در سفري كه به شيراز داشتم ، طعم متفاوت سالاد رستوران منو وادار كرد كه بپرسم چطور اينقدر با سالاد خونگي متفاوته و خوش عطر و طعمه .. سرآشپز شيرازي رستوران اين دستور و توضيح داد كه : براي سالاد شيرازي چاشني بايد تركيبي باشه و عطر ليمو و طعم آبغوره داشته باشه.. و آبغوره به تنهايي نميتونه اين طعم به ياد موندني رو ايجاد كنه و نعنا و نمک هم باید به قاعده باشه .. 🔻نكته مهم آخر اينكه : ميزان براي پياله رستوراني و محاسبه براي مهماني در نظر گرفته شده كه معمولا افراد كاسه پر نميكنن و ٢ الي ٣ قاشق كنار غذاشون ميزارن و چون #سالاد_شيرازي كيفيت خودش در زمان كوتاهي از دست ميده جوري محاسبه شده كه سالاد اضافه نياد.. مواد لازم براي هر نفر: خيار ٥٥ گرم، گوجه:٥٥ گرم، پياز: ١٥ گرم، نمک ٣ گرم، نعنا ٢/٥ گرم مقدار آبلیمو و ابغوره هم باید برابر باشه برای ده نفر اینجا سرجمع نصف لیوان آبغوره و آبلیمو مخلوط ریختم شما به تناسب کم و زیادش کنید🌺 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . https://eitaa.com/ashpazi

من شخصا برای مهمونی سوپ سفید میپسندم هم سبک باشه هم خوشمزه👌🏻 شما کدومو میپسندی؟😊😍😋 مواد لازم: سیب زمینی درشت ۲عدد هویج درشت ۱عدد پیاز درشت ۱عدد فلفل دلمه ای متوسط ۱عدد جوپرک ۵۰۰ گرم یا جو پوست کنده قارچ ۵۰۰ گرم شیر ۱لیتر ✅خامه هم با مقداری از سوپ مخلوط و بعد به سوپ اضافه کنید ✅میتونید از استاک مرغ هم استفاده کنیدکاملا سلیقه ای ادویه ها: قرص عصاره مرغ ۲عدد فلفل سفید یک 🥄 مرباخوری جوز هندی یک 🥄مرباخوری پودر آویشن یک 🥄مرباخوری جعفری ساتوری شده ۳🥄غذاخوری ✅مقدار جوز هندی و اویشن خیلی کم بزنید مقدار ادویه ها رو با توجه به سلیقه خودتون کم و زیاد کنین ✅حتما حتما وقتی حرارت رو خاموش کردید جعفری اضافه کنین ✅فلفل سیاه نزنید سوپ رو تیره میکنه فقط سفید استفاده کنید ✅اگر ادویه اورگانو داشتید حتما اضافه کنید 🍔🥗 . https://eitaa.com/ashpazi

بستنی فوری فقط با ۳ تا قلم مواد❤️🍦 مواد لازم نصف طالبی کوچک ۲ ق خامه ی صبحانه ۳ تا قاشق شکر https://eitaa.com/ashpazi

هم دسر یه عصرونه مقوی برای بچه‌ها🍦☺️ مواد لازم شیر ۴ لیوان نشاسته گل ۷-۸ ق غ شکر ۴ ق غ گلاب ۲ ق غ وانیل نوک ق چ بستنی وانیلی ۱ لیوان خامه صبحانه ۲ ق غ(قابل حذف) https://eitaa.com/ashpazi

کیک توت فرنگی 🍓😍 تخم مرغ ۳ عدد شکر دوسوم پیمانه ماست نصف پیمانه روغن یک سوم پیمانه آرد یک‌و نیم پیمانه بکینگ پودر ۱ ق چ قنادی توتفرنگی خورد شده یک پیاله کوچیک https://eitaa.com/ashpazi

دستور نان تست بدون بهبود دهنده 😁 مواد لازم : نمک ¼ ق چ خمیر مایه ¼ پیمانه آرد فانتزی یا آرد قنادی ۵۰۰ گرم شیر یا آب ولرم ۱ لیوان شکر حدود ۱ ق س https://eitaa.com/ashpazi

شربت خاکشیر زعفران🍹🍺 مواد لازم: آب .....۴لیوان خاکشیر.....نصف لیوان شکر.....نصف لیوان گلاب.....۲قاشق غذاخوری زعفرا....به مقدار لازم https://eitaa.com/ashpazi

یه دسر خوشمزه کم کالری و رژیمی🍎💫 مواد لازم : ◗ ۲ عدد سیب بزرگ ◗ ۲ عدد تخم مرغ ◗ ۲ قاشق غذاخوری ماست ایسلندی ◗ کمی وانیل https://eitaa.com/ashpazi

نوشیدنی خنک لوتوس با طعم بی نظیر☕️🥠 مواد لازم : ◗ کرم لوتوس ◗ یخ ◗ اسپرسو ◗ شیر گرم ◗ اسپری خامه https://eitaa.com/ashpazi

