تنها هنرم این بود که پودر ژله رو بردارم و با اب قاطی کنم و بیارم سر سفره😔 نه #دسـر_لیـوانی بلدبودم و نه دیگه دسر دیگه ای بلد بودم درست کنم هربار که میرفتم خونه جـاری با دیدن دسـر هاش چند کیلو لاغر میشدم 😰 بنده خدا حال و روزم که دید گفت همه رو از کجا یادگرفتم 👇👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 الان با دیدن #دسـر هام سکته میزنه 😑😅

🔝 #برگر_نخود 📝مواد لازم نخود پخته 450 گرم موسیر 4 عدد نان همبرگری 2 برش بادام یا بادام زمینی بدون نمک ⅓ پیمانه پودر زیره سبز ½ پیمانه زنجفیل تازه ریز خرد شده 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه تخم مرغ 1 عدد بزرگ روغن زیتون به میزان دلخواه خردل 1 قاشق غذاخوری سس مایونز ⅓ پیمانه کاهو برای سرو چند برگ ♨️طرز تهیه گریل را با حرارت زیاد روشن میکنیم. نخود، موسیر، نان، بادام یا بادام زمینی، زیره و زنجفیل را داخل دستگاه غذاساز می‌ریزیم و آن‌ها را با کمی نمک و فلفل مزه دار می‌کنیم. آن‌ها را با درجه Pulse دستگاه آن‌قدر می‌زنیم تا کامل صاف و خرد شود. نیمی از مخلوط را در یک کاسه می‌ریزیم. تخم مرغ را داخل دستگاه می‌ریزیم و آن‌را آن‌قدر می‌زنیم تا صاف و یک‌دست شود. سپس این مخلوط را در کاسه ریخته و با نیمه‌ی دیگر آن کامل مخلوط می‌کنیم. مواد را به 4 عدد دایره 2 سانتی‌متری در آورده و دو طرف هریک را با روغن زیتون آغشته می‌کنیم. هر طرف را به مدت 3 تا 5 دقیقه روی گریل می‌گذاریم تا کامل کبابی و تیره شوند. این برگرها را همراه نان، سس مایونز و خردل و کاهو سرو میکنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🌸ســــــــــــلام 🌿صبح زیباتون بخیر و نیکی   🌸صبحتون شاد و پرانرژی 🌿روزتون معطر به نور الهی 🌸سر آغاز روزتـون 🌿سرشار ازعشق و شـادی 🌸و خبرهای  خوش و عالی 🌸دلتون شــــــاد 🌿و زندگیــــتون آرام 🌸چهارشنبه تــون زیبــا ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #دلمه_بادمجان_فلفل ♨️من برای این تعداد دلمه از یک لیوان لپه خام و دو سوم لیوان برنج خام و چند تکه گوشت خورشتی ریز شده (قیمه) و نمک وفلفل و زردچوبه و ادویه غذا استفاده کردم اول لپه رو گذاشتم خوب بپزه. بعد یک پیاز متوسط رو سرخ کردم (ایندفعه از پیاز خلالی خشک شده استفاده کردم) و گوشت تکه ای پخته رو هم ریز کرده و بهش اضافه کردم و یه دونه عصاره گوشت هم بهش اضافه کردم. لپه پخته شده و برنج خام رو بهش اضافه کردم و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه آبگوشت اضافه کرده و از روی حرارت برداشتم و توی بادمجان ها رو با کارد خالی کردم وفلفل ها رو هم خالی کرده و گذاشتم کنار. قسمتهای گوشتی بادمجون رو که خالی کرده بودم زیر آب تخماشونو جدا کردم و با دو تا پیاز درشت خرد شده توی زودپز ریختم و نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه و کمی روغن بهش اضافه کردم. بعد داخل بادمجونا و فلفلا کمی نمک پاشیدم و بعد با مواد پر کردم و با نوک کارد روی بادمجون ها از سه طرف شکاف ایجاد کردم و روی اونا گذاشتم و فقط نصف لیوان آب توی تابه ریختم و با یک قاشق رب و چرخوندم و روی دلمه ها ریختم و درب زودپز رو بستم نیم ساعته دلمه ها پختن و بعدشم نوش جان کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_انجیر_و_ماست 📝مواد اصلی انجیر ۸ عدد کره نرم شده ۱ پیمانه پودر شکر ۳/۴ پیمانه پوست لیمو ترش رنده شده ۱ عدد پوست پرتقال (رنده شده) ۱/۲ عدد تخم مرغ ۴ عدد آرد سفید ۲ پیمانه بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری ماست شیرین ۱ پیمانه پودر کاکائو ۱ قاشق مربا خوری پودر دارچین ۱ قاشق چای خوری ♨️طرز تهیه درجه سختی زمان تهیه ۳۰ دقیقه زمان پخت ۵۰ دقیقه کره نرم شده در محیط ، پوست رنده شده لیمو و پوست رنده شده پرتقال به اضافه ی پودر شکر را با هم زن میزنیم و تا زمانی ادامه میدهیم تا مخلوط حاصل پف کرده و روشن شود. سپس زرده های تخم مرغ را اضافه کرده و کامل میزنیم حالا مواد خشک را سه مرتبه الک کرده و کم کم به موادمون اضافه میکنیم به این ترتیب که یه مقدار آرد و بعد یه مقدار ماست،دوباره آرد و ماست تا مواد خشک و ماست کامل مخلوط شود. بعد این مرحله سفیده ها را با هم زن کاملا تمیز و خشک میزنیم تا پف کرده و با کج کردن ظرف سرازیر نشود. سپس سفیده زده شده را به مخلوط خمیر اضافه کرده و بصورت دورانی ودر یک جهت هم میزنیم. انجیر ها را خورد کرده ودر آرد می غلطانیم وبه مایع آماده شده اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم تا مخلوط شوند. کف قالب کاغذ روغنی انداخته و مایع را داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حررات ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه در طبقه وسط قرار میدهیم. سایر نکات‼️ میتوان از گردو ی خورد شده هم در کیک استفاده کرد.پودر شکر رانیز تا یک پیمانه میتوان استفاده کرد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کوکوی_فانتزی_کالباس_آرمیا یا کوکو پیتزایی 📝مواد لازم کالباس بسیار ریز نگینی شده 300گرم (اگرکالباس خونگی باشه که دیگه چه بهتر) فلفل دلمه ای ریز ریز خرد.شده یک عدد کوچک پیاز داغ 3 ق غ پر ذرت پخته شده یا کنسروی نصف لیوان نخود فرنگی نصف لیوان گردوی ریز خرد شده 50 گرم پنیر پیتزا 60 گرم نمک ،فلفل،اویشن،زعفران به مقدارکافی تخم مرغ 3عدد درشت یا 4عدد کوچک سیر یک حبه ریز شده یا نصف ق مرباخوری پودرسیر ♨️همه مواد را باهم مخلوط کنید، تخم مرغها را همراه باکمی زعفران درون ظرف دیگری خوووب هم بزنید خیلی خوب هم بزنید کوکوبه هیچ وجه بوی تخم مرغ نمیگیره. موادتخم مرغی راباموادخشک مخلوط کنید، قالبهای سیلیکونی را با روغن جداکننده (روغن مخصوص چرب کردن قالبهای سیلیکونی که لوازم قنادیها دارن با قیمت مناسب)چرب کنید. از مواد پر کنید و درون فر از قبل گرم 180 درجه به مدت 30_20دقیقه پخت دهید ،پس ازپخت جداکنید وتزیین نمایید. داخل تابه بر روی گاز نیز این مدل از کوکوها قابل پخت می باشند. ❤️تازه عروسها و کدبانوها این کانال رو از دست ندید و شیک میزبانی کنید برای دوستانتون بفرستید❤️ کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #فاصولیه یه خوراک تنده که از غذاهای ترکیه محسوب مشه. 📝مواد لازم رب گوجه ‌فرنگی  ۲ قاشق سوپخوری لیموعمانی  ۴ عدد آویشن    ۱ قاشق مربا خوری زعفران دمکرد ۳ قاشق غذاخوری لوبیا سفید ۱۵۰ گرم گوشت ۲۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲عدد پیاز    ۱ عدد نمک و ادویه به مقدار لازم ♨️دستور پخت گوشت رو خرد می‌کنیم با یه کم روغن تفت میدیم. لوبیا رو از ۲۴ ساعت قبل خیس می‌کنیم. پیاز رو خرد می‌کنیم و با گوجه خرد شده به گوشت اضافه می‌کنیم. لوبیا رو به مواد اضافه می‌کنیم و یه کم آب اضافه می‌کنیم و می‌‌ذاریم لوبیا و گوشت بپزن. تو ظرف دیگه رب رو با یه کم روغن تفت می‌دیم و ادویه رو اضافه می‌کنیم. لیمو عمانی ها و رب و یک عدد فلفل قرمز تند اگه دوست داشتین رو تو ۲۰ دقیقه پایانی به غذا اضافه می‌کنیم. می‌تونیم یه کم آبلیمو هم به غذا اضافه کنیم. فاصولیه رو با سماق و آویشن سرو می‌کنیم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 درباره #پیمانه و #قاشق اندازه گیری سوال کرده بودید🔻🔻🔻 تبدیل مواد از #پیمانه_به_گرم و بلعکس آرد 1 پیمانه ۱۵۰ گرم شکر1 پیمانه ۲۰۰ گرم روغن مایع 1 پیمانه ۲۰۰ گرم شیر 1 پیمانه ۲۵۰ گرم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بیسکوییت_بادامی_نارگیلی 💢تخم مرغ دوتا، کره 70 گرم، پودر شکر 100 گرم، آرد 170 گرم، ب پ یک و نیم ق چ، نشاسته دو ق س، وانیل، پودر نارگیل و خلال بادام 💢کره و شکر و یک تخم مرغ و یک زرده و وانیل را باهم خوب میزنیم آرد و ب پ و نشاسته الک شده را کم کم اضاف کرده ، سینی فر را چرب و آردپاشی میکنیم و خمیر را ب قطر تقریبا 7 میل باز میکنیم و روی خمیر سفیده زده پودر نارگیل یا نارگیل میزنیم یا مثل من ی قسمت را نارگیل و نصف دیگه رو بادام میزنیم. سینی را در فر گرم با حرارت صد و هفتاد بمدت دوازده تا پانزده دقیقه میگذاریم و بعد گرما گرم برش میدهیم قربان شما خاله زهرا🌹 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #كوكو_سبزى_مغزدار 🔸كوكو رو درست کن نصف مايه بريز داخل روغن بعد درتابه رو بذار کمی خودشو بگیره، تن ماهی رو روغن اضافيشو بگير و پخش كن رو كوكو بقيه مايه كوكو رو بريزيد روی ماهيا در تابه رو بذار خودشو گرفت در تابه رو بردار و برش بده. 🌀به جای تن ماهی از پیاز داغ و مرغ پخته ، یا گردو و زرشک هم میتونید استفاده کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیک_گيلاس🍒 📝بستنی وانیلی ٤-٦ قاشق غذاخوری، گيلاس٨ - ١٠عدد، گيلاس و خلال پسته برای تزئين ♨️ابتدا هسته گيلاس ها رو جدا ميكنيم و داخل فريزر ميذاريم تا كمی منجمد بشه و بعد ميريزيم داخل ميكسر يا مخلوط كن و حسابي ميزنيم تا ريز بشه و بعد بستنی وانيليمون رو اضافه ميكنيم ميذاريم انقدري هم بخوره كه خوب يكدست بشه ، اين مخلوط بايد كاملا سفت و غليظ باشد. برای داخل مواد و تزئين نيز ميتوانيم از مغز پسته استفاده كنيم👌😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کوکو_کنجدی 📝مواد لازم سیب زمینی متوسط 3 عدد پیاز 1 عدد فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد جعفری ریز خورد شده 2 قاشق غذاخوری پیازچه خورد شده  50 گرم تخم مرغ 3 عدد زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری کنجد 3 قاشق غذاخوری دارچین 1/2 قاشق چایخوری شیر 2 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1/3 قاشق چایخوری روغن سرخ کردنی به مقدار لازم ♨️طرز تهیه سیب زمینی ها را بپزید و سپس رنده کنید. پیاز را در سیب زمینی رنده کرده و فلفل دلمه ای را ریز خورد کنید. پیازچه های خورد شده و جعفری و همه ادویه ها را به سیب زمینی ها اضافه کنید. تخم مرغ ها را در مواد بشکانید و خوب مواد را ورز دهید.روغن را روی حرارت متوسط داغ کنید.با قاشق هر بار به اندازه 2 قاشق غذاخوری ازمواد برداشته و در روغن سرخ کنید. وقتی یک طرف مواد سرخ شد، کوکو را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. نوش جان ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design