#نان_شکم_پر مواد لازم .... ارد قنادی.....چهار پیمانه یا لیوان شیرولرم....نصف پیمانه اب ولرم....نصف پیمانه روغن مایع....یک سوم پیمانه شکر....یک قاشق سوپخوری خمیرمایه ....یک قاشق سوپخوری ماست نسبتا سفت....دوقاشق سوپخوری سفیده تخم مرغ.....یک عدد بیکینگ پودر.....یک قاشق مرباخوری نمک....یک قاشق مرباخوری یا چایخوری رومال نان .... یک زرده وکمی زعفران را مخلوط کرده کنجد جهت تزیین مواد میانی..... کاملا دلخواهه حتی میتونید از شکلات استفاده کنید من از فاهیتای مرغ استفاده کردم فقط مواد میانی روغنی وچرب نباشه طرز تهیه ...... ارد را یکبار الک کرده وبا نمک وبیکینک پودرمخلوط کنید وکنار بذارید شیر واب وشکر وخمیر مایه را مخلوط ربع ساعت استراحت داده تا عمل کنه بعد سفیده وماست وروغن را اضافه ومخلوط کنید بعد کم کم به ارد اضافه ومخلوط کنید تا خمیر جمع بشه اگر دیدید نیاز به اب اضافه داره کم کم اضافه کنید تا خمیر یکدست بشه حدود پنج دقیقه ورز داده تا خمیر لطیف ونرم بشه بعد چهل دقیقه استراحت داده بعد به دوازده قسمت تقسیم کنید هر قسمت را چونه بگیرید وکمی باز کنید از مواد میانی وسط خمیر بذارید وجمع کنید اضافه خمیر را از زیر چونه بگیرید قالب مافین را حتما با روغن جامد چرب کنید چونه ها را توی قالب گذاشته نیم ساعت استراحت داده بعد رومال زرده تخم مرغ وزعفران کنید کنجد بریزید ودرفر یا تستر از قبل گرم شده با دمای 180درجه بمدت تقریبی بیست دقیقه تا نیم ساعت اطراف نان طلایی بشه کافیه ودراخر چند دقیقه روی نان را گریل کنید تا طلایی بشه بعد از پخت نان که از حرارتش کم شد یه کیسه فریزر روش را بگیرید ویه دستمال هم بیندازید بمدت نیم ساعت تا نان کاملا نرم ولطیف بشه اطرافش را کمی ازاد کنید سریع از قالب خارج می شه با سس تند یا کچاپ میل کنید واقعا خوشمزه است خصوصا بچه ها خیلی دوست دارن چون حالت کیک ولقمه ای داره 🤗 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نان_شکم‌_پر https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#نان_شکم‌_پر https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پای_کوفته_قلقلی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ذرت_مکزیکی کنسرو ذرت: پانصد گرم قارچ بلانچ شده: دویست و پنجاه گرم سس مایونز: یک پیمانه نمک فلفل سیاه فلفل سفید فلفل قرمز پودر گل پر : یک ق چ آویشن: یک ق چ پودر کاری: نصف ق چ پودر سیر: نصف ق چ پنیر پیتزا: دویست گرم لیمو ترش تازه: یک دوم عدد کره: بیست و پنج گرم روغن مایع: سه ق غ اول قارچ رو بلانچ میکنیم:آب رو بذارید جوش بیاد و نمک و قارچ و آبلیمو رو اضافه کنید و بعد از پنج دقیقه آبکش کنید و بریزید داخل آب یخ و بعد خوردش کنید. ماهیتابه رو روی شعله کم بذارید. کره و روغن مایع رو اضافه کنید. ذرت،قارچ خرد شده،نمک،فلفل ها،کاری،پودر سیر،گلپر،آویشن رو ریخته و مخلوط کنید. نصف یه لیمو ترش تازه رو به همراه سس مایونز اضافه کنید و مخلوط کنید و بذارید یک دقیقه گرم بشه. در انتها پنیر پیتزا رو اضافه کرده و شعله رو خاموش کنید. ⛰نکته:طعم ذرت مکزیکی به ادویه هاشه و هر کسی نمیتونه خوشمزه شو درست کنه ادویه بسیاااااار مهمه ⛰نکته: اصلا نگران بریدن مایونز نباشید چون نمیبره ⛰نکته: وقتی به قارچ آبلیمو میزنید دیگه سیاه نمیشه 🌸 آموزش رایگان همراه با فیلم 👇👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_خیس_ترکیه مواد لازم :👇 تخم مرغ 3عدد آرد 2 لیوان شکر 1/5لیوان روغن یک لیوان شیر 1/5لیوان پودر کاکائو 4قاشق غذاخوری وانیل کمی بکینگ پودر یک قاشق چایخوری دستور تهیه :👇 اول از همه فر رو بذارید روی درجه 180تا گرم بشه. بعد پودر کاکائو و شکر رو با هم مخلوط کنید. بعد شیر و روغن رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم. از این سس یک لیوان بر میداریم و کنار می‌گذاریم. حالا دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و هر بار با همزن برقی میزنیم تا خوب مخلوط بشه. بعد آرد و بکینگ پودر الک شده رو با کمی وانیل به موادمون اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم. قالبمون رو چرب میکنیم و مواد رو بریزید داخلش ومیذاریم داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180به مدت 45دقیقه. وقتی پخت از فر خارج کرده و تا زمانی که کیک داغ هست سوراخ هایی رو با نی یا چنگال روش ایجاد کنید و سس شکلاتی رو که کنار گذاشتیم رو میریزیم روی کیک ومیذاریم که کم کم به خورد کیک بره. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#محلبی_بابیسکوییت_لیدی_فینگر🍮 مواد لازم: یک بسته بیسکوییت لیدی فینگر سس شکلات آماده مواد لازم برای محلبی 🍮 ۱ لیتر شیر ۲ ق غ آرد ۲ ق غ نشاسته ۱ عدد تخم مرغ نصف ق چ وانیل یک پاکت ۲۰۰ میلی لیتری خامه صبحانه طرز تهیه: 🍮 بیسکوییت ها را کوچک خرد کنید. شیر، آرد، نشاسته، شکر و تخم مرغ را در قابلمه بریزید هم بزنید و روی حرارت بگذارید و تا زمانی که قل بزند مدام هم بزنید. به محلبی پخته شده وانیل و خامه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید. در ظرف سرو یک ردیف بیسکوییت و یک ردیف از محلبی بگذارید. دو ردیف به همین ترتیب بگذارید و بعد از سرد شدن سس شکلات آماده روی آن بریزید. با شکلات سفید آب شده روی دسرتان سه حلقه ایجاد کنید و با کمک خلال دندان حالت بدهید. نوش جان 🌸 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سوپ قارچ مجارستانی مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: قارچ ۶۰۰ گرم پیاز ۲ عدد متوسط کره ۲ ق غ پاپریکا ۱ ق غ شوید ۲ ق غ پودر سیر ۱ ق چ آرد ۳ ق غ شیر ۱ پیمانه خامه ۱ پیمانه نمک و‌فلفل سیاه طرز تهیه: اول پیازو با کره تفت بدین تا مقداری سبک بشه بعد پا‌ریکا و شوید و پودر سیر و قارچ و سویا سس( من چون یادم رفته بود اول اضافه کنم، وسط کار اضافه کردم) اضافه کنید. سه پیمونه عصاره گوشت رو اضافه کنید و بزارین ی ربع بجوشه. آرد و شیر رو مخلوط کنید و به همراه آبلیمو به سوپ اضافه کنید. اخر پخت در صورت نیاز نمک اضافه کنید. زیر شعله رو کم کنید و خامه و جعفری اضافه بشه. پنج دقیقه بعد سوپ آمادس. نکات: -میتونین به دلخواه با گوشکوب برقی مقداری اونو میکس کنید میتونین اینکارو نکنید. میتونین نصف سوپو بردارین و نصفشو میکس کنید و بعد باهم مخلوط کنید. کاملا سلیقه ایه. -سویا سس نبود ایرادی نداره. -اگر از عصاره گوشت و سویا سس استفاده میکنید نمک رو با احتیاط اضافه کنید. -میتونین سوپ رو تند تر (فلفلی تر) سرو کنید. -بعد از اضافه کردن خامه سوپ نجوشه. حرارت خیلی کم باشه تا خامه باز بشه. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

نخود پلو https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

تزیین اش https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

قارچ شکم پر مواد لازم: قارچ درشت به تعداد دلخواه پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم فلفل خرد شده ۵۰ گرم ژامبون خرد شده ۱۰۰ گرم گردو خرد شده ۵۰ گرم پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم نمک،فلفل،پاپریکا،آویشن به مقدار لازم ساقه قارچ رو جدا میکنیم و با قاشق داخل قارچ رو کمی خالی میکنیم.🥄 تمام مواد رو با هم مخلوط میکنیم و داخل قارچ‌ها رو باهاش پر میکنیم و روشون رو پنیر پیتزا میریزیم. داخل سینی فر رو فویل میندازیم و قارچ‌ها رو داخلش میچینیم. حدود ۱۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه میذاریم. قارچ ها موقع پخت آب میندازن این طبیعیه. بعد از آماده شدن داخل ظرفی که دوست دارین بذارین و با ریحون تزئینش کنین. این میزان مواد پنیری برای ۸ تا قارچ بزرگ کافیه. و نکته اینکه از پنیر خامه‌ای که نمک داره استفاده کنین خوشمزه تر میشه. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

کوکوی سیب زمینی و مرغ بزریلی مواد لازم: 3 حبه سیر رنده شده 2_3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 400 گرم سینه مرغ پخته و ریش ریش شده 200 گرم پنیر خامه ای یک بسته خامه ی ترش(200 گرم)(طبق ذائقه تون میتونید حذف کنید) 5 عدد سیب زمینی رنده شده 1 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده 1 قاشق غذاخوری کره برای چرب کردن ماهیتابه 1/2 قاشق غذاخوری پودر پاپریکا نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا در ماهیتابه روغن زیتون را بریزید و سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید سپس مرغ ریش ریش شده را اضافه کنید،نمک،فلفل و پودر پاپریکا بزنید و پنیر خامه ای و خامه ترش را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد کامل با هم ترکیب شود و در آخر پیازچه خرد شده را هم اضافه کنید، مخلوط مرغ و پنیر را کنار بگذارید،سپس سیب زمینی ها را رنده کنید و در یک پارچه تمیز گذاشته و آب آضافی آنها را کامل بگیرید و نمک و فلفل بزنید(ترجمه از پیج آشپزی_خلاق)در مرحله بعد ماهیتابه ی پخت را با کره یا روغن چرب کنید و کف ماهیتابه یک لایه سیب زمینی رنده شده گذاشته و با لیسک صاف کنید لایه بعدی مخلوط مرغ را اضافه کنید و در صورت تمایل چند قاشق چایخوری پنیر خامه ای روی مرغ گذاشته و لایه آخر سیب زمینی را گذاشته و دور تا دور کوکو را مرتب کنید، حرارت را زیر ماهیتابه روشن کنید و هر طرف کوکو را به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که روی سیب زمینی ها طلایی و برشته شود،روی حرارت متوسط بپزید،وقتی یک طرف کوکو سرخ شد بوسیله یک بشقاب یا یک ماهیتابه دیگر برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید،این کوکو را میتونید در ماهیتابه دو طرف هم درست کنید، https://eitaa.com/joinchat/5