#بیسکویت_دارچینی 📝کره نرم 120 گرم، شکر قهوه ای 100 گرم، تخم مرغ 1 عدد، دارچین 1 قاشق سوپخوری، ارد 250 گرم، بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری استاندارد، گردو خرد شده 1/4 پیمانه، نوتلا یا شکلات صبحانه فندقی 80 گرم ♨️کره نرم و شکر قهوه ای و تخم مرغ و دارچین را با دور متوسط همزن به مدت 2 دقیقه بزنید ارد و بیکینگ پودر الک شده را اضافه کنید با لیسک یا نوک انگشت فقط در حد مخلوط شدن ترکیب کنید و به مدت یک ساعت داخل نایلون در یخچال استراحت دهید فر را با دمای 180 درجه از قبل گرم کنید و داخل سینی فر کاغذ انداخته و کنار بگذارید خمیر را روی نایلون که کمی ارد پاشی کردید با وردنه باز کنید و با کاتر مورد نظر کاتر بزنید با کمی فاصله در سینی بچینید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید بعد از خنک شدن کامل با قیف و ماسوره ی رزت نوتلا یا شکلات صبحانه روی بیسکویتا بزنید. مقداری گردو روی شکلات بپاشید حتی میتونید یه دونه دیگه بیسکویت روی شکلات بزارید ساندویچیش کنید و میل کنید این شیرینی به مدت 5 روز در دمای محیط قابل نگهداری است. 💁‍♀rahelehsafari ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#زرشك_پلو رو مي شه تركيبي هم زد يعني تركيب زرشك شيرين شده ي با كره تفت داده ، آلبالو ، خلال هويج، خلال نارنج و پسته و بادوم در صورت تمايل😍اقا طعمي بهتون مي ده فضايي💫 فقط كافيه برنج ساده رو با زعفرون و مواد بالا تركيب كنيد همراه مرغ هاي زعفروني روي برنج نثار كنيد و نوش جان كنيد بوراني اسفناج فراموش نشه چيزي ديگه به تموم شدنش نموده پس دست و دلبازانه استفاده كنيد😍سبزي خوردن هم فراموش نشه😍 💁‍♀azin_cook ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

⚫️ انا لله وانا اليه راجعون سردار سر افراز اسلام حاج قاسم سلیمانی پس از عمری مجاهدت بامداد امروز در حمله بالگردهای آمریکایی در فرودگاه بغداد به شهادت رسید. شهادت سردار حاج قاسم سلیمانی را به محضر امام زمان عج، مقام معظم رهبری و ملّت شریف ایران تبریک و تسلیت عرض می‌کنیم🖤🖤 ╭┄✵◼️◼️◼️✵┄╮ @ashpazbashiii

این #تهدیگ خوشگلو خوشمزه رو به این صورت درس کردم که نون لواشو از طول برش باریک داده دو لا میکنیم و پیچ میدیم یک ی از رو و یکی از زیر همینطور میپیچیم تا رشته باریک نون تموم بشه و با خلال دندون محکمش میکنیم. سه تا از این رزا درست کرده دونه دونه تو روغن میغلتونیم کف قابلمه میزاریم و باز برشهای نازک از نونو کف قابلمه میزاریم و وسطش روغن ریخته کنجد خام میپاشیم یه لایه نازک کم کم از برنج آبکش شده میریزیم روش و بعد بقیه برنجا رو میزلریم رو اجاق تا دم بیاد. در آخر روی برنجو با دست فشار میدیم و تو ظرف موردنظر بر میگردونیم.رنگ زرد گلا و گلدون از زعفران دم کرده و رنگ قرمز گلا از رنگ لبو خشک که با کمی اب رنگ پس میده و رنگ سبز برگا از رنگ خوراکی ژله ای نیلگون بود که همه رو با قلمو رو ته دیگ کشیدم. 💁‍♀_elahe_sha ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#داشی_کباب_افغانی برای ایجاد تنوع من دقیقا دستور داش کباب رو با لهجه و ادبیات افغانی براتون می نویسم. 📝مواد لازم بالا ی ران یا پای (ساق)مرغ روغن زیتون کچالو(سیب زمینی) ماست دو قاشق کلان(پر) لیمو یک عدد تخم گشنیز یک قاشق خورد(کم) مساله نمک (پودر) مساله ماسالا کوری (پودر ماسالا) سیرک‌یا پودر سیرک‌یقدر لازم ♨️طرز اخته کردن (مزه دار کردن) ران مرغ ابتدا ران مرغ را شسته وبا دستمال پاکیزه یا کاغذ آشپزخانه خشک کنید سپس روغن زیتون ، مساله کوری ، پودر سیرک و نمک را علاوه نموده مواد را باهم مخلوط کنید. و برای یک الی دو ساعت در جای سرد بگذارد. کاغذ ناسوز کیک پزی یاالمونییم گرفته مرغ ها رو در بر آن کرده در فر پخته و قرمز شود. حرارت پایین آن گذاشته برای مدت ۲۰ دقیقه و حرارت بالا ۲۵ دقیقه. سپس کچالو ها رو سرخ کرده تا قرمز شود. مرغ را پشت رو نموده تا کاملا همه جای آن پخته و سرخ شود. اگر گوشت پخته شود و آب آن با اندازه ی کافی تبخیر نشده نباشد. صرف حرارات طبقه ی بالا و پایین را حار (تند) کنید تا خشک و کم آب شود. کباب و کچالو را با سلاد سرویس کنید. 💁‍♀azin_cook ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوای_شیره_انگور 📝مواد لازم آرد گندم سبوس دار: 2 پیمانه شیره انگور :یک و نیم پیمانه گلاب: نیم استکان پودر هل : به میزان لازم زعفران آب شده : به میزان لازم روغن حیوانی یا ارده :سه چهارم لیوان ♨️طرز تهیه اول آرد گندم رو با حرارت کم به مدت 15 تا 30 دقیقه (بسته به رنگ دلخواه) تفت میدهیم سپس روغن را اضافه کرده و آرد را از روی حرارت برمیداریم و مرتب بهم میزنیم. بعد شیره انگور را اضافه کرده و مجدداً هم میزنیم. سپس زعفران، هل و در خاتمه گلاب را اضافه میکنیم. وقتی حلوا خوب جا افتاد، روغن از آن جدا میشود و در اصطلاح روغن می اندازد. جاتون سبز 💁‍♀_elahe_sha ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قلیه_مرغ با برنج زعفرونی و لبویی!اولین بار بود که درست میکردم و خیلی خوشمزه بود و حتما بازم تکرار میشه!!مهمتر از همه اینکه پسرک کم غذام خیلی دوست داشت❤️ 📝مواد لازم سبزی قلیه(شنبلیله و گشنیز به نسبت یک به دو) دو پیمانه تمر هندی نصف بسته رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذا خوری سینه مرغ یک عدد کامل پیاز نگینی ریز خرد شده یک دوم پیمانه سیر چهار حبه بزرگ زعفران دم کشیده و فلفل قرمز و سیاه و زردچوبه و پودر سیر به میزان کافی ♨️تمر هندی را داخل دو لیوان آبجوش به مدت یک ساعت خیس میکنیم و عصاره اون را از صافی رد میکنیم کنار میگذاریم.. پیاز را با کمی روغن تفت میدهیم تا سبک شود بعد سبزی قلیه ریز خرد شده و سیر پوره شده را اضافه کرده و تفت میدیم.. رب گوجه و فلفل سیاه و قرمز را اضافه میکنیم تا خوب تفت بخوره.. در نهایت تمر هندی را اضافه میکنیم و میگذاریم تا جوش بیاد و شعله گاز را کم میکنیم.. سینه مرغ را فیله میکنیم و بصورت نواری برش میزنیم و بصورت حلزونی میپیچیم.. بعد با خلال دندان فیله ها را فیکس میکنیم.. کمی فلفل و پودر سیر و زردچوبه به فیله ها میزنیم و توی تابه با مقدار کمی روغن سرخ میکنیم .. وقتی کار سرخ کردن فیله های حلزونی تموم شد خلال های دندان را از فیله ها خارج میکنیم و فیله ها را داخل خورشت میگذاریم.. کمی زعفران دم کشیده به خورش اضافه میکنیم و میگذاریم تا جا بیفته. طرز تهيه از حدیث عزيز 💁‍♀_elahe_sha ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قلیه_اسفناج اسفناج خرد کرده یک کیلو عدس یک لیوان فرانسوی سیر رنده شده دو قاشق غذا خوری پیاز یک تا دو عدد آب نارنج قوام برای مزه خورشت دو قاشق غذاخوری ♨️پیاز و سیر و اسفناج تفت میدیم و با یک لیوان آب میذاریم بپزه عدس جدا میپزیم بعد اینکه پخت نصفشو با گوشتکوب میکوبیم (( برای غلظت بیشتر خورشت)) و همراه با عدس نکوبیده با آبی که عدس پخته شد به اسفناج اضافه میکنیم و با شعله کم میذاریم تا خورشت جابیفته و در آخر آب نارنج قوام اضافه میکنیم 💁‍♀tissa_maz ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوسيس_تخم_مرغ فقط كافيه يه سوسيس رو تو روغن سرخ كنين تخم مرغ زده شده رو روش بريزين و درش رو بزاريد تا ببنده همين. نمك و فلفل و پودر سير يادتون نره باور بفرمايين يه صبونه گرم و يه دور همي كوچيك صبحگاهي روز ادم رو مي سازه. من از زيتون و گوجه فرنگي هم استفاده كردم و يه كم قرتيش كردم ولي اصالتا فقط بايد تخم مرغ و سوسيس باشه. 💁‍♀azin_cook ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوفله_گوشت😋😋 ‌ 📝مواد لازم مقدار گوشت لخت نیم کیلو قارچ پخته ١ ‏پیمانه پیاز ٢ ‏عدد ذرت پخته ١ ‏پیمانه ‏کرفس ٢ ‏ساقه جعفری خرد شده ٢ ‏قاشق سوپخوری کره ۵٠ ‏گرم سس سفید ١ ‏پیمانه پنیر پیتزا ١۵٠ ‏گرم رب گوجه فرنگی ١ ‏قاشق نمک و فلفل به مقدار لازم ♨️‏طرز تهیه ‏گوشت را باریک باریک بریده و همراه با پیاز سرخ نمایید سپس کرفس خرد شده افزوده تا کمی سرخ شود. نصف لیوان آب جوشیده همراه با نمک و فلفل و رب به مواد افزوده و درب آن را بسته تا مواد کمی با هم پخته شود. ‏بعد از مرحله پخت، ذرت پخته و جعفری و قارچ را به مواد افزوده و سس سفید را روی آنها ریخته و پنیر را روی مواد رنده کرده و به مدت ٢٠ ‏دقیقه در فر ‏بگذارید. ‌ 💁‍♀anna_life75 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رول_نوتلا_و_پنیر_باخمیرهزارلا این خوشمزه ها رو دیروز برای عصرونه درست کردم با خمیر هزارلا آماده که ده دقیقه زود تر از یخچال یا دو ساعت زودتر از فریزر بیرون میاریمش پهنش میکنیم نصفشو نوتلا میمالیم و روی نوتلا هم پنیر ماسکارپونه. بعد نصف دیگه رو تا میزنیم روش و با چاقوی تیز به ده قسمت تقسیم میکنیم بعد هر قسمتو دو دور میپیچیم. کاغذ مخصوص تو بسته رو تو سینی فر زیر و روی خمیر میزاریم بسته به نوع فر به مدت پونزده تا بیست دقیقه در فر از قبل گرم شده با درجه دویست میزاریم تا رولا آماده بشن میتونید درجه و مدتو طبق دستور رو بسته بندی انجام بدین من از خمير هزارلا ویوالکا استفاده کردم کار باهاش خیلی راحته اگه مثل من عاشق خمیر هزارلا هستینو امکان درست کردنشو ندارید بهتون پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید! 💁‍♀_elahe_sha ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#معجون_بمب_انرژي 📝مواد لازم براي دونفر شير يك ليوان بزرگ موز سه عدد انبه ي يخ زده دوعدد مغز گردو ده عدد مغز بادام درختي بيست عدد عسل سه ق غ كنجد پنج ق غ دارچين يك ق غ شيره انگور پنج ق غ خرما پنج عدد ♨️كافيه همه ي مواد رو داخل ميكسر ريخته و نوش جان كنيد😊🌺 در پناه حق 💁‍♀farzanehzeydabadi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii