#آش_گوجه مواد لازم : گوجه رنده شده : 5 عدد آب گوشت یا آب مرغ (من از آب گوشت استفاده کردم) : 5 لیوان لوبیا چشم بلبلی و نخود نیم پز : هر کدام نصف پیمانه بلغور : نصف پیمانه برنج نیم دانه : نصف پیمانه تره و جعفری : تو دستورش نیم کیلو بود من تقریبا یک لیوان و کمی ریختم رب گوجه تفت داده شده : نصف ق غ آبغوره : نصف لیوان پیاز داغ : 4 ق غ نعناع داغ و نمک و فلفل : ب مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا آب گوشت و بلغور و برنج و نخود و لوبیا چشم بلبلی و نصف پیاز داغو داخل قابلمه ریختم گذاشتم رو اجاق کمی که پخت رب تفت داده شده و گوجه رنده شده و نمک و فلفلو اضافه کردم بعد سبزی آش رو ریختم و بهش آب جوش اضافه کردم پس از پخته شدن سبزی و آش ، در آخر آبغوره رو اضافه کردم و از رو اجاق برداشتم با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین کردم. نوش جان 😍 آرشیو آشپزخونه پریا http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

#آش_گوجه آرشیو آشپزخونه پریا http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43

ریپلای به آموزش #آش_گوجه خودم پز😋👆 ❤️🍃❤️🍃❤️🍃❤️🍃❤️

🔝 #آش_گوجه 🍲🍅🍲🍅🍲 ✍مواد لازم سبزی آش یک کیلو لوبیا چیتی یک پیمانه عدس یک تا یک و نیم پیمانه جو پرک نصف پیمانه برنج یک سوم پیمانه پیاز چهار عدد بزرگ نمک و فلفل و زردچوبه و نعنا بمیزان لازم گوجه فرنگی دو تا سه کیلو 🍜طرز تهیه ابتدا پیازهارو خرد کرده و با روغن سرخ کرده کمی زردچوبه و بعد نعنا میزنیم و بعد اب و اضافه میکنیم وقتی جوش اومد سبزی خردشده و عدس و لوبیا (که از قبل خیس خورده و چند بار ابش عوض شده) برنج و جوپرک اضافه شده و میزاریم تا کاملا پخته شده. حالا گوجه فرنگی میکس شده رو میریزیم و نمک و فلفل نیز اضافه میشه (ترجیحا فلفل قرمزش بیشتر باشه که تندی غالب باشه) حالا میزاریم تا اش جابیفته (هم زدن بصورت متناوب فراموش نشود) درخیلی مناطق کشورم این اش با لپه درست میشه و یا...اما من ترجیح میدم با عدس بپزم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #آش_گوجه 😋 📝مواد لازم سبزی اش یک کیلو لوبیا چیتی یک پیمانه عدس یک تایک ونیم پیمانه جو پرک نصف پیمانه برنج یک سوم پیمانه پیاز چهارعدد بزرگ نمک وفلفل وزردچوبه ونعنا بمیزان لازم گوجه فرنگی دوتاسه کیلو ♨️طرز تهیه ابتدا پیازهارو خردکرده و با روغن سرخ کرده کمی زردچوبه و بعد نعنا میزنیم و بعد اب و اضافه میکنیم وقتی جوش اومد سبزی خرد شده و عدس ولوبیا (که ازقبل خیس خورده وچندبار ابش عوض شده). برنج وجوپرک اضافه شده و میزاریم تا کاملا پخته شده، حالا گوجه فرنگی میکس شده رو میریزیم ونمک وفلفل نیز اضافه میشه(ترجیحا فلفل قرمزش بیشتر باشه که تندی غالب باشه)حالا میزاریم تا اش جابیفته (هم زدن بصورت متناوب فراموش نشود). درخیلی مناطق کشورم این اش با لپه درست میشه ویا... اما من ترجیح میدم باعدس بپزم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #آش_گوجه🍲🍅🍲🍅 یکی از خوشمزه ترین آش های دنیا پیاز 4عدد بلغور گندم نصف پیمانه خرده برنج نصف پيمانه بلغور جو نصف پیمانه گوجه فرنگی 1کیلو (رنده شده یا نگینی خرد شده) لوبیا چشم بلبلی 1پیمانه عدس نصف پيمانه سبزی آش نیم کیلو خرد شده گوجه سبز برای مزه دار شدن آش حدود 12دانه آب قلم ویا آب گوشت 2لیوان (یا عصاره گوشت) نمک وفلفل مقداری نعنا داغ كشك بصورت دلخواه (این آش کشک نداره ولی چون ما عاشق کشکیم اضافه میکنیم) فلفل سبز تند تعدادي درصورت تمايل ♨️ابتدا حبوبات رو 2 بار میجوشانیم و آبکش می کنیم.چون لوبیاي چشم بلبلي رنگ میده. اگر نجوشانیم آش ما بد رنگ میشه. پیازها رو سرخ کرده. کمی از پیاز سرخ شده را کنار گذاشته برای تزیین آش. لوبیای چشم بلبلی رو با كمي زردچوبه در پیاز سرخ شده کمی تفت ميدیم تا بوی ان گرفته بشه. بلغورها وخرده برنج رو اضافه می کنیم. آب ریخته و می زاریم تا 1 ساعت بجوشه. حبوبات وبلغور ها که نرم شد.آب گوشت و گوجه ها رو رنده و یا نگینی خرد کرده و به آش اضافه می کنیم. حدود نیم ساعت که جوشید سبزی رو ریخته و ميزاریم تا آش ما جا بیفته وغلیظ بشه. 15 دقیقه آخر فلفل سبزهاي تند و گوجه سبز رو اضافه می کنیم اگه گوجه سبز نداشتيد از كمي آب غوره استفاده كنيد و اگه غذاي تند دوست نداريد فلفل رو از دستور حذف كنيد مقداري از نعنا داغ رو داخل آش بريزيد و بقيش رو براي تزيين كنار ميذاريم. وقتی گوجه ها پخت آش ما آماده است در ظرف مورد نظر ریخته وبا نعنا داغ و پیاز سرخ شده و در صورت تمايل كشك تزیین می کنیم. اگه هم امشب درستش نکردید ، توی برنامه ماه رمضانتون قرار بدید. 💁 foodaneh

