🔷#كنسرو_قارچ قابلمه رو نصفه آب کنید و بذارید جوش بیاد.یه ته استکان آبلیمو يا سركه و نمک بهش اضافه کنید و بعد قارچایی که از قبل خرد کردید رو بهش اضافه کنید.بذارید ١٥دقیقه جوش بخوره و بعد گازو خاموش کنید و بذارید سرد بشه و تو یه ظرف دربسته بریزید و روشم آبشو بریزید و بذارید داخل یخچال https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷#پیراشکی_اسفناج_پنیر ۱-اسفناج +پنیر فتا+پیازداغ خشک ۲- سیب زمینی سرخ شده نگینی+جعفری خرد شده ۳-ترکیبی از شماره یک و دو ۴-گوشت چرخ کرده+ قارچ+فلفل دلمه ای نکته مهم این هست که مایه داخل پیراشکی خیلی داغ، ابکی و یا چرب نباشه که خمیر شکلش خراب نشه! در صورت تمایل از پنیر های رنده شده پیتزا و یا موزارلا هم در داخل پیراشکی می شه استفاده کرد. روی پیراشکی را من با ماست رو مال می کنم و ادویه هایی مثل اویشن، چیلی و فلفل نیم کوب روش می پاشم. درجه فر، دویست درجه و پیراشکی در حد طلایی شدن در قسمت میانی فر قرار بگیره که خشک نشه! مدل های مختلفی هم که دیدین، پیراشکی پیچیده شده مثل بقچه و یا قیفی که همه از همین مربع بریدن ها درست می شه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پودینگ_شكلاتی مواد لازم: 1 لیتر شیر 1 لیوان شکر 3 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری نشاسته معمولی 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری کره ۱۰۰گرم شکلات 1 لیوان آب طرز تهیه: بجز کره ، آب و شکلات بقیه مواد را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا قوام بگیرد. بعد از پخت کره و شکلات را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکلات آب شود و با مواد پودینگ مخلوط شود. مواد را حدود 15_10 دقیقه کنار بذارید تا سرد شود و برای اینکه روی مواد پوسته نبندد گاهی هم بزنید. وقتی ولرم شد 1 لیوان آب سرد (آب یخ نباشد ولی مثل یخ سرد باشد) را به مواد پودینگ اضافه کنید و مجدد خوب هم بزنید نوش جان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷#سالاد پاستا350گرم رو با نمک و روغن بپز و ابڪش ڪن.2عدد فیله مرغ خرد وسرخ ڪن سس فرانسوی1پ،ماست چڪیده1/2پ،1ق چ سس خردل،گوجه گیلاسی1پ،اسفناج3پ،بادام هندی1/2پ،ابلیمو،نمڪ،فلفل مخلوط و تو یخچال بزار خنک بشه.سرو ڪن https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷#سالاد_تن_ماهی 1 قوطی تن ماهی رو ۲۰ دقیقه جوشوندم بعداز سرد شدن کمی کرفس میتونید به جاش خیار شور و کمی پیاز نگینی ریز خرد کنید و بهش اضافه کنید. 1ق شوید خشک و کمی فلفل.1ق سس مایونز.1ق سس فرانسوی.کمی سس خردل همرو با هم خوب میکس کنید و درش رو ببنید و یک ساعت داخل یخچال قرار بدید. جامبو شلز هارو داخل آب بجوشونید و آبکش کنید. وقتی سرد شد سالاد رو داخلش بریزید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷#فیله_مرغ_زعفرونی با طعم رزماری براي اينكه فيله ها ترد و خوشمزه و کمی آبدار باشند و خشك نباشند توي اين مواد نيم ساعت بمونه ابتدا فیله مرغ رو میان کیسه فریزر میذاریم و با بیفتک کوب کمی پهن ميكنيم بعد توي يك ظرف يك ق غ ماست و پودر سير و پودر فلفل سياه، پودر پاپريكا، زعفرون ومقداري رزماري ميذاريم بمونه تا طعم بگيره بعد توي ماهي تابه مخصوص گريل ، گریل ميكنيد يا ميتونيد مثل من توي ماهي تابه با کمی روغن سرخ کنید . ماست باعث ميشه كه فيله ها ترد و نرم باشند . https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پاچینی برای درست کردن پاچینی ابتداپوست کتف مرغ جداکرده بعدگوشت ازقسمت انتها باچاقوبریده به سمت انتها میتراشم وداخل مواد که شامل پیاز وابلیمو وزعفران وفلفل ونمک