#تهچین 📝مواد لازم دو پيمانه برنج سینه مرغ خرد شده دو‌عدد زرده مرغ دو قاشق روغن سه قاشق غذاخوري ماست چکیده دو قاشق خامه نمك زعفران زرشک،خلال بادام و پسته به مقدار دلخواه ♨️ابتدا برنج را ابكشي كرده(برنج یکم باید زنده باشه) در ظرفي تخم مرغ را كاملا همزده تا كف كند بعد با ماست و خامه مخلوط ميكنيم مخلوط ماست و خامه و تخم مرغ را كامل همزده تا يكدست شود. سپس روغن نمك زعفران را اضافه كرده با برنج مخلوط ميكنيم و در قالب مورد نظر خوب‌چرب کرده و نيمي از مواد را ريخته مواد مياني ته چين كه شامل مرغی‌که خرد کردیم و‌با پیاز و زعفران و‌نمک تفت دادیم. خلال بادام خلال پسته است ميريزيم سپس بقيه مواد را اضافه ميكنيم روی قالبو با فویل میبندیم بمدت نيم ساعت در فر با درجه ۱۸۰ دم ميكنيم. برای روشم ‌زرشک‌ تمیز‌ پاک‌کردم و‌شستم. با نصف قاشق شکر و‌یک‌قاشق گلاب‌مقداری روغن تفت دادم تا خوش رنگ ‌بشه.... 💁‍♀foods. arezoo 🌸khoshmazehjat97 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_اوریو شیرخشک بوداده ۲ لیوان پودر کرم کارامل یک عدد پودر بیسکوییت ساده (من لوتس استفاده کردم )نصف لیوان خامه صبحانه ۱۵۰ گرم روغن مایع یک چهارم لیوان پودر قند یک سوم لیوان بیسکوییت اوریو ب میزان لازم شکلات تخته به میزان لازم ♨️شیرخشک _ پودر کرم کارامل _ پودر بیسکوییت _ خامه _ روغن _پودر قند با دست باهم مخلوط میکنیم تا یکدست بشه. بیسکویت اوریو رو از وسط باز میکنیم و طبق فیلم پست بعدی کرم رو ازش جدا میکنیم از مواد یه توپکی درست میکنیم و با دست روی بیسکویت به صورت نیم دایره میزاریم و صافش میکنیم. ب همین ترتیب همه شیرینی ها رو اماده میکنیم بعد از ذوب کردن شکلات ؛ شیرینی ها رو بر میداریم و داخل شکلات میزنیم و با هر چی دوست داشتین میتونین تزیین کنین این شیرینی بسیار راحت و اسونه و خیلی خوشمزه و عالی میشه برای دیدن فیلم اموزشی این شیرینی پست بعدی رو ببینید. 💁‍♀pariyachef ‌ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_اوریو #کلیپ_آموزشی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #قورمه_سبزی گوشت پیاز روغن لیمو عمانی لوبیا قرمز یا لوبیای چیتی سبزی خورش (تره ، جعفری ، گشنیز ، شنبلیله و نعناع) نمک زردچوبه فلفل ♨️ابتدا پس از تمیز کردن گوشت و بعد از خرد کردن پیاز این دو را با هم در یک جا تفت میدهیم درمرحله بعدی زردچوبه را به این گوشت و پیاز افزوده و همراه با آب و لوبیا قرمز مخلوط کرده و آن را حرارت میدهیم. این حرارت را تا جایی ادامه می دهیم که گوشت نیم پز شود حال سبزیجات خود که شامل تره ، جعفری ، گشنیز ، شنبلیله و چند پر نعناع میباشد را تمیز کرده و پس از شستشو دادن آنها را خرد میکنیم. وقت آن رسیده است که این سبزی ها را نیز به غذای خود اضافه کنیم در مرحله بعد ادویه های خود را به آن اضافه کنیم به صورت پیشفرض فلفل و نمک برای قورمه سبزی کافیست اما شما بر حسب تجربه می توانید از ادویه های دیگر استفاده کنید. بعد از اینکه غذای ما چند بار جوش خورد ، وقت آن می رسد که لیمو عمانی را به غذا اضافه کنیم. دقت داشته باشید که بر روی لیمو عمانی چند سوراخ کوچک ایجاد کنید تا غذا پخش شود. به یاد داشته باشید که اگر لیمو عمانی شما تلخ باشد تمام قرمه سبزی شما تر خواهد شد. پس اگر از کیفیت لیمو عمانی خود اطمینان ندارید سعی کنید از گرد لیمو استفاده کنید شما می توانید یک سوم پیمانه آب غوره هم به خورشت اضافه کنید البته این دلبخواهی و بستگی به مزاج شما دارد حال منتظر می مانیم تا غذا پخته شود. به یاد داشته باشید زمانی متوجه می شویم که غذا پخته است که یک سطح روغنی روی غذا به وجود بیاید. نوووش جان❤❤❤ ‌ 💁‍♀anna_life75 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #خورش_مرغ خوووشمزه😋😋 ♨️ابتدا مرغ‌ها را به صورت جداگانه خوب سرخ میکنیم. در تابه ای دیگر یک عدد پیاز بزرگ را سرخ کرده، بعد از کمی طلایی شدن به آن ادویهای لازم و دلخواه را میزنیم. من از زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز استفاده میکنم. بعد رب را اضافه کرده، توجه کنید یکم رب زیاد بزنید ک خوش رنگ تر بشه. هویج و آلو و فلفل دلمه هم میتونید اضافه کنید. بعد سس اماده شده رو روی مرغها بریزید. یکی دو لیوان( بستگی به تعداد مرغ هاتون داره) آب بریزید روش. بعد از این که خوب غلیظ شد و جا افتاد، خورش مرغ مجلسی آمادس. برنج رو هم که ریختم داخل آب جوش، بعداز یکم نرم شدن آبکش کردم. روی برنج رو هم با زعفران و زرشک تزیین کردم. نوووش جان❤ ‌ 💁‍♀anna_life75 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#گرانولا از دسته خوارکیهایی هست که برای همه عالیه مخصوصا بچه ها و افرادی که رژیم دارند چون به خاطر وجود جو پرک کالری کم و به خاطر داشتن انواع مغز ها و عسل و میوه ی خشک فوق العاده انرژی زا و مقوی هست👌😋 📝مواد لازم جو پرک دو لیوان عسل به مقدار لازم انواع مغزها مثل گردو ، بادام ، پسته ، مغز تخمه ، بادام هندی ، کنجد ، فندق ..... انواع میوه خشک شکلات ترجیحا تلخ روغن کانولا یا نارگیل یا زیتون بی بو ♨️طرز تهیه ابتدا دو لیوان جو پرک را داخل سینی فر ریخته به مدت تقریبی چهل دقیقه با دمای سیصد درجه قرار داده تا جوها برشته شوند در این مدت آنها را زیر و رو کنید. بعد یک قاشق روغن ، و مغزها را با عسل به پرک جوها اضافه کرده هم بزنید ، تا جو پرکها داغ هستند این کار را انجام دهید. بعد داخل یک ظرف مناسب را چرب کرده می توانید کف ظرف مقداری کنجد یا پودر نارگیل بریزید و بعد گرانولا را داخل ظرف به کمک گوشت کوب چرب شده منسجم کنید و نیم ساعتی داخل یخچال گذاشته تا سرد شود. بعد مقداری شکلات را به روش بن ماری ذوب کرده روی گرانولا ریخته و با انواع میوه های خشک تزیین کنیدو بعد از سفت شدن شکلات گرانولاها را برش زده میل کنید👌😋 برای تهیه ی گرانولا از انواع ادویه ها مثل دارچین ، زنجبیل ، جوز هندی ....و حتی مقدار کمی نمک نیز می توان استفاده کرد. لطفا از کره استفاده نکنید چون مدت ماندگاری گرانولا کم خواهد شد و درون ظرف در بسته درون کابینت نگهداری شود. 💁‍♀_nafiseh.64 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیتزای_بادمجان🍕🍆🍕🍆 ✔ بادمجان حلقه ای نیم سرخ شده + روش سسی شامل ترکیب ماست و سیر و آویشن و کمی مایونز+ روش کمی پنیر پیتزا + سس گوشتی شامل پیاز خلالی و سیر رنده شده گوشت چرخ شده و فلفل دلمه و ادویه های خوشمزه + روش کمی قارچ تفت داده شده + گوجه گیلاسی + فلفل دلمه و ذرت و روش هم کمی پنیر پیتزا 👈👈 میره توی فر تا پنیرش آب بشه😊 💁‍♀foodaneh ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دمپخت_شیرازی 📝مواد لازم برنج: ۴ پیمانه پیاز درشت: ۱ عدد سیر: ۳ کلم برگ: ۱ عدد کوچک هویج متوسط: ۳ عدد عدس: حدودا ۱ پیمانه سبزی به میزان دلخواه: شوید. ریحون. ترخون. جعفری نمک. فلفل. زردچوبه. ادویه و پودر تخم گشنیز و پودر غوره :به میزان لازم ♨️طرز تهیه👇👇 ابتدا پیازها رو به صورت خلال خرد کرده و سرخ کنید. وقتی کمی پيازها نرم شدن سیر هاي رنده شده رو بهش اضافه کنید. هویج نگینی رو هم اضافه کرده و تفت بدید. کلمها رو هم اضافه کنید. نمک و فلفل و ادویه بزنید و تفت بدید و عدس پخته شده را هم بهش اضافه میکنید و مخلوط میکنید و تفت بدید و كنار بزاريد. برنج رو به همراه سبزي خشك بصورت كته روي اجاق ميگذاريد هر وقت آب برنج تقريبا تمام شد مواد سرخ شده رو به آن اضافه كنيد و كمي هم بزنيددرشو ببندید تا دم بکشه. نکات‼️ شما میتونید برای دمپخت گوشت گوساله یا گوسفندی تیکه شده سرخ شده با ادویه ، بهش اضافه کنید خوشمزه میشه. میتونید بجای عدس از لوبیا چشم بلبلی استفاده کنید. اگر از سبزی تازه استفاده میکنید عالی و عطرش بهتره نوش جان👌 💁‍♀neda .aghajeri عزیزان شیرازی کم و كسری دستور به بزرگی خودتون