#آش_گوجه🍲🍅🍲🍅🍲 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_گوجه ی تبریز از اون خوبای روزگاره😍 از آش های بسیار خوشمزه و خوش‌رنگ تبریزی آش گوجه فرنگی است. تنها فرق آش گوجه فرنگی و آش آبغوره در میزان گوجه فرنگی به کار رفته در پخت آن است. برای تهیه این آش از لوبیا چیتی یا لوبیا چشم‌بلبلی، بلغور، برنج، پیاز داغ، گوجه فرنگی به مقدار زیاد، تره و جعفری استفاده می‌کنند. برای طعم‌دار کردن آن از غوره یا آبغوره استفاده می‌کنند. 📝مواد لازم سبزی شامل تره و جعفری به میزان مساوی: نیم کیلو برنج آش (برنج نیم دان): یک فنجان پیاز: یک عدد درشت گوجه فرنگی: ۵ عدد رب گوجه فرنگی: دو الی سه قاشق غذاخوری لوبیا چشم بلبلی با لوبیا قرمز نصف فنجان (اگر پخته باشد یک فنجان) آبغوره: نصف فنجان الی یک فنجان (اگر ترشی آبغوره کم بود یک فنجان، اگر ترش بود نیم فنجان آبغوره می افزائیم) نعنا: حدوداً یک الی دو قاشق غذاخوری روغن: مقداری نمک و فلفل: به میزان لازم ♨️طرز تهیه پیش از تهیه غذا لوبیا را از حداقل ۶ ساعت قبل خیس کرده و چند بار آبش را عوض می کنیم تا نفخ احتمالی بر اثر خوردن آن به حداقل برسد. سپس درون قابلمه ای آبپز نموده و آبکش می نمائیم. پیاز را نگینی خرد کرده و درون قابلمه با مقداری روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شود، خیلی سرخ نشود. سپس سبزی، برنج (شسته شده)، یک پارچ آب را ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا بپزد. در قابلمه بهتر است نیمه باز باشد و گاهی آش را هم میزنیم. نمک را هم کمی می افزائیم. (دقت نمائیم چون رب کمی نمک در خود دارد). مواد که نیم پز شد گوجه رنده شده را می افزائیم و هم می زنیم. گوجه فرنگی ها در ابتدا کمی کف می کند ولی بلافاصله برطرف خواهد شد. وقتی برنج پخت و سبزی نرم شد و شروع به جا افتادن کرد، رب را در مقداری آب حل کرده و به آش می افزائیم تا خوب جا بیفتد. سپس فلفل را نیز اضافه می کنیم. اگر آبش کم بود کمی آب نیز می افزائیم. در انتها لوبیای آب پز و آبغوره را می افزائیم و می گذاریم چند جوشی بزند. سپس نعنا را افزوده و لحظه ای روی حرارت هم می زنیم. آش ما آماده ی سرو است. این آش با نان سنگگ یا بربری فوق العاده و با آبغوره اضافی خوشمزه تراست. 💁‍♀azin_cook ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_گوجه برای تهیه این آش خوشمزه حبوبات رو از شب قبل خیش می کنم. نصف لیوان خرده برنج و نصف لیوان بلغور جو و گندم رو هم یکی دوساعت قبل از پخت با آب گرم خوب می شورم و میذارم خیس بخورن. اگه خرده برنج ندارین، برنج رو وقتی خیس خورد با دست خرد کنین تا ریز ریز بشه. من لوبیا چیتی و عدس رو قبلا نیم پز می کنم. از هر کدوم نصف لیوان. میتونین از لوبیا چشم بلبلی هم بجای لوبیا چیتی استفاده کنین.فقط از قبل شش هفت دقیقه لوبیا چشم بلبلی رو می جوشونیم تا آب سیاه رنگش بره بعد آبکشش می کنیم. توی یک قابلمه دوعدد پیاز متوسط رو خرد می کنم و همراه روغن وزردچوبه سرخش می کنیم. یک قاشق رب میریزم و تفتش میدم تا رنگ باز کنه. رب رنگ این آش رو خیلی خوشرنگ می کنه. لوبیای نیم پز رو بهش اضافه می کنم کمی تفت میدم.بلغور ها و خرده برنج رو هم همراه چهار لیوان آب به بقیه مواد اضافه می کنم تا کمی پخته بشن یک کیلو گوجه فرنگی پوره شده همراه عدس به آش اضافه می کنم. گوجه رو میتونین تو مخلوط کن یا غذا ساز پوره کنین ویا رنده کنین. وقتی گوجه رنگ باز کرد نیم کیلو سبزی آش خرد شده بهش اضافه می کنم. نمک و فلفل آش رو اندازه می کنم. بهش آبلیمو یا هر چاشنی که دوست داشتم میزنم. یکی دو قاشق نعنا داغ هم میریزم عالی میشه. اینبار من چندتا گوجه درختی قرمز یا همون آلوچه قرمز به توصیه دوست گلم افسانه جان ریختم توش که عالی شد لازم به ذکر دونستم خدمتتون عرض کنم اگه تمایل داشتین میتونین آب مرغ یا آب گوشت هم به این آش اضافه کنین که من نکردم و اینکه چون این آش خرده برنج و بلغور داره نیاز داره زود زود هم بخوره تا ته نگیره mojgan.rahimi49

#آش_گوجه ⛱ 🔴مواد لازم🔻🍅 ▫️سبزی اش یک کیلو ▫️لوبیا چیتی یک پیمانه ▫️عدس یک تایک ونیم پیمانه ▫️جو پرک نصف پیمانه ▫️برنج یک سوم پیمانه ▫️پیاز چهارعدد بزرگ ▫️نمک وفلفل وزردچوبه ونعنا بمیزان لازم ▫️گوجه فرنگی دوتاسه کیلو 🔴طرز تهیه🔻🍜 🔸ابتداپیازهارو خردکرده وباروغن سرخ کرده کمی زردچوبه وبعدنعنا میزنیم وبعداب واضافه میکنیم وقتی جوش اومد سبزی خردشده وعدس ولوبیا (که ازقبل خیس خورده وچندبار ابش عوض شده)برنج وجوپرک اضافه شده ومیزاریم تاکاملا پخته شده،حالا گوجه فرنگی میکس شده رو میریزیم ونمک وفلفل نیز اضافه میشه(ترجیحا فلفل قرمزش بیشتر باشه که تندی غالب باشه)حالا میزاریم تا اش جابیفته (هم زدن بصورت متناوب فراموش نشود) درخیلی مناطق کشورم این اش با لپه درست میشه ویا... امامن ترجیح میدم باعدس بپزم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii