🔝 #باقلوا_ترکی 📝مواد لازم یوفکا ترکیه ای(مخصوص باقلوا) یک بسته مغز گردو یا پسته 1/5 پیمانه گلاب 1/5 ق غ کره آب شده 150 گرم پودرقند 2 ق غ پودر هل 1 ق غ پودر دارچین 1 ق چ 📝مواد لازم برای شهد باقلوا آب 1 و 1/2 پیمانه شکر 3 پیمانه گلاب به میزان لازم زعفران 1ق غ (دم شده) آبلیمو 1 ق چ ♨️طرز تهیه روی هر یک از ورقهای یوفکارو با فرچه کره مالیده و روی هم قرار داده تا حدودا 10 ورق بشه ، بعد تمام مواد مغزی باقلوا (گردو پودر شده، گلاب، پودرقند، پودرهل، پودر دارچین) رو باهم مخلوط کرده تا به صورت خمیر درآید و این مخلوط رو یک سطح روی خمیر پخش کنید ودوباره 10 لایه از خمیر روش بزارید هر لایه رو که گذاشتید کره بمالید. (لایه آخر هم آغشته به کره شود) با یک چاقوی تیز طبق تصویر برش بزنید و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا زیرش طلایی شه و برای طلایی شدن روی باقلواها گریل رو روشن کنید. بعد از فر بیرون آورده و شهد رو که خنک شده (به دمای محیط رسیده) روی باقلواها بریزید و اجازه دهید شهد به خورد باقلوا بره وجذبش بشه. ♨️طرز تهیه شهد همه مواد رو به جز آبلیمو ، مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شده و کمی که جوشید آبلیمو رو اضافه و از رو حرارت بردارید. نکته❗️اگر میخواهید باقلوای خوشمزه ای داشته باشید از یوفکای مخصوص باقلوا برند ترکی باید استفاده کنید نه یوفکای معمولی. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #كباب_تابه_ای با رب انار و آب غوره😍 📝مواد لازم گوشت چرخ کرده ، ١ عدد پیاز رنده شده ، نمک، فلفل، روغن به میزان لازم ، ٣ق غ رب انار (باتوجه به ذائقه تون میتونین کم یا زیادش کنین) ، ١ ق آبغوره ♨️طرز تهيه گوشت چرخکرده، پیاز رنده شده ای که آب اضافه اش رو گرفتید و نمک و فلفل اضافه کنید. بعد خوب ورز داده داخل تابه کمی روغن بریزید (زیاد نریزید چون قرار نیست مثل کتلت سرخ بشه) و از موادتون بردارید و با دستتون بهش شکل بدید و داخل تابه گذاشته درب تابه رو بذارید تا کمی آب بندازه و بپزد. بعد درب رو بردارید تا سرخ بشه. وقتی سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگر هم سرخ شه حالا رب انار رو با کمی آب جوش مخلوط میکنیم تا کاملا حل بشه و به اون آبغوره رو اضافه میکنیم و داخل تابه روی کباب ها میریزیم. شعله رو کم میکنیم تا آروم آروم بپزد. کباب‌ها رو برمیگردونیم تا هر دو طرف به رب انارمون آغشته بشن. 🔴این کباب رو هم با گوشت مرغ چرخ‌کرده یا حتی بوقلمون چرخکرده میتونید درست کنید. 👈ته ديگ هم سيب زمينی رنده شده و زعفرون گذاشتم كه با كباب تابه ای بینظيره👌 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده_های_یلدایی #دسر🍮🍮🍮🍮 📝مواد لازم ژله انار 1 بسته ، ژله کیوی 1 بسته ، ژله آلوئه ورا 1 بسته ، شیر نصف لیوان ، انار دون شده مقدارش اختیاریه ♨️طرزتهیه ژله انار درست کرده در آبجوش حل کرده و میذاریم از دما بیوفته در قالب ریخته و دانه های انار داخل ژله میریزیم و در یخچال گذاشته تا ببندد. ژله آلوئه ورا رو با یک لیوان آب داغ درست کرده و میگذاریم دماش به دمای محیط برسه و نصف لیوان شیر که قبلاً دماش با دمای محیط یکی شده قاطی میکنیم و روی ژله انار ریخته و یخچال میگذاریم. در انتها ژله کیوی درست کرده و لایه آخر میریزیم وداخل یخچال میگذاریم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #هویج_پلو_با_مرغ #هویج_پلو_مجلسی ♨️دستور پخت👇👇👇 هویج رو رنده درشت کنید و بذارید روی حرارت تا کمی سبک بشه، روغن بریزید و سرخ کنید و کمی شکر بش اضافه کنید. تکه های مرغ رو با پیاز تفت بدید و به هویجها اضافه کنید و نصف استکان زعفران دم کرده بش اضافه کنید ، برنج رو آبکش کنید و کمی زعفران دمکرده بریزید. ته قابلمه روغن بریزید کمی نمک کتف و بال رو بچینید و یک لایه برنج یک لایه از مواد هویج و مرغ دوباره برنج و دم بذارید. 🔴حرارت رو خیلی ملایم کنید تا کتف و بال ها کامل بپزه حدود دوساعت زمان میبره ، نوش جان. نکات‼️ 👈میتونید فقط از کتف و بال برای ته قابلمه استفاده کنید و داخل مواد دیگه مرغ نریزید. 👈میتونید بجای رنده کردن ، هویج رو به صورت نگینی ریز خرد کنید. 👈با زرشک و خلال پسته تزیین کنید. 👈حتماا نصف استکان زعفران دم کرده رو ته قابلمه بریزید تا با بخار شدن ، کتف و بال ها مغز پخت بشه و نسوزه. 👈میتونید نصف مواد رو لابه‌لای برنج بریزید و دم بذارید، نصف دیگه رو هم برای تزیین دور یا روی برنج استفاده کنید. 👈میتونید شکر نریزید و کمی آبلیمو بریزید. (بستگی به ذائقه داره) به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده 🙂 #دسرشکلاتی وسط #کیک_اسفنجی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#تجربه_کدبانو💁 #خوشمزه_تر_شدن_سس 🍶 برای اینکه سس مخصوص سالاد شما خوشمزه تر شود ، از آب پرتقال یا آب نارنج تازه استفاده کنید. به این صورت که آب پرتقال یا نارنج را گرفته و با سس سالاد مخلوط کنید. سس شما بسیار خوشمزه تر میشود. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #تارت_کیک_شکلاتی_باکرم_انار #ویژه_شب_یلدا 📝مواد لازم تخم مرغ سه عدد آرد دو لیوان شکر دوسوم لیوان روغن مایع دوسوم لیوان پودر کاکائو دو ق‌غ وانیل کمی بکینگ پودر یک ق‌غ ♨️طرز تهیه پودر کاکائو را با روغن مخلوط میکنیم تا حسابی رنگ باز کند... تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن به مدت پنج دقیقه میزنیم، اول شیر و بعد مخلوط روغن و پودر کاکائو را اضافه میکنیم... بکینگ پودر و آرد را مخلوط میکنیم و به بقیه مواد اضافه میکنیم... در فر ۱۸۰درجه به مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم... وقتی کیک را ازفر بیرون آوردیم میذاریم سرد شود... برای #سس_انار یک لیوان آب انار، یک لیوان شیر، دو قاشق نشاسته ذرت و چهار قاشق شکر را مخلوط و بعد از سرد شدن روی کیک میریزیم... برای #گاناش صد گرم خامه را روی حرارت قرار داده تا گرم شود ولی نجوشد، بعد صدگرم شکلات را افزوده و بعد از مخلوط کردن روی سس میریزیم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#ترفند_آشپزی ✅ اگر هنگام دم کردن پلو ، معلوم شد كه نمک ندارد! مقداری آب نمک تهيه کرده و با آب روغن مخلوط کنيد ، آنرا بوسيله‌ ی کفگير بر روی تمام قسمت‌های پلو بريزيد ، بى نمکی آن رفع خواهد شد👌 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ترفند ✅ ریش ریش کردن سینه مرغ فقط با دست کلافه کننده و وقتگیره! 😞 این #کلیپ روشهای آسون و سریع ریش ریش کردن مرغ رو در کمترین زمان بهتون آموزش میده! به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

شب ها آرامشی دارند از جنس خــــدا ، پروردگارت همواره با تو همراه است. امشب از همان شب هایی ست که برایت یک شب بخیر خدایی آرزو کردم💕 عزیزان شبتون آروم🌟🌙🌟 💟 @ashpazbashiii

اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْنِ بوی گلها 🌸🍃عالمی را مست وحيران ميكند، ديدن مهدی هزاران درد، درمان ميكند🌸🍃مدعی گويد كه با يك گل نميگردد بهار، ما گلی داريم كه عالم را گلستان ميكند.. گفتم ڪه خدایا مرا مرادے بفرست طوفان زده ام راه نجاتے بفرست فرمود ڪه با زمزمه یا مهدی❣نذر گل نرگس صلواتے بفرست 🎊 " اللهم عجل لولیڪ ألفرج " سلام عزیزان صبحتون بخیر💕 💟 @ashpazbashiii

🔝 #پودينگ_انار 📝مواد لازم شير٣ لیوان ، نشاسته ذرت ٢ ق س ، بستنی نصف لیوان ، خامه صبحانه و پنير خامه ای از هر كدام ٢ ق س ، شكر ٦،٧ ق غ (بسته ب ذائقه خودتون)، پودر ژله انار نصف بسته ، ژلاتين ١ ق م ، آب ١/٤ لیوان ♨️طرز تهیه پودر ژلاتين و پودر ژله انار رو با آب مخلوط و بن ماری كنيد. شير و شكر و نشاسته را روی حرارت گذاشته تا غليظ شود كمی ك جوشيد حرارت و خاموش كرده بعد ژلاتين رو بهش اضافه ميكنيم. وقتي از حرارت افتاد بستنی ب دمای محيط رسيده را به مخلوط اضافه كنيد و بعد خامه و پنير خامه ای را كمی زده تا يكدست شود سپس به مايه اضافه كرده و هم ميزنيم تا كاملا صاف و يكدست شوند. من از قالب كمر بندی استفاده كردم، به اين ترتيب ك نصف مايه را ريختم كمی ك خودشو گرفت ژله انار و دونه های انار.... دوباره بذاريد نيم بند بشه و بعد بقيه مايه پودينگ .. دو سه ساعت داخل يخچال بموووونه دسرتون آمادست. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii