🍪کوکی کره بادام زمینی مواد لازم 🍪کره ۶۰ گرم 🍪کره بادام‌زمینی ۶۰ گرم 🍪شکر سفید ۵۰ گرم 🍪شکر قهوه ای ۳۵ گرم 🍪تخم‌مرغ کوچک ۲ عدد 🍪شیر ۱ لیتر 🍪وانیل ۱ قاشق سوپ‌خوری 🍪آرد ۱۲۰ گرم 🍪بیکینگ پودر یک‌دوم پیمانه 🍪نمک یک دوم قاشق چای خوری ☕️کره و کره‌ بادام‌زمینی، شکر سفید و شکر قهوه‌ای را چند دقیقه بهم بزنید تا سبک و کرمی شوند. تخم‌مرغ، وانیل و شیر را اضافه کنید و کمی بزنید. آرد، نمک و بکینگ پودر ۳ بار الک شده را اضافه و مخلوط کنید. ☕️از خمیر گلوله‌هایی اندازه گردو بردارید در دست گرد کنید و در شکر بغلطانید و درون سینی فر بچینید. سینی را حدود ۱۵ دقیقه در فر (از قبل گرم شده) با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید(زمان پخت با توجه به اندازه کوکی ممکن است چند دقیقه کمتر یا بیشتر باشد).بعد از خنک شدن از سینی جدا کرده و سرو کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

✔️ترفند نگهداری سیر تازه سير تازه رو با دستگاه خوب ريز ميكنم بعد كمي نمك ميزنم و تو روغن نگه ميدارم، اينجوري بدون خراب شدگي چند ماه ميتونيد تو يخچال نگهداري كنيد و هردفعه كه غذاتون نياز به چاشني سير داشت راحت استفاده كنيد☺️ . پ ن: نگران بوش نباشيد،بعد از اتمام كار ميتونيد دستاتون رو به يه استيل مثل قاشق يا هرچيز ديگه مالش بديد ديگه كلا بوش رو ميگيره،البته دستكشم استفاده كنيد بد نيس😁 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍻مواد لازم برای لیموناد توت فرنگی : ✔️500 گرم توت فرنگی ✔️2 عدد لیموی بزرگ ، پوست لیمو را رنده کنید و آب لیمو را بگیرید (لیموی ترش) ✔️1 لیوان شکر ✔️نیم لیتر آب ✔️1 شیشه سودا (آب معدنی گاز دار ، 200 میلی) ❄️برای درست کردن این لیموناد ابتدا توت فرنگی ها را بشویید و آبکش نمایید. سپس پوست لیمو ها را رنده کرده و آب لیمو را بگیرید. بعد توت فرنگی ها را داخل بلندر بریزید. شکر ، آب لیمو و 1 لیوان آب را به توت فرنگی ها بیافزایید و خوب هم بزنید تا پوره شود.بعد آب باقیمانده و پوست رنده شده لیمو را اضافه نمایید و 1 ساعت نگه دارید. سپس داخل صافی بریزید و با قاشق له کنید تا از صافی رد گردد.بعد آن را داخل پارچ بریزید و در یخچال بگذارید سرد شود سپس موقع سرو سودا (آب معدنی گازدار) را اضافه نموده و سرو نمایید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#بادمجون_شکم_پاره بسی لذیذ و خوشمزه😋 البته برای اونایی که بادمجون دوست دارن. یکیش خودم. بادمجونها رو پوست گرفته(هر تعداد که دوست دارین). نمک زده بعد از دوساعت که حسابی آب تیره و تلخیش گرفته شد با آب سرد آب کشیده گذاشتم خشک بشه تو روغن تمام دورشو سرخ کردم گذاشتم کنار ۱عدد پیاز رو خرد کرده با روغن و زردچوبه خوب سرخ میکنیم گوشت چرخ شده هم میریزیم داخلش تا خوب سرخ بشه. نمک و فلفل و پودر سیر و کمی ادویه میزنیم و یه مشت زرشک هم داخلش تفت میدیم میزاریم کنار داخل تابه دیگه کمی پیاز داغ ریخته کمی رب زده ۱عدد گوجه درشت رو ریز رنده یا میکس کرده داخل پیاز ریخته . از یه طرف بادمجون رو که پاره کردیم با چاقو از مواد گوشتی داخلش ریخته میچینیم داخل تابه با در بسته رو شعله خیلی کم تا خوب جا بیفته سیبزمینی رو هم از وسط گود کرده مواد گوشتی داخلش ریخته کنار بادمجونها میزاریم تا بپزه خیلی آسون و خوشمزه جاتون سبز برای غذاهای نونی باید ترفندزد دیگه اگر بادمجون دوست ندارین به جاش میتونین گوجه استفاده کنین 😋 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#قرمه_سبزی مجلسی 🍲 . مواد لازم : پیاز بزرگ  1 عدد لیمو عمانی 3 عدد لوبیا قرمز یا چیتی 200 گرم روغن مایع به میزان کافی سبزی خورشتی 500 گرم گوشت خورشتی 400 گرم نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه . . طرز تهیه : . ● ابتدا از شب قبل لوبیا رو تو یک کاسه آب بخیسونید و دو یا سه بار آبش رو عوض کنید. این کار علاوه بر اینکه نفخ لوبیا رو میگیره باعث میشه لوبیا سریعتر پخته بشه. . ● برای شروع کار پیاز رو پوست میگیریم و ریز خرد میکنیم. یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار میدیم و مقداری روغن داخلش میریزیم. بعد از اینکه روغن داغ شد پیاز رو به همراه کمی زردچوبه اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم تا پیاز نرم بشه. . ● گوشت رو بعد از شستشو و برش زدن به پیاز اضافه می کنیم. تفت دادن رو ادامه میدیم تا رنگ گوشت تغییر کنه و تقریبا سرخ بشه. یک قابلمه کوچیک روی حرارت قرار داده و مقداری آب داخلش میریزیم، حرارت رو زیاد میکنیم تا آب بجوشه، لوبیا قرمز رو به مدت ربع ساعت تو آب جوش قرار میدیم تا رنگش گرفته بشه.(برای جلوگیری از کدر شدن رنگ خورشت) . ● حالا لوبیا قرمز رو آبکشی کرده و به مخلوط گوشت و پیاز اضافه میکنیم و یکم تفت میدیم. چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه میدیم گوشت و لوبیا با حرارت بسیار ملایم بپزن. . ● سبزی خورشت رو به صورت جداگونه با مقداری روغن تو یه تابه مناسب میریزیم و تفت میدیم تا سبزی کاملا سرخ بشه. (هرچی رنگ سبزی پر رنگتر بشه در پایان کار خورش سیاه تر میشه) . ● سبزی رو به قابلمه خورشت اضافه میکنیم و مقداری فلفل سیاه و نمک اضافه میکنیم. لیمو عمانی رو باید از قبل با چنگال سوراخ کنیم و توی يه لیوان آب قرار بدیم تا تلخیش گرفته بشه. بعد از اینکه سبزی خورش چند جوش خورد لیمو عمانی رو هم اضافه میکنیم. . ● حالا باید اجازه بدیم تا خورش جا بیفته. هرچی حرارت کمتر باشه و بیشتر صبر کنیم خورش بهتر جا میوفته 😉 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

⚠️موادغذایی کپک زده ❌کپک‌های رشته‌ای می‌توانند به عمق مواد غذایی نفوذ کنند؛ بنابراین باید از مصرف مواد غذایی کپک زده مانند ✖️ رب گوجه‌فرنگی ✖️ماست، خامه، مربا ✖️ژله، گوشت، ماکارونی پخته شده ✖️ پنیر‌های نرم ✖️میوه‌های نرم همچون هلو ✖️و کره بادام زمینی ⬅️ پرهیز کرده و ماده غذایی به طور کامل دور ریخته شود 🟢 ولی میوه‌ها و سبزی‌های سفت مانند کلم، فلفل سبز و هویج را می‌توان با جدا کردن ⬅️حداقل ۲ سانتی‌متر از اطراف قسمت کپک زده استفاده کرد؛ زیرا برای کپک‌ها، نفوذ به مواد غذایی فشرده، دشوار است. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

💡 #ترفند برای رفع نفخ معده 🤔 آب لیموی طبیعی را نیم ساعت قبل صبحانه در آب ولرم حل کنید و میل کنید تاسوءهاضمه و نفخ شما برطرف شود. #ترفند https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فوت_فن 😍🤗 #مافین_کوکو 🧆 6عدد تخم مرغ - 3/1 پیمانه خامه - 300 گرم قارچ - 300 گرم اسفناج - ۱/۴ پیمانه نخودفرنگی پخته 1/4 پیمانه پنیر پیتزای رنده شده - به میزان لازم نمک و فلفل - 2 ق س روغن 🥣فر را با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. اسفناج را بشویید و آن را در سبدی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود، سپس ریز خرد کنید. قارچ ها را هم بعد از شست وشو به صورت نگینی خرد کنید. در یک کاسه تخم مرغ ها را با خامه و مقداری نمک و فلفل خوب مخلوط کنید. حالا اسفناج، نخودفرنگی، قارچخرد شده و پنیر پیتزا را اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری به مواد بزنید. قالب های مافین را با مقداری روغن چرب کنید. حالا 3/2 از قالب ها را با مخلوط حاصل پر کنید و به مدت 20 دقیقه داخل فر بگذارید تا کوکو آماده شود. بعدازآنکه کوکو آماده شد، قالب ها را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شوند، سپس کوکوها را از قالب ها درآورده و در ظرف موردنظرتان بچینید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍹کارامل فراپه مواد لازم: 🥄2 پیمانه شیر 🥄2 قاشق غذاخوری نسکافه 🥄3 قاشق غذاخوری سس دلسه دلچه (قبلا آن را در این سایت آموزش داده ام.) 🍶بستنی وانیلی 2 اسکوپ 🥣یخ کمی طرز تهیه: 🥃یک پیمانه از شیر را داغ کنید و نسکافه و دلسه دلچه را تویش حل کنید.بذارید خنک بشود. بعد این شیر نسکافه ای را همراه با بقیه شیر و بستنی توی مخلوط کن بریزید . اگر خنک تر دوست داشتید کمی یخ هم بریزید و نوشیدنی را سرو کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍝شویدپلو با میگو مواد لازم: 🔹برنج 🔹میگو 🔹شوید خشک 🔹پیاز و سیر زردچوبه و زعفران 🔹🔹نمک و فلفل 🔹روغن طرز تهیه: ▪️ابتدا میگو رو پاک کنید وکنار بزارید. بعد برنج رو آبکش کنید و با شوید خشک مخلوط کنید. بزارید دم بکشه. تو این فاصله که برنج دم میکشه یک عدد پیاز را خرد کرده و سرخ کنید. سپس یکی دوتا سیر را رنده کرده و به پیاز اضافه کنید. بعد کمی زردچوبه اضافه کرده و تفت بدید. حالا میگو رو بریزید وتفت بدید. در اخر زعفران رو ریخته و نمک و فلفل را هم به میزان دلخواه اضافه کنید. حالا میگو اماده شده. میتونید لابه لای برنج بریزید و یا جدا سرو کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🌸 🌸 #زیتون_پرورده مواد لازم... ⏪گردو.....دویست گرم ⏪زیتون..... نیم کیلو هسته جدا ⏪آب انار.....نصف لیوان ⏪رب انار....یک ق.غ ⏪گلپر....یک ق.غ سرخالی ⏪سیر....پنج حبه ⏪نعناع و چچاق خشک.....یک ق.ع ⏪نمک....یک ق.چ طرز تهیه... ⏮گردو آسیاب کنید ⏮زیتون بشورید اگه خیلی شور دوساعتی داخل آب سرد بزارید تا شوریش گرفته بشه ⏮داخل ظرف بزرگی اول گردو رب انار ترش سبزی های خشک نمک آب انار ملس و سیر رنده کرده یا سابیده شده رو بریزید خوب بهم بزنید تا موادتون یکدست بشه بعد زیتون اضافه کنید قاشق کنار بزارید دستاتون بشورید😊خوب چنگ بزنید تا کامل مواد داخل زیتون بره ⏮اگه زیتون هسته جدا نداشتید همین زیتون شکسته کافی هسته هاش بردارید درست کنید فرقی نمیکنه اتفاقا خیلی خوشمزه تر میشه ⏮من از آب اناری ملسی که داخل فریزر داشتم استفاده کردم اگه از آب انارخیلی ترش استفاده میکنید رب انار دیگه نزنید ⏮اگه زیتون شور مقدار نمکی که گفتم حذف کنید ⏮اگه چچاق نداشتید نعناع خشک کافیه که ما گیلانی ها میگیم چچاق مازندرانی های عزیز فکر کنم میگن زلنگ ⏮سبزی دلار هم برای زیتون پرورده عالی که شامل نعناع و گشنیز و کاکوتی این سبزی آخری نداشتید هم اشکالی نداره سبزی سابیده گشنیز و نعناع کافی عزیزان ⏮بعد مخلوط کردن چند ساعت یخچال بزارید تا مواد کامل به خورد بره بعد نوش جان کنید ⏮اگه دونه انار دارید میتونید بسابید اضافه کنید رنگ زیتون پرورده به صورتی میزنه خیلی خوشرنگ و خوش طعم میشه الان چون فصل انار نبود منم استفاده نکردم😍 . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🥠شیرینی شکری مواد لازم: 🥣کره ۱۲۵ گرم 🥣پودر شکر نیم پیمانه 🥣وانیل نیم قاشق 🥣تخم مرغ ۱ عدد 🥣آرد ۲۵۰ گرم 🥣بکینگ پودر نیم قاشق 🥣شکر و پسته مقداری طرز تهیه: 🥢کره و پودر شکر را هم میزنیم تا کاملا نرم و‌ سفید شود. تخم مرغ و‌ وانیل را اضافه می کنیم مجددا هم میزنیم. سپس آرد و بکینگ پودر را ریخته و هم می زنیم تا خمیر یکنواختی بدست بیاید. خمیر را با وردنه باز می کنیم و‌ قالب می زنیم. سپس روی آن شکر و پودر پسته می پاشیم و‌ در فر ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ دقیقه می پزیم. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880