#فیلم_آموزشی #آموزش_شام_خوشمزه_قارچ_پنیر

#خمیر_نان_جادویی آرد 3 لیوان . خمیر مایه 3 قاشق چایخوری . تخم مرغ 1 عدد . شیر یا آب 1 لیوان روغن 6 قاشق غذاخوری . نمک 1 قاشق چایخوری . شکر 4 قاشق چایخوری طرز تهیه : خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ). تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید. این خمیر بسیار خوش دست

ڪلیپــ آموزشے #فیله_مرغ_تند فیله مرغ دو عدد خرد نشده فلفل و نمک پنیر موزارلا سس تند کره آب شده در دمای محیط فلفل سیاه بقیه رو طبق فیلم پیش برید

#فیلم_اموزشی #خامه_ خونگی

کوکو_پیتزایی اینم کوکوی مد نظر😅👊🏻 مواد لازم : 2 عدد تخم مرغ نمک فلفل آویشن زردچوبه 150 گرم ماست چکیده 50 گرم سس خردل ملایم(همه ی فروشگاه ها دارن) 130 گرم پنیر پیتزا 100 گرم آرد سفید 25 گرم جعفری درشت خورد شده طرز تهیه : تخم مرغ و ادویه هارو هم میزنیم و ماست و سس خردل رو بهش اضافه و بازم هم میزنیم و پنیر پیتزا و آرد هم بهش اضافه میکنیم خیلی خوب هم میزنیم و بعدش جعفری هم اضافه میکنیم،بعد مث کوکو داخل روغن سرخ میکنیم ، داخل فر بدون روغن هم میشه.

بستنی_چوبی_آناناسی آناناس: 1/2 ( نیمی از یک آناناس) آب گلابی بزرگ: 2 عدد آب لیمو: 2 عدد آناناس و آب گلابی و آب لیمو را در بلندر ریخته و کاملا میکس و مخلوط می کنیم در صورت در دسترس بودن پشن فروت، ابتدا تا نیمه ی قالب بستنی پشن فروت ریخته و سپس روی آن از مخلوط آناناسی می ریزیم و در غیراین صورت، قالب رابا مخلوط آناناسی کاملا پر می کنیم چوب های بستنی ها را در قالب گذاشته قالب ها را برای 3 ساعت یا تازمانی که بستنی ها کاملا منجمد شوند در فریزر می گذاریم و سپس در این گرمای خردادی با شادی و لذت بستنی چوبی های خود را میل می کنیم

#سالاد بلغاری ‌ سيب زميني پخته 3 عدد متوسط لوبيا چيتي پخته شده يك كنسرو ذرت يك كنسرو خيار شورريز خرد شده نصف ليوان سينه مرغ 2 عدد پخته شده جعفري ساتوري شده 2 ق غ شويد ساتوري شده 1 ق غ ژامبون مرغ ريز خرد شده يك ليوان اويشن يك ق م نمك در صورت تمايل سس مايونز به ميزان لازم سيب زميني پخته رو ريز خرد میکنیم بعد لوبيا و ذرت به سيب زميني ها اضافه كردم بعد مرغ رو ساتوري خرد ميكنيم و سپس بقيه مواد و اويشن و نمك و سس رو اضافه ميكنيم خوب مخلوط ميكنيم ( سس به ميزان لازم اضافه شود )يك ساعت داخل يخچال استراحت بدين سپس سرو نماييد

ناگت مرغ این ناگت فوق العاده خوشمزه اس👌 با این دستور 30 دونه ناگت داریم سینه مرغ نیم کیلو پیاز رنده شده 1 عدد متوسط سیر 4 الی 5 حبه پنیر پیتزا 100 گرم سس خردل 2 قاشق غذاخوری نمک 2 قاشق مرباخوری فلفل ب مقدار کافی پودر سوخاری 1 بسته (کاملا پودر باشه) پیاز رو رنده درشت میکنیم و آب و اون رو جدا میکنیم (نیاز نیست خیلی آب پیاز رو جدا کنید) مرغ پیاز و سیر و نمک و فلفل و سس خردل و پنیر پیتزا رو توی غذاساز میریزیم و میزاریم کاملا له بشن. روی ی سطح صاف پودر سوخاری ریخته و مرغ رو روی پودر سوخاری پهن میکنیم و قالب میزنیم. روغن رو گرم‌میکنیم و دونه دونه ناگت ها رو سرخ میکنیم. میتونید اگر ب تعداد زیاد ناگت ها درست کردید فریز کنید

#فیلم_اموزشی #کوردن_بلو

#دتاکس_واتر_لیمووگیلاس گیلاس: 1 پیمانه بدون هسته و اسلایس شده لیمو: 2 عدد اسلایس شده نعناع تازه: یک مشت آب یخ همه ی مواد را در پارچ دردار ریخته و خوب هم می زنیم چند عدد گیلاس درسته نیز توی پارچ انداخته و درب آن را بسته و برای 4 الی 5 ساعت در یخچال می گذاریم بعداز این مدت که عصاره ی میوه ها و سبزی ها کاملا درآب آزاد شد، دتاکس ما آمادست که می تواینم میوه ها را از پارچ درآوریم و آب را میل کنیم یا این که باهمان میوه ها آب را میل می کنیم

#کیک_آرد_ذرت_وگردو 🥮 😋 ▫️3 عدد تخم مرغ ▫️1.5 لیوان شکر ▫️1 لیوان شیر ▫️1 لیوان روغن ▫️1 عدد پوست پرتقال رنده شده ▫️1 لیوان آرد ذرت ▫️1 لیوان آرد ▫️1 ق غ پودر بیکینگ ▫️1 ق چ سرخالی وانیل ▫️مغز گردو برای تزیین 🔴همه مواد باید در دمای اتاق باشند. ‌ 🔸‌تخم مرغ و شکر رو باهمزن بزنید تا کرمی بشن. روغن، شیر، پوست پرتقال رو اضافه کنید و با همزن بزنید.‌ مواد خشک رو در ظرفی جداگانه باهم مخلوط و الک کنید. بعد آنها را به ظرف مواد مایع اضافه کنید و با لیسک یا قاشق، آروم مخلوط کنید. و در قالب مورد نظر بریزید و در مایکرو 170 درجه پیش گرمایش 35 تا 45دقیقه بذارید.

#فیلم_اموزشی # زیتون_ پرورده

#خمیر_نان_جادویی آرد 3 لیوان . خمیر مایه 3 قاشق چایخوری . تخم مرغ 1 عدد . شیر یا آب 1 لیوان روغن 6 قاشق غذاخوری . نمک 1 قاشق چایخوری . شکر 4 قاشق چایخوری طرز تهیه : خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ). تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید. پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید. داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید. این خمیر بسیار خوش دست

بستنی_چوبی_آناناسی آناناس: 1/2 ( نیمی از یک آناناس) آب گلابی بزرگ: 2 عدد آب لیمو: 2 عدد آناناس و آب گلابی و آب لیمو را در بلندر ریخته و کاملا میکس و مخلوط می کنیم در صورت در دسترس بودن پشن فروت، ابتدا تا نیمه ی قالب بستنی پشن فروت ریخته و سپس روی آن از مخلوط آناناسی می ریزیم و در غیراین صورت، قالب رابا مخلوط آناناسی کاملا پر می کنیم چوب های بستنی ها را در قالب گذاشته قالب ها را برای 3 ساعت یا تازمانی که بستنی ها کاملا منجمد شوند در فریزر می گذاریم و سپس در این گرمای خردادی با شادی و لذت بستنی چوبی های خود را میل می کنیم

#کاکا_کدو_حلوایی😍😍 آرد:1لیوان کدو پخته و پوره شده:1لیوان شکر:1/2 لیوان شیر:1/4 لیوان گلاب:1ق غ روغن مایع:2ق غ بکینگ‌پودر:1ق چ__وانیل:1/4 ق چ دارچین:1 ق چ تخم مرغ:1 عدد همه ی مواد رو بجز آرد توی کاسه بریزید و با همزن دستی هم بزنید بعد آرد رو اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد توی یه تابه روغن بریزید و اجازه بدید داغ شه. با قاشق یا ملاقه کوچیک از مواد توی روغن بریزید. در تابه رو بزارید و شعله رو کم کنید تا خوب پف کنه. وقتی یه طرفش سرخ شد مثل کوکو برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ شه.

#فیلم_اموزشی # پنکیک _کدو

جوجه شکم پر 😋😋😋 اون کاسه کنار جوجه هم اضافه مواد شکم جوجه هست که با یه مقدار آب جوجه گذاشتم روی حرارت تا آلو ها بپزه و سس غلیظ بشه. ✔برای مرینت کردن جوجه: پیاز:2عدد کره:30گرم زعفرون آبشده:به مقدار لازم آبلیمو:2قاشق غذاخوری سرکه سفید:1/3لیوان نمک،فلفل سیاه ابتدا سرکه سفید رو داخل یه مقدار آب ریخته و جوجه رو نیم ساعت داخلش قرار میدیم. بعد جوجه رو از آب خارج کرده و با دستمال آشپزخونه کامل خشک میکنیم. کره رو آب کرده و مقداری زعفرون آبشده بهش اضافه کرده و با برس قسمت روی مرغ و زیر پوست و داخل شکمش میکشیم، یدونه پیاز رو حلقه ایی خرد کرده و کف ظرف مورد نظر میچینیم،یدونه پیاز هم درشت خرد کرده و داخل شکمش قرار میدیم، نمک و فلفل هم روی مرغ میزنیم و آبلیمو هم اضافه کرده و سلفون میکشیم و یه از شب قبل یا حداقل 2ساعت داخل یخچال قرار میدیم. ✔مواد داخل شکم مرغ پیاز:1عدد بزرگ آلو :یک پیاله انار ترش:یک پیاله(جایگزین زرشک) گردو:یک پیاله( من آسیاب شده و یه مدار خرد شده ریختم) رب انار ترش و ملس:با هم 3قاشق غذاخوری نمک،فلفل سیاه،زردچوبه پیاز رو خرد کرده و سرخ میکنیم،نمک ، زردچوبه، فلفل اضافه کرده و تفت میدیم تا عطرش آزاد بشه،آلو(من یه مقدار آلو جنگلی ترش ریختم) + انار ترش اضافه کرده و تفت میدیم،گردو رو هم اضافه میکنیم و در آخر رب انار رو اضاف کرده و بعد از یک دقیقه از روی حرارت برمیداریم و بعد از اینکه خنک شد، پیازی که داخل شکم مرغ بود رو خارج کرده و از مواد آماده شده داخلش ریخته و با نخ و سوزن میدوزیم.یه مقدار دیگه روی مرغ زعفرون آبشده برس کشیده و روش فویل میکشیم و داخل فر 200درجه به مدت یک ساعت قرار میدیم، بعد از فر خارج کرده و فویل رو ازش جدا میکنیم و دوباره روش از زعفرون برس میکشیم و داخل فر میزاریم و درجه رو روی 180 تنظیم میکنیم، و در طی پخت چند بار از آب و روغنی که کف ظرف هم روی مرغ کشیده تا حسابی خوشرنگ بشه. زمان پخت کاملش بین 2تا2/5 هست که بسته به درجه فر داره.بعد از پخت یه مقدار از آب و روغن که کف ظرف هست برداشته و یه قاشق رب انار بهش اضافه کرده و روی مرغ برس میکشیم،(اینجوری هم خوش رنگ میشه ،هم خوش طعم😍)

ریگ شور کردن خاکشیر و تخم شربتی(۱) اینایی که میخریدو باید حتما ریگ شور کنید که خدایی نکرده شن کلیه نگیرید👇👇 خاکشیر تخم شربتی زیره اویشن رازیانه هر چقدم بگن تمیزه شما ریگ شور کن😎

#فیلم_آموزشی #آموزش_شام_خوشمزه_قارچ_پنیر

#فیلم_آموزشی #ایده_تزیین_غذا

#فیلم_اموزشی #خامه_ خونگی

#پارفه_آلبالو 2ليوان شير، 1پاكت كرم شانتي، 1كاسه البالو، 1پاكت ژله البالو، 1بسته بيسكوييت يولاف دار (جو دوسر) (یا ساقه طلايي)، شكلات چيپسي ميزان دلخواه. ژله البالو رو با دو ليوان اب داغ حل كنيد. شير و كرم شانتي رو با همزن بزنيد .البالو رو با ميكسرميكس كنيد و ژله و کرم شانتی رو اضافه كنيد. بيسكويت ها رو داخلش خرد كنيد.داخل قالبتون سفلون بكشيد و مواد رو داخلش بريزيد و روش رو با سفلون بپوشونيد.چند ساعت يا يك شب در يخچال قرار دهيد.

ریگ شور کردن خاکشیر و تخم شربتی(۲)

ڪلیپــ آموزشے #فیله_مرغ_تند فیله مرغ دو عدد خرد نشده فلفل و نمک پنیر موزارلا سس تند کره آب شده در دمای محیط فلفل سیاه بقیه رو طبق فیلم پیش برید

ریگ شور کردن خاکشیر و تخم شربتی(۳)