فینگر فود سرد کالباس و نان تست🥪 🍣قسمت‌های برشته نان تست را جدا کنید. آن را به شکل مربع برش بزنید. اندازه ضلع مربع‌ها را دو الی سه سانتیمتر در نظر بگیرید. 🍜با استفاده از یک قالب دلخواه، کالباس و پنیر را قالب بزنید و روی نان تست‌های تکه شده قرار دهید. 🌯سپس زیتون و گوجه را نیز به صورت حلقه‌ای برش بزنید و روی مابقی مواد قرار دهید. البته بسته به سلیقه خودتان می‌توانید ترتیب چیدن مواد روی نان تست را عوض کنید. اکنون با یک خلال دندان آنها را ثابت کنید. به همین راحتی یک فینگر فود خوشمزه می‌توانید تهیه کنید. 👨‍🍳 @ashpazi

طرز تهیه پلو شوشتری🥘 🍛ابتدا پیاز را رنده کرده و نصف آن را داخل گوشت چرخ کرده می ریزیم. قلقلی های کوچک درست کرده و در ماهیتابه سرخ می کنیم. 🍛لوبیا را هم با کمی آب و نمک می گذاریم بپزد. 🥘وقتی قلقلی ها سرخ شد از تابه خارج می کنیم و بقیه پیاز را تفت می دهیم. 🍕قلقلی سرخ شده و شوید خرد شده و لوبیای پخته شده را همراه نمک و فلفل و زعفران دم کرده اضافه می کنیم. برنج را آبکش کرده و ته دیگ دلخواه را ته قابلمه چیده و لایه لایه برنج را با مواد آماده شده مخلوط کرده و دم می کنیم. 👨‍🍳 @ashpazi

سوپ بروکلی و چدار🍲 ‌ مواد لازم: - کلم بروکلی ۱ بوته - آب مرغ ۱ پیمانه - شیر ۲ پیمانه - پنیر چدار و پراتو به مقدار لازم - پیاز ۱ عدد - فلفل سیاه ۱ قاشق سوپخوری - جوز هندی ۱ عدد - سیب‌زمینی ۱ عدد - هویج ۲ عدد ‌ طرز تهیه: 👈🏻 ابتدا گل‌های بروکلی را کمی تفت می‌دهیم. 👈🏻 پیاز و هویج و ساقه‌های بروکلی را به صورت مجزا تفت می‌دهیم و کره و شیر و آب مرغ را به آن اضافه می‌کنیم. 👈🏻 در انتهای پخت سبزیجات، گل‌های بروکلی و پنیرها را اضافه می‌کنیم و مخلوط سوپ را میکس می‌کنیم و با خامه و جعفری تزئین می‌کنیم. ‌👨‍🍳 @ashpazi

طرز تهیه سس رنچ🍚 مواد لازم: 🍱۱ پیمانه سس مایونز 🍱۱/۲ پیمانه ماست 🍱۱ قاشق چایخوری جعفری حشک شده 🍜۱/۲ قاشق چایخوری پودر پیاز 🍜۱ قاشق چایخوری شوید خشک 🍝۱/۴ قاشق چایخوری پودر سیر 🥘۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه 🍝نمک به مقدار لازم طرز تهیه 🍝ماست و سس مایونز رو داخل یه کاسه بریزین و خوب با هم مخلوطشون کنین تا مخلوط یکدست بشه. حالا تمام ادویه ها رو اضافه کرده و خوب هم بزنین. 👨‍🍳 @ashpazi

خوراک سوسیس و گوجه و پیاز🍥 🥄فر را با دمای ۲۰۰ درجۀ سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود. هسته‌های فلفل قرمز را می‌گیریم و به قطعات ۲ سانتیمتری خرد می‌کنیم. گوجه‌فرنگی‌های کوچک را از وسط نصف می‌کنیم و آنها را به همراه پیاز و فلفل و سیر خرد شده داخل یک ظرف ریخته و مخلوط می‌کنیم. روغن زیتون را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار می‌کنیم. سبزیجات معطر مانند جعفری، ریحان و یا نعناع را ساتوری کرده و به این مواد اضافه می‌کنیم. 🍽مخلوط سبزیجات را داخل ظرف مناسب فر قرار می‌دهیم. سوسیس‌ها را چند برش سطحی کج زده و آنها را نیز روی سبزیجات گذاشته و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر داغ قرار می‌دهیم. ظرف را پس از ۳۰ دقیقه از فر خارج کرده، سوسیس‌ها را برگردانیده و باز هم به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه داخل فر می‌گذاریم تا سوسیس‌ها سرخ و کبابی شده و رنگ آنها قهوه‌ای شود. 🍽آنها را از فر خارج کرده و مقداری از سبزیجات را داخل بشقاب‌ها می‌ریزیم. سوسیس‌ها را به صورت اریب برش زده و آنها را روی سبزیجات قرار می‌دهیم و داغ سرو می‌کنیم. 👨‍🍳 @ashpazi

پاستا با سس آلفردو🧆 🍨پاستا با سس آلفردو آخرین غذای رژیمی است که در این مقاله به معرفی و نحوه تهیه آن می‌پردازیم. برای تهیه این غذا ابتدا مرغ را مزه دار کرده و سپس با کره یا روغن تفت دهید. سپس قارچ را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. در گام بعد، پودر موسیر، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و در نهایت خامه و پنیر پارمسان را هم به مخلوط اضافه نمایید. 🔅پاستا را به مدت ۲۰ دقیقه جوشانده و پس از آبکش کردن، به مواد اولیه و سس اضافه کنید و کمی زمان دهید تا سس به خورد پاستا برود. در نهایت پاستا در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را در صورت تمایل با پودر موسیر و جعفری تزئین کنید. 👨‍🍳 @ashpazi

#ترشی_گوجه 🍅 ‌ مواد لازم برای این میزان که در عکس میبینید: گوجه فرنگی 6 کیلو کرفس یک دسته هویج یک کیلو سیر و فلفل تند هرکدام 200 گرم (اگرمیانه خوبی بافلفل نداریدمیتونیدکمتربریزید) گل کلم 2 عدد متوسط سرکه و نمک ( به ازای هرکیلو گوجه یک ق غ نمک و یک لیوان سرکه) از شب قبل مواد رو نگینی خرد کنید و بشورید و بذارید کامل خشک بشن. گوجه هارو پوست بکنید (در پست بعد نحوه پوست گرفتن گوجه رو میذارم) و در غذاساز پوره کنید. گوجه هارو داخل قابلمه بریزید و یک ربع بجوشونید، در حال جوش سرکه رو هم اضافه کنید بعد از حدود یک ربع خاموش کنید و نمک وبقیه مواد رو اضافه کنید و هم بزنید . کمی خنک شد داخل ظروف ترجیحا شیشه ای بریزید و یک روز در فضای آشپزخانه بذارید بمونه و بعد داخل یخچال نگهداری کنید. حدود ده روز بعد آماده مصرفه. * بهتره از قاشق استیل استفاده نکنید برای هم زدن و برداشتن ترشی چون رنگ ترشی رو خراب میکنه. 👨‍🍳 @ashpazi

کوکوی سیب زمینی ایتالیایی😋 برای میهمانی‌ها هم‌خیلی خوشگله👌❤️ 📍مواد لازم: 🥔سیب زمینی ۱ کیلو🍳زرده تخم مرغ ۲ عدد🧂نمک و فلفل🧀پنیر پارمزان ۱۰۰ گرم🥚تخم مرغ کامل ۲ عدد🍞پودر سوخاری به میزان لازم @ashpazi

#چیپس_و_ماست 😍😍 مواد لازم سیب زمینی ۵ عدد سرکه سفید نصف لیوان چند تکه یخ ماست کم چرب ۲ و نیم پیمانه سیر ۱ حبه ریحان چند برگ جعفری چند برگ روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری ادویه سیب زمینی 👇 نمک و فلفل سیاه و اویشن و پول بیبر و پاپریکا و پودر سیر (هر کدوم نصف قاشق چای خوری ) @ashpazi

#دسر_شیرعسلی_زعفرانی🍮 @ashpazi

#دسر کدو حلوایی😍 @ashpazi

واااای با این دستور خوشمزه اومدم بترکونیم ها. بهترین‌گزینه برای عصرونه اس مواد مورد نیاز👇🏻 3 تخم مرغ 1 فنجان پودر قند 2 یا 3 خرمالو (من از 2 قطعه استفاده کردم) 1 فنجان روغن نصف لیوان گردو خرد شده نصف لیوان شکلات چیپسی 1 قاشق چای خوری دارچین 2 و نیم فنجان آرد الک شده کمی وانیل کمی پودر بیکینگ تخم مرغ و شکر را خوب هم‌بزنیدپوره خرمالو . روغن ، دارچین و بیکینگ پودر آرد اضافه شده و وانیل اضافه مخلوط شود آخر سر شکلات به گردو اضافه می شود و درون قالب کیک ریخته می شود ، که آن را چرب می کنیم ، در فر 180 درجه سانتیگراد می ریزیم تا مطمئن شوید که داخل آن پخته شده است. حتماً تست را انجام دهید این کیک یک خمیر بسیار نرم است و مدت زمان پخت آن کمی طول می کشد. این کیک را با بافت فوق العاده آن امتحان کنید.❤️ @ashpazi