🎞 #ببینید عالی بود! 😍😍 پر از #نوستالژی👌 معتبرترین کانال روانشناسی در ایتا ✌️ https://eitaa.com/joinchat/76480512C1eced8963f

🥣 #رول_دارچینی 💥2 لیوان آرد 💥1لیوان شیر گرم 💥1 قاشق غذاخوری خمیر مایه 💥2قاشق غذاخوری شکر 💥1 قاشق چایخوری نمک 💥یک سوم لیوان روغن ❄️مواد میانی شکر و دارچین در صورت تمایل گردو و کشمش ❌همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم در نهایت خمیر طوری بشه که بدست نچسبه و حسابی ورز میدیم و بعد در یک ظرف درجای گرم قرارش میدیم تا دو برابر بشه بمدت ۱ ساعت بعد با وردنه بازش میکنیم قطرش یک سانت بشه روش با یک قاشق کره آبشده میمالیم وروی اون دارچین و شکر میپاشیم اگر دوست داشتیم گردو وکشمش هم میریزم بعد رولش میکنیم و با چاقو برش میزنیم و در سینی فر میچینیم و یک ساعت بهش استراحت میدیم ویک زرده تخم مرغ رو با فرچه روی رولتها میزنیم بعد در فر قرار میدهیم تا پخته بشه درجه فر 180 خوبه بمدت 20 دقیقه بعد با حرارت گریل ۱۰ دقیقه بعد از فر در میاریم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پیتزا_مرغ مواد لازم.. سينه يا فيلــه ي مرغ : 500 گرم پنير پيتزاي رنده شده : يك بسته ي 500 گرمي ( البته به دلخواه) فلفل دلمه ايي نگيني شده: 1 عدد (من از نصف سبز و قرمز استفاده كردم.) پياز نگيني شده :1 عدد گوجه فرنگـي متوسط: 2 عدد خرد شده قارچ: يك بسته بزرگ سيـر: ٢ حبــه به صورت خرد شده ادويه: نمك و فلفل و آويشن و ادويه دلخواه براي مرغ... ___ . طرز تهيــه.. اول مرغ را به صورت مربع يا رشته ايي خرد كرده وبا پياز تفت دادم نمك و فلفل و آويشن را اضافه كرده با دو حبه سير خرد شده.. تفت ميدم تا آب مرغ كامل جمع شود ... بعد قارچ رو ابليمو زدم مقداري تا سفيد بماند وروي شعله تفت داده تا ابش جمع شود.. فلفل دلمه ايي و گوجه را هم كامل تفت ميدم ودر آخر تمام موادرو مخلوط كردم ويه مقدار روي حرارت ميزارم،،، نان پيتزا كه من از نان فانتزيها تهيه ميكنم كه به صورت اماده است و نيم پخت ،، روي نان اول سس گوجه زدم وبعد مقداري اويشن وبعد پنير پيتزا وروي آن مواد مرغ را كامل ميريزم و در آخر پنير پيزا دوباره ريختم... ودر طبقه ي وسط فر با درجه 180 به مدت 20 دقيقه... بسيار خوشمزس و سالم براي كودكان حتما. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍ #کاچی آرد گندم 300 گرم روغن حیوانی یا مخلوط روغن مایع و کره 300 گرم گردو 200 گرم آب یک و نیم پیمانه شکر 600 گرم زعفران دم کرده 1 ق م گلاب 1 پیمانه کاچی در واقع نوعی پودینگ سنتی ایرانی هست.🌷 آرد را الک کرده و در قابلمه ای تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس روغن را اضافه کرده و آرد را با آن کمی سرخ کنید. به تفت دادن زیاد احتیاج ندارد. گردو را با کمی آب گرم خیس کرده. آب و شکر و زعفران دم کرده را با هم جوشانده و با احتیاط به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشود. اگر مایع غلیظ بود کمی آب اضافه کرده و هم بزنید تا جوش بیاید. حرارت را کم کرده تا کاچی ریز بجوشد. در اواخر گلاب را اضافه کرده و صبر کنید تا کاچی به روغن بیفتد. گردو را که از قبل خیس کرده اید در آبکش ریخته و به صورت نگینی خرد کنید و در اواخر به کاچی اضافه کنید. برای تزیین از پودر پسته یا گل سرخ استفاده کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

.، ‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌ جونم بگه که این سمبوسه خیییلی راحت و سریع اماده میشه و هم خیلی مقوی و خوشمزن😉 اینم از دستورش😊👇 #سمبوسه_عدس اول از همه یک پیمانه عدس رو ابپز کنین. بعد دوتا سیب زمینی متوسط رو هم بپزین. حالا عدس و سیب زمینی های پخته رو داخل غذاساز بریزین تا له بشن. حالا دوتا پیاز رو نگینی ریز کرده و سرخ کنین و بعد عدس و سیب زمینی رو اضافه کرده و دو سه ق غ جعفری خورد شده و نمک و فلفل و پودرسیر و اویشن و زردچوبه زده و همه رو با هم‌خوب مخلوط کنین و یه کوچولو تفت بدین. حالا موادمون امادست. نون های لواش رو برش بزنین و یک قاشق از مواد داخلش ریخته و میپیچونیم.و داخل روغن داغ سرخ میکنیم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

مواد لازم 👇 گوشت گوسفند یا گوساله: 500 گرم پیاز: 1 عدد سیب زمینی: 2 عدد نخود 300گرم لپه: 250 گرم مغز گردو: در صورت تمایل سبزی معطر (جعفری، تره، نعنا و ترخون): 500 گرم به جای این سبزیها میتونید فقط از جعفری هم استفاده کنید تخم مرغ: 5 تا 6 عدد میتونید کمتر هم استفاده کنید روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم زعفران دم کرده: 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: گوشت، پیاز و لپه و نخود را بپزید تا آب آن تمام شود. سبزی را پاک کرده، شسته و ریز خرد کنید. سیب زمینی را بپزید و رنده کنید و همراه سبزی، گوشت و لپه چرخ کنید. مغز گردوی خرد شده، نمک، فلفل، زعفران تخم مرغ را به آن بیفزایید و ورز دهید. به اندازه یک گردو از آن را در کف دست پهن کنید و در روغن داغ سرخ نمایید. سپس در ظرف مناسب بچینید و سرو کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شوربا_بروکلی_با_شیر مواد لازم: 200 گرم بروکلی (نصف بروکلی) 2 عدد هویج متوسط 2 عدد سیب زمینی کوچک 1 عدد پیاز 1 حبه سیر 1 لیتر آب (برای جوشاندن) 1.5 لیوان شیر 1 لیوان آب گرم (برای قوامش اضافه کنید) 1 قاشق غذاخوری کره 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری پر آرد نمک ، فلفل سیاه(با توجه به ذائقه خودتان اضافه کنید ) طرز تهیه: سبزیجات را بشویید و مکعبی خرد کنید. داخل قابلمه مناسبی بریزید و 1 لیتر آب سرد اضافه کنید. تا وقتی که سبزیجات نرم شوند بپزید. سبزیجات نرم شده را داخل ظرف مناسبی بریزید و با بلندر میکس کنید. کره و روغن زیتون را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق آب کنید. 1 قاشق آرد اضافه کنید و تا وقتی که خامی آرد گرفته شود تفت بدید. در حالیکه هم میزنید 1.5 لیوان شیر اضافه کنید سبزیجات میکس شده را هم اضافه کنید و هم بزنید در آخر ادویه ها را اضافه کنید. یک قل بجوشانید اگر قوام چوربا غلیظ بود میتوانید آب گرم اضافه کنید و از روی اجاق بردارید. . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‍ ‍ #ترایفل_شکلاتی_پنیر_ماسکارپونه مواد لازم برای 4-2نفر آردگندم 80گرم نشاسته ذرت 80گرم شکر 200گرم شیر 1لیتر(4لیوان) وانیل 4/1قاشق مرباخوری پنیر ماسکارپونه 200گرم پودرکاکائو 4-3قاشق سوپخوری پودر قهوه 1قاشق سوپخوری فندق خردشده 100گرم بیسکوییت ویفر برای تزیین طرزتهیه: آرد را با پودر نشاسته و شکر مخلوط کنید. شیرسرد را اضافه کرده مخلوط کنید. مواد را روی حرارت ملایم قرارداده مدام هم بزنید تا غلیظ شود . سپس از روی حرارت برداشته و پس از سرد شدن باپنیر مخلوط کنید. 3/2 از مواد را جدا کرده وبا قهوه وپودرکاکائوالک شده مخلوط کنید. .داخل لیوان ابتدا فندق خرد شده بعد پودینگ شکالات سپس پودینگ وانیلی را بریزید و روی آن را با فندق و بیسکوییت تزیین کنید

‍ #نان_پریتزل 🥨🥨🥨🥨 آرد ۲و۳/۴ پیمانه نمک ۱ ق چ شکر ۱ ق چ پودر مایه خمیر ۷ گرم آب گرم ۱ پیمانه به اضافه ۳ ق غ برای مخلوط جوش شیرین جوش شیرین ۲ ق چ و آب گرم ۱/۸ پیمانه کره آب شده و نمک برای رویه نانها فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. آرد و نمک و شکر و مایه خمیر و آب گرم را در کاسه ای با هم مخلوط کنید تا خمیر به دست آید به مدت ۵ دقیقه ورز دهید سپس در کاسه ای که چرب کرده اید گذاشته و روی آن را با نایلون پوشانده به مدت چهل دقیقه در جای گرم گذاشته تا حجم آن دو برابر شود. خمیر را به هشت قسمت تقسیم کرده و رول کنید. خمیر ها را به شکل نان پریتزل درآورده و آب گرم و جوش شیرین را با هم مخلوط کرده و با برس روی خمیر ها بمالید. به مدت ده دقیقه در فر با دمای ۲۵۰ درجه گذاشته تا قهوه ای شوند از فر بیرون بیاورید و با برس کره آب شده بمالید و نمک بپاشید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پاستیل_رولی 😍😍 پودر ژله یک بسته پودر ژلاتین یک ق غ گلوکز یک ق غ شکر یک ق غ آب سرد ۲/۳پیمانه بستنی ۱ الی ۲ ق غ 👇👇👇👇 ابتدا داخل یک ظرف آب سرد رو بریزید و بعد بهش پودر ژلاتین و پودر ژله و شکر رو اضافه کنید و روی بخار کتری بذارین تا کاملا شفاف و یکدست بشه و بعد بهش گلوکز اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا شفاف بشه و بعد از روی حرارت بردارین و بهش یک یا ۲ق بستنی سرد اضافه کنید . و اجازه بدین تا بستنی داخل مواد حل بشه و زیاد هم نزنید چون اگر زیاد هم بزنید اون لایه سفید روی ژله ایجاد نمیشه . و بعد داخل یک ظرف رو نایلون بندازید و کمی چربش کنید و مواد رو داخلش بریزید (ارتفاع مواد باید کم باشه ) و بعد بذارین داخل یخچال تا سفت بشه و بعد وقتی سفت شد با چاقو ب صورت نوار ببرید و رول کنید . فوق العاده خوشمزه هست 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#كوكو_سيب_زميني_از_نوع_مجلسي 📖 طرز تهیه : يك پياز نگيني خرد شده رو تفت دادم قبل از اينكه كاملا سرخ بشه ٢٥٠ گرم گوشت چرخ شده رو اضافه كردم وباهم تفت دادم وبعد حدود ١٠٠ گرم قارچ ريز شده رو به گوشت اضافه كردم وتفت دادم وبعد زردچوبه، فلفل سياه، دارچين ونمك زدم تفت دادم وبعد سه قاشق غذاخوري جعفري ريز شده اضافه كردم وهمه رو باهم تفت دادم وكنار گذاشتم. ٦عدد سيب زميني متوسط را پختم پوستشو گرفتم ورنده كردم وقتي سرد شد نمك زردجوبه فلفل سياه وپاپريكا يا فلفل قرمز كه من هر دو رو زدم چون غذاي تند رو دوست دارم و كمي ادويه خورشتي كه طعم غليظتري بده زدم ومخلوط كردم بعد ٢عدد تخم مرغ به آن زدم وكاملا مخلوط كردم ويك خمير كه به دست نچسبه درست كردم اگر ديديد كمي شل شده ميتونيد به آن يه قاشق آرد يا آرد نخودچي اضافه كنيد كه من آرد نخودچي زدم. توي يه تابه روغن ريختم (كم نباشه) ومقداري از سيب زمينيها برداشتم كمي وسطش را گود كردم ويك قاشق از گوشت را داخلش گذاشتم و سيب زميني را از اطراف روي هم بردم و طوري كه كاملا گوشت لاي سيب زميني پنهان بود وبعد در روغن سرخش كردم. من با اين مقدار حدود ١٠ عدد كوكوي بزرگ درست كردم. حرارت زير تابه بعد از داغ شدن روغن، بايد كم شود براي زير رو كردن كوكو ها حتما احتياط كنيد اگر قسمتي از كوكو گوشتش معلوم ميشد ميتونيد با كمي از خمير سيب زميني روش رو بپوشونيد نوش جان 😋 😋 واقعا خوشمزه میشه دلم خواست 😍😍 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍎دسر گل سيب: دسری بسیار آسون و زیبا😍 سیبها رو با رنده المانی نازک برش بدید و داخل یه لیوان اب و ١ق ابلیموی در حال جوش بریزید تا نرم شن...٥دقیقه یا کمتر کافیه....حالا سیبها رو به شکل گل درست کنید و بچینید کف ظرف دلخواهتون...بعد ژله آلوورا رو طبق دستور پاکت...(کمی با اب کمتر) درست کنید و آروم بریزید روی سیبها و بزارید ببنده....بعد از اینکه ژله تقریبا بست ژله دوم با هر طعمی که دوست دارید رو بریزید روش و بزارید ببنده به همین راحتی 👵 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880