🔝 #کلوچه_ماستی #نان 📝مواد لازم شکر :نصف پیمانه مایع خمیر:1ق غ آب ولرم:1/4پیمانه تخم مرغ :2عدد آرد :به میزان لازم زنجفیل :1ق چ بکینگ پودر :1 قاشق غذاخوری ماست :1پیمانه روغن مایع :1/4پیمانه ♨️طرز تهیه یک قاشق شکر با مایه خمیر و آب ولرم مخلوط میکنید روی ظرف رو بپوشونید بزارید تا عمل بیاد تا خمیر مایه عمل میاد تخم مرغ رو با شکر مخلوط کرده خوب بزنید. بعد ماست و بکینگ پودر رو مخلوط کنید وقتی پف کرد بهمراه زنجفیل اضافه کنید و آروم مخلوط کنید همزن نباید استفاده بشه تو این مرحله. سپس روغن مایع رو اضافه میکنید وخمیر مایه رو اضافه کنید و در اخر کم کم ارد را اضافه و مخلوط کنید تا به دست نچسبه ولی وقتی خمیر رو باز کنیدیکم چسبنده باشه خمیر رو چونه کنید وتوی ظرف تمیز یکم ارد بپاشید و روی ظرف رو بپوشونید به مدت 1 ساعت باید بمونه واستراحت کنه تا حجم خمیر دو برابر بشه. بعد از استراحت یکم خمیر رو ماساژ بدید وبه هر شکلی که دوست دارید در بیارید ونیم ساعت دوباره روشو بپوشونید و استراحت بدید بعد روش رومال بزنید و کنجد بپاشید. 🍞🍞🍞 ((یک زرده تخم مرغ؛ 1قاشق غ شیر ؛1قاشق غ شکر؛کمی زعفران) 🍞🍞🍞نکته مهم درمورد همه نان ها وخمیر هت یک ظرف اب هم همراه خمیر داخل فر بزارید. داخل فر با دمای 180به مدت 30دقیقه قرار بدید دراخر وقتی از فر خارج کردید کمی شربت یا عسل رقیق روش بزنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#ساندویچ_مرغ_اسپایسی🍔 ✍️سینه مرغ را با پیاز، سیر ، نمک ، فلفل ، زردچوبه بپزید و بعد ریش ریش کنید . در تابه یک ق روغن بریزید و یک پیاز کوچولو را خرد و سرخ کنید. ✍بعد مرغ و فلفل سیاه وقرمز ، سس کچاب تند و اگه لازم بود کمی نمک و آب مرغ اضافه کنید و یه کوچولو تفت بدید این ساندویچ خوشمزه با سالاد کلم خرد و خیارشور خوشمزه میشه. حتما امتحان کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کوکو_کرفس کیا کوکو کرفس خوردن 😉🤔 تقریبا شبیه کوکو سبزی هستش با مقداری تفاوت. البته من کمی متفاوت درست کردم این مدلیش هم جالب شد . مخصوصا که برای بچه ها عالی هستش. کرفس خیلی فایده داره. باعث کاهش وزن میشه ، برای هضم غذا خیلی خوبه ، برای کاهش فشار خون بالا موثره ، باعث محافظت از چشم میشه و .... 📝مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر کرفس منجمد نوبر سبز ۳۰۰ گرم تره فرنگی (گل آقا یا تره کوهی) ۱۰۰ گرم (این سبزی برای آش خیلی کاربرد داره ، قابل حذف هستش و حتی جاش می تونین برگ کرفس استفاده کنین و یا جعفری یا گشنیز) تخم مرغ ۳ عدد شیر یک سوم لیوان آرد ۱ ق غ نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم گردو ۴ تا ۵ عدد زرشک ۲ ق غ ♨️طرز تهیه حدودا ۳۰۰ گرم کرفس رو خرد میکنیم. هم از ساقه و هم از برگ هاش می تونین استفاده کنین. من از ساقه کرفس همراه با تره فرنگی استفاده کردم. هم می تونین ریز خرد کنین هم میتونین داخل میکسر بندازین. تخم مرغ ها رو جداگانه کمی با چنگال زدم و بهش اضافه کردم و بعد ارد رو در شیر حل کردم و داخل مواد ریختم و نمک و فلفل و زردچوبه رو اضافه کردم. گردو هم براساس دلخواه نیم کوب شده کمی ریختم و زرشک هم همین طور چون خود کرفس کمی ترش مزه هست من زرشک زیاد نریختم. مایه این کوکو کمی شل هستش ولی طبیعی هست میتونین توی تابه با روغن روی گاز سرخ کنین. من خودم توی فر پختم ظرفم رو کمی چرب کردم و بعد مایه کوکو رو ریختم و داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار دارم. #غذاهای_نونی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شربت_ژله_ای 🍹🍹هر نصف بسته پودر ژله را با نصف ليوان اب جوش بنماري كرده داخل يخچال بگذاريد تا ژله نيم بند شود. برای نصف بسته پودر ژله يك ليوان آب سرد داخل ليوان ريخته با يكي دو ق غ گلاب ريخته و يكي دو ق غ شكر ريخته و ٤-٥ق غ تخم شربتي خيس خورده و لعابدار شده خوب هم بزنيد تا حل شود پس از نيم بند شدن ژله شربت را بهش اضافه كنيد🍹🍹 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #كلافوتي_گيلاس یه #دسر فرانسوی😋 📝مواد لازم آرد ١٢٥ گرم تخم مرغ ٣ عدد بكين پودر ١ ق چ گيلاس بدون هسته ٣٥٠ گرم نمك ١ پنس وانيل ١/٤ ق چ شكر ١٠٠ گرم شير ١٢٥ ميلي ليتر خامه صبحانه ١٠٠ گرم پودر شكر برای تزيين به مقدارلازم ♨️طرز تهيه فربرقی رو درجه ی ١٦٠ روشن شود قالب تارت سراميكي و يارمكين رو با كره چرب كنين وكمي شكربپاشين و گيلاس هاروبدون هسته ازوسط دونيم كنين وته قالب بذارين. تخم مرغ ، شكر ، وانيل ، شيرطو خامه رو با همزن دستي خوب بزنين و مخلوط كنين. آرد و نمك و بكين پودر الك شده رو دوباره روی مايعات الك كنين و با همزن بزنين تا صاف و يكدست بشه مايع كيك رو روي گيلاس ريخته و در فر داغ به مدت ٥٠ دقيقه قرار بدين تا روی كلافوتی طلايي بشه. بعد از پخت و خنك شدن روي دسر رو با پودر شكر تزيين كنين. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#جغوربغور زنجان ♨️پیاز داغ فراوون کنید و بعد جگر سفید رو نیم پز کنید و بعد چرخش کنید و به پیازها اضافه کنید و تفت بدید،نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید،جگر سیاه رو ریز خرد کنید و بهش اضافه کنید و تفت بدید و مرتب هم بزنید تا بپزه،نصف لیوان غوره وچند تا فلفل تند یا شیرین بستگی به خودتون داره، خرد کنید و بهش اضافه کنید و دوباره هم بزنید و در آخر چند تا گوجه رو خرد کنید و بهش اضافه کنید و بعد دوسه دقیقه هم زدن از روی اجاق بردارید نباید گوجه کاملا بپزه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پشت_زیک #شکلات #عصرونه 🍬🍬پشت_زیک نوعی شیرینی محلی مازندرانی یا نام سوهان_کنجدی در این استان است. 📝شکر ۱ پیمانه ، کنجد تست شده ۱ پیمانه ، کره ۱ قاشق غذاخوری ، عسل دو قاشق غذاخوری ♨️شکر را در ظرفی بریزید وروی حرارت ذوب کنید تا کاراملی شود. کنجد وکره و عسل را هم اضافه کرده ومخلوط کنید. ترکیب را روی فویل چرب شده و یا روی کاغذ پوستی بریزید وبا وردنه یا جسمی سنگین روی آن را صاف کنید. سپس به اندازه دلخواه برش بزنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شهر_ژلــه کانال مختص ژله و دسر و بستنی افتتاح شد 😍😍 آموزش گام ب گام و تصویری انواع ژله👇 🍧ژله رولی 🍧ژله ویترینی 🍧ژله میوه ای 🍧ژله چرخشی 🍧ژله لیوانی و کلی خوشمزه های دیگ همگی تو این کانال😻😻👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 آموزشاش همه با فیلم و عکسه💃💃

🔝 #اسكندر_كباب ♨️طرز تهیه ٥٠٠ گرم گوشت چرخ شده بدون چربي را به همراه دو پياز متوسط رنده شده و نمك و فلفل سياه و دو قاشق پودر سوخاري در غذاساز ريخته ميكس شده وخوب ورز ميديم بعد دوقسمت ميكنيم وهر قسمت را در يك سلفون جداگانه رول ميكنيم مثل كالباس گرد ولي كوچك وباقطر تقريبا ٥ سانت وبسته بندي بشه مثل شكلات ودر فريزر ميگذاريم تا يخ بزنه. چنددقيقه قبل از برش از فريزر در مياريم وتا يخ زده هست برشهاي نازك ميزنيم وقتي يخ زده باشه راحتتر برش ميخوره دريك تابه كره ويا مخلوط كره وروغن مايع ميريزيم (زياد نباشه) وتكه هاي گوشت را با حرارت متوسط سرخ ميكنيم وكنار ميگذاريم. #سس گوجه فرنگي 🍅🍅🍅 ♨️سه تا گوجه فرنگي را ميكس ميكنيم به همراه پياز سرخ شده تفت ميديم مقداري رب گوجه فرنگي اضافه كرده باهم تفت ميديم كمي زردچوبه فلفل واگر آب گوشت داشته باشيد به آن اضافه ميكنيد اگر هم نباشد عصاره گوشت به آن اضافه كنيد نمكش را اندازه بزنيد و آبگيري كنيد و روي حرارت باشد تا قل بخورد وسس جا بيفتد. مقداري نون بربري تقريبا برشته شده را به قطعات دو يا سه سانتي تقسيم كنيد توي ديس بچينيدمقداري از سس روي نونها بريزيد بعد گوشتها رو بچينيد ودوباره روي گوشتها سس بريزيد ودر كنار آن گوجه وفلفل كبابي بزاريد وهمچنين با ماست چكيده شيرين نوش جان كنيد. 🔴به جاي گوشت چرخ شده از فيله گوساله هم ميشه استفاده كرد كه فكر ميكنم فيله تفت داده بشه خيلي خوشمزه تر خواهد بود كه دفعه بعد حتما از فيله استفاده خواهم كرد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #حلوا_سیاه_اردبیل😍😍 📝مواد لازم آرد نان سنگك...... 400 گرم آرد گندم..... 100 گرم آب.... 1پیمانه كره ....180 گرم ادویه‌ی مخصوص.... (هل، زنجبیل، پودر گل سرخ، فلفل قرمز، فلفل‌سیاه، جوز هندی، زردچوبه، زیره و میخك)..... 1 قاشق سوپخوری گردوی آسیاب كرده ..........100 گرم كنجد....... 50 گرم شیره‌ی خرما.......5پیمانه ♨️طرز تهیه هر دو آرد را در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی حرارت تفت دهید تا بوی خوش آرد بلند شود ولی رنگش تغییر نكند. آن‌گاه آب را بیفزائید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا مخلوط گرم شود. سپس كره را كم‌كم به آن اضافه كنید و مایه را مرتب هم بزنید تا صافو یكدست شود و آرد طلائی‌رنگ شود. سپس ادویه‌ها، گردو و كنجد را بیفزائید و در اواخر پخت، شیره‌ی خرما را درون حلوا بریزید. پس از 15 دقیقه، حلوا را از روی حرارت بردارید و برای پذیرائی در كپسول‌های كاغذی كوچك بریزید و با پودر بادام و پودر پسته تزیین کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

⭐️آسمون زیبای شب 🌸سهم قلب مهربونتون ⭐️و امید به خدای رحمان 🌸روشنی بخش تمام لحظه هاتون. 🌸دلتون آرام ⭐️شبتون زیبا ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii