#آموزش پاپریکا😍😍 #فیلم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ته انداز مرغ مواد لازم : برنج 4پ زعفران به میزان لازم زرشک 5ق غ نمک برای برنج 1و1/2ق غ روغن 6ق غ فیله مرغ 6ع نمک 1ق غ فلفل 1/3 ق چ طبق ویدیو پیش برید و همزمان با گذاشتن برنجتون روی گاز فیله ها رو توی یه قابلمه دیگه بذارید با شعله کم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌👨‍🍳 #نازخاتون👩🏻‍🍳😍😍 3 عدد بادمجان متوسط 4 حبه سیر (له‌شده) 1 ق.غ. سبزیجات معطر خردشده 1 پ. آبغوره 1/2 ق.چ. نمک ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

هنر کدبانوجان shohre.khanzadi سلام دوستای گلم از همراهیتون ممنونم🌺 من اومدم با دستور یک نون شوید خوش عطر و خوشمزه #نان_شوید مواد لازم آب. ۱/۲ پیمانه آرد. ۳ الی ۴ پیمانه شیر. ۱ پیمانه خمیر مایه فوری. ۱ ق غ نمک. ۱ ق غ شکر. ۱ ق غ روغن مایع ۲۰ گرم شوید خرد شده. دو سوم لیوان اول خمیر مایه ، شیر ، آب و شکر رو مخلوط میکنیم بعد روغن رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم سپس آرد و نمک رو اضافه میکنیم اول ۳ لیوان آرد را اضافه میکنیم و کم کم اگر لازم بود بقیه آرد رو مخلوط میکنیم. خمیر رو خوب ورز میدیم و شوید رو با خمیر قاطی میکنیم و باز ورز میدیم بعد خمیر رو جمع کرده و در ظرفی که اطرافش رو کمی چرب کردیم میذاریم و با نایلون میپوشونیم و حدود یک ساعت استراحت میدیم تا زمانی که خمیر دوبرابر بشه بعد با کمی ورز دادن پف خمیر رو گرفته و به دو قسمت تقسیمش میکنیم و فرم داده و تو سینی فر استراحت میدیم روی خمیر ها رو با پارچه ای میپوشونیم تا حجیم بشن بعد روشون آرد می داشیم و با تیغ خمیر رو برش میزنیم و تو فری که از قبل با درجه ۲۳۰ گرم کردیم به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم حتما ظرف آبی تو فر بذارید که نون ها همراه بخار پخته بشن😍خمیر رو به اندازه کافی ورز بدید تا لطیف و یک دست بشه😍اندازه نمک و شوید رو میتونید به دلخواه تغییر بدید😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_شوید #فیلم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_کدو_حلوایی⁣ ⁣ تخم مرغ: 3عدد⁣ ارد: 2پیمانه⁣ شکر: 1پیمانه⁣ پوره کدوحلوایی: 1پیمانه⁣ روغن: نصف پیمانه⁣ ⁣ وانیل: یک چهارم ق چ⁣ نمک: یک پنس⁣ بکینگ پودر: یک ونیم ق چ⁣ زنجبیل: نصف ق چ⁣ دارچین: 2 ق چ⁣ ⁣ طرز تهیه: اول از همه چن تا تیکه کدوحلوایی با کمی آب میذاریم بپزه وقتی پخت با پشت قاشق لهش میکنیم ب اندازه یک لیوان پوره نیاز داریم.⁣ ارد نمک بکینگ پودر جوش شیرین دارچین و زنجبیل رو مخلوط میکنیم و 3بار الک میکنیم میذاریم کنار.تخم مرغ رو با وانیل و شکر با دور تند همزن‌حدود 7 دقیقه میزنیم تا کرم و کش دار بشه روغن رو اضافه میکنیم و باز حدود یک دیقه میزنیم. ارد الک شده رو تو 3مرحله ب مواد اضافه کردم با دور کند همزن زدم تا مخلوط شن.اخر سرهم پوره کدو رو اضافه کردم و با مواد مخلوط کنید قالب تنوره دار رو چرب و آرد پاشی کنید و مواد رو بریزید و در فر 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید ،،،،بافتش خیلی عالی شد نرم و لطیف فقط اجازه بدین خنک شن.⁣ نوش جان 💖 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

