به خوبی مخلوط کنید. در کاسه ی دیگری سفیده های تخم مرغ را با بقیه شکر گرانوله بزنید تا زمانی که نرم شوند. آن را با مخلوط شکلات هم بزنید و بادام خرد شده را نیز کم کم به آن اضافه کنید. قالب ها را تا یک سانتی متری لبه پر کنید، فضای کافی برای پف کردن سوفله بگذارید. آن را به مدت 10 دقیقه بپزید یا تا زمانی که سفت شود در حالیکه مرکز آن همچنان نرم باشد. جهت سرو، با چرخاندن یک چاقوی تیز گرداگرد دیواره های قالب سوفله را از قالب در بیاورید و سپس آن روی یک بشقاب را واژگون کنید. با بقیه شکر شیرینی پزی روی هر سوفله را تزئین کنید. در صورت تمایل آن را با کاستارد میل کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دیشب بعده افطار جاریم برامون #بستنی آورد، بستنیه هرکی تو یه #ظرف_یخی بود😟 داخله یخ هم با گل و گیاهه #خوراکی تزیین کرده بود😟 جالبه اصلا #آب_نمیشد بهش گفتم از کجا یاد گرفتی😟⁉️ گف بین خودمون باشه بیا تو این کانال یچیزایی یاد میگیری ک همه انگشت به دهن بمونن😉👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13

🔝 #تست_سوخاری ♨️برای تست سوخاری اول باید سینه مرغ رو با یه دونه پیاز و فلفل دلمه و یه حبه سیر ،کمی نمک و زیره بزاریم بپزه. وقتی مرغ پخت میزاریم سرد بشه.. پیاز رو تفت میدیم با مقداری کره. پیازچه. قارچ و فلفل دلمه هم ریز کرده و به همراه مرغ پخته که کاملا خردش شده تفت میدیم و مقداری که مواد با هم تفت داده شد. یه قاشق سس قرمز و سس خردل هم اضافه کرده در صورت تمایل میتونید پنیر رنده شده هم داخل مواد بریزیم به همراه ادویه ، نمک و فلفل قرمز و پودر سیر و اویشن.. نون تست رو کناره هاشو میگیریم و به صورت مثلثی برش میزنیم ، مواد رو داخل نون تست میریزیم .. برای سرخ کردن هم اول تست رو داخل تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری میزاریم و سرخ میکنیم. اگه دوست داشتید پودر سوخاری رو خودتون مزه دار کنید. خوشمزه شده بود ولی ازون غذایی هستش که حسابی کالری داره. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #رول_نان_پاکستانی 📝مواد لازم نان تست 1 بسته سیب زمینی متوسط 6 یا 7 عددفلفل سبز شیرین 10 عددگشنیز خرد شده 1/2 فنجان روغن سرخ کردنی نمک ♨️طرز تهیه سیب زمینی ها را همراه با آب روی حرارت قرار دهید تا بپزند. سپس آنها را آبکشی کنید و پوست آنها را بگیرید. سیب زمینی ها را در داخل کاسه ای بریزید و اول با گوشتکوب آنها را بکوبید و سپس با چنگال آنها را له کنید. فلفل سبز را خرد کنید و همراه گشنیز خرد شده و فلفل قرمز را داخل کاسه بریزید و با سیب زمینی مخلوط کنید. کمی آب در یک ظرف بریزید. کناره های نان تست را با چاقو ببرید و نان ها تست را دانه دانه در آب بخیسانید. سپس بیرون بیاورید و آنها را بین دستانتان فشار دهید. از مخلوط سیب زمینی بردارید و درون تستها قرار دهید. سپس آنها را رول کنید و کنار هم بچینید. داخل یک قابلمه کوچک روغن بریزید تا داغ شود. سپس رولهای نان را دانه دانه درون روغن سرخ کنید تاطلائی رنگ شوند. این رولهای سوخاری خوشمزه را با ماست موسیر سرو کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🌸چه خوبست قبل از خواب ⭐️زمـزمه کنیـم 🌸خدایا💚 ⭐️آخر و عاقبت کارهای ما را 🌸ختم به خیر کن ⭐️آرامـش شب نصیبتان 🌸فردایتان پر از خیر و برکت #شبتون_بخیر😍😍 ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

زيباترين سلام دنيا طلوع خورشيد است☀️ آن را بدون غروبش تقدیمتان میکنم🌺 برایتان قلبی خالی از بغض و کدورت چشمی بینا ، ذهنی‌ آگاه و روشن ، لحظاتی ناب آرزومندم سلام صبحتون بخیر😍😍 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

#تندخوانی_جزء_هفدهم 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

🔝 #خورش_تره 😋 این خورش از غذاهای اصیل استان کردستان است. 📝مواد لازم گوشت گوسفند یا گوساله: 500گرم تره خرد شده: 500 گرم لوبیا چیتی یا سفید: 2 پیمانه پیاز : 1 عدد متوسط گرد لیمو: 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به میزان لازم ♨️طرز تهیه در ظرف مناسبی کمی روغن بریزید و پیاز خرد شده را در آن کمی تفت دهید به طوری که نیمه طلایی شود. گوشت را به پیاز اضافه کنید و بعد از حدود 5 دقیقه زردچوبه و لوبیا چیتی را به آن اضافه کنید (دقت کنید لوبیا را از شب قبل خیس کنید و آب آن را دو بار عوض کنید). پس از کمی تفت دادن حدود نیم لیتر آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید آب جوش بیاید زیر شعله را کم کنید و اجازه بدهید خوب بپزد. در تابه ای جداگانه کمی روغن بریزید و تره و حدود یک قاشق چایخوری شنبلیله خشک را به آن اضافه کنید و حدود 10 دقیقه تفت دهید وقتی گوشت پخت تره سرخ شده را به آن اضافه کنید و نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. در 5 دقیقه آخر گرد لیمو یا 4 عدد لیمو عمانی رو به خورش اضافه کنید و برای ترشی این خورش کمی آبغوره یا آبلیمو بهش اضافه کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #توپک_تن_ماهی 😍😍 یه #پیش_غذای مناسب 📝مواد لازم تن ماهی یک قوطی  سیب زمینی متوسط آبپز شده دو عدد‌ شوید خرد شده یک ق غ  پیازچه خرد شده یک ق غ  تخم مرغ یک عدد  فلفل و پودر آویشن و پودر سیر به میزان لازم  آرد سوخاری  ♨️طرز تهیه سیب زمینی پخته و رنده شده را با گوشت تن ماهی و تخم مرغ و شوید خرد شده و پیازچه خرد شده و فلفل و آویشن و پودر سیر را با هم مخلوط کنید و به صورت توپکهای کوچکی فرم دهید. نمک با احتیاط اضافه کنید چون تن ماهی خودش شور هست توپکها را داخل یک عدد تخم مرغ زده شده بغلتانید و سپس درون آرد سوخاری بزنید دوبار اینکار را انجام بدهید تا کاور ضخیم تری داشته باشد‌ سپس یک ساعت درون یخچال استراحت بدهید و سرخ کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #نان_به_شکل_ستاره 📝مواد اولیه برای 5 نفر زرده تخم مرغ 1 عدد کره 50 گرم روغن مایع 1 فنجان به میزان لازم شکر 3 قاشق مربا خوری نمک 1 قاشق مربا خوری خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری آرد 3-4 لیوان آب ولرم 1-2 لیوان کاکائو 250 گرم ♨️طرز تهیه نان ستاره (YILDIZ ÇÖREK) یک نمونه از نان های خوشمزه ترکیه ای است. خمیر مایع را با یک استکان شیر ولرم و نمک و شکر آماده میکنیم. وسط آرد را مثل حوض گود کرده و بقیه مواد را اضافه کرده. تا وقتی که خمیری نرم بدست میآید که کمی بدست بچسبد. 10 دقیقه خمیر را میگذاریم تا ورز بیاید. خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم میکنیم. سینی فر را آماده کرده روی آن کاغذ روغنی گذاشته و گردو ، کنجد، بادوم، پوست پرتقال رنده را آماده میکنیم یا کرم شکلات و یا سایر مواد. برای داخل نان خمیر اول را باز کرده روی سطح باز کرده مواد آماده شده را روی آن پخش میکنیم بعد لایه دوم را روی آن میگذاریم و روی آن لایه باز گردو و... هر چی میخواهید میگذارید بعد لایه سوم را باز کرده روی لایه دوم قرار میدهیم. اول خمیر آماده شده را به 4 قسمت بعد 8 بعد 16 تکه می بریم و خمیرهای بریده را به هم بافت میزنیم مطابق شکل به مدت 1 ساعت میگذاریم تا خمیر استراحت کند. و بعد با فرچه روی آنرا زرده تخم مرغ زده و اگر خواستید کنجد یا گردوی خرد شده بپاشید در فر 180 درجه که قبلا گرم شده تا وقتی که روی آن سرخ شود میپزیم. نوش جان کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design