خورشت داوود پاشا
سلام دوستاے گلم یه خورش خوشمزه و ترڪیه اے و راحت براے زمان هایے ڪه تایم ڪمتر دارین ، خیلے هم خوش خوراڪه .
براے ۳ نفر
گوشت چرخ ڪرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۲ عدد
نعنا خشک ۱ ق غ
رب انار ملس ۲ ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
یه دونه از پیاز ها رو ریز رنده ڪردم و آبش رو گرفتم و با گوشت چرخ ڪرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط ڪردم و خوب ورز دادم . بعد گذاشتم یخچال تا ڪمے بمونه ، وقت نداشتین اشڪالے نداره . بعد از به اندازه یه گردو برداشتم و ڪوفته قلقلے درست ڪردم .روغن رو توے تابه ریختم و قلقلے ها رو توش تفت دادم ، بعد ڪوفته ها رو بیرون آوردم . یه پیاز دیگه رو ریز خرد ڪردم و روغن تفت دادم ، حالا ڪوفته ها رو به پیاز اضافه ڪردم و نعنا خشک پودر شده رو بهش اضافه ڪردم .ےه ڪوچولو تفت دادم . حالا رب انار رو با یک لیوان آب حل ڪردم و داخل خورش ریختم . درش رو گذاشتم تا بمونه و خورش زیر حرارت ملایم قوام بیاد . حدود نیم ساعت زمان لازم داره ، نمک و فلفل خورش رو هم بچشین ڪم بود بهش اضافه ڪنین .
من شڪر نمے ریزم توش این خورش ڪمے ترش هست . اگر دوست نداشتید مے تونید ڪمے شڪر بریزید
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فیلم طرز تهیه رشته پلو با مرغ👆🏻👆🏻👆🏻
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رول_سبزیجات
از قارچ و فلفل رنگى فريزرى استفاده كردم .
يك عدد پياز نگيني شده را در روغن تفت دهيد، زردچوبه اضافه كنيد . فلفل دلمه رنگي خرد شده را اضافه و تفت دهيد، در وسط قارچ را اضافه و تفت دهيد و نمك و پاپريكا بزنيد ، مخلوط و تفت دهيد.
٥ عدد تخم مرغ ، يك ق غ زعفران دم كرده و يك ق م نمك را با همزن مخلوط كنيد.درماهيتابه ترجيحا تفلون و چهار گوش ، روغن ريخته، كمي كه داغ شد مخلوط تخم مرغ را در آن بريزيد، كمي ماهيتابه راتكان دهيد تا كف ظرف از تخم مرغ پوشيده شود
چند دقيقه درب ظرف را بذارید ، حرارت را كم كنيد سپس سبزيجات سرخ شده را روي سطح تخم مرغ بريزيد
سبزيجات سرخ شده بايد داغ باشد تا سطح بالايي تخم مرغ را كه هنوز خام است بخود جذب كند و هم سبزيجات حالت چسبندگي بگيرند و هم تخم مرغ پخته شود. درب ظرف را بزاريد و بعد از اينكه مطمئن شديد كه خوب مغز پخت شده با احتياط به ظرف ديگري منتقل و آن را داغ رول كنيد تا تمام قسمت ها حين رول كردن به هم بچسبند و روي دستمال آشپزخانه بذاريد تا روغن اضافي آن گرفته شود و در انتها به ظرف مورد نظر براي سرو منتقل كنيد و به دلخواه تزيين و برش دهيد و نوش جان كنيد .
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فیلم طرز تهیه رشته پلو با مرغ👆🏻👆🏻👆🏻
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فیلم طرز تهیه رشته پلو با مرغ👆🏻👆🏻👆🏻
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#رول_سبزیجات
از قارچ و فلفل رنگى فريزرى استفاده كردم .
يك عدد پياز نگيني شده را در روغن تفت دهيد، زردچوبه اضافه كنيد . فلفل دلمه رنگي خرد شده را اضافه و تفت دهيد، در وسط قارچ را اضافه و تفت دهيد و نمك و پاپريكا بزنيد ، مخلوط و تفت دهيد.
٥ عدد تخم مرغ ، يك ق غ زعفران دم كرده و يك ق م نمك را با همزن مخلوط كنيد.درماهيتابه ترجيحا تفلون و چهار گوش ، روغن ريخته، كمي كه داغ شد مخلوط تخم مرغ را در آن بريزيد، كمي ماهيتابه راتكان دهيد تا كف ظرف از تخم مرغ پوشيده شود
چند دقيقه درب ظرف را بذارید ، حرارت را كم كنيد سپس سبزيجات سرخ شده را روي سطح تخم مرغ بريزيد
سبزيجات سرخ شده بايد داغ باشد تا سطح بالايي تخم مرغ را كه هنوز خام است بخود جذب كند و هم سبزيجات حالت چسبندگي بگيرند و هم تخم مرغ پخته شود. درب ظرف را بزاريد و بعد از اينكه مطمئن شديد كه خوب مغز پخت شده با احتياط به ظرف ديگري منتقل و آن را داغ رول كنيد تا تمام قسمت ها حين رول كردن به هم بچسبند و روي دستمال آشپزخانه بذاريد تا روغن اضافي آن گرفته شود و در انتها به ظرف مورد نظر براي سرو منتقل كنيد و به دلخواه تزيين و برش دهيد و نوش جان كنيد .
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
لقمه های خوشمزه😍😍
مواد لازم :
خمیر پیتزا یا پیراشکی
سس کچاب یا رب چهار قاشق
گوجه دو عدد
_فلفل ۱۰۰ گرم
قارچ ۲۰۰ گرم
ذرت ۱۰۰ گرم
سوسیس یا کالباس ۲۰۰ گرم
پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
یک عدد زرده تخم مرغ و چهار قاشق شیر (برای رنگ سطح لقمه ها ) .
پ.ن : مدت زمان پخت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه
پ.ن : مواد روی لقمه ها رو به سلیقه ی خودتون می تونید تغییر بدید 😉
پ.ن : برای تهیه ی این غذا می تونید از دستور خمیر جادویی که قبلا آموزش دادیم یا خمیر های آماده پیتزا و پیراشکی و یا خمیر نون های فانتزی استفاده کنید 😉
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
#دلمه_برگ_مو
برگ تازه و نازک و ترد : 400 گرم
لپه : نصف پیمانه
برنج : یک پیمانه
سبزی های معطر : 500 گرم
گوشت چرخ کرده : 300 گرم
نمک و فلفل و ادویه : به میزان دلخواه
پیاز بزرگ برای پیاز داغ : 4 عدد
بلغور :نصف پيمانه
پیازها را کمی با روغن تفت میدیم و گوشت چرخ کرده را همراه آن کمی سرخ میکنیم .سپس نمک،فلفل و ادویه زده با کمی آب میذاریم تا گوشت بپزه.
بعد لپه را که قبلا” خیس کرده و نیم پز کردیم به گوشت اضافه می کنیم تا کمی بجوشه و جا بیافته .سبزی پاک کرده و شسته و شده رو باقی مواد گوشتی اضافه می کنیم.
برنج راشسته ب مواد اضافه ميكنيم همراه نصف ليوان اب ميزاريم نيم پز بشه زماني ك ابشو كشيد از رو حرارت برداشته بعد بلغور ك ك از قبل خيس كرده بوديم ابشو خالي كرده ب مواد گوشيتيمون تضافه ميكنيم نمك و سبزي معطر راهم اضافه كرده خوب مخلوط ميكنيم
بهتره از برگهای جوان ترد استفاده کنیم . برگها را شسته و خشک میکنیم و دمبرگ آنها را به ارامی میچینیم.
از مواد لاي برگ مو قرار داده و دو طرفشو جمع كرده رول كرده توي قابلمه ب ترتيب ميچينيم بعد در اخر يك ليوان اب روي دلمه ها ريخته با حرارت كم ميزاريم پخته بشه وقتي ابشو كشيد كمي روغن ب رويه دلمه ها داده از رو حرارت برداشته باكلي پياز داغ سرو ميكنيم .
میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
#دلمه_برگ_مو ☝️☝️☝️
میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
#ماکارونی_با_قلقلی_و_قارچ ☝️☝️☝️☝️
برای کدبانوها فوروارد کنید 😍🍝
میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
#ماکارونی_با_قلقلی_و_قارچ
اول از همه ماکارونی رو آبکش کردم گذاشتم کنار.
حالا گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده وآبگرفته ونمک و پودر فلفل سیاه و کمی آویشن وکمی زردچوبه مخلوط کرده .ورز دادم در اندازه دلخواه قلقلی درست کردم .حالا داخل تابه یه پیاز رو ریز خورد کردم با روغن تفت دادم یه حبه سیر رنده شده هم بهش اضافه کردم.زردچوبه هم زدم.گوشت قلقلی ها رو اضافه کردم و تفت دادم.وقتی رنگشون عوض شد،مقداری قارچ خورد شده ریختم . رب گوجه فرنگی رو بهش اضافه کردم تفت دادم یک فنجان اب هم ریختم چند جوش که زد و آبش کشیده شد ماکارونی آبکش شده رو روی اونها ریختم و یه کوچولو مخلوط کردم و با حرارت کم ۱۰دقیقه دم انداختم.
پودر آویشن تاثیر خییییلی زیادی در خوشمزگی انواع ماکارونی(و همینطور پیتزا) داره ازش غافل نشین.
میت بال همون گوشت قلقلی خودمون میشه.
قطر ماکارونی ۲/۸بود.زر و تک و مک تولید میکنن.
میخواین گوشت قلقلی ها از هم باز نشن و له نشن:حتما اب پیاز رو بگیرید بعد بریزید داخل گوشت و اینکه موقع تفت دادن قلقلی ها اصلا از قاشق استفاده نکنید بلکه دسته تابه رو بگیرید و مثل گهواره تکون بدین تا تمام قسمتهای گوشتها تفت بخوره (برای هر غذایی که گوشت قلقلی میخواد اینجوری تفت میدم)
نوش جان
میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
#شربت
با خوردن این ۵ نوشیدنی در ماه رمضان تشنه نمیشوید 👌
🔸شربت گلاب
مقداری گلاب را با آب مخلوط کنید و این شربت را بنوشید. نوشیدن گلاب خنک، گرمی درون را از بین میبرد و بدن را تقویت میکند. بوییدن گلاب برای تقویت قلب و رفع بیهوشی و تقویت حواس باطنی مفید است.
🔸شربت آبلیمو
آبلیمو، کمی شکر و آب؛ با همین ترکیب ساده میتوانید آب زیادی در بدنتان ذخیره کنید.
🔸شربت خیار و سکنجبین
تعدادی خیار را رنده کنید، کمی سکنجبین داخل لیوان بریزید، خیارهای رنده شده را به آن اضافه کنید و سپس آب و لیموترش بریزید
🔸شربت بیدمشک
عرق بیدمشک را با مقداری آب مخلوط کنید و معجزه آن را ببینید؛ بیشک تفاوتاش را با روزهایی که آن را نخورده بودید خواهید دید.
🔸شربت خاکشیر و آبلیمو
ابتدا خاکشیر را بشویید و سپس با آبلیموی تازه و کمی شکر مخلوط کنید. شربت آماده است و میتوانید از افطار تا سحر آن را میل کنید. اگر دوست داشتید میتوانید تخم شربتی هم به این مخلوط اضافه کنید.
میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
آب رو اینجوری بخورید که دیرتر تشنه بشید!
هوشمندانه آب بخورین! به خصوص وقتی که روزه میگیرین! 👌
🔸وقتی به آب دانه چیا، تخم شربتی یا خاکشیر اضافه کنین این مواد تو خودشون آب جذب میکنن و در واقع انگار شما مقدار بیشتری آب خوردین! برای همین دیرتر تشنه میشین! در مورد دانه چیا و تخم شربتی به خاطر فیبر زیادی که دارن حتی دیرتر گرسنه میشین!
#سلامت
میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
#حلوای_شیره_انگور ، مقوی برای ماه رمضان😍😍
موادلازم:
آرد: 2 پیمانه
روغن یا کره: سه چهارم پیمانه
شیره انگور: 1 و نیم پیمانه
گلاب: نصف پیمانه
زعفران حل شده 1/4 فنجان غلیظ
هل آسیاب شده 1/4 ق غ
طرزتهیه:
اول آرد رو الک کرده و تفت میدیم تا خامیش بره,دوباره الکش می کنیم و بر می گردونیم تو ظرف و روغن رو بهش اضافه می کنیم و مخلوطش می کنیم.
از رو حرارت بر می داریم و مدام هم میزنیم ..شیره انگور و گلاب رو اضافه می کنیم و هم می زنیم.
زعفران و هل رو هم اضافه می کنیم,
بعد روی نان میکادو می مالیم و لایه لایه می کنیم.
بستگی به مقدار حلوا تون داره که چند لایه در بیاد .... با چاقو اره ای بزرگ به اندازه های دلخواه برش می زنیم،
من اول اطراف نا مرتب نان ها رو جدا کردم بعد مکعبی برش زدم روشونو با باقی مانده حلوا شکوفه زدم و با خلال پسته و بادام پرک تزیین کردم.
حلوا رو با یک قاشق گلاب رقیق کردم و بعد شکوفه زدم اینطوری حلوا راحتتر از ماسوره میزنه بیرون😍
میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
#کوکو_دو_رنگ
#مواد_لازم
سبزی کوکو 500گرم
سیب زمینی پخته 500گرم
آرد سفید یک قاشق سر خالی
تخم مرغ 6-7عدد
زعفران 3-4قاشق
گردو ساطوری 50گرم
روغن به مقدار کافی
نمک وفلفل به مقدار کافی و زرشک به دلخواه
#طرز_تهیه
نیمی از تخم مرغ ها را درظرفی شکسته با مقداری نمک مخلوط می کنیم .سبزی را به مایع اضافه کرده اندکی هم زده آرد وگردو را اضافه نموده وکاملا مخلوط میکنیم ،درون تابه روغن ریخته وروی حرارت ملایم میگذاریم بلافاصله مایع سبزی را درون آن ریخته روی آن را صاف نموده ودرون ظرف را میگذاریم تا کوکوسبزی اندکی بپزد ،تخم مرغ ،نمک وفلفل وزعفران را در ظرف دیگر هم میزنیم وسیب زمینی ها را چرخ نموده به آن اضافه میکنیم وکاملا هم میزنیم در صورت دلخواه یک مقدار زرشک میریزیم وبعد روی کوکو سبزی بسته شده میریزیم وروی آن را صاف نموده درب ظرف را میگذاریم تا کوکوی سیب زمینی کاملا بسته شود.سپس برگردانده تا روی کوکوی سیب زمینی هم سرخ شود در ظرف تخت کشیده وبرش می دهیم از بغل کوکوی ما هر دو رنگ زرد وسبز را خواهد داشت
میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
🎂کیک آناناس
مواد لازم:
➕تخم مرغ 5 عدد
➕آرد 2 پيمانه
➕شکر یک پیمانه
➕روغن نصف پیمانه
➕بکینگ پودر
➕وانیل مقداری
➕کمپوت آناناس
➕آب آناناس مقداری
➕سس آناناس
💭ابتدا پودر قند و روغن رو با همزن میزنیم تا یک دست بشه بعد زعفران رو اضافه ميكنيم. قالب کیک را کمی چرب میکنیم بعد مخلوط روغن و پودر قند را داخل قالب میریزیم. بعد آناناس رو میچینیم فر رو درجه 180 میزاریم تا گرم بشه. زرده و شکر خوب مخلوط میکنیم تا کرم رنگ و سفید بشه حجمش چندین برابر بشه. بعد روغن رو اضافه ميكنيم. چند ثانيه هم ميزنيم؛ بعد آب آناناس اضافه میکنیم چند ثانیه هم میزنیم خوب که مواد مخلوط شد آرد و بیکینگ پودر الک شده رو کم کم به مواد اضافه میکنیم. طی چند مرحله آروم با دست هم ميزنيم خوب مواد مخلوط میکنیم مرحله بعد سفیده رو خوب هم میزنیم تا فرم بگیره سفیده رو در چند مرحله با دست به مواد کیک اضافه میکنیم خوب هم میزنیم. بعد مواد داخل قالب روی آناناس ها میریزیم میزاریم داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه. ۴۵ دقیقه بعد کیک آماده است.
میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
🌸🌸 #خوراک_قارچ
✍️ابتدا ۳ حبه سیر + ۱ ونیم ق غ رب گوجه فرنگی + پودر فلفل چیلی یا قرمز +نصف ق مربا خوری شکر + ۱ ق سرخالی سرکه سفید +کمی نمک و فلفل سیاه + رو داخل مخلوط کن بریزید تا یکدست بشه . داخل تابه ۲ ق روغن زیتون بریزید و ۱ پیاز متوسط که ریز خرد کردید رو تفت بدید تا طلایی بشه بعد سس رو اضافه کنید و دوسه دقیقه تفت بدید تا بوی سیر بلند بشه . حالا ۲ لیوان قارچ خرد شده رو اضافه کنید بعد شعله رو کاملا کم کنید و در تابه رو بزارید تا قارچ کاملا بپزه .
میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
✅مصرف سالاد شیرازی همراه با غذا
🔸یکی از کنار بشقابیهای پرطرفدار در ایران، سالاد شیرازی است.
🔸 شما میتوانید برای بالا بردن ارزش تغذیهای سالاد شیرازی و وعده اصلی غذایی خود، مقداری آبلیمو، آبغوره یا آبنارنج تازه به این سالاد سنتی اضافه کنید.
ویتامین C فراوان در لیمو، غوره و نارنج، به جذب بهتر عناصر دو ظرفیتی موجود در غذا مانند آهن، کمک میکند
با این حساب، افراد سالم میتوانند غذاهای حاوی گوشت را با سالاد شیرازی میل کنند.
میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
🍹نوشیدنے خوشمزه براے #چاق_شدن_صورت_و_بدن 😊😍
🍺 این نوشیدنی چاق کننده در هندوستان رواج دارد.
📜مواد لازم :
🍼شیر —- دو لیوان
🍚شکر یک قاشق
🌰بادام درختی خلال شده یک قاشق
⚡️پسته خلال شده یک قاشق
🌸گلاب چهار قاشق سوپخوری
🎗طرز تهیه نوشیدنی چاق کننده:
ابتدا شیر را بجوشانید و بعد شکر ، بادام ، پسته بریزید و بعد از حل شدن ، شکر و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید . بعد از ده الی پانزده دقیقه آن را از روی اجاق گاز بردارید و بعد از خنک شدن درون یخچال گذاشته تا سرد شود سپس میل کنید.
میخوای سفره شیک داشته باشی دهن همه وا بمونه بیا😜👇
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
🔴🔴🔴 #نکات_آشپزی 🔴🔴🔴
💢💢 #مزاج ادویه جات🌶
✅ #سماق: سرد و خشک
✅ #هل: گرم و خیلی خشک
✅ #میخک: خیلی گرم و خشک
✅ #گلپر: گرم و خشک
✅ #سیاهدانه: گرم و خشک
✅ #انیسون: گرم و خشک
✅ #گلرنگ: گرم وخشک
ادامه دارد...
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#جوجه_ماستی_و_کدو
برای دانلود فیلمها هزینه و وقت گذاشته شده لطفا با تگ و اسم کانال فوروارد کنید🙏❤️
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
#بستنی_هندوانه_ای
🍉🍉به دو ظرف بزرگ و کوچک نیاز داریم در ظرف بزرگ سلفون کشیده ظرف کوچک را وسط ظرف میگذاریم و با یخ پر میکنیم و دور ظرف را بستنی با رنگ سبز را میریزیم و در فریزر قرار میدیم و وقتی سفت شد ظرف وسط را برداشته و داخل را با بستنی با رنگ قرمز و شکلات چیبسی مخلوط و مجدد در فریزر قرار میدیم و بعد از سفت شدن برش میدیم.
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880
این افراد زردچوبه نخورند بسیار خطرناک❌
⚠️کسانیکه داروی دیابت مصرف میکنند
⚠️زنان باردار
⚠️مبتلایان به مشکلات کیسه صفرا یا سنگ کلیه
⚠️افرادیکه داروی انعقادخون استفاده میکنند
⚠️افرادیکه از اسید معده رنج میبرند
https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880