بشقاب مرغ و سبزیجات مزه‌دار کردن مرغ: پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری نمک: 1 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری روغن زیتون: 3 قاشق غذا خوری پوره سیب‌زمینی: سیب زمینی: 3 عدد شیر: 2 لیوان نمک و جعفری سبزیجات: روغن: 3 قاشق غذا خوری کدو سبز بروکلی و گوجه‌گیلاسی پاپریکا: نصف قاشق چای‌خوری تخم گشنیز: 1 قاشق چای‌خوری نمک: نصف قاشق چای‌خوری سویا سس: 1 قاشق غذا خوری پخت مرغ به مدت 5 دقیقه برای هر طرف (حدود 10 دقیقه) هست، چرخش 90 درجه‌ای مرغ رو تابه گریل، باعث ایجاد خطوط شطرنجی میشه.هر وقت سیب‌زمینی خوب پخت، با گوشت کوب برقی اون رو پوره کنید. پخت سبزیجات کدو: 4 دقیقه، بروکلی: 2 دقیقه، گوجه: 1 دقیقه. و بعد از اضافه کردن سویا سس، 2 دقیقه بعد آماده هست. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شکلاتی_فندقی_دوبل😋 ▫️2عدد تخم مرغ ▫️1لیوان شکر (لیوان دسته دار) ▫️1استکان روغن مایع (نصف لیوان) ▫️1استکان شیر(نصف لیوان) 1(2/5 ق چ) ▫️3ق غ پودر کاکائو ▫️1/5لیوان آرد ▫️1استکان فندق خرد شده برای تزیین و داخل کیک(نصف پیمانه) 🔸تخم مرغ و شکر رابا هم زن خوب زده تا کرم رنگ شود بعد روغن و شیر را اضافه میکنیم ودوباره میزنیم 2قاشق فندق خرد شده در این مرحله اضافه میکنیم در این جا میتونیم اگر نوتلا یا سس شکلاتی داریم مقداری اضافه کنیم (دلبخواه) مواد خشک را با هم ترکیب کرده الک میکنیم وبا مواد مایع با قاشق به صورت دورانی بهم میزنیم فر را از قبل با حرارت 170 درجه گرم میکنیم ومواد را در قالبی که کف و کناره های ان را چرب کرده ایم میریزیم ودر فر میگذاریم به مدت 30تا 35 دقیقه وقتی کیک پخت من تا وقتی کیک گرمه کیک رو با شکلات(نوتلا)تزبین کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ماهی شکم پر ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ ماهی شکم پر ‌ مواد لازم ماست، 1 پیمانه پیاز، 1 عدد زعفران دم‌گرفته، 2 قاشق غذاخوری نمک، 1 قاشق چای‌خوری فلفل، ⅓ قاشق چای‌خوری سبزی معطر (گشنیز، جعفری)، 100 گرم سیر، به دلخواه گردو (بلغور شده)، ⅓ پیمانه زرشک، به دلخواه رب انار (تمر هندی)، 1 پیمانه ماهی (سفید، کپور، قزل‌آلا)، 1 عدد لیمو ترش، 1 عدد پسته، ⅕ پیمانه آلوی هسته‌گیری‌شده، 4-5 عدد ‌ ابتدا پیاز را پوست بگیرید و خلال کنید و همراه با نمک و فلفل و ماست مخلوط کنید. ماهی را استخوان‌گیری کرده و داخل ماهی را با قلم مو زعفران بکشید و سپس آب لیموترش بریزید و در دمای محیط به مدت 35-40 دقیقه بگذارید با این مواد مزه‌دار شود و اگر مدت زمان بیشتری خواستید استراحت دهید در یخچال نگهداری کنید. داخل تابه‌ای کمی روغن بریزید، سبزی‌های ساطوری‌شده را اضافه کرده و سرتفت دهید، وقتی سبزی تغییر رنگ داد به آن گردوی خردشده و سپس گوشت آلو، سیر، تمر هندی و در انتها خلال‌های پسته را اضافه کنید و بلافاصله از روی شعله بردارید. ماهی را از مواد مزه‌دار شده بردارید و محتویات داخل شکم آن‌را دربیاورید و با مواد جدید پر کنید، و در انتها شکم ماهی را با نخ و سوزن بدوزید. ظرف مورد نظرتان را انتخاب کنید و کف آن را پیاز حلقه‌شده بچینید و ماهی را روی پیازها قرار دهید و آب اضافه کنید. آب را به مقداری اضافه کنید که فقط پیازها را دربربگیرد و سپس در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد و به مدت 40 دقیقه قرار دهید. نکته: اگر ماهی بزرگ بود چند شیار مورب روی بدن ماهی ایجاد کنید و داخل فر قرار دهید. زمانی که از فر خارج کردید روی هر یک از شیارهایی که ایجاد کردید یک حلقه لیمو قرار دهید. نوش جان! ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii