🍢کباب مرغ با کرفس 🔸مواد لازم : ▫️سینه مرغ چرخ شده یک عدد ▫️هویج یک عدد ▫️برگ کرفس خرد شده به میزان دلخواه ▫️پیاز متوسط یک عدد ▫️نمک، زردچوبه، فلفل، آب زعفران به میزان دلخواه ▫️ساقه کرفس برای این مقدار مواد حدود ۸ عدد (تا جایی که می توانید از ساقه های باریک و تازه استفاده کنید) 🍢مراحل تهیه:پیاز را رنده کنید و با مرغ چرخ شده، هویج رنده شده و برگ کرفس خرد شده مخلوط کنید (می توانید همه مواد را در غذاساز بریزید و خرد کنید). سپس نمک و ادویه ها و زعفران را اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم .سپس مقداری از مواد را مثل کباب سیخ دور کرفس ها قرار می دهیم مواد را در مقداری روغن سرخ می کنیم. این غذا را می توانید با سس سفید میل کنید. 👨‍🍳 https://eitaa.com/ashpazi

🥘شپردز پای 🔸مواد مورد نیاز : ▫️گوشت چرخ‌کرده گوسفندی ▫️پوره گوجه‌فرنگی ▫️نخودفرنگی ▫️پیاز ▫️هویج ▫️کرفس ▫️آویشن ▫️نمک و فلفل ▫️کره ▫️روغن زیتون ▫️آب گوشت 🔸طرز تهیه : 1. پیاز، هویج و کرفس را خرد کرده و در کره تفت دهید. گوشت چرخ‌کرده، گوجه‌فرنگی، برگ‌بو و ووسترشایر را افزوده و کمی تفت داده سپس آب گوشت را اضافه نمایید. 2. سس گوشت را بپزید و نخودفرنگی پخته شده را افزوده و با نمک و فلفل طعم دار کنید. 3. پوره سیب زمینی را آماده کنید. 4. سس گوشت را در ظرف مخصوص فر ریخته و روی آن را مطابق سلیقه خود با پوره سیب زمینی بپوشانید و در فر تا زمانی که سیب زمینی طلایی شود، بپزید. 👨‍🍳 https://eitaa.com/ashpazi

🍅املت گوجه درفر😋 🍋مواد لازم 🧄 5 عدد گوجه فرنگی 🧅نخود فرنگی آب پز 🧄5 عدد تخم مرغ 🥔1 عدد پیاز 🧄روغن مایع 2ق غ 🥦نمک و فلفل / به مقدار لازم 🍅🍅🍅 -پوست گوجه فرنگی ها را کنده ، سرشان را حلقه وار میبریم . 2-مغز گوجه فرنگی ها را خالی میکنیم .یک تخم مرغ درون هر گوجه فرنگی میشکنیم .فقط روی سفیده ها نمک میپاشیم . 3-گوجه فرنگی ها را در سینی فر چرب چیده در فر میپزیم تا تخم مرغها سفت شوند . 4-پیاز ها در روغن تفت داده ،مغز گوجه فرنگی ها را رویشان ریخته آنها را نیزتفت میدهیم تا غلیظ شوند . 5-سس تغلیظ شده را درظرف سرو ریخته رویش نخود فرنگی ها میریزیم . 6-املت گوجه فرنگی را روی سس مان چیده سرو میکنیم 👨‍🍳 #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/ashpazi

🍧بستنی خامه‌ای هندوانه‌ای بدون نیاز به بستنی ساز 🍉مواد لازم ▫️هندوانه ۱ و ½ پیمانه ▫️شیر نارگیل یا بادام ۱ پیمانه ▫️عسل ۲ قاشق غذاخوری ▫️وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری ▫️نمک ۱ پینچ 🍧طرز تهیه 1. همه مواد را درون میکسر ریخته و پوره کنید. 2. مایه بستنی را درون قالب لوف یا براونی ریخته و به مدت ۳ ساعت در فریزر استراحت دهید. 3. حال مجددا بستنی را درون میکسر ریخته و پالس بزنید تا حالت کرمی پیدا کند. 4. بستنی را به قالب بازگردانید و حداقل ۳۰ دقیقه دیگر در فریزر استراحت دهید و در نهایت سرو و نوش جان کنید. 👨‍🍳 #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/ashpazi