•کیکِ سه شیرِ شکلاتی😍😋 کیکِ سه شیر بعد از تیرامیسو، انتخابِ همیشگیِ من توی کافه ست😍 ~موادِ لازم: ماست ساده همزده ۱ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۱/۴ پیمانه شیر ولرم ۱/۴ پیمانه اسانس‌وانیل ۱ ق چ آرد سه صفر ۱ و ۱/۲ پیمانه پودرِ کاکائو ۱/۴ پیمانه بیکینگ پودر ۱ و ۱/۲ ق چ بیکینگ سودا ۱ ق چ شیر ۳/۴ پیمانه خامه صبحانه یا خامه رقیق ۱/۲ پیمانه شیرعسلی ۱/۲ پیمانه پودرِ کاکائو ۱/۵ ق س(داخل کمی آب جوش حل کنید) خامه شیرین شده قنادی ۱ پیمانه پودرِ کاکائو ۲-۳ ق س پودرِ کاکائو برایِ دیزاین #کیک_سه_شیر ،. https://eitaa.com/ashpazi

#شینسل_مرغ همه مراحل پخت شنیسل مرغ تو فيلم کامل با توضیح هست ✅ شنیسل مرغ سینه مرغ یا فیله مرغ مواد مزه دارکردن شنیسل (سس خردل نمک فلفل سیاه ). تخم مرغ نمک فلفل سیاه پاپریکا و سس خردل ارد ،نمک ،فلفل سیاه،پاپریکاو ادویه کاری پودر سوخاری نمک فلفل سیاه پاپریکا تو روغن داغ با شعله ملایم شنیسل ها رو سرخ کنید و حتی میتونید شنیسل ها رو تو ظرف در بسته فریز کنید هر وقت لازم داشتید سرخ کنید . ✅شنیسل ها رو مینونید تو فر یا سرخ کن بدون روغن با دمای ۲۰۰درجه به مدت ۲۰دقیقه تا۲۵دقیقه هم سرخ کنید #شنیسل_مرغ،. https://eitaa.com/ashpazi

#پیتزا_تک_نفره😍😋 خمیر پیتزا مواد گوشتی پیتزا برای من شامل(گوشت و فلفل و پیاز و ذرت و هویج و نخود فرنگی،یکم رب گوجه فرنگی بود که تفت دادمش) شما میتونین هر موادی دوس دارین درست کنین حتی مرغ و مواد دیگه. پنیر پیتزا سس سفید یا قرمز گوجه بزرگ یا گیلاسی حلقه شده خمیر پیازا رو حسابی پهنش میکنیم به قطر یک سانتی متر(چون بره داخل فر خودش کمی پف میکنه)،بعد با یه لیوان یا کاسه که دایره شکل هست(هر سایزی که دوس دارین)دایره دایره قالب بزنین و بعد داخل سینی فر که چربش کردین بزارین و نون هارو ۳ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه بزارین. بعد که دراومد روی نون هارو با سس سفید و سس گوجه بمالید و انواع ادویه هایی که دوس دارین بزنین و بعد از مواد گوشتی روش بریزین،پنیر پیتزا روش بریزین و بعد روش حلقه گوجه و جعفری خورد شده میتونین بریزین،بزارین داخل فر فر رو از قبل ۱۰ دقیقه گرم کنین با دمای۱۸۰ درجه و بعد ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بزارین داخل فر با همون ۱۸۰ https://eitaa.com/ashpazi

4 عدد تخم مرغ 1 و نیم لیوان شکر 1 لیوان روغن مایع 1لیوان ماست آرد از دو و نیم لیوان یکی دو قاشق غذاخوری بیشتر یا معادل دو لیوان سرپر فرانسوی دسته دار 1 پاکت وانیل5گرمییا کمی وانیل ایرانی 1 پاکت بیکینگ پودر ده گرمی یا یک ق غ روی کیک 2 عدد سیب پوست کنده و خرد شده نصف قاشق مربا خوری دارچین 2-3 مشت گردوی خرد شده در صورت تمایل یک مشت چیپس شکلات تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن برقی حدود پنج دقیقه بزنید تا پف دار و هم کرم رنگ و کشدار شود. سپس روغن و ماست را اضافه کرده و دوباره هم بزنید و در آخر آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود مایه کیک را در قالب کیک چرب شده ریخته و سیب های خرد شده را با دارچین مخلوط کنیم و روی مایه بپاشید و سپس گردو خرد شده را روی سیب ها بپاشید و در آخر در صورت تمایل شکلات چیپسی روی مایه کیک بریزید و در فر ازقبل گرم شده با دمای175 درجه حدود یک ساعت و کنترل شده و با تنظیم شعله بالا و پایین بپزید #کیک ،. https://eitaa.com/ashpazi

لرزونک با این دستور شما ۴تا کاسه کوچولو لرزونک دارین برای ۴ نفر یعنی هر لیوان آب برا دونفر که فکر میکنم واسه #ماه_رمضون که سرمیز تنوع زیاده کافیه👉 مواد لازم 👇 ۲ لیوان آب ۲قاشق غذاخوری سر پر نشاسته گل ۴ قاشق غذاخوری سرپر شکر(اگر شیرین تر میخورین تست کنین و شیرینترش کنید) گلاب یک چهارم لیوان زعفران دمکرده به مقدار دلخواه بادام به مقدار دلخواه نکات 👇 🔹 با حرارت متوسط بپزید و عجله نکنید. 🔸 این ماقوت نباید سفت مثل مسقطی بشه خیلی نرم و لطیفه برای اینکه ماقوتتون براق شه و بوی خامی نشاسته نده حتما بزارید ماقوتتون ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قل بزنه و بپزد . 🔹 به غلظت مواد من حین پخت حتما دقت کنید غلیظ نباشه که وقتی سرد میشه خیلی سفت میشه 🔸اگر شیرینتر میخورین هر لیوان ۳قاشق شکر بریزید 🔹اگر بادام رو از قبل با گلاب خیس کنید ماقوتتون خیلی خوشمزه تر میشه راستی یه نکته دیگه 🔸هم میتونید به رنگ سفید سروش کنین (بدون زعفرون) هم میتونید پودر کاکائو بهش اضافه کنی سه رنگ #لرزونک ،. https://eitaa.com/ashpazi

تا حالا با این روش سیرابی درست کردی؟؟ تا آخر ویدیو رو ببین و نظرتو بگو خوشت اومد یا نه 😉 🥰سلام قشنگهای من ❣️این غذای خوشمزه رو درست کنید و لذتشو ببرید 😋😋 نمیدونم چرا این غذاها دورهمی میچسبه شما هم همینجوری هستید یا نه 🧐 مواد لازم برای آش سیرابی سیرابی یک کیلو پیاز یک عدد بزرگ سیر دو حبه زرچوبه و نمک و فلفل سیاه و قرمز و پودر تخم گشنیز به مقدار لازم نخود و لوبیا پخته یک پیمانه کشک یک پیمانه نعنا داغ برای تزیین ✅سیرابی حتما تمیز و سفید باشه میتونید یک بار بجوشونید و آبشو بندازید بعد استفاده کنید ✅اگر نخود و لوبیا پخته داشتید در آخر بهش اضافه کنید ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #سیرابی ،. https://eitaa.com/ashpazi

کرم کارامل نرم و لطیف🤤💖 مواد لازم‌ برای کارامل: شکر ۶۰ گرم ( حدود ۴ ق غ) آب ۴۰ گرم (حدود ۴ ق غ) برای کرم: تخم مرغ ۲ عدد شیر ۲۵۰ گرم (۱ لیوان) شکر ۶۰ گرم (حدود ۴ ق غ) وانیل مقداری https://eitaa.com/ashpazi

این دسر خوشمزه ترینه🍊😉 موادلازم : ژله آلورا ژله پرتغال بستنی وانیل https://eitaa.com/ashpazi

دسر هلو یا شلیل مخصوص همین فصله🥺🍑 بیسکوییت پتی بور یک بسته و نیم هلو (شلیل) نسبتا نرم نشاسته ذرت ۳ غ ق شکر به مقدار دلخواه خامه قنادی فرم گرفته(برای تزیین به دلخواه) آب سرد دو سوم لیوان https://eitaa.com/ashpazi

رولت تیرامیسو🥳🔥 مواد لازم : وانیل نوک ق چ خامه قنادی ۲۰۰ گرم بیسکوییت لیدی فینگر ۱ بسته پنیر خامه‌ای ۲۰۰ گرم پودر نسکافه ۱ ق غ آبجوش ۱ لیوان https://eitaa.com/ashpazi

میلک شیک موزوپسته🧋🍌 مواد لازم : موز: ۲عدد شیر: یک و نیم لیوان بستنی وانیلی: ۵۰۰گرم پسته تازه ۲۰۰گرم بیسکوییت پتی بور: به مقدار دلخواه https://eitaa.com/ashpazi

•کروسان رولی صبحانه ی فردا🥸🥐• https://eitaa.com/ashpazi

بستنی رژیمی خوراک تابستو🍨🔥 https://eitaa.com/ashpazi

مربا گیلاس سفید و قرمز قفلیمه🥳🍒 https://eitaa.com/ashpazi

تزئین کیک استوانه ای با شکلات خالص و طلق🍫🤑 https://eitaa.com/ashpazi

دسر توت فرنگی خیلی آسون و سریع🍓☁️ مواد لازم : ◗ ۵۰۰ گرم شیر توت فرنگی ◗ ۲ عدد زرده تخم مرغ ◗ ۳۵ گرم شکر ریز ◗ پنیر خامه ای ◗ ۵۰ گرم نشاسته ذرت https://eitaa.com/ashpazi