🥤 #شربت_خیار 🥒خیار را پوست کرده، و به تکه های متوسط برش دهید. با رنده ی درشت یا به وسیله ی چاقو آنها را باریک تر کنید. 🍴شکر و آب را در ماهی تابه ای بریزید.میزان حرارت را زیاد کرده، مرتب هم بزنید تا جوش بیاید و شکر کاملا حل شود 🥤خیار ریز شده را در آب و شکر جوش آمده بریزید، حرارت را کم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید. 🥤ماهی تابه را از روی حرارت برداشته، بگذارید سرد شود. 🥤مواد را در مخلوط کن بریزید و عسل را به آن اضافه کنید، با دور تند مخلوط کن آن را هم بزنید. 🥢پارچه ای توری روی کاسه ی نسبتا بزرگ گذاشته، مخلوط را از آن عبور دهید. 🍹نمک را به آن اضافه کنید، نمک باعث میشود تلخی خیار گرفته شود. اما باید آنقدر کم باشد که شیرینی آن از بین نرود. شربت را در لیوان ریخته و نوش جان کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

❄️ #نان_تورتیلا_با_سس_تاکو مواد لازم : ❌خمیر نان (خمیر نان تورتیلا) 8 عدد ❌گوشت چرخ کرده 450 گرم ❌سس سالسا 1 فنجان ❌ادویه تاکو 4 قاشق چای خوری ❌لوبیا 1 فنجان ❌پنیر چدار (رنده شده) 1.5 فنجان طرز تهیه: 🥄برای درست کردن این غذا ابتدا فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد (425 درجه فارنهایت) گرم کنید.خمیرهای نان تورتیلا را به صورت دایره های کوچک ببرید و داخل قالب مافین بگذارید. 🥄داخل یک قابلمه، گوشت را تفت دهید تا به رنگ قهوه ای درآید سپس چربی داخل قابلمه را بگیرید. سالسا، ادویه تاکو و لوبیا را به گوشت پخته افزوده و هم بزنید تا قاطی شوند.بعد مقداری مخلوط گوشت و ادویه تاکو و…را روی خمیر های تورتیلا داخل قالب مافین بریزید و روی هر کدام پنیر چدار قرار دهید. ❗️بعد قالب ها را به مدت 12-15 دقیقه داخل فر بگذارید تا پنیر ها ذوب شوند.در صورت تمایل با خامه ترش، زیتون ،گوجه و گشنیز ریز شده سرو کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

❄️ #کوفته_سیب_زمینی_و_هویج ✍🏻ابتدا سیب‌زمینی، هویج و پیاز را بعد از شستن و پوست گرفتن با رنده ریز رنده كرده یا چرخ میكنیم و گوشت را به آن می‌افزاییم. تخم‌مرغ، آرد نخودچی، نمك، فلفل و زردچوبه را نیز افزوده و با هم به خوبی ورز می‌دهیم تا سفت و چسبنده شود. ✍🏻سپس از آنها گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته و گرد میكنیم. در ظرفی جداگانه مقداری روغن داغ میكنیم و رب گوجه فرنگی را در آن تفت داده، پیاز داغ را به آن افزوده و به همراه یك لیوان آب می‌گذاریم بجوشد. 🥗كوفته‌ها را به سس اضافه می‌كنیم و بعد از نیم‌پز شدن گرد لیمو را افزوده و با حرارت ملایم روی شعله می‌گذاریم تا بپزد. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

❌نحوه استفاده از #فر ها: 🥮کیک و شیرینی و غذاهای این چنینی را همیشه در طبقه وسط فر قرار داده و غذاها را در طبقه پایین فر قرار دهید. 🎂اگر با فرتان شیرینی یا کیک می‌پزید ایجاد دمای یکنواخت و یکسان بسیار اهمیت دارد. پس به طور همزمان از دو طبقه فر استفاده نکنید چون گرما به اندازه کافی به هر طبقه نخواهد رسید.بهتر است قبل از پختن شیرینی و یا کیک های خود فر را ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قبل تر روشن کنید تا گرم شود. اگر این کار را انجام ندهید کیک یا شیرینی بافت سفت و چسبنده‌ای پیدا می‌کند. 🔆فرمعمولاً کیک و شیرینی‌هایی که دارای حجم زیادتری هستند با حرارت متوسط و مدت زمان زیاد،‌ پخته می‌شوند ‌. کیک و شیرینی‌هایی که ریز و کوچک هستند حرارت زیاد و وقت کمتری برای پخت نیاز دارید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍮 #دسر_شیر_کاکائو مواد لازم: 🍶شیر ۲ پیمانه 🍶خامه ۱۰۰ گرم 🍶پودر ژلاتین دو قاشق 🍶شکر نصف پیمانه 🍶🍫پودر کاکائو ۳ قاشق 🍫وانیل نیم قاشق 🍫شکلات ۱۰۰ گرم طرز تهیه: 🥣ابتدا شیر کاکائو را آماده کنید، یعنی ۲ لیوان شیر را با ۲ قاشق غذا خوری پودر کاکائو مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا کاکائو حل بشه. وقتی گرم شد شکر را اضافه کنید تا حل بشه. لازم نیست شیر بجوشه. پودر ژلاتین را روی نصف پیمانه شیر سرد می ریزیم و می گذاریم تا حالت اسفنجی پیدا کنه. سپس به روش بن ماری روی بخار آب حرارت می دهیم و بهم میزنیم تا پودر ژلاتین کاملا حل شود. وقتی مخلوط شیرکاکائو و شکر کمی خنک شد ژلاتین بن ماری شده را بهش اضافه کنید. در آخر خامه را با شکلات تخته ای رنده شده و بن ماری شده اضافه کنید. سپس مواد را داخل قالب ریخته و به یخچال منتقل می کنیم و میذارم به مدت شش ساعت تا ببنده. البته دسر شیرکاکائو بیشتر تو یخچال بمونه مزش بهتر میشه. برای خارج کردن دسر شیر کاکائو از ظرف، لبه های دسر رو با چاقو از ظرف جدا کنید بعد راحت خارج میشه. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

هویج سرخ شده🥕🥕🥕 من هویج هارو پوست میگیریم و با رنده آلمانی رنده میکنیم وبعد اونو سرخ میکنیم تو عکسا مشخص هست ووقتی که کلا روغن از الک خارج شد ترد میشه و بسته بندی میکنیم میزاریم فریزر وهمراه مرغ با آبلیمو و زعفرون قاطی کنین خیلی خوشمزه میشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍗قبل از پخت ماهی باید آن را طعم دار کنید زیرا علاوه بر طعم بهتر بافت ماهی نیز نرم تر خواهد شد. آب لیمو، روغن، سیر، پیاز و ریحان تازه جزو بهترین چاشنی های ماهی هستند. برای مزه دار کردن ماهی بیست دقیقه کافی بوده و اگر چاشنی ماهی شنا ترش است به دلیل وجود اسید ها نباید بیشتر از یک ساعت در چاشنی بماند زیرا گوشت را نا پز کرده و پخت صحیح ماهی را با مشکل رو به رو می کند. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

☕️ #دمنوش_دارچین مواد لازم: ☘️چوب دارچین 2 یا 3 عدد ☘️آب سرد 2 الی 3 لیوان ☘️چند تکه نبات یا مقداری عسل طرز تهیه: 🥃برای درست کردن این دمنوش ابتدا دو یا سه عدد از چوب دارچین را با آب سرد بشویید و سپس ریز کنید. چوب دارچین را در داخل قوری بیاندازید و روی آن‌ آب جوش بریزید.بعد آن را را تا مدت 20 دقیقه دم کنید. برطبق سلیقه تان از لیمو ترش تازه هم برای سرو این دمنوش می توانید استفاده کنید. ☕️همچنین می توانید برای شیرین کردن دمنوش دارچین از نبات یا عسل استفاده کنید به این صورت که چند تکه نبات را داخل ظرف بگذارید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🥗 #پیتزا_پوآچا مواد لازم خمیر پوآچا: ➕تخم مرغ ۱عدد ➕شیر ۲ لیوان ➕روغن مایع نصف لیوان ➕آرد سبوس دار ۲ لیوان ➕آرد سفید ۳ لیوان ➕کره ۲ قاشق غذاخوری ➕خمیر مایه ۱/۵ قاشق غذاخوری ➕شکر ۱ قاشق غذاخوری ➕نمک۱ قاشق مرباخوری ➕زرده تخم برای رومال ➕کنجد بمقدار دلخواه مواد پیتزا: ▪️هر موادی که دوست داشته باشید را به دلخواه می توانید بریزید. ❌در این دستور از گوجه،فلفل سبز و پنیر پیتزا استفاده شده است. طرز تهیه: ▪️برای درست کردن این پیتزا ابتدا خمیر مایه و شکر را با نصف لیوان شیر قاطی کرده هم میزنیم و می گذاریم به عمل بیاید. بعد همه مواد خمیر را در ظرف مناسبی ریخته و آرد را کم کم اضافه می کنیم تا جایی که خمیر لطیفی حاصل شود و به دست نچسبد بعد درپوش ظرف را رویش قرار داده و در جایی گرم به مدت ۴۵ دقیقه استراحت می دهیم سپس در سینی فر به خمیر شکل دلخواه را می دهیم و مواد پیتزا را روی خمیر می چینیم و در آخر رویش پنیر میریزیم و به کناره های خمیر زرده تخم مرغ می زنیم و کند می پاشیم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🥗 #شربت_نعنا مواد اصلی ☘️شکر۲ لیوان ☘️آب۳ لیوان ☘️آب نعنا۱ لیوان ☘️نعنا تازه۱ کیلوگرم ☘️رنگ خوراکی (سبز) در صورت تمایل۲ قطره اسانس نعنا۲ قطره 🥣شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و شعله را روشن کنید تا جوش آید، بعد از به جوش آمدن شعله را کم کنید و زمان دهید تا ۲۵ دقیقه بجوشد. 🍹حدود ۷۰۰ گرم از نعنا را چرخ کنید و آب آن را بگیرید. با ۳۰۰ گرم باقی مانده، برگ‌های نعنا را داخل شربت بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه‌ دیگر با شعله کم بجوشانید و بعد آن را از صافی رد کنید. اگر تمایل به رنگ و اسانس داشتید در این لحظه اضافه کنید و زمان دهید تا سرد شود؛ سپس در شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سوپ سبزیجات با آرامپز😋 شبا کلا سوپ میچسبه☺️ سوپ سالم کم کالری سریع و البته خوشمزه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔆 #خاگینه_پاپیونی مواد لازم ❌آرد....تقریبا 3 لیوان ❌تخم مرغ.....2عدد ❌شیر یا ماست....نصف لیوان ❌روغن مایع......3 قاشق غذاخوری ❌پکینگ پودر....1 قاشق سوپخوری ❌وانیل....یک هشتم قاشق چایخوری ❌روغن برای سرخ کردن.....به مقدار لازم 🔆مواد لازم برای شهد خاگینه ❗️آب ...1 پیمانه ❗️شکر....1پیمانه ❗️زعفران دم کرده...1 قاشق سوپخوری ❗️گلاب.... 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه 🌈تخم مرغها راشکسته و وانیل را اضافه میکنیم بعد در ظرف دیگری آرد را با پکینگ پودر الک کرده کنار میگذاریم شیر را به مواد تخم مرغی اضافه کرده هم میزنیم بعد آرد را کم کم به مواد اضافه کرده هم میزنیم تا خمیر بدست آمده به دست نچسبد بعد به مدت 10 دقیقه به خمیر استراحت میدهیم ▪️خمیر را روی میز به اندازه نیم سانت باز کرده به شکل مستصیلهای کوچک برش میزنیم درست از وسط مستطیلها خمیر را با دو انگشت جمع میکنیم ودور آن را با نواری از خمیر گرفته ودر روغن داغ شده سرخ میکنیم ▪️بعد از سرخ شدن پاپیونها را داخل شهد انداخته سرو میکنیم. ⭕️نکته : شربت سرد شده را روی خاگینه داغ میریزیم میتوانید عکس این عمل را هم انجام دهید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880