یتیمچه کدو😋 مواد لازم🔻 کدو پنج عدد متوسط نگینی درشت خرد شده گوچه چهار عدد خرد شدن پیاز دو عدد متوسط سیر سه حبه فلفل دلمه ای یک عدد سیب زمینی یک عدد نگینی ریز خرد شده رب ی ق غ پر نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه🔻 ابتدا پیاز ها رو نگینی خرد کرده و با روغن تفت میدیم تا طلایی رنگ بشه. سیر ها رو ریز خرد کرده و همراه پیاز داغ کمی تفت میدیم . زردچوبه و رب را هم میریزیم و کمی تفت میدیم تا رنگ رب باز بشه بعد به ترتیب گوجه نگینی خرد شده ، کدو ، سیب زمینی ، فلفل دلمه ای ریز خرد شده را هم میریزیم و همه رو با هم مخلوط میکنیم نمک و فلفل و نصف لیوان آب هم میریزیم و در تابه رو میبندیم که غذا با حرارت کم پخته بشه و جا بیفته. #تزیین https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاداستیک ٤٠٠ گرم بيف -نصف ق نمك-١/٤ق چ فلفل- يك ق غ روغن زيتون يا آووكادو- مواد سالاد- دو استكان كاهو خرد شده- ١/٤ استكان توت فرنگى خرد شده - ١/٤ استكان پياز خرد شده- ١/٤ پنير فتا - ١/٤ استكان گردو خرد شده- دو ق غ سركه بالزاميك- دو ق غ روغن زيتون - فلفل ونمك به ميزان دلخواه- طرز تهيه راسته گوشت را با نمك و فلفل آغشته و درون تابه با شعله متوسط با روغن اجازه ميديم تا بپزه تا قهوه اى بشه -و اگر دوست داريد نيم پز بشه در دماى (١٣٥)سانتيگراد - و اگر دوست داريد كاملا بپزه در دماى ( ١٤٠ تا ١٤٥ سانتيگراد ) گذاشته و بعد از پخت از تابه بيرون ميارم تا گوشت استراحت كنه -و حالا مواد خرد شده سالاد رودر ظرف مورد نظر ريخته و استيك پخته شده و در آخر روى اون پنير فتا میریزیم براى سس سالاد سركه بالزاميك و روغن زيتون و نمك و فلفل ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮

#قهوه_موکا_بدون_دستگاه دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال

خوراک لوبیا و سبزیجات 🙋‍♀️🤪 من قارچ نداشتم ولی اگه داشتم حتما آخر کار اضافه میکردم ب غذا. ‌ مواد اولیه: لوبیای خشکم یک و نیم لیوان بود که دو روز خیس‌ش کردم و دو تا پیاز، دو تا سیب‌زمینی و دوتا هویج و نصف لیوان نخودفرنگی، نصف لیوان ذرت و یک‌چهارم فلفل دلمه و دو قاشق رب و نمک و فلفل و زردچوبه بود. ‌ درباره نون‌ها هم که طعم‌دار کردنش با روغن زیتون و نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر هست. اول نون‌تون رو بچشید اگه نمک داشت، نمک‌ش رو کم بریزید و فقط پنج تا ده دقیقه در حد برشته شدن بذاریدش تو فر. راستی میدونستید، خوراک لوبیاهای رشت به‌شدت معروفه و صبحونه با یه سیخ کباب چنجه تقدیم‌ش میکنن به مشتری؟ من عاشق این ترکیب‌م هرچند که شمالی‌ها اصلا با این سبک و سیاق درست نمیکنن و لوبیاها فقط پیاز و سیب زمینی و رب داره. شما چجوری خوراک لوبیا درست میکنید و کنارش چی میخورید؟ من بهش آبلیمو و روغن زیتون‌ میزنم و طعم‌ش عالی میشه. ‌ ‌

#کیک_یخچالی خوشمزهههه😋 ‎مواد لازم: ‎۲ بسته خامه صبحانه ‎۸۰ گرم شکلات ‎۲ بسته بیسکویت پتی بور ‎یک فنجان چایخوری فندق+۱ فنجان چایخوری پسته(میتونین نریزین) ‎دو بسته خامه صبحانه پاکتی رو روی حرارت میذاری تا گرم شه و از روی حرارت برمیداریم و بهش شکلات اضافه و هم میزنیم شکلات ذوب شه سپس بیسکویت پتی بور خورد شده میریزیم و مغز آجیل ریخته و خوب مخلوط میکنیم و داخل ظرف یا قالبمون سلفون انداخته و موادومیریزیم و فشرده میکنیم و دورش سلفون پیچیده و ۴ ساعت در یخچال قرار میدیم و بعد با پودر کاکاعو تزیین میکنیم

#پیراشکی_گل خوشمزهههه😍😋 ‎ مواد لازم ‎ 1 قاشق غذاخوری شکر ۱ بسته مخمر ‎ 1قاشق چایخوری نمک ۱ لیوان شیر ولرم ۱ لیوان آب ولرم ‎ 3-4 قاشق غذاخوری روغن ۵ لیوان آرد ‎ روغن فراوان برای سرخ کردن ‎ اندازه هر لیوان 200 میلی لیتر ابتدا نمک و مخمر و شکر و شیر و باهم مخلوط میکنیم و آرد الک شده رو به تدریج اضافه و خوب ورز میدیم و روغن میریزیم تا خمیر به دستمون نچسبه و بعد درش رو میبندیم و در جای گرم یکساعت استراحت میدیم، ورز داده و به چانه های مساوی تقسیم و روی کاغذ روغنی میذاریم و با فنجان و چاقو مطابق فیلم شکل میدیم دوباره روشو با پارچه میپوشانیم و ده دقیقه دیگه استراحت داده و بعد در روغن داغ سرخ میکنیم و روی دستمال کاغذی میذاریم تا روغن جذب دستمال شه ، نووووش جان😋❤️

پاشید درست کنید که خیلی راحته🤩 ‌ #نان_سیر نان باگت به مقدار لازم کره ۱۰۰ گرم به دمای محیط رسیده سیر۲ حبه رنده ریز شده جعفری خردشده ۲ق غ مایونر ۱ ق غ نمک،فلفل،اویشن،پودرسیر پنیرپیتزا ب مقدار لازم ‌ نان های باگت را بصورت اریب برش بزنید و بزارید کنار، کره ی به دمای محیط رسیده + سیر رنده ریز شده+ جعفری خرد شده+ نمک فلفل و... رو اضافه کنید و باهم مخلوط کنید . از مواد روی نان های باگت بمالید بطوریکه همه جای نان به مواد اغشته بشه داخل سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰‌درجه بمدت ۱۰‌دقیقه بزارید تا پنیر اب بشه😍‌

#ژله_متفاوت 1.ابتدا ژله شیر رو درست کنید. هر بسته ژله قرمز رو با یک لیوان آب جوش روی حرارت کتری حل کنید. و وقتی که کاملا سرد شد یک بستنی لیوانی وانیلی یا نصف لیوان شیر هم دما با ژله اضافه کنید. برای پر رنگ شدن کار یه مقدار رنگ خوراکی استفاده کنید. ق 2.ژله رو داخل قالب های گل بریزید و بذارید یخچال کامل ببنده. از هر نوع قالب گل رز می تونید استفاده کنید یا از مولد های گل رز استفاده کنید. 3.ژله آلورا رو درست کنید به ازای هر بسته یک لیوان و نیم لیوان آب جوش بریزید و بذارید خنک بشه.( اگه می خواید ژله بی رنگ شفاف باشه از ورق ژلاتين می تونید استفاده کنید و مقداری شکر و یا اسانس اضافه کنید که مزه بگیره.) 4. مقداری از ژله آلورا رو ته قالب بریزید وقتی نیم بند شد(که موقع دراورن ژلخ، گلها به ته قالب نچسبن) یه ردیف از گلها رو بچینید و روشون ژله آلورا بریزید تا نیم بند بشه. و بعد مطابق فیلم بقیه گلها رو بچنید. 5. بعد از چیدن ژله های گل روشون رو کامل ژله آلورا(ژله بی رنگ بریزید و بذارید یخچال که کامل ببنده.

این از ی کلیپ میوه ارایی ساده اما زیبا مناسب برای شب یلدا. کافیه برش های زیگزاگی بلند روی خیار ایجاد کنید. با یه کارد نوک تیز البته زیاد کارد رو عمیق فرو نبرید هر چقد زیگزاگ ها باریک تر و بلند تر باشن نتیجه کار بهتر میشه بعد اروم خیار رو از هم باز کنید . سیب ها رو حلقه حلقه برش بزنید و بعد با کاتر ستاره یا گل چهار پر قالب بزنید . سیب رو به نوک سیخ چوبی وصل کنید و انتهای سیخ رو در خیار فرو ببرید و بعد داخل لیوان گذاشته و لیوان رو از انار پر کنید به همین راحتی بچه ها من امتحان کردم تا سه چهار ساعت هم سیب ها سیاه نشدن اما اگه میخواید سیب ها اصلا تغییر رنگ ندن کافیه یک ق غ شکر رو با نصف فنجون اب حل کنید و بعد یک ق مرباخوری ابلیمو بهش اضافه کنید و این شربت رو با بری به سیب ها بمالید . ابلیموی موجود در شربت از سیاه شدن سیب ها جلوگیری میکنه. کاتر رو از لوازم قنادی تهیه کنید #ایده_یلدایی

#شیرینی_نخودچی_بدون_فر مواد لازم آرد نخود چی ۲ لیوان(۲۰۰گرم) پودر قند یک و یک سوم لیوان روغن جامد نصف لیوان کره آب شده یک سوم لیوان هل آسیاب شده 1 ق م ابتدا آرد نخود چی رو بزارید روی حرارت ملایم با قاشق چوبی مرتب هم بزنید. خوب هم زده تا بوی آرد و حس کنید و رنگ آرد طلایی شد کافیه. بعد از روی حرارت برداشته اجازه داده تا کاملا خنک شه بعد پودر قند و هل رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید. در نهایت روغن جامد آب شده و کره خنک رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد از خمیر گلوله های کوچک برداشته تو دستتون فرم بدید و گردش کنید و در ظرف مناسبتون بچینید. همه شیرینی هارو به همین شکل آماده کنید و بزارید چند ساعت تو دمای اتاق یا یخچال تا شیرینی ها خودشون و بگیرن. من کاکائو رو آب کردم و با یک قاشق روغن مایع مخلوط کردم و با قاشق چای خوری کم کم روی شیرینی ها ریختم و از پودر پسته, کنجد و دراژه رنگی برای تزیین استفاده کردم. #تزیین

دمنوش پاییزی

#ژله_چتری_اناری دوبسته پودر ژله ی انار رو با دو لیوان آب جوش حل و بن ماری کرده و کنار گذاشتم تا کمی خنک بشه سپس دو لیوان بستنی وانیلی رو در دمای محیط گذاشتم تا شل بشه سپس به ژله ی انار اضافه کردم و داخل قالب ریختم و در یخچال گذاشتم تا بسته بشه یه بسته ژله ی آلوورا رو هم با یه لیوان آب جوش حل و بن ماری کردم و گذاشتم کاملا سرد بشه. 1 لیوان بستنی وانیلی رو هم که به دمای محیط رسیده باشه و با اون مخلوط کردم و هم زدم و انار دون شده رو به اون اضافه کردم.میزان انار باید زیاد باشه که داخل ژله دیده بشه و شناور نباشه سپس چهار تا برش به صورت دو به دو رو بروی هم زدم و دو قسمت از ژله انار رو در آوردم بعد آلوورا بستنی رو قسمت خالی قالب ریختم به صورتی که روی بقیه ی ژله انار رو هم بپوشونه و بعد داخل یخچال قرار دادم تا ببنده و اون دو قسمت رو که در آورده بودم داخل ماکروفر گرم کردم تا آب بشه و کمی که خنک شد روی لایه ی آخر ریختم.