#یخ_در_بهشت_با_طعم_توت_فرنگی🍓🍓 ✏️ #مواد_لازم: توت فرنگی500 گرم برگ نعنای تازه5-6 عدد آب لیمو ترش2 الی 3 قاشق غذاخوری شکر1 قاشق غذاخوری یخ به میزان لازم #دستور_تهیه توت فرنگی‌ها را شسته، قسمت سبزرنگ آن‌ها را جدا کنید، سپس همراه با برگ‌های نعنا و ۱ فنجان یخ در مخلوط کن بریزید. آب لیمو و شکر را همراه با ۱ لیوان آب به مخلوط کن اضافه کرده و مواد را میکس کنید تا یکدست شوند. یخ در بهشت را بچشید و در صورت تمایل مقدار بیشتری شکر به آن اضافه کنید. یخ در بهشت را در پارچ بریزید، تکه های کوچک یخ به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا خنک شود. سپس در لیوان سرو بریزید و به عنوان یک نوشیدنی سرد و ساده در تابستان نوش جان کنید. 👵https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

فينگرفود رول ژامبون و پنير . . اين رول خوشمزه رو ميتونيد سرخ نكنيد و سرد سرو كنيد به جاي پنير خامه اي از پنير سفيد يا موزارلا هم ميتونيد استفاده كنيد اگر گردو هم نبود از بادوم زميني استفاده كنيد ❤️ . . مواد لازم ١٤ عدد ٢٠ ورقه ژامبون پنير خامه اي ٣٠٠ گرم زيتون نصف پيمانه گردو ٥ عدد خيار شور ٢ عدد فلفل دلمه اي قرمز ١ عدد فلفل سياه نصف قاشق چ خ زيره ١ قاشق چ خ نان تست ١٤ ورقه روغن زيتون ٤ قاشق غ خ كره ١٠ گرم براي سرخ كردن . . نون و با روغن زيتون تست كنيد تا خشك بشه و بزاريد كنار،مواد كه گفتمو كاملا هم بزنيد،يكم از مواد رو داخل رول ژامبون و بقيش رو كف نون بماليد ،حالا هم ميتونيد رول رو تفت بدين هم سرد سرو كنيد❤️ . ویدیو رو ببنید و با عشق بپزید 😉😊☝ 🍔◍⃟ آشــــــپـَــــزی 🍔◍⃟ 👩‍🍳 @ASHPAZI 👨‍🍳

دونات😋 مواد لازم: آردگندم:حدود ۳ پیمانه مایه خمیر: ۲ق س کره آب شده: ۱/۳فنجان شکر: ۱/۲فنجان شیر داغ: ۱/۲فنجان آب ولرم: ۱/۲فنجان تخم مرغ: ۲عدد نمک: ۱/۳ق چ طرز تهیه: مایه خمیر و آب ولرم را با هم مخلوط و ده دقیقه با سر بسته کنار می گذاریم شیر، شکر، نمک و کره آبشده را با هم مخلوط و هم زده تا شکر حل شود، تخم مرغ ها،مایه خمیر عمل آمده،۱فنجان آرد را اضافه و هم میزنیم، آرد را کم کم اضافه کرده و ورز میدهیم تا جاییکه خمیر به دست نچسبه خمیر را داخل طرف چربشده و دربسته دو ساعت در جای گرم نگه میداریم مقداری از خمیر را کف سطح صاف به ضخامت نیم سانتیمتر پهن و قالب میزنیم خمیرهای قالب زده را نیم ساعت با روی پوشیده، کنار می گذاریم و در انتها داخل روغن با شعله ملایم سرخ میکنیم نکات: آرد را کم کم باید اضافه کنید و ورز بدید، در این دستور پخت به اندازه سه لیوان فرانسوی و کمی بیشتر آرد مصرف کردیم موقع کنار گذاشتن مایه خمیر و خمیر، حتما ظروف حجم مناسب برای انبساط این مواد داشته باشند موقع قالب زدن دونات ها نیاز به ورز دادن خمیر نیست، در صورت ورز زیاد دونات ها پف نمیکنند 👵https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

طرز تهیه #بروشتا ایتالیایی نان باگت یک عدد،روغن زیتون دو قاشق غذاخوری،سیر یک حبه،گوجه فرنگی دو عدد،پنیر موزارلا ۲۰۰ گرم،ریحان تازه۱۰۰ گرم،نمک و فلفل نان باگت را به صورت اریب برش بزنید و مدتی در معرض هوا قرار دهید تا کمی از حالت نرم در آمده و خشک شود.با برس مخصوص آشپزی مقداری روغن زیتون، نان‌ها را به روغن آغشته کنید (بهتر است از روغن زیتون بکر استفاده شود تا عطر و طعم پیش‌غذای شما بهتر و اصیل‌تر شود). ماهیتابه‌ای را روی حرارت قرار دهید وقتی به خوبی گرم شد نان‌ها را کف آن بچینید و هر دو طرف نان‌ها را به خوبی گریل کنید. قبل از آنکه نان سرد شود سیر را از وسط نصف کرده و برروی نان‌ها می‌کشیم. گوجه‌ها را به صورت نگینی خرد کرده و همراه با پنیر موتزارلا، ریحان و ادویه (فلفل، نمک، پودر اورگانو) را با هم مخلوط کنید و بعد ازآنکه نان را به خوبی به سیر آغشته کردید با استفاده از قاشق مواد را روی نان‌ها بریزید. بسته به سلیقه‌تان می‌توانید تکه‌های ژامبون، مرغ یا ماهی را هم به مواد اضافه کنید. 👵https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#خورشت_ماست . خورشت ماست یک دسر یا پیش غذای سنتی و اشرافی اصفهان است،که بیشتر در مهمانی ها و مراسم های رسمی سرو میشه و بسیار خوشمزه و مقویه👌 . موادلازم: گوشت گردن 300 گرم ماست چکیده شیرین 2کیلوگرم پودر قند 1پیمانه زعفران به مقدار لازم پیاز 1عدد . اول گوشت گردن رو با پیاز میزاریم بپزه،باید بقدری بپزه که له له بشه،و وقتی که پخت یکم نمک بهش میزنیم.گوشت پخته شده رو انقد باید بکوبیم که کش دار بشه،سپس ماستی که از شب قبل کیسه انداختیم و کاااملا آبش کشیده شده رو با زعفران قاطی میکنیم(زعفران رو میتونین غلیظ دم کنین،اما همونجور سابیده شده به ماست بزنین هم رنگ خوبی میده)و به گوشتمون اضافه میکنیم و درهمین حین پودر قند رو اضافه میکنیم و باز میکوبیم که خوبه خوب مواد باهم قاطی بشن و بهم مزه بدن(پودر قند رو خودتون میتونین کمتر یا بیشتر بزنین چون ذائقه ای هستش)و در آخر کمی گردو خرد میکنیم و بهش اضافه میکنیم و یه شب تاصبح میزاریم تو یخچال تا جابیفته و بعدش دیگه نوش جان😍 راستی در ریختن زعفران هم دست و دلباز باشید😄 👵https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#شله_زرد ❗️برنج 1 پيمانه ❗️شكر 2 پيمانه ❗️گلاب نصف پيمانه ❗️آب 5 پيمانه ❗️زعفران دمكرده 5 ق غ ❗️كره 50 گرم ❌برنج را شسته اب اضافيشو خالي كرده داخل قابلمه ريخته اب رو هم روش ريخته ميزاريم روي حرارت وقتي ب جوش امد حرارت زيرشو كم كرده ميزاريم با حرارت ملايم بپزه وقتي ديديم ابش كشيده شده و برنج خوب له نشده باز اب اضافه كرده وقتي برنج ب حدي ك كاملا از هم باز بشه رسيد شكر را اضافه كرده ميزاريم چند جوش بزنه در اخر زعفران و گلاب را اضافه ميكنيم درشو ميزاريم تا زعفران دم بكشه و رنگشو بده در اخر كره را اضافه كرده ميزاريم جا بيفته بعد ديديم اب اضافي نداره از رو حرارت برداشته توي ظرف سرو كشيده و تزيين ميكنيم. 👵https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🙊🙊🙊🙊 به درخواست دختر و پسرا یبار دیگه لینک این کانالو میزارم😁🏃‍♂🏃‍♂ منبع بیو انگلیسی👌👌 کپشن شیک اینستاگرام 🎯 https://eitaa.com/joinchat/598474802C9c23b5128d بیاین ببینین چخبره😍

"مرغ بریان تیکا " مرغ درسته پاک شده با پوست 1 عدد ماست نصف پیمانه میتونین از ماست سون یا از ماست چکیده استفاده کنین هرچی ماست سفت تر باشه بهتره روغن زیتون بدون بو یا روغن مایع فرقی نمیکنه 4 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری زیره سبز 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پیاز بزرگ 1 عدد سیب زمینی بزرگ 1 عدد هویج 1 تا 2 عدد سیر 4 حبه کیسه مخصوص فر نکته : این کیسه ها مخصوص فر هست و با حرارت ذوب نمیشه برای تنوری کردن و بخار پز مواد غذایی توی فر کاربرد داره از سوپر مارکتهای بزرگ و لوازم قنادی ها میتونین تهیش کنین خب حالا روی مرغ رو با چاقو برش ایجاد کنین مواد سستون رو مثل شکل توی یه ظرف بریزین که بتونین درش رو ببندین و خوب تکونش بدین اینجوری بهتر و یکدست تر درمیاد ولی شما میتونین به هر روش دیگه ای که خواستین این کار رو انجام بدین حالا کل مرغتون رو آغشته به سس بکنین قشنگ زیر پوستش تو شکمش همه جارو سس مالی کنین حالا پیاز و سیر و هویح و سیب زمینی رو تو شکم مرغتون جا بدین میتونین چند تکه کنین تا همه جاش جا بگیره و تو شکمش پخش کنین قسمت انتهایی باز مرغ رو با خلال دندون کیپ کنین و بزارینش تو کیسه درش رو گره بزنین اگر وقت داشتین بزارین 1 ساعت بمونه همون شکلی تا مرغتون حسابی طعم دار شه وقتی خواستین بزارینش تو فر با چاقو چندتا سوراخ روی جاهای مختلف کیسه ایجاد کنین که بخار مرغ موقع پخت خارج شه حالا بزارینش تو سینی فر زیرش بهتره چند لایه کاغذروغنی بزارین که سینی فرتون کثیف نشه با حرارت 200 درجه بزارین 1 تا 2 ساعت بمونه تا خوب تنوری شه اگر دوست داشتین تنوری تر شه میتونین 20 دقیقه آخر پخت روی کیسه رو باز کنین تا خشک تر و برشته تر شه 👵https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مرغ_بریان 👵https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

مرغ و قارچ با سس بِشمال 1 بسته قارچ(۲۰۰گرم) 1 عدد پیاز سینه ے مرغ نیم ڪیلو 2 عدد فلفل قرمز 2 عدد فلفل سبز نمک، فلفل سیاه روغن مایع نان برشته مواد لازم براے سس بشامل ۱ قاشق غذاخورے ڪره ے آب شده ۱ لیوان شیر ۱ ونیم قاشق غذاخورے آرد پنیر چدار طرز تهیه: قارچ ها و پیاز را خورد میڪنیم. ماهیتابه را با روغن بسیار ڪمے چرب ڪرده و پیازها را خیلے ڪم تفت مے دهیم. قارچ ها را هم افزوده و تا زمانیڪه آبش گرفته شود، میپزیم. مرغ ها را در ماهیتابه ے دیگرے گذاشته و تازمانیڪه آبش گرفته شود میپزیم. درب ماهیتابه را بگذارید. فلفل ها را خورد میڪنیم. روغن مایع را به مرغ ها اضافه میڪنیم،فلفل ها را هم ریخته و با هم تفت مے دهیم. در این مرحله قارچ را هم با موادمان قاطے میڪنیم. ادویه و نمک را هم ریخته و بعد از ڪمے پختن؛ از روے اجاق برمیداریم. طرز تهیه سس: در یک قابلمه ے ڪوچک آرد و ڪره را ریخته و تفت مے دهیم.وقتی بوے آرد به مشاممان خورد، شیر داغ را ریخته و سریع هم میزنیم.نمڪ را هم ریخته و تا وقتے ڪه بجوش آمد هم میزنیم. وقتے به اندازه ڪافے غلیظ شد، مرغ و قارچ را به آن افزوده و سس را به خوبے به خوردشان میدهیم. موادمان را در یک قالب مستطیلے چرب شده و یا در سینے میچینیم. پنیر را به اندازه ے مساوے روے موادمان میریزیم. فر را از قبل در دماے 180 درجه گرم میڪنیم و تازمانیڪه روے غذا طلایے شود، آن را میپزیم. نوش جان 👵https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مسمی_مرغ_با_آلو عزیزان هم میتونید از ران استفاده ڪنید هم از سینه این مقدار براے چهار نفره ران چهار تڪه اگه نصف لیوان آلو ۸تا ۱۰ رب گوجه فرنگے یک قاشق غذاخوری پیاز یک عدد بزرڪ زعفران ،زردچوبا،نمڪ،فلفل به میزان‌لازم قبل از پخت مرغ رو با آب بزارید رو گاز تا ڪف مرغ بالا بیاد ابشو دور بریزید ودوباره بشورید وسپس سرخ ڪنید من همیشه تین ڪار رو انجام میدم(جوش نزنه فقط ڪفش بالا بیاد ڪافیه) ماهی رو بزارید تا گرم بشه تڪه هاے مرغ رو اضافه ڪنید وسرخ ڪنید وقتے سرخ شدن درشون بیارید تو همون ماهے تابه پیاز خرد شده بریزید وسرخ ڪنید اواخر سرخ شدن تڪه هاے مرغ رو اضافه زردچوبه وفلفل بزنید وباهاش تفت بدهید آب به اندازه ڪافے میریزیم تا به جوش بیاد وقتے جوش اومد لپه ڪه قبلا ده دقیقه پخته شده بهش اضافه ڪرده درشو میزاریم تا گوشت ولپه نیم پز بشه رب رو با یک قاشق روغن سرخ ڪرده همراه آلو ڪه قبلا خیس ڪردیم به خورش اضافه نمک هم میزنیم دوباره درشو میزاریم تا ڪاملا بپزه وجاوبیفنه میتونید آلو رو حذف ڪنید فقط با سیب زمینے سرخ شده سرو ڪنید اونوقت مبشه قیمه با مرغ عزیزان از زعفران هم میتونید استفاده ڪنید طعمش عالے میشه میتونید براے چاشنے از ڪمے آبلیمو یا آبغوره استفاده ڪنید 👵https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سوپ_ذرت براے ۳ نفر تڪه هاے مرغ یا نصف عدد سینه مرغ ڪنسرو ذرت ۱ لیوان پیاز ۱ عدد شیر ۲ تا ۳ لیوان آرد ذرت یا آرد سفید ۳ ق غ قارچ به دلخواه ۵ تا ۶ عدد هویج ۱ عدد جعفرے خرد شده ۳ ق غ (به میزان دلخواه) نمڪ و فلفل به میزان لازم مرغ رو با پیاز و ڪمے و نمک و فلفل و ڪمے زردچوبه پختم و بعد از پخت مرع رو ریش ریش ڪردم . از اب مرغ هم نگه دارید حدودا ۲ تا ۳ لیوان لازم داریم . ےڪ عدد پیاز رو خرد ڪردم و با ڪمے روعن یا ڪره تفت دادم و بعد قارچ هاے ورقه شده رو اصافه ڪردم و تفت دادم و بعد ارد ذرت رو اصافه ڪردم و مقدارے با هم تفت دادم . آب مرغ صاف شده رو بهش به تدریج اصافه ڪردم و هم زدم . هویج رو رنده ڪردم و مرغ ریش ریش شده رو هم اضافه ڪردم و گذاشتم ڪمے بپزه . شےر رو ڪه در دماے محیط بود به تدریج به سوپم اصافه ڪردم و بعد ذرت رو اصافه ڪردم چون ذرت ڪنسروے بود و زود مے پزه و له نشه اخر ڪار اضافه ڪردم . نمک غذا رو هم میزان ڪردم . اخر هم جعفرے خرد شده رو اضافه ڪردم . بعد از اینڪه شیر رو اضافه ڪردین تایم پخت زیاد نشه حدودا یه ربع تا نیم ساعت . در قابلمه رو هم نیمه بزارین تا سر ریز نشه . در صورت دلخواه و تمایل خواستین خامه هم مے تونین بریزین . 👵https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880