#نثار_پلو 🍛 😋 ▫️مرغ ▫️ لپه نصف پ ▫️آلبالو خشک بدون هسته:نصف پ ▫️یک قاشق سوپخوری مخلوط پودر گل سرخ، پودر زیره، فلفل سیاه ▫️نمک و زرچوبه ▫️پیاز داغ ▫️زعفران 🔸برنج و لپه و آلبالو را خیس کنین. لپه رو بزارین تا با آب کاملا پخته بشه. مرغ رو مثل همیشه با اب کم و زعفران فراوون و حرارت کم بزاربن تا بپزه. برنج رو ابکش کنین. لپه ی پخته شده رو با آلبالوی خیس کرده حسابی سرخ کنین. کف قابلمه ته دیگ بندازین. برنج،ادویه و لپه و البالوی خیس کرده رو لابلا بریزین و در نهایت دم کنین. وقتی برنج دم کشید مرغ رو کنارش سرو کنین. حتما از پیاز داغ و زعفرون برای روی پلو همراه کره با روغن حیوانی استفاده کنید

#دسر_آب_هویج_بستنی آب هویج دوپیمانه ونیم بستنی وانیلی 100 گرم شکر 1/3 پیمانه ژلاتین یک قاشق سوپخوری+نصف قاشق مرباخوری آب سرد یک دوم پیمانه طرزتهیه: ابتداپودرژلاتین راروی آب پاشیده وبه روش بن ماری حل کنید. بعد بستنی رابا آب هویج مخلوط کرده وبا همزن خوب میزنیم. بعدژلاتین حل شده رابه مواد اضافه میکنیم. ودرآخردرقالب مخصوص ژله میریزیم وبه مدت 6 ساعت دریخچال میگذاریم .

#صبحانه_عصرانه داخلِ نون باگت و خالی میکنیم. بعد یه تخم مرغ هم زده میریزیم داخلش ،روش هم کمی سوسیس یا بیکن اضافه میکنیم. در اخر فلفل دلمه ای و پنیر پیتزا و جعفری خرد شده اضافه میکنیم. ( میتونید مواد دلخواهتون رو به این ترکیب اضافه کنید،اما این ترکیب عالیه 😍) خیلی خوشمزه میشه حتما امتحان کن. https://eitaa.com/ashpazi

👩‍🍳#سالاد_خیار_شوید برای رژیمی شدن سس میتونید مایونز را حذف و دو قاشق روغن زیتون اضافه کنید اندازه مواد سس کاملا به سلیقه شما بستگی داره از ماست غلیظ و سفت استفاده کنید من از ماست همزده سون استفاده کردم میزان ترشی سس سالاد نباید به حدی باشه که سس خیلی ترش بشه...ولی بسته به ذائقه خودتون میتونید مقدار سرکه و ابلیمو رو کم و زیاد کنید ترکیب آبلیمو و سرکه ترشی ملایم و متعادلی به سس میده ولی بنا به ذائقه خودتون میتونید از سرکه یا فقط آبلیمو به تنهایی برای سس استفاده کنید برای این حجم سس من 14 عدد خیار قلمی و سفت سایز متوسط استفاده کردم تعداد خیارهای استفاده شده کاملا به سایز خیار بستگی داره برای سرو از قبل سس را آماده و در یخچال بذارید خیار و پیاز را هم خرد و در ظرف بریزید و کمی قبل از سرو ، سس را به سالاد اضافه و مخلوط کنید تا سالاد شما شاداب و تازه بماند https://eitaa.com/ashpazi

👩‍🍳#بوریتو_مرغ 800 گرم فیله مرغ 1 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد پیاز 2 حبه سیر 2_3 قاشق غذاخوری سس مایونز 2_3 قاشق غذاخوری سس کچاپ 5 عدد نان ترتیلا یا پیتا یا تافتون 300 گرم پنیر نمک،فلفل سیاه،اورگانو،ریحان خشک برای فیکس کردن لبه های نان 1 قاشق غذا خوری آرد 30 میلی لیتر آب مرغ را با نمک و ادویه پخته و ریش ریش کنید،سیر و پیاز را در روغن تفت دهید بعد فلفل دلمه ای را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید،سپس ادویه، فیله مرغ، سس مایونز و سس کچاپ را اضافه کنید هم مواد را با هم مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید،برای فیکس کردن لبه نان در یک کاسه آرد و آب را با هم مخلوط کنید، نان ها را طبق ویدیو کنار هم بچینید و لبه ها را روی هم فیکس کنید،سپس وسط نان پنیررنده شده بگذارید و بعد مخلوط مرغ را اضافه کنید و مجدد پنیر گذاشته و نان ها رو جمع کنید و کف سینی فر بذارید و سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 15_20 قرار دهید https://eitaa.com/ashpazi

#سوپ_مجلسی_خامه_ای_قارچ جو پرک......1پیمانه هویج.....2عدد متوسط شیر.....3لیوان آرد.....2قاشق غذاخوری قارچ.....2لیوان خرد شده کره.....20 گرم خامه......به مقدار لازم نمک و فلفل اول از همه هویج رو رنده ریز کنید.داخل سبد بریزد .روشو آب بریزد.جوری که رنگ هویج شسته بشه.نمی خوایم رنگ سوپ عوض کنه☺ جو را داخل قابلمه بریزد .یکم آب روش بریزد .بزارید یکم بپزه.و نرم بشه.می تونید نصفشو با گوشکوب برقی بکوبید.قارچ را ورقه کنید با کره تفت بدید.برارید آب قارچ جمع بشه.بهش آرد اضافه کنید.آرد هم تفت بدید.نمک و فلفل بزنید.حتما از فلفل سفید استفاده کنید. شیر را کم کم به آرد و قارچ اضافه کنید.بزارید کامل یکدست بشه.بعد مخلوط شیر را به جو اضافه کنید.هویج هم اضافه کنید.بزارید کامل جا بیوفته.اگه موقع پخت آب سوپ کم شد یا احساس کردید سفت شده، می تونید آب مرغ یا شیر بریزد.دقت کنید داخل آب مرغ زردچوبه نزده باشید.در یک ربع آخر پخت یک کاسه از سوپ بردارید با مقداری خامه مخلوط کنید.بعد که یکدست شد به کل سوپ اضافه کنید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌ https://eitaa.com/ashpazi

#مقلوبه مواد لازم: بادمجان ۲عدد برنج ۲پیمانه گوشت بره با استخوان ۴۵۰ گرم(میتوانید از گوشت مرغ هم استفاده کنید) پیاز ۲عدد آب گوشت ۵پیمانه نمک، فلفل، پاپریکا،دارچین،هل و زردچوبه مقدار کافی طرز تهیه: ۱. در ابتدا پیازها را ریز خرد کرده و آن ها راسرخ میکنیم. ۲.بادمجان ها را پوست کنده و روی آنها نمک میپاشیم و به مدت نیم ساعت صبر میکنیم تا تلخی آن گرفته شود. در ظرفی دیگر برنج ها را میشوییم و همراه با نمک خیس میکنیم. ۳. بادمجان ها را شسته و به صورت حلقه ای برش می‌دهیم و سرخ میکنیم. ۴. به گوشت نمک،فلفل،دارچین،هل،پاپریکا و برگ بو اضافه کرده و آن را آب‌پز میکنیم. ۵. بعد از آب‌پز شدن گوشت پیاز خرد شده را اضافه میکنیم. ۶. گوشت ها را ته قابلمه چیده و سپس بادمجان ها را روی آن می‌گذاریم. ۷. برنج های خیس کرده را روی بادمجان ریخته و آب گوشت را روی برنج میریزیم. ۸.قابلمه را روی شعله گاز قرار داده و صبر میکنیم تا آب گوشت به جوش آید، وقتی جوش آمد حرارت را کم میکنیم تا برنج دم بکشد. زمان تقریبی برای پخت نیم ساعت میباشد. ۹. بعد از پخت کامل، دیسی را روی قابلمه قرار داده و آن را برمی‌گردانم. حالا غذا برای سرو آماده است. https://eitaa.com/ashpazi

#دل_سرخ_شده 5 عدد دل بره 1 پیاز 1 فلفل قرمز 2 فلفل سبز 1 فنجان چای روغن 1 ق چ زیره 1 ق چ پودر فلفل دلمه نمک 5 پیازچه (برای سالاد) جعفری (برای سالاد) سماق(برای سالاد) نمک (برای سالاد) ابتدا دل را به قطعات کوچک خرد می کنیم. پیاز و فلفل ها را خرد می کنیم. ماهیتابه را روی اجاق گاز گذاشته روغن را روی آن ریخته تا داغ شود. پیازها را به مدت 4-5 دقیقه تفت دهید و فلفل ها را اضافه کنید.هم بزنید دل ها را به مواد اضافه کنید. سالاد خود را درست می کنیم تا قلب پخته شود. برای سالاد پیاز را ریز خرد می کنیم در قابلمه ریخته جعفری را خرد کرده و اضافه میکنیم. سماق و نمک راریخته و خوب مخلوط کنید. نان خود را از وسط نصف کرده .در اخر، پودر فلفل و نمک و زیره را به دل ها اضافه می کنیم.. و با نان سرو کنید. https://eitaa.com/ashpazi

#کراکت_تورتیلا😍 غذای امروزمون آموزش کراکت تورتیلا هست که مطمئنننمممم عاشقش میشید، برای مواد داخل میتونید از مواد و سبزیجات دلخواهتون استفاده کنید طعمش واقعاا عاالیه 👈مواد لازم: نان لواش یک بسته هاداگ ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم پیازچه ۳ عدد قارچ ۳۰۰ گرم پنیر رنده شده یک پیمانه پیاز یک عدد متوسط سیر ۲ حبه تخم مرغ ۲ عدد آرد سوخاری نصف پیمانه طرز تهیه: ابتدا سیر و پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید زمانی که نرم شدند و تغییر رنگ دادند قارچ خرد شده را اضافه کنید و به همراه کمی نمک و فلفل و آویشن تفت دهید. کمی از مواد آماده شده بریزید، سپس پنیر ، پیازچه و سوسیس لبه‌ها را تا زده ، سپس رول کنید و به ترتیب در تخم مرغ هم زده و آرد سوخاری بغلطانید و در روغن داغ سرخ کرده و با سس دلخواهتان سرو کنید.نوش جان😍😘 نکته : میتونید هاداگ رو ابتدا سرخ کنید و بعد داخل نان ها بذارید https://eitaa.com/ashpazi

#حلوا_سوهان برای درست کردن شهد یک لیوان شکر یک لیوان شیر دو قاشق غذا خوری زعفران دم کرده غلیظ اضافه و هم بزنید ( روی حرارت ملایم باشه و اصلا نیازی نیست شیر جوش بیاد) نصف ق چایخوری پودر هل نصف لیوان گلاب اضافه کنید شکرها که حل شد قابلمه را کنار بذارید تا خنک بشه برای درست کردن حلوا یک لیوان آرد سنگک ۳/۴لیوان روغن مایع نصف لیوان شیر لازم داریم ‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‍‌‍‌‌ https://eitaa.com/ashpazi

چند تا ترفند جالب آشپزی حتما امتحان کنین👌😍 https://eitaa.com/ashpazi

#پودر_پیاز ( ادویه جادویی)🤫 https://eitaa.com/ashpazi