تارت بادنجان و سیر چگونه تهیه میشود؟😋😍 مواد لازم برای تارت: 🍆کره سرد 90 گرم 🍆آرد 130 گرم 🍆 نمک و فلفل به میزان لازم 🍆 آویشن یک ق 🍆پودرسیر یک ق 🍆آب سرد به میزان لازم مواد سیر و بادنجان: 🧄بادنجان 4 عدد 🧄پیاز سرخ‌شده 3 ق 🧄سیر تازه 2 حبه 🧄نعناع خشک 1 ق 🧄روغن مایع 5 ق 🧄کشک 3 ق روش تهیه: 1. کره سرد، آرد، نمک و فلفل، آویشن و پودرسیر را درون غذاساز ریخته مخلوط کنید تا به شکل خرده شن در بیاید. سپس آب سرد را اضافه کنید تا خمیر درست شود خمیر را درون یخچال یک ساعت استراحت دهید 2. خمیر را درون فر 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه بپزید. 3. بادنجان‌ها را حلقه حلقه کنید و به آنها کمی نمک بزنید، کنار بگذارید تا بادنجان آب بیندازد؛ سپس به وسیله دستمال بادنجان‌ها را خشک کنید. بادنجان‌ها را به روغن آغشته کنید و درون فر قرار دهید تا در مدت 40 دقیقه طلایی رنگ شود. 4. در تابه‌ای سیر و نعنا را همراه یک قاشق روغن تفت دهید. سپس بادنجان‌ها را نیز اضافه کنید و روی آن را آب جوش بریزید و بگذارید تا بادنجان‌ها بپزند و مزه‌دار شوند. وقتی آب آنها کاملا کشیده شد، کشک را اضافه کنید و مجددا 15 دقیقه آنها را بپزید 🍰 https://eitaa.com/ashpazi

چگونه ژله تخم شربتی با طعم کیوی تهیه کنیم؟😋😍 طرز تهیه 🍯یک بسته ژِله طعم دلخواه من کیوی استفاده کردم 🍯یک قاشق تخم شربتی 🍭ابتدا ژله رو با دو لیوان ابجوش بن ماری کردم و تخم شربتی که از قبل خیس کرده بودم رو ریختم تو ژله و و ریختم تو لیوان تک نفره و گذاشتم تو یخچال تا ببنده ب همین سادگی ب همین خوشمزگی 🍮شما میتونید تو قالب درست کنید. 🍰 https://eitaa.com/ashpazi

مرغ با سس خیارشور چگونه تهیه میشود؟😋😍 مواد لازم: ➕یک شیشه خیارشور ➕6 عدد ران مرغ ➕¼ پیمانه آرد کامل ➕نصف ق فلفل سیاه ➕یک ق روغن گیاهی ➕یک پیمانه آب مرغ ➕یک قاشق غذاخوری کره ➕یک قاشق شوید ➕¼ پیمانه فلفل قرمز خرد شده طرز تهیه: 🥘خیارشورها را خارج کنید و مرغ‌ها را درون سرکه آن بریزید و 8 تا 24 ساعت در یخچال نگهدارید. 🥘فر را با دمای 475 درجه فارنهایت گرم کنید. مرغ‌ها را از سرکه خارج کنید و کنار بگذارید تا آب آنها کشیده شود. در یک کاسه کوچک، آرد و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید. مرغ‌ها را درون مخلوط آرد بغلتانید و تکان دهید تا آرد اضافه آن گرفته شود. در یک تابه بزرگ روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. مرغ‌ها را داخل آن بچینید و با حرارت متوسط حدود 8 دقیقه سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند. مرغ‌ها را از تابه خارج کنید. آنها را درون بشقاب قرار دهید و بگذارید 5 دقیقه بماند. تابه را دوباره روی اجاق بگذارید. روغن تابه را خارج کنید و فقط به اندازه یک قاشق غذاخوری بگذارید بماند. آب مرغ را اضافه کنید تا دو دقیقه بجوشد با قاشق چوبی هم بزنید. کره و نمک و فلفل را اضافه کنید. شوید را اضافه کنید و سس را روی مرغ بریزید. 🍰 https://eitaa.com/ashpazi

اگه برنجمون بی نمک شد چکار کنیم؟😋😍 🔹اگر برنج بی‌نمک شد، موقع کشیدن برنج مقدار نمکی که فکر می‌کنید برنج لازم دارد را با آب و روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید. به این صورت تا حد زیادی می‌توانید بی‌نمکی و کم‌نمکی برنج را مرتفع کنید. یادتان باشد که نمی‌توانید نمک را مستقیماً داخل روغن بریزید و روغن را روی برنج بریزید، چون نمک نمی‌تواند در روغن حل نمی‌شود. 🍰 https://eitaa.com/ashpazi

پیتزا کالزونه چگونه تهیه میشود؟😋😍 ❗️با خمیر معرکه 500گرم آرد،1عدد تخم مرغ،6 ق غ روغن مایع،1 ق غ مایه خمیر فوری، 1ق غ شکر،1ق م نمک+ 1پیمانه شیرولرم. طرز تهیه: همه مواد به جز آرد را با هم مخلوط میکنیم،آرد را کم کم میریزیم ❗️تا وقتی خمیر نرم ولطیفی به دست بیاد. * ✍🏻 اضافه یا کم بیاد . *اگر به مایه خمیر اطمینان دارید که عمل میکنه، نیاز نیست جداگانه عمل بیارید و میتونید مستقیم با بقیه مواد مخلوط کنید. ✍🏻یه ظرف بزرگ را چرب کرده، خمیر را داخل ظرف قرار بدید و درِ ظرف را بذارید و در جای گرم بمدت یکساعت تا یکساعت و نیم قرار بدید تا خمیر ور بیاد. ❗️برای غذا ها و نان ها از این رسپی استفاده کنید و برای نون های با فیلینگ شیرین، مقدار شکر دو یا سه برابر میشه. کف قالب پیتزا را چرب کنید و یک چانه از خمیر را کف قالب پهن کنید، کمی سس گوجه فرنگی روی خمیر بمالید، مواد پیتزا را با پنیر پیتزا مخلوط کنید و روی سس گوجه فرنگی بریزید، سپس یک چانه کوچک تر از خمیر را با وردنه یا دست باز کنید و روی مواد پیتزا بذارید بیست دقیقه استراحت بدید و روی خمیر زرده تخم مرغ بمالید و کنجد بپاشید و توی فر از قبل گرم شده با بالاترین درجه بپزید. 🍰 https://eitaa.com/ashpazi

چگونه لیمو عمانی خانگی تهیه کنیم؟😋😍 مواد لازم برای۲۰ نفر لیمو ترش ۱ کیلوگرم سرکه ۱ فنجان آب به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه ۱- لیموترش ها را بشوئید سپس روی آنها نمک بپاشید و به مدت 1 روز کناری قرار دهید ، پس از 1 روز لیموها را با آب سرد بشوئید. ۲- درون قابلمه چند لیوان آب بریزید و سرکه را اضافه کنید و اجازه دهید به جوش بیاید ، باید لیموها را در 2 مرحله به آب جوش مخلوط با سرکه اضافه کنید. ۳- در مرحله اول لیموها را داخل مخلوط آب جوش و سرکه بریزید و 10 ثانیه اجازه دهید بجوشند سپس لیموها را با آب سرد آبکشی کنید. ۴- در مرحله دوم لیموهای آبکشی شده را مجدد داخل آب جوش بریزید و این بار 1 دقیقه اجازه دهید لیموها بجوشند سپس داخل آبکش بریزید اما آبکشی نکنید. ۵- پس از خنک شدن لیموها با خلال دندان سوراخ ریزی روی هر لیمو ایجاد کنید ، پارچه ای را در آفتاب پهن کنید و لیموها را به مدت 10 روز روی پارچه قرار دهید ، پس از این مدت زمان لیموها را داخل سبد بریزید و در سایه قرار دهید تا کامل خشک شوند. 🍰https://eitaa.com/ashpazi

#فیلم_آموزشی #فیلم_نگهداری_نان 🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇 https://eitaa.com/ashpazi

#فیلم_کیمچی_خانگی ۱عدد کلم چینی ۴/۵لیتر آب ۲۵۰ گرم نمک برای فرنی ۳۰۰میلی لیتر آب ۳۱ ق چ خ آرد برنج برای سس ۱/۲کاسه کره برش خورده ۱پیمانه پیاز خرد شده ۱۵ ق غ خ پودر فلفل قرمز سس ماهی(یا سویا) عصاره آلو ۱ق غ خ(نبود حدف کنید) شکر ۱ ق غ خ سیر رنده شده ۲ ق غ خ نمک ۱ ق غ خ تربچه خرد شده ۱/۳کاسه پیازچه ۱کف دست کلم را از وسط نصف کرده در مخلوط آب و ۲۰۰گرم نمک قرار دهید...مقداری نمک لای برگ ها بپاشید.اجازه دهید ۲ ساعت خیس شود مجددا در اب گذاشته تا شوری آن از بین برود آب کلم را کاملا گرفته. طرز تهیه فرنی ۳۰۰میلی لیتر آب و آرد برنج را مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود.شعله را خاموش کنید اجازه دهید فرنی سرد شود.کره و پیاز خرد شده را میکس کنید فرنی سرد شده،فلفل،سس ماهی،عصاره آلو،شکر،نمک و سیر رنده شده را اضافه کنید.هم برنید.تربچه و پیازچه را بریزید مجدد هم بزنید در اخر کلم ها را ریخته و سس را لابه لای برگ ها خوب قاطی کنیددر ظرفی گذاشته در یخچال بگذارید بعد از ۲ روز کیمچی آماده است 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱 https://eitaa.com/ashpazi

#فیلم_پیتزا_سیب_زمینی 1کیلو سیب زمینی فلفل دلمه ای رنگی ذرت 1/2کیلو‌گرم فیله مرغ پخته شده و مزه دارشده پنیر چدار رنده شده آب سرد سیخ چوبی سس کچاپ زیتون 🥔🍕🥔🍕🥔🍕🥔 https://eitaa.com/ashpazi

#فیلم_آموزشی #فیلم_شیره_انگور_سالم_و_خانگی 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥 https://eitaa.com/ashpazi

#تاج_پرنسس_توت_فرنگی برای قسمت توت فرنگی 3 پیمانه شیر 1 بسته پودر پودینگ توت فرنگی برای قسمت سفید: 1 لیتر شیر 1/2 پیمانه شکر 1/4 پیمانه آرد سمولینا یا ایرمیک 3 قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت وانیل 1 قاشق مرباخوری کره برای تزیین پودر پسته، شکلات چیپسی و ... برای قسمت توت فرنگی، شیر و پودینگ رو داخل قابلمه بریزین و مدام هم بزنین تا بجوشه و خوب غلیظ شه.بعد داخل قالب که خیس کردین کمی، بریزین و بزارین کنار.برای قسمت سفید هم همه موادو بجز کره و وانیل، مخلوط کنین و مدام هم بزنین تا بجوشه و غلیظ شه بعد از روی حرارت بردارید و کره و وانیل رو اضافه کنین و مخلوط کنین.بعد که ولرم شد، روی لایه اول که روش پوسته بسته با قاشق بریزین و 4-5 ساعت بزارین یخچال.بهتره یک شب بمونه تا بگیره.حین درآوردن هم، اول اطرافشو با چاقو از قالب جدا کنین نوش جان 💖 🥮🍓🥮🍓🥮🍓🥮 https://eitaa.com/ashpazi

#فیلم_املت_جعفری اول با سه تا تخم مرغ، یه تخم مرغ همزده درست می کنیم و بهش کمی جعفری ساطوری میزنیم. بعد دو تا نون لواش رو هم اندازه ی هم میبریم و همینجوری که توی فیلم میبینین، یه تابه ی بزرگ‌ رو روی گاز می ذاریم. یه نون لواش، کمی موزارلا (من از نوع کم چرب استفاده کردم) کمی جعفری خرد شده، تخم مرغ هم زده، مجدد پنیر و جعفری میریزیم و تکه ی دوم‌نون رو روش میذاریم و با کف دست خوب فشار میدیم تا تکه ها بهم بچسبن. دو تا سه دقیقه بعد، نون رو برمیگردونیم تا اون طرف هم برشته بشه. اگر امکانش براتون هست همون لحظه فلفل سیاه رو آسیاب کنین. فرقش مثل زمین و آسمونه.اگر هم فلفل ساب دارین که چه بهتر. زرده رو توی آخرین مرحله با سفیده هم بزنین و کم تر از بیست ثانیه بعد از روی حرارت برش دارین. طعم تخم مرغ همزده اتون به مراتب دلچسب تر خواهد بود 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 https://eitaa.com/ashpazi