ببخشید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سیب_زمینی_سوخاری سیب زمینی ۳ عدد پودر سوخاری نصف پیمانه تخم مرغ ۲ عدد شیر ۲ قاشق سوپ نمک، فلفل و پودر آویشن ،مرزن جوش و روزماری روغن ♨️دستور پخت ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته، خلال کنید و بشویید. بعد به مدت ۶الی ۸ دقیقه سیب زمینی ها را در آب جوش بگذارید تا بجوشه و کمی پخته شوند. مقداری نمک هم اضافه کنید. سپس سیب زمینی ها را آبکش کنید و اجازه دهید تا خنک شود. دو ظرف جدا گانه تهیه کنید. در ظرف اول تخم مرغ و شیر را با هم ترکیب کرده و به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند. در ظرف دوم، پودر سوخاری را با پودر آویشن و ادویه های مطبوع به خوبی مخلوط کنید. در این مرحله سیب زمینی ها را ابتدا در تخم مرغ، سپس در پودر سوخاری بغلتانید. سپس سیب زمینی ها را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. سیب زمینی ها را سرخ کنید و آن‌ها روی یک دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن‌ها گرفته شود. سیب زمینی شما به صورت سوخاری، ترد و لذیذ آماده است. می‌توانید با هر نوع سس دلخواهی که دوست داشتید نوش جان کنید. هنر کدبانوی عزیز 💁‍♀azin_cook ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

بازم یه آموزش فوری و سریع و خیلی آسون فقط پوکی این نون رو ببینید. گزینه ی خیلی مناسبی برای بچه های مدرسه ای که هم لقمه ایه هم میتونید توش رو پر کنید و نوش جان کنن این نون نخ نیاز به استراحت داره و نه هیچ خیلیم ساده اس من قبلا با حلواش رو براتون گذاشتم #نان_لقمه_ای ♨️من اینبار بهش دو ق شکر هم اضافه کردم به همراه تخم مرغ یه شیرینی خیلی ملایم داشت چون نمیخواستم توش رو پر کنم و دل رو نزنه میتوتید هم شکر بیشتر بزنید. و یک ق چ رنده پوست پرتقال برای عطرش و باز هم بخاطر اینکه نمیخواستم توپر کنم‌عطر داشته باشه که اینم‌میشه حذف کرد. یک عدد تخم مرغ+نصف پیمانه ماست (هرماستی میشه)با هم مخلوط کنید بعد یک و نیم پیمانه ارد+یک ق غ سرصاف بکینگ پودر+یک پنس نمک و کمی رنده پوسا پرتقال اگر دوست داشتید روش الک کنید و مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه و چسبناک نباشه. اگر چسبناک بود کم کم‌ارد بزنید تا اندازه بشه من یه مقدار بیشتر زدم بعد خمیر رو روی میز کار کار با وردنه پهن کنید و قالب بزنید با هر چیزی دوست دارید رینگ یا لیوان یا حتی با چاقو برش لوزی و..‌ بزنید. بعد توی روغن سرخش کنید به همین سادگی میتوتید تو شکلات بزنید روکش شکلاتی بشه میتویند توش رو با شکلات صبحانه یا ... پر کنید یا حتی کرم پیراشکی یا مثل من با حلوا کنید و با شکلات تزیین کنید😊حمایت کنید خوشگلا 💁‍♀ ashpazi. sahar ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بلدرچین ♨️شکمش رو پاک کردم گردنش و پوست دور گردنش رو کندم و شستم و کنار گذاشتم‌ توی تابه ی پیاز بزرگ رو خلالی نازک کردم و با کمی روغن تفت دادم تا طلایی شه‌. بعد انداره یک مشت گردوی ریز خرد شده ریختم و تفت دادم یکم نمک و زرد چوبه و یکم پودر لیمو عمانی زدم و یک مشت کشمش ک از قبل شستم ریختم به اضافه یک ق غ زرشک. هم زدم بعد از یک دقیقه خاموش کردم. شکم بلدرچین ها رو با مواد پر کردم. ی نخ بلند اووردم و دور  دوتا ساق بلدرچین ها رو نخ پیچوندم یکم نخ دور شکمشون هم پیچوندم و گره زدم. بعد روی بلدرچین ها رو زعفران زدم و توی ی تابه با کمی کره حسابی سرخ کردم. بلدرچین ها رو از تابه برداشتم‌تو همون تابه یک ق غ سر پر رب گوجه ریختم و تفت دادم یک پیاز کوچک رو چهار قاچ کردم و روی رب گذاشتم هم زدم یک لیوان اب اضافه کردم گداشتم یکم سس بجوشه. بعد بلدرچین ها رو روی رب گذاشتم در تابه رو بستم تا یک ساعت بعد از یک ساعت بلدرچین امادست. به همراه برنج میل کنید و از عطر و طعم لذیذش لذت ببرید. 💁‍♀popak .food ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii