#ترشی_کلم_بنفش به سبک رستورانی🤩 ‎1 عدد کلم بنفش ‎1 لیوان سرکه انگور 1 لیوان آب ‎یک قاشق چایخوری جوهر لیمو ‎یک قاشق چایخوری نمک ‎ اول ازهمه کلم‌بنفش را خورد کرده با نمک مخلوط میکنیم توی شیشه تمییز و خشک‌میریزیم. یک لیوان اب یک لیوان سرکه انگور اضافه کرده و در اخر جوهر لیمو بعد از ۱۰روز مصرف شود https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فینگرفود_الویه مناسب تولد و دورهمی ها😍😍😍 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

اینم اموزش سیب زمینی سوخاری 🎥🔝 پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید عالی و متفاوته. نکته ها: سیب زمینی ها یکدست و نه نازک و نه ضخیم خرد کنید. نیم پز شد ابکش کنید از پودر سوخاری درشت استفاده کنید بهتره https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🚨اطلاعیه معرفی اختراعات #طلبه مخترع کشور 💯⚙اختراعات ،محصولات و سرمایه گذاری در کم مصرف ترین سیستم های حرارتی برقی وغیر برقی جهان ☑️⭕️یک دوم مصرف نمونه های جهانی و جهار برابر حرارت دهی بالا ☑️⭕️هوشمند سازی شده ☑️⭕️فن دار ☑️⭕️خانکی،صنعتی،کرسی و... ☑️⭕️امکان #مشارکت در تولید بسیار انبوه ☑️⭕️امکان #سرمایه_گذاری با سود بسیار بالا ☑️⭕️همراه با کارت گاراتی 18ماهه ☑️⭕️همراه کارت قرعه کشی https://eitaa.com/joinchat/3856924684Ce025ce6fdc

نیت کن با نام مبارک امام جواد (ع) بزن روی #حرز ببین چی نشون میده برات😍👇 🍏 🍎 🍏 🍏 🍏 🍏 🍏🍏🍏🍏🍏 🍏 🍏 🍏 🍏 🍏 🍏 🍏 😍👆تخفیف ویژه یکی بخر دوتا ببر+ هدایا

#خورش_لوبیاسفید لوبیا سفید یک لیوان گوشت خورشتی ۵۰۰ گرم پیاز یک عدد بزرگ گوجه فرنگی متوسط ۲ عدد رب گوجه فرنگی دو.ق.غ فلفل دلمه ای نصف یک عدد کوچیک . دستور تهیه: اول پیازو نگینی خرد کنید تو روغن تفت بدین تا سبک بشه بهش ادویه( زرد چوبه،پاپریکا.فلفل قرمز.پودر سیر.پودر دارچین.ادویه ی خورشتی) بزنیدو کمی تفت بدین طلایی شد گوشتها را میریزیم وتفت میدیم و اجازه میدیم آبش کشیده بشه و گوشتها سرخ بشن گوجه هارو از قبل پوست بگیرین یا رنده کنید خوب تفت بدین آبش که کشیده شد کمی روغن بریزید و تفت دهید کمی زردچوبه بزنید و و دو ق.غ رب گوجه اضافه کنید و و فلفل دلمه ای خرد شده را نیز اضافه میکنیم و تفت داده و سپس لوبیا هارو که از قبل خیس دادین و نیم پز کردین رو بهش اضافه کنین و تفت میدیم و در نهایت به گوشتمون اضافه میکنیم و نمک میریزیم و بعد اب اضافه میکنیم اول شعله زیاد باشه تا جوش بیاد بعد شعله رو کم کنین و بزارین اروم اروم بپزه و جا بیفته. برای چاشنی این غذا یا کمی غوره یا ابغوره میتونید بریزید که من لیمو عمانی ریختم ..میتونید یه مقدار از سیب زمینی رو جدا سرخ کنید و روش بزارید. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

‎ #ترشی😋😋😋 مواد اولیه همشون👇🏻 گل_کلم 2 عدد بزرگ هویج 1 کیلو سیر نیم کیلو کرفس یک دونه بزرگ سبزی_ترشی نیم کیلو فلفل_سبز نیم کیو خیار نیم کیلو . دستور تهیه👇🏻 خب برای مخلوط همه مواد بالارو فقط ریختم تو دبه با یک کوچولو زردچوبه و نمک روشم از سرکه پر کردم . برای ترشی سالاد یا همون #ترشی_مشهدی تمام مواد اولیه به همراه کلم برگ خرد شده ......کلم برگ کوچیک ریختم تو دبه همراه آب گوجه. گوجه ریز خرد کردم ریختم تو قابلمه با یک لیوان اب خوب له شد پخت با گوشت کوب برقی حسابی میکسشون کردم (تو این مرحله میشه از صافی رد کرد که من دیدم احتیاجی نیست خوب میکس شده)نمک و سرکه زدم اماده شد ریختم رو ترشی هر یک کیلو گوجه یک لیوان آب یک لیوان سرکه یک ق غ نمک حتما هم میزاریم خنک شه برای سالاد کلم قرمز: کلم قرمز یک عدد متوسط تمام مواد بالا به همراه کلم قرمز خرد کردم و کمی نمک شیشه رو پر کردم روشم سرکه زدم. درضمن دبه های من چهار لیتری بود موادو که ریختم یک ق غ نمک ریختم روشم سرکه ریختم کامل روی ترشی رو از سرکه پر کردم . نکتہ ها: اول همه مواد و خب شسته و ریز کرده و خرد کنید بریز تو پارچه نخی تمیز بزارید خوب خشک بشن کم کم نصف روز دوم میزان مواد کاملا سلیقه ای من مثلا گل کلم خیلی دوسدارم و از همشون بیشتر زدم سوم اینکه حتما جای خنک بزارید و دور از نور آفتاب. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

ترشی مشهدی🔝 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔴مواد لازم🔻🍅 ▫️گوجه فرنگی 100 کیلوگرم ▫️آب 12 کیلوگرم ▫️روغن 1 کیلوگرم ▫️نمک 1بسته 400 گرمی ▫️توری سیمی با خانه های خیلی ریز 🔴طرز تهیه رب گوجه فرنگی🔻🍾 ⭕️1) ابتدا گوجه فرنگی را بشویید. از وسط به 2 قاچ تقسیم کنید و در دیگ بیندازید. رویش را آب بگیرد و بگذارید به جوش بیاید. گوجه به حدی بجوشد که پوست آن کنده شود. ⭕️2) گوجه ها را در حالی که قل قل می جوشد روی توری سیمی بریزید و گوجه ها را روی توری حرکت دهید تا پوست و دانه آن جدا شود. برخی از چلو صافی برای جدا کردن پوست و دانه گوجه استفاده می کنند که این کار باعث ترش شدن و کپک زدن رب می شود چون خانه های چلو صافی درشت است و دانه را رد می کند. ⭕️3) در بازار دستگاههایی موجود است که آب گوجه را می گیرند و تحویل مشتری می دهند این کار جوشانیدن رب در منزل را راحت تر می کند و تهیه رب بعد از آب گرفتن، شروع می شود. ⭕️4) آب گوجه فرنگی باید آنقدر بجوشد تا غلیظ شده و رب چلپ چلپ به هوا پرت شود. در این مرحله نمک را اضافه کنید تا از خرابی زودهنگام رب جلوگیری شود. میزان غلیظ شدن رب بسیار مهم است اگر شل و آبدار باشد سریع کپک می زند و اگر خیلی سفت باشد طعم سوختگی می دهد و استفاده از آن به علت سفت بودن مشکل است. ⭕️5) روش تشخیص زمان آماده شدن رب این است که وقتی با کفگیر در کف قابلمه خطی می کشیم شکاف ایجاد شده بر جای می ماند و خیلی دیر پر می شود. رب را باید هر چند دقیقه هم بزنید و خصوصا در اواخر پخت آن دقت کنید چون ممکن است ته بگیرد و طعم سوختگی در رب مشخص شود. ⭕️6) بعد از غلیظ شدن رب در مرحله آخر روغن را اضافه کنید هم بزنید تا رب تف بخورد میزان روغن به دلخواه شماست و برای خوش رنگ شدن رب و عدم یخ زدگی در یخچال یا فریزر است. ⭕️7) رب را در تشت بزرگی بریزید و اجازه دهید تا کاملا سرد شده و آماده بسته بندی شود. 🔴نکات🔻🚦

#طرزتهیه #رب_گوجه خانگی😍 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

طرزتهیه یک سیب زمینی کم کالری🔝🎥 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دلمه_فلفل #دلمه_بادمجان #دلمه_بادمجون😍😍 . یک پیمانه سرخالی برنج،نیم پیمانه لپه،سیصدگرم گوشت چرخ کرده و سبزی دلمه که شامل مرزه و ترخونه که من کمی شوید هم‌اضافه میکنم.سبزی رو به دلخواهتون بریزید.فقط طعم‌مرزه و ترخون باید قشنگ‌احساس بشه توش. اول دوتا پیازرو نگینی کردم و سرخ کردم،بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه کردم و خوب تفت دادم تا رنگ‌گوشت عوض شه.رب گوجه و ادویه هم‌اضافه کردم (زردچوبه،کاری،فلفل) لپه و برنج رو که از قبل خیس کردید بپزیدتا نیم پزبشه و به همراه سبزی به گوشتتون اضافه کنید‌وتفت بدید.من شکر و آبلیمو هم به موادم اضافه کردم که طعم خوبی به دلمتون‌میده.حالا فلفلهاتونو خالی کنیدو از مواد آماده شده توش بریزید. برای آب دلمه هم کمی رب گوجه فرنگی،آبلیمو،شکر،نمک وزعفران دمکرده رو درآب حل کنید.میتونید رب گوجه رو تو روغن هم‌کمی تفت بدید که طعم خامیش گرفته بشه.مقدار شکرو آبلیمو به ذائقتون بستگی داره.گاهی در ظرفتونو بردارید و از آب دلمه تو خود فلفلها هم‌بریزید ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

♦️اول: دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای در بازار موجود است که از هر دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای می توانید استفاده کنید که هر یک مزایا و کاستی هایی دارد. گوجه فرنگی محلی رب کمتری می دهد اما باعث می شود رب کپک نزند و دیرتر خراب شود. گوجه فرنگی گلخانه ای گران تر است اما رب بیشتری از آن حاصل می شود. معمولا به ازای هر 100کیلوگرم گوجه فرنگی گوشتی و آبدار بین 10 تا 15 کیلوگرم رب بدست می آید. ♦️دوم: در موقع خرید یا چیدن از زمین کشاورزی، گوجه فرنگی را انتخاب کنید که بیضی شکل، دارای گوشت بیشتر و آب دار باشد. گوجه فرنگی بایستی کاملا قرمز و رسیده باشد و بخشهایی از گوجه زرد یا سبز یا سفید نباشد. از انتخاب گوجه های لهیده، خراب و کپک زده جدا خودداری کنید چرا که سالم نیست و طعم رب را تغییر می دهد. ♦️سوم: اضافه کردن نمک برای جلوگیری از کپک زدن و خرابی رب است و افزودن روغن برای یخ نزدن در فریزر و خوش رنگ شدن رب است. ♦️چهارم: در بیشتر خانه های روستایی رب در فضای باز و بر روی آتش پخته می شود چون جوشانیدن رب زمان زیادی می برد و مصرف گاز خانگی بالا می رود. ♦️پنجم : توری های سیمی همان توری های خانه ریزی است که بر روی پنجره های منزل برای جلوگیری از ورود حشرات نصب می شود. البته در بازار توری های مخصوص جوشاندن رب نیز به فروش می رسد. ♦️ششم : بهترین جنس دیگی که برای جوشاندن رب بکار می رود دیگ مسی است ♦️اول: دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای در بازار موجود است که از هر دو نوع گوجه فرنگی محلی و گلخانه ای می توانید استفاده کنید که هر یک مزایا و کاستی هایی دارد. گوجه فرنگی محلی رب کمتری می دهد اما باعث می شود رب کپک نزند و دیرتر خراب شود. گوجه فرنگی گلخانه ای گران تر است اما رب بیشتری از آن حاصل می شود. معمولا به ازای هر 100کیلوگرم گوجه فرنگی گوشتی و آبدار بین 10 تا 15 کیلوگرم رب بدست می آید. ♦️دوم: در موقع خرید یا چیدن از زمین کشاورزی، گوجه فرنگی را انتخاب کنید که بیضی شکل، دارای گوشت بیشتر و آب دار باشد. گوجه فرنگی بایستی کاملا قرمز و رسیده باشد و بخشهایی از گوجه زرد یا سبز یا سفید نباشد. از انتخاب گوجه های لهیده، خراب و کپک زده جدا خودداری کنید چرا که سالم نیست و طعم رب را تغییر می دهد. ♦️سوم: اضافه کردن نمک برای جلوگیری از کپک زدن و خرابی رب است و افزودن روغن برای یخ نزدن در فریزر و خوش رنگ شدن رب است. ♦️چهارم: در بیشتر خانه های روستایی رب در فضای باز و بر روی آتش پخته می شود چون جوشانیدن رب زمان زیادی می برد و مصرف گاز خانگی بالا می رود. ♦️پنجم : توری های سیمی همان توری های خانه ریزی است که بر روی پنجره های منزل برای جلوگیری از ورود حشرات نصب می شود. البته در بازار توری های مخصوص جوشاندن رب نیز به فروش می رسد. ♦️ششم : بهترین جنس دیگی که برای جوشاندن رب بکار می رود دیگ مسی است https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

یه خوشمزه بدون شکر🎥🔝 .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🎁خدمتی دیگر از طلاب برای همه🎁 ✅بنده یک طلبه هستم که مدت زیادیه توی کار #انگشتر هستم و قیمت هامون واقعا نسبت به بازار و بقیه خیلی مناسب تره چون من خودم عمده فروش هستم 🎁 تخفیف‌ویژه برای منــاسبت ها 🎁 🎁 ســت های جدیــد برای زوج ها 🎁 💍حلقه ازدواج برای عروس و داماد💍 🎁 حــرز امام جــواد علیــه السـلام 🎁 ❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️ وارد بشید و لذت ببرید انشالله 😍👇 https://eitaa.com/joinchat/642646067Cb252444489

💍انگشتر با نگین یاعلی میخوای؟😍💍 🎁طرح تخفیف ویژه عید غدیر خم🎁 🔻🔸🔻🔸🔻🔸🔻🔸🔻🔸🔻🔸 🌸به مناسبت بزرگترین عید شیعیان از ساعت ۲۴ (۸ ذی الحجه) به نیت ۱۴ معصوم، به مدت ۱۴ روز تا (۲۲ ذی الحجه)یعنی امروز آخرین مهلت ٪۱۴ تخفیف برکلیه اجناس اعمال خواهد شد. 💍نگین انگشتر تو خودت انتخاب کن😍👇 https://eitaa.com/joinchat/642646067Cb252444489

طرزتهیه کباب شیشلیک با فر🎥🔝 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

طرز تهیه مربای آلبالو🎥🔝 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سلاااااااام آشپزای خوشگل خودم😍😘 آسون ترین و خوشمزه ترین #کیک_لیوانی🧁🍰🍫😋🤩 .اول از همه یه نکته مهم بگم این کیک رو میتونید داخل قابلمه درست کنید از قبل گرم کنید قابلمه رو و ماگ رو بذارید داخلش و دمکش بذارید مواد لازم😍👇 . آرد ۴ قاشق غذاخوری شکر ۲ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ بیکینگ ۱ ق چ روغن مایه ۱ ق غ شیر ۸ تا۹قاشق غذا خوری(غلظتش مثل تصویر بشه) نوتلا ۱ ق غ اگر تو ماکروفر باشه ۱تا ۲ دقیقه ای امادس اگر تو فر باشه حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه ای امادس.. اگر لیوانتون کوچک یا بزرگتره میتونین مواد و نصف یا چند برابر کنین حواستون باسه نصف قالب خالی باشه چون پف میکنه دمای فر ۱۷۰ درجه ❌نکته:لیوانی انتخاب کنین که طاقت گرمای فر و داشته باشه ( برای من،ماگ سرامیکی بود) . این کیک بافت خوبی داره و نیاز به تخم مرغم نداره عالیه و خوشمزع😍 . . ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سلام کدبانو ها من اومدم با یه غذای شیک و مجلسی و جدید👌😁 #ﮐﻮﮐﻮﯼ_ﻣﺠﻠﺴﯽ_ﺳﻪ_ﺭﻧﮓ_تبریز😍🍛 مواد لایه ی سبزی: تره. 400گرم آرد. 2تا3قاشق سوپ خوری نمک. 1/2قاشق چایخوری ادویه دلخواه و زرد چوبه. به میزان لازم پودر فلفل سیاه. 1/4قاشق چایخوری زرشک. 2قاشق سوپ خوری گردوی نگینی. 2قاشق سوپ خوری تخم مرغ. 3تا4عدد مواد لایه ی سیب زمینی: سیب زمینی آب پز 500گرم،رنده شده تخم مرغ. 3عدد نمک. حدود 1 قاشق چایخوری زرد چوبه. 1/2 قاشق چایخوری پودر کاری. 1/2قاشق چایخوری محلول زعفران. 1 قاشق سوپ خوری مواد لایه ی لوبیا سبز: لوبیا سبز ریز شده 200گرم بخار پز سیب زمینی نگینی 2/5 پیمانه، سرخ شده هویج نگینی ریز 1/5پیمانه سرخ شده گوشت چرخ کرده. 100تا 150 گرم، تفت داده شده پیاز سرخ شده. 4قاشق سوپ خوری زرشک. 2قاشق سوپ خوری گردو نگین شده. 2قاشق سوپخوری ادویه. 1قاشق سوپخوری نمک. 1قاشق چایخوری محلول زعفران. 1قاشق سوپ خوری تخم مرغ. 4عدد روغن. به مقدار لازم برای چرب کردن قالب و تفت دادن موادهر کوکو رو جدا ترکیب کنید وبترتیب داخل قالب بریزید ودر فر 180 درجه بمدت یک ساعت قراردهید (من 45 دقیقه ) دوستان دقت کنید مواد رو که سرخ میکنید داخل آبکش بریزید تا روغن اضافی نداشته باشه همینطور لوبیا و تره کاملا خشک باشن و بدون‌آب. . ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

کوکو مجلسی سه رنگ تبریزی😋😋 .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فطایر_پیتزا دوستان شما میتونید واسه مواد میانی از هر چیزی دوست دارین استفاده کنید فقط چرب وابکی نباشه مواد لازم . آرد 200گرم یا دولیوان دسته دار سفیده تخم مرغ بک عدد خمیر مایه یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری روغن مایع سه فاشق غذاخوری پنیر خامه ای یا مثلثی دوعدد نمک نصف قاشق چایخوری طرز تهیه.... اردوشکر وخمیر مایع وروغن ونمک و پنیر وسفیده تحم مرغ را مخلوط تا ارد مثل شن ریزه بشه بعد اب ولرم را کم کم اضافه کنید تا خمیری یکدست ونرم بدست بیاد حدود پنج دقیفه ورز دهید یا صد بار به سطح کار بکوبید بعد حدود45دقیقه استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر بشه مواد پیتزایی تن ماهی این ترکیب بسیار خوشمزه است پیاز را توی روغن تفت دهید سبک که شد پیازچه ریز خرد شده را اضافه وفلفل دلمه های ریز خرد شده رنگی را وتفت دهید تا سبک بشه بعد زردچوبه وفلفل سیاه وقرمز وپودرزیره وپودرسیر وزنجبیل وادویه ماهی بزنید وتفت دهید ودراخر تن ماهی از قبل جوشانده را اضافه ومخلوط کنید تکه های تن را با چنگال ریز کنید ومواد ما اماده است خمیر بعد استراحت را پف خمیر را بگیرید وبه شش قسمت تقسیم کنید هر قسمت را باز زیاد نازک نکنید وطبق فیلم چهار برش بزنید مثل بعلاوه که همدیگر را قطع نکنه از موادتون روی هر برش بذارید وپنیر پیتزاهم بریزید ودوگوشه برش را به سمت وسط بیارید وبا انگشت فشار بدین تا محکم بشه هر چهار قسمت اینکار را انجام دهید بعد توی سینی را ارد پاشی وفطایر را توی سینی بذارید و15دقیقه استراحت بدین بعد با زرده روی خمیر را رومال کنید ودرفر 200درجه که از قبل گرم شده بذلرید بعد ربع ساعت چک کنید زیر خمیر طلایی بشه کافیه بعد گریل را روشن تا روی فطایر هم طلایی بشه بعد تا گرم است توی ظرف در داری که پارچه نخی گذاشتید بذارید که روی فطایر هم پارچه باشه وسرظرف را ببندید کاملا لطیف ونرم می مونه حتما امتحان کنید بسیار خوشمزه است نکته..... توی فر یه کاسه ابجوش بذارید تا خمیر خشک نشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پیتزا_پیراشکی_بقچه_ای مواد لازم گوجه فرنگی: ۲ عدد فلفل سبز: ۴-۳ عدد نان لواش یا نان تیری روغن: ۱/۲ فنجان آب: ۱/۲ لیوان بیکن پنیر پیتزا آویشن زرده تخم مرغ: ۱ عدد طرز تهیه گوجه فرنگی های خرد شده (پوست کنده) رو‌ با فلفل های سبز خرد شده به مدت ۲-۱ دقیقه درون تابه با روغن سرخ کنید. نان لواش یا نان تیری رو روی میز پهن کنید (اگر از نان تیری استفاده می کنید ترجیحا زیاد نازک‌ نباشد)، نصف فنجان روغن رو با نصف لیوان آب مخلوط کنید و روی نان ها بزنید، نان رو برش بزنید (برش های مثلتی) حالا گوجه و فلفل آماده شده رو در قسمت بالای نان بگذارید و به آن بیکن یا (کالباس، سوسیس خرد شده، مرغ پخته شده، گوشت چرخ شده و پخته شده) و پنیر پیتزا و در صورت تمایل پودر آویشن بریزید و‌ نان ها رو مطابق با فیلم بپیچید. بقچه های آماده شده رو حداقل یک ساعت درون فریزر قرار بدهید (می توانید از این بقچه ها آماده و در فریزر نگهداری کنید و موقع نیاز بپزید) قبل از پخت روی اون رو با ترکیب ۱ زرده تخم مرغ و ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع پوشش بدهید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بدهید تا روی آن ها قهوه ای روشن شود. از خمیر یوفکا هم می توانید استفاده کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#خاگینه_قاشقی برای حدودا ۲۰ عدد خاگینه این اندازه تخم مرغ ۲ عدد ماست ۵۰ گرم (۲ ق غ) آرد سفید ۵۰ گرم (یک سوم لیوان) وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) زعفران به دلخواه برای شربت : شکر یک لیوان ، آب نصف لیوان ، گلاب ۲ ق غ ، زعفران به میزان لازم ، پودر هل نصف ق چ برای تهیه شربت آب و شکر رو روی حرارت قرار دادم و گذاشتم ذرات شکر حل بشه . قاشق و چیزی نزنین تا همین طوری روی حرارت بمونه و شکر حل بشه و بعد بهش گلاب و زعفران و هل اضافه کنید ۵ دقیقه بعدش بمونه و بجوشه و بعد از حرارت بردارین . توی یه کاسه ای تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن دستی زدم . بیکینگ پودر و ماست رو با هم ترکیب و داخلش ریختم و مخلوط کردم . آرد رو هم الک کردم و ریختم و مخلوط کردم . اگر خواستید می تونید داخل موادش هم زعفران به دلخواه بریزین . تابه ای رو روی حرارت قرار دادم و روعن ریختم و گذاشتم گرم بشه و بعد با قاشق از مواد ریختم و سرخ کردم روی حرارت ملایم . یه طرف سرخ شد برگردوندم طرف دیگه تم سرخ بشه و بعد داخل یه صافی ریختم . خاگینه ها وقتی از دما افتاد داخل شربت ولرم (شربت هم داغ و خیلی سرد نباشه) انداختم . دمای شربت و حرارت خاگینه مهمه در اینکه خاگینه تون نرم خیلی نشه . اگه مثل من خیلی شیرین کلا دوست ندارین یه کم که موند از شربت بیرون بیارین نه اگه دوست دارین بیشتر شیرین بشه بزارین بیشتر بمونه . یه عده ممکنه به جای شربت از پودر قند و یا شیره انگور استفاده کنن و بعد از پخت روش بریزین . من همون خاگینه رو به این شکل دوست دارم البته کلا اهل شیرینی جات نیستم . اما خاگینه بدون شربت و یا این چیزها خالی بی مزه است و مزه ای نداره . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880