#فلن_کیک 🍰🎂 کیک خوشمزه و پر طرفدار😍😋 . . برای کاراملی پودر کرم کارامل ۱ بسته شیر سرد ۲ لیوان پودر ژلاتین ۱ ق غ خامه ۱ تا ۲ ق غ (قابل حذف) برای کیک تخم مرغ ۳ عدد شکر ۲۱۰ گرم (یک لیوان) شیر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) روغن مایع ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) آرد سفید ۲۲۵ گرم (یک و نیم لیوان) بیکینگ پودر ۴ گرم (۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ پودر کاکائو ۲ تا ۳ ق غ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ماکارونی_پنیری ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

طرز تهیه سالاد توپی🔝🎥 .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ماکارونی_پنیری . . مواد لازم👇 یک بسته ماکارونی جامبو شلز(صدفی بزرگ) گوشت چرخ کرده حدود 300 گرم یک عددپیاز متوسط خرد شده یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل سیاه، آویشن خامه کم چرب(اختیاری) پنیر چدار رنده شده یا پنیر پیتزا . طرز تهیه👇 پیازها را درون تابه با روغن سرخ کنید تا کمی سبک شوند، سپس گوشت را اضافه کرده و بعد رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید و بگذارید با حرارت متوسط کامل سرخ شوند. داخل یه قابلمه بزرگ آب را جوش بیارین و جامبوها را بریزین تو آبجوش. نمک و مقدار خیلی کمی روغن اضافه کنید و حدود ده دقیقه زمان بدین تا جامبوها نَرم بشن. (اگر قابلمه به اندازه کافی بزرگ باشه، جامبوها جا برای پخت دارند اینطوری بهم‌ نمیچسپند.طی پخت زیاد همشون نزنید و لازم نیست بذارین خیلی خیلی نرم بشن. اگه این نکات را رعایت کنید جامبوهاتون نه پاره میشه نه شکلش رو از دست میده) سپس جامبوها را آبکش کنید (آبکش بزرگ باشه تا رو هم انباشته نشن) بعد روشون آب سرد بگیرین و اجازه بدین آب اضافیشون بره. ظرف مناسب فر را کمی چرب کنید و جامبوها رو با مواد گوشتی پر کنید و روی ظرف بچینید و روی آنها مقداری خامه صبحانه کم چرب(اختیاری) بریزید و روی آنها پنیر رنده شده بریزید. مقداری گوجه پوره شده و یک قاشق رب گوجه فرنگی و فلفل و نمک و آویشن را بایک فنجان آب باهم مخلوط کرده و روی جامبوها بریزید. و سپس در فر بگذارید تا پنیر آب شود. اگر ماکارونی ها رو روی گاز درست میکنید حتما جامبوها رو در تابه نچسپ بچینید و روی حرارت ملایم با دم کنی بگذارید تا پنیرها کامل آب بشن . ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ترشي_لوبيا_سبز لوبيا سبز 1 كيلو سير 2 بوته فلفل ‏سبز 5 عدد ترخون تازه بميزان لازم زردچوبه،نمك بميزان لازم سركه بميزان لازم 🌀ابتدا لوبيا سبز رو پاك كرده بشكل دلخواه برش داده و شسته با يك ليوان اب و نصف ليوان سركه ميزاريم روي حرارت تا رنگ عوض كردن لوبياها ميزاريم بپزه. بعد سير و فلفل رو خرد كرده همراه نمك و زردچوبه خوب قاطي ميكنيم لوبياهارو هم از صافي رد كرده ب مواد اضافه ميكنيم ترخون را خرد كرده اضافه ميكنيم همه اين مواد رو خوب قاطي كرده حالا مواد را داخل ظرفاي مورد نظر ريخته و روش سركه ميريزيم درشو محكم بسته جاي خنك نگهداري ميكنيم .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#هویج_پلو این پلوی خوشمزه را دوست دارین ؟؟؟ . من اینجوری درستش میکنم👌😊 برنج رو‌چند ساعتی خیس میکنم مرغ را با پیاز و ادویه و آب میزارم بپزه وقتی پخت کمی از آب مرغ که توی قابلمه موند ومیزارم و مرغ را ریش ریش میکنم و هویج را با رنده خلالی خلال میکنم و با کمی کره تفت میدم و آب مرغی که داشتم رو روی هویج ها میریزم تا وقتی که هویج بپزه و آبش تموم بشه پیاز داغ درست میکنم و مرغ ریش شده و هویج و زرشک شسته شده و یک قاشق شکر میریزم تا کمی ترشی زرشک گرفته بشه ، شما اگر ترش دوست دارین شکر نریزین و کمی روی حرارت همه مواد با هم تفت بخورن و برنج را آبکشی میکنم و میزارم دم بیاد و مواد را روی پلو میدم و سرو میکنم میتونیم از مواد را هم لا به لای پلو هم بزاریم و دم کنیم در این صورت رنگ زرشک کمی تیره تر میشه امیدوارم این روش پخت را دوس داشته باشین 🥰. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