🥗تازه نگه داشتن سالاد شیرازی 🥒برای تازه نگه داشتن سالاد شیرازی، سبزیجات مورد استفاده در تهیه آن را خرد کرده و به ترتیب اول پیاز، بعد خیار و سپس گوجه را در لایه آخر در ظرف پلاستیکی یا شیشه‌ای دردار بریزید و در یخچال نگهداری کنید.افزودن چاشنی به سالاد شیرازی باعث نرم شدن سبزیجات و خرابی سالاد می‌شود، بنابراین از افزودن چاشنی به سالاد شیرازی اجتناب کرده و فقط هنگام مصرف، چاشنی را اضافه کنید. 👨‍🍳 #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/ashpazi

ببینید چجور جمش کرد 👌 👨‍🍳 #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/ashpazi

به همین راحتی یه صبحانه سالم، مقوی، خوشمزه و خوشگل درست کنید 👨‍🍳 #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/ashpazi

🍥طرز تهیه سس آلفردو با شیر کم کالری‌تر از سس اصلی ▫️برای تهیه‌ی سس آلفردو با شیر و بدون خامه، باید از یک و نیم پیمانه شیر و دو قاشق غذاخوری آرد استفاده کرده و همچنین تنها یک پیمانه پنیر پارمزان اضافه کنید تا یک سس سبک‌تر داشته باشید. اگرچه این سس به غلظت سس خامه‌ای نخواهد بود، اما قطعا سالم‌تر و کم کالری‌تر است. 👨‍🍳 #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/ashpazi

🍔میتلف با سس گوجه 🍛🍛🍛 🍴مواد لازم گوشت چرخ کرده بدون چربی 750 گرم کرفس خردشده 1 پیمانه پیاز نگینی 3 ق غ سبزی معطر 1/4 پیمانه تخم‌مرغ 1 عدد شیر1/2 پیمانه آرد سوخاری الیت 1/3 پیمانه روغن مایع 3 ق غ رب گوجه‌فرنگی 2 ق غ زعفران دم کرده 2 ق غ نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم 🍛🍛🍛 ابتدا شیر و آرد سوخاری را با هم ترکیب کنید تا یک مایه خمیری شکل به دست آید. 2. گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل سیاه و کمی دارچین ورز داده تا گوشت کمی منسجم شود، سپس پیاز رنده شده را افزوده و ورز دهید. 3. حال مخلوط شیر، آرد سوخاری را به همراه تخم‌مرغ، سبزی ساطوری شده و زعفران دم کرده اضافه کرده و مجددا ورز دهید. 4. تابه را روی اجاق فر قرار داده روغن را افزوده و رب را داخل تابه ریخته و تفت دهید. 5. قالب پاند کیک را با کمی روغن کف و دیواره آن را چرب کرده و سپس یک کاغذ روغنی در کف قالب قرار داده و روی کاغذ را هم چرب کنید. 6. مواد آماده شده را داخل قالب قرار داده بعد با پشت قاشق آن را فشرده کرده و رب تفت داده شده را روی آن بزنید به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار داده تا پخته شود. 👨‍🍳 #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/ashpazi

🥣سوتلاچ ساده 🍥مواد لازم : 1 استکان برنج 1 لیوان شکر 1 لیتر شیر 2 لیوان آب 1 قاشق سوپ خوری نشاسته دارچین 🥣مراحل تهیه :برنج را بشویید و همراه آب داخل قابلمه بریزید و بپزید.وقتی برنج نرم شد، شیر، آرد برنج و نشاسته ی ذرت حل شده در کمی آب را به برنج اضافه کنید و مخلوط را مرتب هم بزنید.وقتی مواد غلیظ شد شکر را اضافه کنید. به تعداد افراد کاسه ی کوچک نسوز که قابلیت قرار دادن در فر را داشته باشد، انتخاب کنید. چند قاشق از مواد را کنار بگذارید و با زرده ی تخم مرغ مخلوط کنید.بقیه ی مواد را داخل کاسه ها تقسیم کنید و روی هر کاسه مقداری از مواد تخم مرغی بریزید و با پشت قاشق روی آنها را صاف کنید. فر را روشن کنید تا گرم شود و سپس کاسه ها را داخل فر بچینید.دمای فر برای پخت، ۲۰۰ درجه ی سانتیگراد است تا روی آنها طلایی شود. بعد از این که کاسه ها را از فر درآوردید، اجازه دهید خنک شوند و بعد چند ساعت داخل یخچال نگه دارید. سپس دسر برای سرو آماده است. 👨‍🍳 #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/ashpazi

🥦🍤میگو با کلم بروکلی 🔹مواد لازم : ▫️دو عدد تخم مرغ بزرگ ▫️یک عدد کلم بروکلی بزرگ ▫️یک عدد میگوی بزرگ و بریده شده به قسمت های مساوی ▫️یک عدد فلفل قرمز شیرین خرد شده ▫️یک عدد فلفل دلمه ای خرد شده ▫️چهار حبه سیر ▫️نصف قاشق چایی خوری نمک و فلفل ▫️مقداری سرکه ▫️مقداری روغن زیتون 🥦🍤مراحل تهیه :ابتدا یک ماهیتابه بزرگ بردارید و دو قاشق غذا خوری روغن داخل آن بریزید و بگذارید با حرارت زیاد داغ شود. سپس، تخم مرغ ها را عسلی کرده و در گوشه ای بگذارید تا خنک شوند.پس از آن، با همان روغنی که داخل ماهیتابه باقی مانده، گل کلم ها را به آن اضافه کرده و بگذارید به مدت 3 تا 4 دقیه پخته شوند و سپس فلفل قرمز، فلفل دلمه ای سیر، نمک، فلفل، روغن زیتون و کمی سرکه را به آن اضافه کنید و مرتبا هم بزنید تا تمام مواد پخته و با یکدیگر ترکیب شوند.درهمین میان، در ماهیتابه ای جداگانه میگو ها را بریزید و آن را هم بزنید تا رنگ آن تغییر کند و کمی سرخ شود. در مرحله آخر، میگو ها را به ظرف گل کلم و فلفل قرمز اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا تمام مواد با یکدیگر ترکیب شوند و سپس آنرا نوش جان کنید. 👨‍🍳 #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/ashpazi

🍱رنگین پلو 🔸مواد لازم 4 پیمانه برنج آبکش شده 500 گرم فیله مرغ 4 عدد فلفل دلمه ای رنگی (از هر رنگ یک عدد) 1 ق س زعفران آب کرده 1 پیمانه خلال بادام 1 پیمانه خلال پسته 150 گرم کره 1 پیمانه نخودسبز خام (آب پز کنید) 1 پیمانه ذرت کنسروی نمک ، فلفل و آبلیمو به مقدار لازم 🍱طرز تهیه : فیله های مرغ را در کاسه ای بریزید و پس از آغشته کردن به نمک، فلفل، آبلیمو و زعفران به مدت یکی، دو ساعت در یخچال بگذارید تا طعم دار شوند.فلفل های دلمه ای رنگی را به صورت نگینی خرد کرده، کمی با کره تفت دهید. خلال‌های پسته و بادام را هم در کره تفت داده و آماده کنار بگذارید.در مرحله سرو کردن می توانید مرغ ها را کنار دیس گذاشته و فلفل های دلمه ای، نخودسبز و ذرت را با خلال های پسته و بادام مخلوط کنید و لابه لای برنج بکشید یا به دلخواه روی برنج را با این مواد تزیین کنید. برای پخت مرغ ها نیازی به ریختن آب زیاد نیست.بگذارید مرغ با آب کم و روی شعله ملایم اجاق گاز پخته و کمی هم برشته شود. 👨‍🍳 #فیلم_آشپزی https://eitaa.com/ashpazi

#دیزاین_میوه 🍔 https://eitaa.com/ashpazi

اینم یک غذای دلبر و لذیذ هر چی از خوشمزگی اون بادمجون ، گوجه ها بگم ، کم گفتم . برای این غذای خوشمزه . دو تا پیاز درشت رو نگینی خرد کردم و کمی تفت دادم . مرغ ها رو روی اون گذاشتم و با هم تفت دادم . نمک ، فلفل ، پودر سیر، زردچوبه ، دارچین ، زنجبیل و کمی پودر پاپریکا اضافه کردم . دو قاشق رب گوجه فرنگی هم ریختم . در آخر یک و نیم لیوان آب ریختم و شعله رو کاملا کم کردم . با در بسته پختم . بادمجون ها رو جدا سرخ کردم . سه دقیقه آخر غوره رو کنار مرغ ریختم . میشه گوجه ها رو هم سه دقیقه آخر روی مرغ ها گذاشت اما من خام دوست داشتم . بادمجون ها هم حسابی نرم شده بودن ، پس روی خورشت نذاشتم . موقع سرو توی سس گذاشتم . سالاد رو هم با گوجه ، خیارهای باغ درست کردم . خلاصه اینکه جای شما خالی ، خیلی چسبید. 🍔 https://eitaa.com/ashpazi

#دیزاین_سالاد 🍔 https://eitaa.com/ashpazi

#دیزاین_غذا 🍔 https://eitaa.com/ashpazi

#دیزاین_سالاد 🍔 https://eitaa.com/ashpazi

#دیزاین_میوه 🍔 https://eitaa.com/ashpazi

#دسر‌_شامانو پنیر خامه ای ؛200گرم بستنی وانیلی لیوانی ؛1عدد شیرعسلی؛نصف پیمانه خامه صبحانه؛200گرم پودر ژلاتین ؛2 ق غ ژله انگور؛1بسته رنگی خوراکی به دلخواه ؛2قطره ابتدا پنیر خامه ای رو در حد باز شدن با همزن بزنید و سپس خامه رو اضافه و بزنیدو بعد بستنی و شیر عسلم اضافه و خوب مخلوط کنید حالا ژله رو با یه لیوان و نیم حل کنید و بزارید تا خنک بشه در این فاصله ژلاتین رو روی نصف استکان میپاشیم تا اسفنجی بشه و بن ماریش کرده و به ژله اضافه و بعد به مواد و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست و صاف بشه ‌تو قالب چرب شده میریزیم و سه ساعتی تو یخچال تا ببنده و بعد بیرون میاریم و بیست دقیقه ای تو محیط اشپزخونه که موند کناره تاشو آزاد و برگردونده من برای خوشرنگی دسر دو قطره از رنگ بنفش استفاده کردم رنگ رو تو ژله ریختم تا حل بشه 🍔 https://eitaa.com/ashpazi

#دیزاین_غذا 🍔 https://eitaa.com/ashpazi

#دیزاین_سبزیجات 🍔 https://eitaa.com/ashpazi

#دیزاین_سالاد 🍔 https://eitaa.com/ashpazi

حتما تا حالا سس پستو رو امتحان کردید. این سس خوشمزه با انواع ساندویچ های گرم و سرد و انواع گوشت و مرغ و در انواع نانها سرو میشه و طعم بینظیرش جزو بهترین سس ها ست. خیلی راحت درست میشه... اصلیت این سس با دانه کاج درست میشه اگر در دسترس نبود با گردو و یا بادام زمینی.پسته و یا بادام درست میشه. به این ترتیب دو پ ریحان بدون ساقه سیر دو حبه گردو نصف پ روغن زیتون نصف پ پنیر پارمزان نصف پ چند قطره ابلیمو تازه تمام مواد در میکسر میکس میشه تا جایی که خوب پوره شود. امیدوارم این دستور ساده مفید واقع بشه 🍔 https://eitaa.com/ashpazi

#دیزاین_آشhttps://eitaa.com/ashpazi

پیتزا قارچ و بروکلی چگونه تهیه میشود؟😋😍 🍕خمیر پیتزا دو عدد 🌮قارچ تازه (خرد شده) یک پیمانه 🍕پیاز (خرد شده) یک چهارم پیمانه 🌮سیر (رنده شده) چهار حبه 🍕کلم بروکلی (خرد شده) سه پیمانه 🍅گوجه فرنگی کوچک چهار عدد 🍕ریحان تازه (خرد شده) یک چهارم پیمانه 🌶سس گوجه فرنگی نصف پیمانه 🍕آب دو قاشق غذاخوری 🍾روغن زیتون یک قاشق غذاخوری 🍕پنیر موزارلا یک و نیم پیمانه 🥪پنیر پارمزان (رنده شده) یک سوم پیمانه ✅✅✅ 🎈مراحل تهیه 🎈 فر را روشن کنید و بگذارید در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد خوب گرم شود. در یک تابه کمی روغن زیتون بریزید و قارچ، پیاز و سیر را در آن تفت دهید. کلم بروکلی و آب را داخل قابلمه بریزید و بگذارید کمی بپزد. بعد با آب سرد آبکشی کنید.🔸🔹🔹 خمیر پیتزاها را روی سینی فرقرار دهید. سس گوجه را روی آن‌ها پخش کنید. نصف پنیر موزارلا را روی خمیر بریزید.🔹🔹🔸 قارچ، گوجه، بروکلی و ریحان را روی پنیر پیتزا بچینید. حالا بقیه پنیر موزارلا و پنیر پارمزان را روی آن‌ها بپاشید.🔹🔹🔸 سینی فر را برای حدود ۱۲ تا ۱۴ دقیقه در فر بگذارید تا پنیرها کاملاً ذوب شوند.🔹🔹🔸 🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇 https://eitaa.com/ashpazi