سلام دوستای نازنینم یه حلوای عالی براتون آوردم که کلی ارزش غذایی داره #حلوا ی سویق گندم دوستان این یک حلوای خیلی مقوی هست و دارای قند طبیعی هست و بسیار لذیذ و دارای ارزش غذایی بالا. آرد سویق گندم را در عطاری ها می تونید پیدا کنید. مواد لازم: آرد جوانه گندم دو ق غ آرد سویق دو ق غ پر ارده کنجد نصف پیمانه کره ۱۰۰ گرم شیره خرما یا انگور یک پیمانه سرخالی پودر هل یک ق چ دارچین نصف ق چ کنجد دو ق غ پودر گل محمدی نصف ق چ گلاب ۲ ق غ زعفران آبکرده ۱ ق غ طرز تهیه: ابتدا کره را آب کرده آرد ها را بهش اضافه کرده و حدود ده دقیقه تفت می دهیم.حواستون باشه این حلوا آردهایش طوری است که زود می سوزه و خیلی نباید تفت بدهید تا حدی که بوی خامی اش بره بعد ارده را اضافه کرده همزده و بعد ادویه ها و گلاب را ریخته در آخر هم شیره را اضافه کرده هم زده و از روی حرارت بر می داریم.ابتدا کمی شل است اما خنک که بشه سفت میشه پس شیره را که اضافه کردید خودش را که جمع کرد از روی حرارت برش دارید. هنر دوست عزیز shirini.deser ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

abarootkoub اسلایس کلم بروکلی یک ایده عالی مناسب صبحانه و میان وعده مواد لازم: یک سر بروکلی متوسط ۲ عدد هویج متوسط پوست کنده و رنده درشت ۱ قاشق غذا روغن زیتون یا روغن آووکادو ۸ عدد تخم مرغ بزرگ ۱/۴ پیمانه آرد جودوسر(جو دوسر آسیاب شده) ۱/۲ پیمانه پنیر موتزارلا رنده شده ۱/۴ قاشق چای نمک کرفس(نمک مزه دار شده) ۱/۴ قاشق چای نمک سیر فلفل سیاه تازه آسیاب شده طرز تهیه: فر رو با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. و یک قالب مستطیل ۲۵×۲۰ یا ۲۰×۳۰ را با کاغذ روغنی بپوشانید. گل بروکلی ها رو از ساقه درشتش جدا کرده و خرد کنید. روغن رو در تابه ای ریخته و با حرارت متوسط گرم کنید.بروکلی ها رو در تابه ریخته و کمی تفت داده سپس هویج رنده شده رو افزوده و حدود ۲_۳ دقیقه تفت دهید تا کمی بپزد.بعد از روی حرارت برداشته و بزارید کمی خنک شود. در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها رو شکسته و به آنها آرد جودوسر پنیر موتزارلا رنده شده و ادویه ها که نمک سیر و نمک کرفس و فلفل سیاه هستش رو اضافه کرده و خوب مخلوط کنیدتا یکدست شود و به این مخلوط کلم بروکلی و هویج تفت داده شده از قبل رو افزوده و مخلوط کنید.این مواد رو در قالب از پیش آماده شده ریخته و در فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا زمانی که چنگال میزنید و چنگال تمیز دربیاد.از فر بیرون آورده بزارین کمی خنک بشه و بعد برش بزنید. این اسلایس ها رو میتونید هم گرم و هم سرد سرو کنید و به مدت ۵ روز در یخچال ماندگاری داره. credit by 👉 cleanfoodcrush.com ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آوای_مادرانه مرثیه‌ای برای مادر خوبی ها 🎴 روایت شهادت حضرت زهرا سلام الله علیها را از زبان درب چوبی خانه بشنوید. 🎧 پخش از ده ها کانال | هر روز یک قسمت

#آوای_مادرانه قسمت پنجم

#چیکن_پاپکورن😋 فیله یا سینه مرغ 500 گرم شیر یا ماست 1/2 پیمانه من شیر زدم سرکه سفید یا اب لیمو تازه 2 قاشق غذاخوری آرد 1 پیمانه پودر سوخاری 1 پیمانه ادویه ها نمک و فلفل و پاپریکا پودر سیر فلفل پولبیبر یا قرمز آویشن از هر کدام یک قاشق چایخوری سر پر (همه ادویه ها رو با هم مخلوط میکنیم برای طعم دار کردن مواد نصفش رو به مرغ اضافه میکنیم نصفش رو به ارد و پودر سوخاری ) مرغها رو به تکه های کوچکی برش زدم من از چند ساعت قبل با کمی پیاز و‌زعفران و نمک و فلفل طعم دار کردم میتونید این کار رو حذف کنید‌بعد بهش شیر و‌سرکه و نصف ادویه هایی که گفتم رو اضافه کردم خوب با هم ترکیب کردم روش سلفون کشیدم و اجازه دادم 3 ساعت داخل یخچال استراحت کنه بعد ارد و نصف دیگر ادویه ها و پودر سوخاری رو با هم ترکیب کردم و تکه های مرغ رو ریختم داخلش و مخلوط کردم تا روی مرغها از این مواد پوشیده بشه و در روغن داغ داغ سرخ کردم حین کار چند بار به آرامی زیرو رو کردم تابه یا قابلمه کوچک انتخاب کنید و روغن رو بیشتر بریزید که سطح مرغها رو‌بگیره تا یکدست سرخ بشن در کنارش از سیب زمینی سرخ شده و سس قرمز و خردل استفاده کردم و یه مقدار گشنیز چاپ شده روش پاشیدم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #چیکن_استریپس 🌯 😋👆 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#مراحل_پیچیدن_پیراشکی #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی_گوشت آرد سفید: ۵۰۰ گرم نمک : ۶ گرم شکر: ۵ گرم روغن مایع : ۶۰ گرم خمیرمایه : ۸ گرم آب و یا شیر ولرم : ۲۵۰ گرم ابتدا شکر را در نصف پیمانه آب و یا شیر ولرم مخلوط کنید ، و اکنون خمیرمایه را اضافه کنید و مخلوط کنید ، درب ظرف را ببندید تا خمیر مایه عمل کند. حدود ده دقیقه زمان کافیه در ظرف دیگری سایر مواد به جز آرد را مخلوط کنید و خمیر مایه بعمل آمده را نیز اضافه کنید و اکنون آرد را کم کم اضافه کرده تا جایی که خمیر به دست نچسبد در ریختن آرد احتیاط کنین. خمیر را ورز داده سپس آن را به ظرف تمیز منتقل کرده و روی آن را حتما کاملا بپوشانید در جای نسبتا گرم قراردهید و حدود ۴۵ دقیقه بهش استراحت بدین چونه های ۸۰ گرمی بگیرین، با وردنه پهن کنین و طبق تصویر شکل بدین تو سینی فر بچینین نیم ساعت استراحت بدین با تخم مرغ و زعفرون و مقداری شیر رومال کنین و بعد داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه زمان ۲۰ دقیقه بزارین تا بپزه 🌷مواد داخلش کاملا سلیقه ای هست من پیاز داغ رو با گوشت چرخ کرده تفت دادم ادویه زدم قارچ و‌سوسیس اضافه کردم و گذاشتم کامل سرخ بشه و بپزه در آخر مقداری پنیرپیتزا اضافه کردم. fateme.d67 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

seyma_chef کوفته_کدو__نخود مواد لازم: 3 عدد کدوی متوسط (نیم کیلو) 2 لیوان نخود پخته 1 عدد فلفل سبز 1 عدد فلفل کاپیا یا فلفل دلمه ای 1 لیوان آرد 1ونیم قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زیره 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز 1 حبه سیر 1 پیمانه شوید تازه برای سرخ کردن روغن مایع طرز تهیه: در غذا ساز نخود پخته شده و سیر را در بریزید و مخلوط کنید. سپس کدو ها را شسته و رنده کنید و با فشرده کردن آب کدو را خوب بگیرد (کدو آب نداشته باشد) و در یک کاسه بریزید و نخود و سیر پوره شده و ادویه ها را اضافه کنید و در آخر هم شوید وفلفل ریز خرد شده را اضافه و آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا وقتی شروع به شکل گرفتن کرد ، بیایید با کمی روغن زدن به دستتان و بدون افزودن آرد ، آن را شکل دهید. در یک ظرف سلفون ویا کیسه فریزر بکشید و کوفته ها را در ظرف گذاشته وبزارید 15دقیقه در فریزر بماند و بعد در روغن داغ شناور با حرارت متوسط سرخ کنید. سپس بیرون آورید و داخل روغن داغ سرخ کنید.(در حین سرخ کردن میتونید سوراخ هایی در کوفته ایجاد کنید که داخل کوفته هم بخوبی پخته شود. این کوفته را با ماست سرو کنید. ادمین های محترم آشپزی کپی فقط با ذکر اسم پیج ترجمه شده وگرنه راضی نیستم 🙏_tarfandashpazie_ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ کیک کرپ شکلاتی 🎂 ‌credits: sugarybakingstudio نکته:👇‌ کرپ ها باید نرم بمانند تا هنگام برش دادن از هم نپاشند ، بنابراین من هر کرپی را که پختم،در یک ظرف دردار قرار دادم. مواد لازم:👇 -1.5 لیوان خامه شکلاتی -600 میلی لیتر شیر -120 گرم آرد -30 گرم کاکائو -30 گرم کره ذوب شده -30 گرم شکر -4 تخم مرغ متوسط کمی نمک طرز تهیه:👇 تخم مرغ ، شکر ، شیر و نمک را هم میزنیم تا یکدست شوند. آرد و کاکائو را الک کرده و اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در آخر کره ذوب شده را اضافه کرده و مخلوط کرده و اجازه می دهیم 30 دقیقه در یخچال بماند. سپس از یخچال خارح کنید.یک ملاقه از مخلوط را داخل تابه نچسب روی حرارت کم گاز بریزید تا حاضر شود. دقت کنید کرپ ها هم اندازه دربیایند. سپس به هر لایه کرپ به اندازه مساوی خامه فرم گرفته شکلاتی می زنیم.و روی هم میچینیم. می گذاریم حداقل 1 ساعت در یخچال خنک شود. ‌ ترجمه: banooyenemoone2 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii