🔷#فیله_مرغ_زعفرونی با طعم رزماری براي اينكه فيله ها ترد و خوشمزه و کمی آبدار باشند و خشك نباشند توي اين مواد نيم ساعت بمونه ابتدا فیله مرغ رو میان کیسه فریزر میذاریم و با بیفتک کوب کمی پهن ميكنيم بعد توي يك ظرف يك ق غ ماست و پودر سير و پودر فلفل سياه، پودر پاپريكا، زعفرون ومقداري رزماري ميذاريم بمونه تا طعم بگيره بعد توي ماهي تابه مخصوص گريل ، گریل ميكنيد يا ميتونيد مثل من توي ماهي تابه با کمی روغن سرخ کنید . ماست باعث ميشه كه فيله ها ترد و نرم باشند . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پاچینی برای درست کردن پاچینی ابتداپوست کتف مرغ جداکرده بعدگوشت ازقسمت انتها باچاقوبریده به سمت انتها میتراشم وداخل مواد که شامل پیاز وابلیمو وزعفران وفلفل ونمک میباشد به مدت دوساعت استراحت دادم سپس ازموادخارج کرده وگوشت به سمت بالا جمع کرده وداخل سه ظرف جدا شامل اردسفید،مخلوط تخم مرغ وزعفرون،واردسوخاری بترتیب گذاشته ودرروغن داغ باشعله کم سرخ کردم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷#سس_سالسا گوجه ٤عدد سیر٢حبه فلفل تند دو تا سه عدد پیازچه چهار عدد برگ گشنیز یک سوم لیوان نمک و فلفل سیاه آبلیموی تازه دو ق غ همه مواد رو در غذاساز بریزید(نیازى به پوره شدن نیست) https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷#فرنچ_تست_رولی‌ اول یک عدد نان تست رو کناره هاشو با چاقو جدا میکنیم بعد با وردنه صافش میکنیم یه لایه شکلات صبحانه بعد کمی توت فرنگی خرد شده بعد رولش میکنیم, تو یه کاسه یه دونه تخم مرغ به همراه یک قاشق شیر رو قشنگ هم میزنیم بعد رولمون رو داخل کاسه میزاریم و به تخم مرغ و شیر آغشته میکنیم ,بعد داخل تابه ای که توش کره ریختیم سرخ میکنیم, بعد از سرخ شدن روی رول ها مخلوط شکر و دارچین رو میپاشیم. من متاسفانه نان تست هام تازه نبود خوب رول نشدن. بهتره از نان تست تازه استفاده کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷#ڪوڪو_قارچ ۴تاسیب زمینے متوسط آب پز ڪردم بعد ۳۰۰ گرم قارچ ریز خرد ڪردم و با یک قاشق آبلیمو تفت دادم تاآبش ڪشیده شد توے یک ڪاسه سیب زمینے پخته رنده شده،۱دونه پیاز متوسط رنده شده آب گرفته شده، ۱ دونه هویج ڪوچولوے رنده شده.قارچ تفت خورده_۳ ق غ جعفرے خردشده نمک و فلفل و پودر سیر،دوتا تخم مرغ و ۱ قاشق غ آرد سفید مخلوط ڪردم و سرخ ڪردم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷#پنینی به سبک ایتالیایی طرزتهیه: ساندویچهایی که با نانهای حجیم و تشکیل شده از مرغ یا گوشت میباشند و در دستگاه تست میشود پنینی گفته میشود.انواع مختلفی هم دارن این غذا از ترکیب چند پنیر درست شده.و هم سرد و هم گرم سرو میشود. فیله های مرغ را کمی بکوبید تا پهن شود در پیاز و سیر خرد شده و روغن زیتون.پاپریکا و کمی زعفران و نمک و فلفل سیاه و ابلیمو طعم دار کنید.در ارد بغلطانید و بعد در تخم مرغ و در اخر ارد سوخاری و در سرخ کن یا روغن غوطه ور سرخ کنید. روی یک نان تست را کمی سس فرانسوی بمالید یک فرق پنیر پستو کاله بگذارید و روی ان یک فیله سوخاری و دوباره یک ورق پنیر گودا دوباره یک لایه دیگر تکرار کنید اینبار روی نان تست سس کچاب بمالید و روی ان یک ورق پنیر موزارلا و دوباره یک فیله سوخاری شده و بعد نان تست.در اصل شما سه لایه نان تست و دو فیله سوخاری در هر ساندویچ دارید.دستگاه گریل را روشن کنید تا داغ شود با فرچه کمی کره بزنید به دستگاه بعد ساندویچ ها را در دستگاه بگذارید تا طلایی و ترد شود. به همین راحتی و در عین حال خوشمزه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پنکیک_پیازچه موادلازم❓ 🔘پیازچه2 لیوان 🔘هویج1عدد 🔘فلفل دلمه‌ای قرمز1 لیوان 🔘کدو سبز1 لیوان 🔘پیاز قرمزنصف لیوان 🔘آرد برنج3 قاشق غذاخوری 🔘آرد گندم6 قاشق غذاخوری 🔘تخم مرغ3عدد 🔘روغن کنجد2 قاشق غذاخوری ✔️برای شروع پیازچه‌ها را به صورت حلقه‌های ریزی در آورید سپس فلفل دلمه‌ای، هویج و کدوسبز را به صورت نوارهای نازک برش دهید. پیاز را نیز خلالی کرده و همه را با هم مخلوط کنید. آردها و نمک را به این مخلوط بیفزایید. زرده را نیز از سفیده جدا کنید و با همزن برقی، سفیده را آنقدر بزنید تا به صورت خامه‌ای سفت درآید. زرده را نیز به مخلوط اضافه کنید. در مرحله بعدی سفیده زده شده را افزوده و به عنوان آخرین مرحله دو طرف آن را در تابه‌ای که روغن کنجد در آن داغ شده، را سرخ کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#تزئین_سالاد 😊 ☝️ دوستای گلمممم کارای خوشگلتونو برامون بفرستید ❤️ 😍 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🌸 #میوه_خشک 😋 بهترین راه اینه که بشورین وبه ضخامت نیم سانت ورقه ورقه کنین بعدروی رادیات یه پارچه توری پهن کنین وبچینین روش شب تاصبح بمونه خشک میشه ومهم تراینکه خوشرنگ میمونه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

با اب لبو و تخم مرغ میتونین حیوان درست کنین واسه سفره هفت سین یا تغذیه کودکان و سالاد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

ته‌چین قالبی نیاز به قالب‌های مافین تفلون دارین به ازای هر پیمونه برنج، یک زرده تخم‌مرغ، نصف لیوان ماست سفت،یک چهارم پیمانه روغن مایع(همون پیمونه برنج)، مقدار مناسب زعفرون، کمی پودر هل، دارچین و نمک و سینه مرغ و زرشک برای بین ته‌چین برنج رو میپزم و آبکش میکنم. و بعد زرده تخم‌مرغ رو خوب میزنم با کمی نمک. باز که شد ماست و‌ روغن و زعفرون دم شده غلیظ، پودر هل و یه ذره دارچین رو‌‌ اضافه میکنم و برنج آبکش شده رو خوب با مایه مخلوط می‌کنم برای پخت مرغ هم از کره و زعفرون و پیاز‌های خلالی درشت و‌کمی نمک و فلفل استفاده می‌کنم. برای این مدل ته‌چین که قالب کوچیکه بهتره مرغ‌های پخته شده ریزتر خرد بشه . قالب‌ها رو با کره چرب می‌کنم و از برنج کمی در هر کدوم میریزم. بینش مرغ و زرشک میریزم(سعی کنید خیلی به کناره‌ها نچسبه) و باز روشون رو از مایه‌ ته‌چین میریزم و فشرده می‌کنم. روی سطح برنج رو هم با قلم مو کمی کره می‌مالم. به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد ته‌چین‌ها میپزن و آماده میشن.من روی قالب‌ها فویل کشیدم اما میشه هم این‌کار رو نکنید. خیلی این مدل‌ته‌چین‌های تک نفره برای مهمونیا خوبن https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

ته‌چین قالبی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880