برگر گیاه خواران @Ashpazi آموزش انواع پیش غذا ،غذای اصلی ،دسر، سالاد و نوشیدنی های ایرانی و بین المللی در کانال آشپزی @Ashpazi

#غذاگیاهی #غذای_کم_چرب برگر گیاه خواران @Ashpazi ● مواد لازم برای ۲ نفر: ▪️ سیب زمینی=۳۱۵ گرم ▪️ هویج=۱۲۵ گرم ▪️ برگ موسیر یا پیازچه=۷ گرم ▪️ سیر=۱ پر ▪️ روغن آفتابگردان=۳ قاشق غذاخوری ▪️ کره=یک تکه کوچک ▪️ کرفس=۱۲۵ گرم ▪️ پیاز متوسط=۱ عدد ▪️ تخم مرغ=۱عدد ▪️ آرد ذرت=۴ قاشق غذاخوری ▪️ تخمه پوست کنده آفتابگردان=۱ قاشق غذاخوری ▪️ برگ موسیر یا پیازچه برای تزئین=مقداری @Ashpazi ● طرز تهیه: ۱) سیب زمینی ها را شسته،پوست بگیرید و تکه تکه کنید. سپس آنها را زیر آب سرد گرفته و در قابلمه ای بزرگ بریزید. مقداری نمک به آنها افزوده و روی آن را با آب بپوشانید. سپس آنها را تا زمانی که نرم و مغز پخت شوند بپزید. بعد سیب زمینی ها را از آب خارج کرده و در حالی که هنوز داغ است،پوست بگیرید و بکوبید. ۲) کرفس و هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را نیز پس از پوست کندن ریز خرد کنید. موسیرها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس تمام این مواد را به سیب زمینی های کوبیده شده اضافه کنید. ۳) تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کف کند. سپس آن را با مقداری نمک به سیب زمینی اضافه کنید. سیر را نیز پوست کنده،بکوبید و به مخلوط اضافه کنید. ۴) کل مواد را با چنگال یا دست کاملا مخلوط کنید. آرد ذرت را به میزانی که مواد به هم بچسبند اضافه کنید. ۵) مخلوط سیب زمینی را به ۴ برگر به ضخامت ۵/۲ سانتی متر تقسیم کنید. ۶) روغن را در ماهیتابه ضخیم تفلون،روی حرارت متوسط داغ کنید. ۷) برگرها را در روغن بگذارید و شعله را کم کنید. بگذارید هر طرف آنها به مدت ۶ دقیقه سرخ شود. ۸) دانه های آفتابگردان را با یک تکه کوچک کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. حرارت را کم کنید و تخمه ها را مرتب هم بزنید. ۹) برگرها را با ساقه موسیر یا پیازچه و تخمه های سرخ کرده تزئین کنید. ● ارزش غذایی هر وعده: ▪️ کالری=۴۵۰ واحد ▪️ پروتئین=۲۳ گرم ▪️ چربی=۲۰ گرم ▪️ کربوهیدرات=۴۵ گرم @Ashpazi

🎀 خواص زیره سبز @shadabshow اگر در گروه افرادی قرار دارید که به دلیل متابولیسم و سوخت‌وساز کندی که دارند روند هضم و جذب مواد غذایی در آنها کند است، به شما توصیه می‌کنیم مصرف دانه‌ها و عرق زیره سبز را به برنامه غذایی خود اضافه کنید. زیره سبز علاوه بر آنکه متابولیسم بدن را بالا می‌برد و به سوخت و ساز بهتر مواد غذایی در بدن کمک می‌کند، @shadabshow اثر ضدچاقی دارد و می‌تواند به خوبی موجب شکستن سلول‌های چربی و کاهش وزن بدن شود. افرادی که زیره سبز را یک تا دو بار در طول هفته مصرف کنند علاوه بر این خواص می‌توانند از خاصیت بادشکن و پیشگیری از تنگی نفس آن بهره بگیرند. @shadabshow

کمبود ویتامین و علایم انها ‌‌ 🎀درد در انگشت ها, پشت ساق پا وکف پا (کلسیم ,پتاسیم, منیزیم) 🎀شکاف درگوشه لب ها(گروه ویتامین B) 🎀احساس خستگی (B2) 🎀خواب رفتن وکرخی دست وپا(B6وB12) 🎀جوش های قرمز در بازوها وگونه ها (AوD) 🎀افسردگی (D) 🎀ریزش موی شدید (B) ادامه این مطلب مفید در ... @shadabshow

پاستا مرغ @Ashpazi آموزش انواع پیش غذا ،غذای اصلی ،دسر، سالاد و نوشیدنی های ایرانی و بین المللی در کانال آشپزی @Ashpazi

#پاستا @Ashpazi پاستای مرغ 15 دقیقه ای 350 گرم پاستا(پروانه ای) 300 گرم بروکلی که به گلهای کوچک خرد شده 1قاشق غذاخوری روغن زیتون 3عدد فیله سینه مرغ خردشده به اندازه گل های بروکلی و پاستا پروانه ای 2حبه سیر له شده 2قاشق غذاخوری دانه کامل خردل(میتونید با خامه سبک و پنیر پارمسان جایگزین کنید) @Ashpazi آب یک پرتقال بزرگ یا دو پرتقال کوچک 25 گرم لپه بادام تفت داده شده روش پخت: -پاستا را در آب جوش نمک زده ، با توجه به دستور پخت روی بسته بندی می پزیم و 3 دقیقه قبل از پخت کامل بروکلی ها رو اضافه می کنیم تا با هم بپزند -هم زمان با پخت پاستا، روغن را در ماهیتابه به آرامی گرم میکنیم و تکه های مرع را تفت می دهیم تا طلایی شوند که حدود 8 تا 10 دقیقه زمان میبرد و سیر را اضافه می کنیم و 2 دقیقه دیگر تفت می دهیم -خردل(یا خامه سبک) را با آب پرتقال مخلوط کرده و به مرغ ها اضافه می کنیم و می گذاریم 2 دقیقه دیگر روی شعله ملایم بمانند،پاستا و بروکلی را آبکش کرده و 2قاشق از آب را نگه می داریم -پاستا و بروکلی و مرغ را با هم مخلوط کرده ، آب پاستا و لپه های بادام را اضافه و خوب مخلوط می کنیم غذا آمادس، میتونید قبل از سرو کمی پنیر پارمسان و فلفل درشت سابیده شده اضافه کنید @Ashpazi

شنیسل مرغ ایتالیایی @Ashpazi آموزش انواع پیش غذا ،غذای اصلی ،دسر، سالاد و نوشیدنی های ایرانی و بین المللی در کانال آشپزی @Ashpazi

@Ashpazi مواد لازم: سینه مرغ شنیسل شده،پودر نان سفید،آرد کامل گندم،تخم مرغ، سبزیجات ایتالیایی،پودر سیر،نمک و فلفل و روغن گیاهی برای سرخ کردن شنیسل مرغ @Ashpazi در یک کاسه1/3 لیوان خرده نان،سبزیجات ایتالیایی،پودر سیر، نمک و فلفل را مخلوط کنید ودر یک بشقاب پخش کنید در بشقا دیگر مقداری آرد کامل گندم را پخش کنید یک تخم مرغ را خوب بزنید ودر بشقاب بریزید تکه های شنیسل شده مرغ را ابتدا در آرد گندم،سپس در تخم مرغ و در آخر در مخلوط نان و سبزیجات بزنید مقداری روغن نارگیل یا هر روغن گیاهی دیگر در ماهیتابه بریزید و تکه های مرغ را با حرارت ملایم بپزید پ.ن : سبزیجات خشک ایتالیایی(Italian herbs) مخلوطی است مساوی از آویشن،ریحان،رزماری،پونه کوهی،مریم گلی به صورت خشک @Ashpazi

تاکو @Ashpazi آموزش انواع پیش غذا ،غذای اصلی ،دسر، سالاد و نوشیدنی های ایرانی و بین المللی در کانال آشپزی @Ashpazi