بامیکس انواع میوه بستنی میتونی درست کنی😍😋 .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سفره_آرایی #نمک_رنگی_مجلسی فقط کافیه نمکارو با چن قطره رنگ خوراکی دلخواه جدا جدا رنگ کنید و روی بخاری ک شعلش کمه رطوبت احتمالی رو بگیرید .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🥐نان تابه ای🥟🥟🥟 2.5لیوان آرد 1لیوان آرد ذرت 1لیوان آب ولرم 1قاشق غذاخوری روغن زیتون 1قاشق مرباخوری خمیر مایه خشک فوری 1قاشق مربا خوری نمک 👈طرز تهیه آب ولرم و خمیر مایه و نمک و روغن زیتون را در ظرفی بزرگ که می خواهید خمیر درست کنید بریزید و با هم ترکیب کنید و ده دقیقه صبرتا خمیر مایه عمل کند .آرد ذرت را اضافه کرده و بعد آرد را کم کم افزوده تا خمیری نرم بدست آورید که به دست نچسبد(آرد را یکباره اضافه نکنید) سپس روی خمیر را بپوشانید و حدود نیم ساعت خمیر را استراحت دهید.خمیر را به 7چانه تقسیم کنید و هر چانه را با وردنه به بزرگی بشقاب پذیرایی (پلو خوری) باز کنید و در آخر در تابه تفلون هر دو طرف آن را بپزید. 🔴روش دیگر پخت👇 ماهیتابه نچسب را بذارین رو حرارت ملایم تا داغ بشه و خمیر باز شده را تو تابه گرم بذارین وقتی روی خمیرحباب زد با قاشق روی نان فشارهایی مختصر وارد کنین و همزمان بچرخونین،یکطرفش که طلایی شد برگردونین تا سمت دیگه هم بپزه واسه هر طرف تقریبا دوسه دقیقه کافیه.بیشترنذاریدکه سفت وخشک نشه. .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#باقالی_پلو_با_مرغ 🍗 سینه ی مرغ رو بصورت مکعبی قطعه قطعه کردم .. نه زیاد ریز و نه زیاد درشت . پیاز متوسطی رو رنده کرده و در کمی روغن تفت دادم ..تکه های مرغ رو اضافه کردم با کمی نمک وادویه ی مرغ و کمی فلفل سیاه و پودر پاپریکا .. تفت دادم . چند حبه سیر هم اضافه کردم .. یک قاشق رب زدم و ب اندازه ۳ ق آب تا سس خشک نباشه و رب رنگ بندازه . در همین حین برنج خیس خورده رو هم در آبجوشی ک نمک زدم بهش جوشوندم .. اواخر کار سبزی پلویی و شوید و باقالی پخته اضافه کردم ب آب برنج با کمی زردچوبه .. برنج رو یک جوش کمتر از همیشه آبکش کردم . کف قابلمه سیب زمینی یا نون یا هرچیزی ک دوس دارین بذارین ... یک لایه برنج آبکش شده و نصف مواد مرغی رو وسطش قرار دادم .. کمی زعفران آبکرده هم روشون دادم و لایه ی بعدی برنج رو ریختم و دوباره مواد مرغی .. ( کمی هم شوید خشک روشون پاشیدم ) .. و تا آخر ادامه دادم این روند رو . روی برنج هم روغن دادم و دم انداختم . ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_رؤیایی_توت_فرنگی🎂🍓 مواد لازم کیک اسفنجی7 یا 8 تخم مرغی (یا شیفون) در قالب مربعی 22 در 22 در 10 توت فرنگی تازه حدود یک کیلو خامه فرم گرفته حدود یک کیلو شربت ساده رقیق یا آب کمپوت اناناس یا آب میوه برای مرطوب کردن کیک حدود نیمی از توت فرنگی ها را از وسط برش بزنید و با دستمال آشپزخانه کاملا خشک کنید کیک را پس از سرد شدن، به سه لایه با ضخامت حدود یک و نیم سانتیمتری برش بزنید، باچند قاشق شربت رقیق، مرطوب کنید، لایه زیرین کیک را در ظرف سرو قرار دهید، روی آن کمی خامه فرم گرفته بزنید و با پالت صاف کنید بعد توت فرنگی ها را مرتب روی خامه بچینید دوباره مقداری خامه روی توت فرنگی ها بریزد و با پالت صاف کنید (در صورت تمایل کمی گردوی خرد شده روی مواد بریزد) یک لایه کیک روی خامه قرار دهید و مجددا همین کار را تکرار کنید تا لایه ها تمام شود. روی لایه سوم(آخر)کمی خامه بزنید و صاف کنید، کیک را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد و سفت شود کیک را از یخچال خارج کرده با چاقوی اره ای بلند اطراف آن را به صورت کاملا عمودی ببرید تا مرتب شود سپس توت فرنگی های باقیمانده را روی کیک بچینید و ما بین آنها را با خامه فرم گرفته تزیین کنید. در صورت تمایل در آخر کار روی توت فرنگی ها را بریلوی شفاف رقیق شده بزنید نکته به جای کیک اسفنجی از انواع کیکهای شیفون ساده یا کاکائویی هم میتوانید استفاده کنید می توانید بعد از فرم دادن خامه، 200 گرم از میزان خامه کم کنید و به همان مقدار پنیر ماسکارپونه به خامه اضافه کنید(یعنی 800 گرم خامه + 200 گرم پنیر ماسکارپونه استفاده کنید) و باهم مخلوط کنید تا کرم پنیری داشته باشید می توانید به جای توت فرنگی از میوه های دلخواه دیگر مثل گیلاس یا انگور هم استفاده کتید ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880