میباشد به مدت دوساعت استراحت دادم سپس ازموادخارج کرده وگوشت به سمت بالا جمع کرده وداخل سه ظرف جدا شامل اردسفید،مخلوط تخم مرغ وزعفرون،واردسوخاری بترتیب گذاشته ودرروغن داغ باشعله کم سرخ کردم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷#سس_سالسا گوجه ٤عدد سیر٢حبه فلفل تند دو تا سه عدد پیازچه چهار عدد برگ گشنیز یک سوم لیوان نمک و فلفل سیاه آبلیموی تازه دو ق غ همه مواد رو در غذاساز بریزید(نیازى به پوره شدن نیست) https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷#فرنچ_تست_رولی‌ اول یک عدد نان تست رو کناره هاشو با چاقو جدا میکنیم بعد با وردنه صافش میکنیم یه لایه شکلات صبحانه بعد کمی توت فرنگی خرد شده بعد رولش میکنیم, تو یه کاسه یه دونه تخم مرغ به همراه یک قاشق شیر رو قشنگ هم میزنیم بعد رولمون رو داخل کاسه میزاریم و به تخم مرغ و شیر آغشته میکنیم ,بعد داخل تابه ای که توش کره ریختیم سرخ میکنیم, بعد از سرخ شدن روی رول ها مخلوط شکر و دارچین رو میپاشیم. من متاسفانه نان تست هام تازه نبود خوب رول نشدن. بهتره از نان تست تازه استفاده کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷#ڪوڪو_قارچ ۴تاسیب زمینے متوسط آب پز ڪردم بعد ۳۰۰ گرم قارچ ریز خرد ڪردم و با یک قاشق آبلیمو تفت دادم تاآبش ڪشیده شد توے یک ڪاسه سیب زمینے پخته رنده شده،۱دونه پیاز متوسط رنده شده آب گرفته شده، ۱ دونه هویج ڪوچولوے رنده شده.قارچ تفت خورده_۳ ق غ جعفرے خردشده نمک و فلفل و پودر سیر،دوتا تخم مرغ و ۱ قاشق غ آرد سفید مخلوط ڪردم و سرخ ڪردم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷#پنینی به سبک ایتالیایی طرزتهیه: ساندویچهایی که با نانهای حجیم و تشکیل شده از مرغ یا گوشت میباشند و در دستگاه تست میشود پنینی گفته میشود.انواع مختلفی هم دارن این غذا از ترکیب چند پنیر درست شده.و هم سرد و هم گرم سرو میشود. فیله های مرغ را کمی بکوبید تا پهن شود در پیاز و سیر خرد شده و روغن زیتون.پاپریکا و کمی زعفران و نمک و فلفل سیاه و ابلیمو طعم دار کنید.در ارد بغلطانید و بعد در تخم مرغ و در اخر ارد سوخاری و در سرخ کن یا روغن غوطه ور سرخ کنید. روی یک نان تست را کمی سس فرانسوی بمالید یک فرق پنیر پستو کاله بگذارید و روی ان یک فیله سوخاری و دوباره یک ورق پنیر گودا دوباره یک لایه دیگر تکرار کنید اینبار روی نان تست سس کچاب بمالید و روی ان یک ورق پنیر موزارلا و دوباره یک فیله سوخاری شده و بعد نان تست.در اصل شما سه لایه نان تست و دو فیله سوخاری در هر ساندویچ دارید.دستگاه گریل را روشن کنید تا داغ شود با فرچه کمی کره بزنید به دستگاه بعد ساندویچ ها را در دستگاه بگذارید تا طلایی و ترد شود. به همین راحتی و در عین حال خوشمزه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پنکیک_پیازچه موادلازم❓ 🔘پیازچه2 لیوان 🔘هویج1عدد 🔘فلفل دلمه‌ای قرمز1 لیوان 🔘کدو سبز1 لیوان 🔘پیاز قرمزنصف لیوان 🔘آرد برنج3 قاشق غذاخوری 🔘آرد گندم6 قاشق غذاخوری 🔘تخم مرغ3عدد 🔘روغن کنجد2 قاشق غذاخوری ✔️برای شروع پیازچه‌ها را به صورت حلقه‌های ریزی در آورید سپس فلفل دلمه‌ای، هویج و کدوسبز را به صورت نوارهای نازک برش دهید. پیاز را نیز خلالی کرده و همه را با هم مخلوط کنید. آردها و نمک را به این مخلوط بیفزایید. زرده را نیز از سفیده جدا کنید و با همزن برقی، سفیده را آنقدر بزنید تا به صورت خامه‌ای سفت درآید. زرده را نیز به مخلوط اضافه کنید. در مرحله بعدی سفیده زده شده را افزوده و به عنوان آخرین مرحله دو طرف آن را در تابه‌ای که روغن کنجد در آن داغ شده، را سرخ کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880