🔝 #کنافه_پنیری ♨️نیم کیلو کنافه خیس با ۱۰۰ گرم کره آب شده مخلوط میکنیم بعد کمی از کنافه داخل فنجان قهوه میذاریم وسطش رو یکم گود میکنیم و تکه پنیر حالا هر پنیری میتونه باشه (پنیر مثلثی،پنیر پیتزا،پنیر خامه ای)میذاریم روش. دوباره کنافه میذاریم کمی فشرده ش میکنیم و از فنجان آروم بیرون میاریم در ظرف مورد نظر که کمی چرب کردیم میذاریم کمی دوباره کره آب شده روش میریزیم خیلی کم و در فر ۱۸۰ به مدت نیم ساعت و وقتی ترد شد و زیرش طلایی شد بعد گریل بالا روشن میکنیم که روش هم طلایی بشه بعد از فر بیرون میاریم و همینطور که داغه شهد روش میریزیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #شربت_به_لیمو 🍹🍋🍹🍋 ♨️دو کیلو به رو از چرخ رد میکنیم و با صافی آب به را میگیریم دو کیلو شکر را میریزیم ته قابلمه میزاریم روی شعله زیرشو کم میکنیم تا شکر آب بشه با 4 لیوان آب دو سه جوش میدهیم. بعد شربت از صافی رد نموده و با آب به مخلوط میکنیم و روی گاز میگذاریم تا چند جوش بزند و شربت قوام بیاید. بعد نصف استکان آبلیمو میریزیم و بعد از یکی دو جوش شربت را از روی شعله بر میداریم خنک که شد داخل بطری میریزیم تو یخچال نگهداری میکنیم برای سرو هم توی لیوانها میریزیم با نعنا و لیموتازه تزیین میکنیم 😋😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #لپه_پلو_زيره_كرماني_با_قلقلي 😋 هم لذيذه، هم به خاطر حضور زيره ي سياه خوش عطره، هم درست كردنش خيلي راحته 👌 با گوشت چرخ كرده، به همون روش هميشگي با پياز و ادويه كوفته ريزه يا قلقلي درست كنين و توي تابه سرخ كنين و بعد بذارين روي دستمال تا روغن اضافيش كشيده شه. لپه رو هم جدا بپزين. برنج رو آبكش كنين. درست يه كم قبل از آبكش كردن، لپه و زيره ي سياه پودر نشده رو بريزين توي آب برنج كه خوب با هم مخلوط شن. برنج رو ابكش كنين و قلقلي ها رو لابلاي برنج بگذارين و اجازه بدين تا دم بكشه. از زعفرون دم كرده و روغن محلي هم غافل نشين. من اين دستور رو از نت برداشتم و اونجا هم هر چي گشتم نوشته بود اين غذاي كدبانوهاي كرماني هست. حالا اگه شما از هر شهر ديگه ي ايران هم اين غذا رو درست ميكنين، "لطفا" خاطر عزيزتون رو آزرده نكنين ... به جاي كوفته ريزه از هر چيز ديگه اي كه دوست دارين استفاده كنين. پياز داغ لا به لاي برنج هم بدجور جواب ميده ها...😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🌸⭐️شـب همگی خـوش ⭐️🌸 ✨🌸✨در پناه خداوند✨🌸✨ ✨🌸شب بخیر✨🌸 ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

صبح🌤یعنی آغاز فرصت شادی و لبخند و امید! صبح یعنی امروز سهمی از زندگی و عشق از آن خودِ توست لحظه را قدر بدان! تا بخواهی ، زندگانی زیباست... سلام😍 صبح بهاری تون پر از لبخند و شادی🌸🌺🌼🌸🌺🌼🌸 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

#تندخوانی_جزء_بیست_و_چهارم 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

🔝 #حلوای_آرد_برنج_زعفرانی کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #حلوای_آرد_برنج_زعفرانی 📝مواد لازم آرد برنج 1 لیوان شکر 1/5-2 لیوان روغن مایع 1/2 لیوان آب 5 لیوان گلاب 1/2 لیوان پودر هل 1/2 ق چ زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم ♨️طرز تهیه ابتدا آرد برنج را که بهتر است زبر باشد درون قابلمه بدون روغن تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود هر چه بیشتر تفت بخورد رنگ حلوا کمی تیره می شود ولی حلوا خوشمزه تر. سپس اجازه دهید تا آرد خنک شود.اگر از آرد نرم استفاده کردید پس از تفت دادن آنرا الک کنید. سپس یک لیوان شکر با آرد مخلوط کرده و آب روی آن بریزید اجازه دهید تا روی حرارت به جوش آید مرتب به هم بزنید حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا آرد پخته شود. آردی که از برنجهای محلی تهیه می شود آب بیشتری لازم دارد. شما می توانید تا یک لیوان آب اضافه تر مصرف کنید. پس از اینکه آرد پخته شد بقیه شکر را اضافه کنید وقتی شکر به خورد آرد رفت روغن را در سه مرحله به حلوا اضافه کنید در تمام مدت باید حلوا را به هم بزنید شیوه به هم زدن حلوا قاشق را از جلو ظرف به عقب ببرید. بعد از اینکه حلوا سفت و روغن تمام شد هل و گلاب را اضافه کنید و اجازه دهید تا کمی بجوشد و حلوا خودش را بگیرد. اگر گلاب زیاد بجوشد عطر آن از بین میرود به همین دلیل در آخر اضافه می شود.سپس زعفران اضافه کنید در حدی که رنگ آن مورد پسندتان باشد. در این حالت حلوا از ظرف جدا شده و اگر با یک قاشق چرب روی حلوا بزنید شکل قاشق محو نمیشود. سپس درون ظرف سرو کشیده و تزیین کنید. همانطوری که خمیر نان باید ورز داد این حلوا هم هر چه بیشتر به هم بزنید و ورز بخورد نتیجه مطلوب تری خواهید گرفت. ✅ در این دستور پیمانه هر چیزی میتواند باشد. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #مربا_آلوئه_ورا 📝مواد لازم آبلیموی تازه ۱ قاشق غذاخوری اسانس آلوئه ورا ۲ قطره آب هفتصد گرم شکر ۱ کیلوگرم آلوئه ورا تازه پوست گرفته و خردشده ۱ کیلوگرم ♨️طرز تهیه آلوورا را پوست بگیرید و ژل‌های وسط آن را بیرون بیاورید و به صورت حبه‌ای خرد کنید. آلوورای خرد شده را به مدت ۲ ساعت داخل فریزر بگذارید بعد از اینکه آلوورا را از داخل فریزر بیرون آوردید آنها را درون ظرف ریخته و ۲۰۰ گرم از شکر را روی آنها بریزید. سپس اجازه دهید ترکیب شکر و آلوورا به مدت ۲ تا ۳ ساعت در دمای محیط قرار بگیرد. ترکیب شکر و آلوورا را روی حرارت بالا قرار‌دهید تا جوش بیاید. بعد از اینکه به جوش آمد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه و البته با در بسته اجازه دهید با حرارت سوزنی به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه دیگر بجوشد. ۸۰۰ گرم باقیمانده از شکر را در این مرحله داخل ظرف ریخته و ۷۰۰ گرم آب را هم اضافه کنید. با قاشق چوبی مرتب هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل شود. سپس ترکیب آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا زمانی که به نقطه جوش برسد. هنگام جوشیدن کف شکر سطح آب می‌آید که باید آنها را با یک قاشق بردارید. حرارت گاز را ملایم کنید و اجازه دهید به مدت یک ساعت همین‌طور بجوشد وقتی که ترکیب کمی غلیظ شد آلوورا و شکری را که قبلا پخته‌‌اید روی شربت بریزید و بگذارید حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد، آبلیمو را هم اضافه کنید. مربای شما درست است فقط اجازه دهید که کاملا سرد شود و بعد اسانس آلوورا را به آن اضافه نمایید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #املت_عدس 📝مواد لازم عدس نصف پيمانه كلم بروكلی خرد شده 225 گرم پياز قرمز حلقه شده دو عدد روغن مايع دو قاشق غذاخوري تخم مرغ هشت عدد آب يا شيرسه قاشق غذاخوری گوجه‌فرنگی كوچك حلقه شده 200 گرم نمك و فلفل سياه به ميزان لازم   ♨️طرز تهيه عدس را در قابلمه‌ای ريخته و حدود 25 دقيقه بپزيد. سپس كلم‌هاي خردشده را به آن بيفزاييد و اجازه دهيد يكي، دو دقيقه ديگر بجوشد. روغن را كف يك تابه مناسب فر ريخته و حلقه‌های پياز را در آن بريزيد. ظرف را در فر سرد بگذاريد و فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد يا 400 درجه فارنهايت روشن كنيد تا در مدت 25 دقيقه بپزد. تخم‌مرغ‌ها را به همراه شير يا آب، كمی نمك و فلفل در كاسه‌اي هم بزنيد و سبزيجات و گوجه‌فرنگي را به آن اضافه كنيد. عدس و كلم را آبكشي كنيد ودر تابه پياز بريزيد. مخلوط تخم‌مرغ را روي مواد داخل تابه بريزيد و آن را دوباره به مدت 10 دقيقه در فر بگذاريد و با استفاده از يك كفگير مواد املت را به مركز تابه هدايت كنيد تا تخم‌مرغ‌هايي كه هنوز شل هستند به اطراف تابه بروند، سپس آن را دوباره به مدت 15 دقيقه در فر بگذاريد تا تخم ‌مرغ‌ها سفت شود. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #سس_خردل🍶 #کلیپ_آموزشی به درخواست شما عزیزان👆😍 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design