ماهیچه رستورانی

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #بورک_مرغ_و_قارچ 🫔 😋👆

#خورش_کنگر_طهرانی 🍛 😋 ▫️گوشت گوسفند ▫️کنگر پاک شده؛1کیلو ▫️نعنا و جعفری سرخ شده:200گرم ▫️پیاز ▫️آب غوره ▫️نمک و فلفل و زردچوبه 🔸ابتدا پیاز رو خرد کنیبن،تفت بدین،زردچوبه و فلفل برنیبن. گوشت رو تفت بدبن. سبزی سرخ شده رو اد کنیبن،بزارین بپزه. کنکر رو پاک کنیبن، تیغ هاش و بگیرین. بشورین تا گلش حسابی پاک بشه. خرد کنیین و سرخ کنین. در اواسط پخت به گوشت و سبزی اضافه کنیبن. در اواخر پخت غوره ی سرخ شده یا آب غوره رو اضافه کنیبن. نمک بزنیبن. با یه کته دودی نووووش جان بفرمایین

#سالاد_بروکلی_و_هویج 🥗 😋 ▫️کلم بروکلی 3 پیمانه ▫️هویج رنده شده 2 پیمانه ▫️ذرت پخته شده 1 پیمانه ▫️سیر رنده شده 1 الی 2 حبه ▫️جعفری خرد شده 2 ق غ ▫️ماست یونانی یا پرچرب 1 پیمانه ▫️سس مایونز 1 الی 2 ق غ ▫️نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 🔸در ابتدا هویج ها را درشت رنده شده و کمی تفت دهید تا نرم شود . سپس بروکلی ها را در آب جوش ریخته و بعد از دو دقیقه با آب سرد آبکشی کنید . در یک کاسه بزرگ کلم بروکلی ، هویج ، ذرت ، سیر ، جعفری خرد شده ، مایونز ، ماست و نمک و فلفل را با هم کاملا مخلوط و نوش جان کنید ♦️ماست کم چرب و بدون چربی استفاده نکنید، مزه سالاد خوب نمی شود.

#شکلات_شونیز_خونگی😋😍 مواد لازم 🥣 : بیسکوییت پتی بور : یک بسته شکلات صبحانه : دو قاشق چای خوری عسل : دو قاشق چای خوری شیر : دو قاشق غذاخوری فندق : به مقدار لازم مواد روی شکلات 🥣 : شکلات تخته ای : 100 گرم مخلوط بادوم درختی، گردو و فندق : 100 گرم بیسکوییت هارو توی غذاساز بریزید و پودر کنید. با دست هم میتونید. به این صورت که توی مشمبا یا زیپ کیف بریزید و با گوشت کوب پودر کنید. بعد اینکه بیسکوییت ها پودر شدن، شکلات صبحانه، عسل و شیر اضافه کنید و دوباره همبزنید تا حالت خمیری پیدا کنه. دستتون چرب کنید حتما و اندازه گردو از مواد بردارید. پهنش کنید و وسطش فندق بذارید و گرد کنید. روی کاغذ روغنی بذارید. به مدت نیم ساعت بذارید تو یخچال. شکلات تخته ای رو به روش بنماری ( همون آب کردن شکلات روی بخار آب ) آب کنید. مغزهای دلخواهتون رو خورد کنید و به شکلات اضافه کنید و همبزنید. حالا شونیز هارو از یخچال خارج کنید و توی مخلوط شکلات و مغزهای بغلطونید. حالا دوباره بذارید روی کاغذ روغنی. به مدت یک ساعت بذارید یخچال تا شکلات ببنده. این شکلات شونیز طعمش عالیه😋

#شربت_سه_رنگ براي رنگ اول شربت زعفران داخل ليوان بريزيد بعد براي رنگ دوم تخم شربتی كه قبلا تو آب خيس كرديد و خوب لعاب دار شده رو به اندازه چند قاشق داخل ليوان بريزيد بعد برای رنگ سوم گل ختمی تو آب سرد خيس كنيد به مدت 10 دقيقه الی 15 دقيقه بعد به آرومی داخل ليوان بريزيد🍸🍷🍹

#حلوای_هویج 🍮 😋 🔸نیم کیلو هویج رو شسته و میپزیم با آب کم بعد با گوشتکوب برقی یا میکسر له و پوره میکنیم یک و نیم لیوان آرد و تفت میدی در حدی که بوی خامی گرفته بشه و نه تغییر رنگ بعد به ترتیب یه لیوان روغن و سه لیوان شکر من یک و نیم لیوان ریختم و یک لیوان گلاب رو با کمی زعفران به آرد اضافه کرده به همراه پوره هویج بعد مدام هم میزنیم تا حلوا از ظرف جدا بشه کمی که از داغی افتاد تو ظرف میریزیم و بعد هم تزیین بسیار راحت و خوشمزه و خوش قلق حتی برا تجربه اولیا. در مورد شکر به نظرم نهایت دو لیوان بریزید مگر اینکه واقعا بخوایید خیلی دلو بزنه

#شکلات_شونیز_خونگی

🔷#شامى_لذيذ موادلازم گوشت چرخکرده 100 گرم سیب زمینی 200 گرم (2عدد متوسط) پیاز متوسط 1عدد تخم مرغ 1عدد سبزی خشک معطر 2_3قاشق (شامل نعناع و شوید جعفری و گشنیز و شنبلیله) رب گوجه یک قاشق چایخوری نمک فلفل زردچوبه بمقدار لازم طرزتهيه سیب زمینی رو رنده ریز کردم آبشو گرفتم. پیازو رنده کردم و بقیه موادو اضافه کردم و حسابی ورز دادم تا سیبزمینی پژمرده بشه. بعد با دست فرم دادم و در روغن سرخ کردم. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#بسته_بندی_سبزی عالی ☝️☝️

: کروکت گوشت و پنیر مواد لازم : گوشت چرخ كرده 500گرم تخم مرغ دو عدد نمك يك ق.م+يك ق.چ براي تخم مرغها فلفل نصف ق.م+يك ق.چ براي تخم مرغها آويشن نصف ق.م پياز رنده شده و آب گرفته يك عدد متوسط سير رنده شده دوحبه دستور تهیه : آرد سوخاري و آرد سفيد به ميزان لازم گوشت چرخ كرده رو با نمك و فلفل و آويشن و پياز ورز ميديديد،به اندازه پنجاه گرم ازش برداريد ،كف دست پهنش كنيد ،بينش پنير موزارلا بذاريد و به شكل لوله اي بهش فرم بديد،تخم مرغهارو با يك ق.چ نمك و فلفل بزنيد تا از لختگي دربياد،كروكتهارو اول در آرد سفيد بغلتونيد،بعد تخم مرغ ،در آخر آرد سوخاري ،بذاريد يكساعت داخل فريزر، بعد در روغن داغ و شناور سرخ كنيد