@Ashpazi یک ساندویچ فوری خوشمزه که از مکزیک اومده و خیلی تغییرپذیره و هرکس به سلیقه خودش میتونه سرو کنه به اسم تاکو که با نان تورتیلا ی مکزیکی درست میشه اما میتونیم با نان لواش خودمون هم داشته باشیمش مواد لازم داخل ساندویچ: ماده گوشتی ساندویچ که میتونه مرغ گریل شده یا گوشت گریل شده یا بیکن و ژامبون و یا گوشت چرخ کره و سرخ شده با ادویه های دلخواه باشه،پیاز،گوجه،زیتون بی هسته، کاهو ،پودر پاپریکا، پودر سیر، پنیر چدار یا گودا مواد رو به ترتیب گوشت ،پنیر،کاهو ، گوجه ،زیتون و پیاز روی نیمی از نان ریخته و نان رو رول کرده و در صورت دلخواه میتونیم کمی توی تابه دو طرف ساندویچ را حرارت بدیم تا پنیر آب شود مواد لازم برای 12 نان تورتیلا آرد ذرت یا سفید: 4 پیمانه بکینگ پودر : 8/1 قاشق چایخوری کره گیاهی: 2/1 پیمانه نمک دریا: 1 و 2/1 قاشق چایخوری آب ولرم : 1 پیمانه @Ashpazi طرز تهیه تورتیلا مرحله1-آرد سفید را در کاسه بزرگی ریخته، بکینگ پودر و کره را افزوده و با دست مخلوط کنید. مرحله2-نمک دریا را با آب ولرم مخلوط کرده تا نمک حل شود، سپس آرام آرام به مخلوط آرد اضافه کنید و با دست ترکیب کنید تا زمانیکه خمیر بدست نچسبد، برای چند دقیقه ورز دهید، سپس روی آنرا پوشانده و برای 20 دقیقه استراحت دهید. مرحله3-خمیر را به 12 قسمت تقسیم کنید. دست خود را کمی چرب کرده و سطح کار را آرد پاشیده، هر قسمت را بصورت دایره نازکی به کمک وردنه باز کنید. مرحله 4-تابه مناسب با قطر نان را روی حرارت ملایم قرار دهید و بعد از گرم شدن، یک خمیر را داخل آن انداخته و اجازه دهید 15 تا 20 ثانیه یا کمی بیشتر تا زمانیکه قهوه ای شود، بماند. سمت دیگر نان را به همین ترتیب ادامه دهید. مابقی خمیرها را به همین روش بپزید . پ.ن :برای سالاد بین ساندویچ از سس سزار استفاده کنید سس سزاررو به صورت ساده از سس مایونز ،یک زرده تخم مرغ،ریحان ، پنیر پارمسان،سیر ،سرکه،ابلیمو و روغن زیتون می تونیددرست کنید @Ashpazi

@Ashpazi پیتزا مرغ و لوبیا نان پیتزا یا خمیر پیتزا رب گوجه فرنگی لوبیا سیاه(فوق العاده مغذی) ذرت گشنیز سینه مرغ پخته شده(ترجیحا گریل شده) پنیر موزارلا فلفل @Ashpazi برای غذاهای فرپز همیشه فر رو از قبل گرم کنید.روی هر نان رو با یک قاشق غذاخوری رب یا سس گوجه فرنگی پوشش بدید.دو قاشق غذاخوری لوبیا سیاه و ذرت،نصف دست گشنیز درشت خرد شده، نصف سینه مرغ،پنیر و فلفل و به مدت10 تا 15 دقیقه در فر بپزید. پ.ن: از هر نوع لوبیای دیگه هم میتونید استفاده کنید.این پیتزای خوشمزه رو بخاطر لوبیا و گشنیز بی نظیر حتما و لطفا آماده و سرو کنید،نوش جان @Ashpazi

بال کبابی تند @Ashpazi آموزش انواع پیش غذا ،غذای اصلی ،دسر، سالاد و نوشیدنی ها . . . . @Ashpazi