#دسر با یک آموزش زیبا در خدمتتونم😁😁😁 مواد لازم: جهت کیک: تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ لیوان آرد ۱/۵ لیوان بکینگ پودر ۱ ق غ وانیل نوک قاشق جهت کرم: شیر ۳ لیوان تخم مرغ ۱ عدد آرد ۳ ق غ شکر ۱ لیوان کره ۱ ق غ وانیل نوک قاشق طرز تهیه:ابتدا شکر و تخم مرغ رو در ظرفی بریزید و با همزن خوب بزنید،در ظرفی دیگر آرد و بکینگ پودر و وانیل رو مخلوط کنید و سه بار الک کنید،و با لیسک به مواد تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید،در ظرف مربعی روغنی شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۴۰دقیقه بپزید(این مدت متغییره)،در این اثنا شیر رو در ظرف مناسب بریزید و تمام مواد کرم به جز کره و وانیل اضافه کنید مدام هم بزنید تا قوام بیاد،بعد از قوام اومدن از روی اجاق بردارید و وانیل و مره اضافه کنید و با همزن بزنید.کیک خنک شده رو با دو لیوان شیر خیس میکنیم و کرم رو روش میریزیم و صاف میکنیم و پودر نارگیل فراوان روش میپاشیم،چند ساعت بزارید یخچال بمونه بعد سرو کنید،نوش جان https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_آموزشی #طرز_تهیه_ترشی_گردو https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

روش صحیح پخت شیر بلال🌽🌽🌽 برگهای تمیز بلال را ته قابلمه بچین بلال هارو بزار روش ،،مجدد برگ بچین و آب بریز یک تا دوساعته میپزه میتونی ده دقیقه اخر نصف فنجان شیر بریزی که فوق العاده نرم و خوش طعم میشه 😇😇😇 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_اموزشی #کباب_شکمپر https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#پلو_سبزیجات_یونانی ‌‌ مواد لازم🔻 برنج : سه پیمانه(پیمانه ی برنج) سینه ی مرغ : 1عدد کامل پیاز : دو عدد متوسط فلفل دلمه ای رنگی : 1 عدد قارچ : 400 الی 500 گرم نخود فرنگی پخته : یک لیوان ذرت پخته : یک لیوان سرخالی روغن یا کره : به مقدار لازم ‌ طرز تهیه🔥 ۱.فلفل دلمه ای های رنگی رو نگینی خرد میکنیم و کنار میذاریم ۲.نخود فرنگی رو میپزیم و کنار میذاریم ۳.سینه ی مرغ و قیمه ای خرد میکنیم(اگر از قسمت ران مرغ استفاده کردین ، کاملا بپزین و گوشت پخته رو ریش ریش کنین و حین پخت اضافه کنین و آب حاصل و برای داخل غذا استفاده کنین) ۴.قارچ ها رو ورقه ای خرد میکنیم و سرخ میکنیم و کنار میذاریم ۵.پیاز و نگینی خرد میکنیم و با کمی کره یا روغن داخل قابلمه میریزیم و تفت میدیم تا پیازها نرم و سبک بشه ۶.بعد سینه ی مرغ قیمه ای رو اضافه میکنیم (کم کم بریزین آب نندازه) و با پیاز تفت میدیم و دو قاشق غ زعفران دم کرده اضافه میکنیم ۷‌.بعد از چند دقیقه فلفل دلمه ای های نگینی رو اضافه میکنیم و یکی دو دقیقه هم تفت میدیم ۸.نخود و ذرت و هم اضافه میکنیم و قارچ های سرخ شده رو و مواد و کاملا مخلوط میکنیم ۹.یه کفگیر از مواد و برمیداریم و کنار میذاریم ۱۰.برنج رو آبکش می کنیم.از مواد لابه لای برنج می دهیم.می زاریم خوب دم بکشه ۱۱.داخل دیس می کشیم.یه قسمت از مواد و سبزیجات و که کنار گذاشته بودیم ،میریزیم روی غذا و سرو میکنیم ‌ نوش جان❣️ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ترفند_میوه😍😍 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مربای_سیب 🍎 😋 سیب یک‌کیلو شکر ۷۵۰گرم گلاب نصف پیمانه آب نصف پیمانه آبلیمو یک ق غ سه عدد هل 🔸سیب رو پوست بکنید و به شکل دلخواه خرد کنید. در یک ظرف مناسب سیب و شکر رو لایه لایه قرار بدید. نصف پیمانه آب اضافه کنید و بذارید روی حرارت. به جوش که اومد گلاب، آبلیمو و هل رو اضافه کنید و شعله رو کم کنید. اجازه بدید تا قوام بیاد. تقریبا ۵۰ دقیقه طول میکشه. مراقب باشید تا سیب ها با پخت زیاد له نشن https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#ترشی_مارچوبه مواد لازم🥣 🔸 مارچوبه: 400 گرم 🔸 شبت تازه: 6 عدد 🔸 آب: 5 پیمانه 🔸 شکر: 3 قاشق سوپ خوری 🔸 چاشنی دلخواه: به مقدار لازم 🔸 برگ بو: 2 الی 3 عدد 🔸 سیر: 2 حبه 🔸 سرکه: 2 الی 3 قاشق سوپ خوری 🔸 روغن زیتون: 2 الی 3 قاشق سوپ خوری 🔸 دانه خردل: یک قاشق چای خوری 🔸 نمک: 2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه🥫 🔴ساقه های ضخیم مارچوبه ها را جدا کنید و پوست آنها را بکنید و به اندازه های 2 الی 3 سانتی متر برش دهید. تمامی مواد به جز مارچوبه ها و شبت را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید. سپس مارچوبه را اضافه کرده و حدود 15 الی 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. شیشه های ترشی را در آب بجوشانید و سپس خشک کنید. شبت ها را ته ظرف ها قرار دهید. مارچوبه ها را داخل آب آنها قرار دهید. آب جوش را اضافه کنید. شیشه ها را محکم ببندید و در محلی خنک نگهداری کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#قرمه_سبزی خیلی آسونه☺️با تمام فوت و فنش عالیه👌 همراه ما باشید💞 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#مارمالادهلو هلو‌۵۰۰‌گرم شکر‌۲_۳‌لیوان آب‌۳‌لیوان آبلیمو‌۱/۴قاشق‌چایخوری وانیل‌نوک‌چاقو روش‌‌تهیه👩‍🍳 هلوهارو‌داخل‌آب‌جوش‌بیندازید‌که‌راحت‌تر‌پوستش‌کنده‌بشه.بعد‌هسته‌هارو‌‌جدا‌کنید.حالاخردشون‌کنید.آبلیمو‌،شکر‌و‌آب‌‌بریزید.اجازه‌بدید‌با‌شعله‌ملایم‌بپزه.در‌انتهای‌پخت‌‌وانیل‌اضافه‌کنید.در‌اثر‌پختن‌زیاد‌هلو‌له‌میشه‌ولی‌اگر‌‌هلوی‌شما‌سفت‌بود‌میتونید‌با‌گوشکوب‌برقی‌له‌کنید‌و‌‌اجازه‌بدید‌که‌با شربتش‌قوام‌بیاد. نوش‌جان🤗 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷 #قارچ_پلو طرزتهیه یک بسته قارچ را ورقه ای برش بدید برنج را بعد از شستن و خیس کردن به مرحله آبکشی برسانید دو تا پیاز را رنده کنید، ادویه بزنید قارچ ها را با حرارت بالا در آن تفت بدید و در نهایت رب و مقداری جعفری تازه، استفاده کرده. در کنار این غذا مرغ زعفرونی سرخ شده بهترین گزینه هست ولی شما میتونید از گوشت چرخ کرده ویا میت بال هم استفاده کنید. قارچ پلو اصولا تند سرو می شود‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#چیکن_استراگانف 🍲 😋 🔸ابتدا دو عدد سینه مرغ را برش های خلالی می زنیم و با نمک,فلفل سیاه, آویشن و سس خردل مزه دار می کنیم و در یخچال به مدت یکی دوساعت استراحت می دهیم. دو عدد پیاز را خلالی کرده و تفت می دهیم. حالا مرغ ها را به پیاز اضافه کرده,دو حبه سیر رنده شده اضافه کرده و ۳۰۰گرم قارچ را میریزیم و مقداری آبلیمو میزنیم. درب تابه را گذاشته تا مرغ بپزد برای سس بشامل ۵۰ گرم کره را با یک قاشق غذاخوری آرد تفت می دهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس یک لیوان شیر را اضافه کرده و وقتی به غلظت مناسب رسید شعله را خاموش کرده و یک قاشق غذاخوری خامه اضافه می کنیم سس بشامل را به چیکن ها اضافه میکنیم. این غذا بهتر است گرم سرو شود پس سس را موقع سرو به مواد اضافه کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

نان گرد خانگی مواد لازم برای ۳ عدد نان: شیر ولرم ۲۰۰ میلی لیتر آب ولرم ۲۰۰ میلی لیتر آرد ۸۰۰ گرم مخمر ۱ ق غ شکر ۱ ق غ نمک ۱ ق غ کره آب شده ۱۰۰ گرم طرز تهیه: آب و شیر را در ظرف بزرگ ریخته و نمک و شکر و مخمر و کره را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. سپس آرد را الک کرده و کم کم به مواد اضافه می کنیم. سپس خمیر را ۳ دقیقه ورز بدهید. خمیر را به مدت ۱ ساعت در جای گرم استراحت بدهید. خمیر را به ۳ قسمت تقسیم کرده و مانند ویدیو به نان ها فرم بدهید و به مدت ۱۰ دقیقه بپوشانید. بعد روی نان ها زرده تخم مرغ مخلوط با آب بمالید و سپس کنجد بپاشید. دما فر ۱۹۰ سانتی گراد زمان پخت ۲۵-۳۰ دقیقه 🟪رولت شکلاتی سوئیسی ترجمه شده مواد لازم برای 10- 12 نفر: کیک اسفنجی 1/2 فنجان (63 گرم) آرد 1/4 فنجان (30 گرم) پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری (4 گرم) بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری (2 گرم) نمک 4 عدد تخم مرغ 2/3 فنجان (135 گرم) شکر 1/2 قاشق چایخوری (1 گرم) قهوه فوری 2 قاشق غذاخوری (28 گرم) روغن مایع فیلینگ شکلات نیمه شیرین 5 اونس (150 گرم) 1/2 فنجان (120 گرم) خامه 1 فنجان (240 گرم) خامه زده شده (یخچالی و سرد) طرز تهیه: فر را تا دمای 180 درجه سانتیگرادگرم کنید. سینی فر 12X16 اینچی (30x40 سانتی متر) را کره زده و آن را با کاغذ روغنی بپوشانید در یک کاسه آرد را با پودر کاکائو ، بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید. کنار بگذار در یک کاسه بزرگ تخم مرغ و شکر اضافه کنید. با همزن برقی بزنید تا لیموی زرد رنگ باشد و کف کند. روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شود. قهوه فوری را اضافه کنید و سپس مخلوط آرد را به تدریج اضافه کنید. خمیر را در سینی فر آماده شده بریزید و با استفاده از پشت کفگیر به طور یکنواخت در گوشه ها پخش کنید. حدود 12 دقیقه آن را بپزید تا خلال دندان داخل آن تمیز خارج شود. روی حوله پودر کاکائو بپاشید و کیک را روی پودر برگردانید و سپس در حالتی که کیک هنوز گرم است کاغذ روغنی را جدا کنید و کیک را در حوله بپیچید. حتما باید در حالی که هنوز گرم است این کار را انجام دهید در غیر این صورت ترک می خورد. بگذارید کاملاً سرد شود. فیلینگ شکلات و خامه را در یک کاسه ضد حرارت قرار داده و روی ظرف را با آب در حال جوشیدن قرار دهید. روی حرارت کم ذوب شوید. در ظرف دیگری خامه را بزنید تا قله های سفت ایجاد شود. شکلات ذوب شده را مخلوط کنید. کیک را باز کنید و مواد شکلات را به طور یکنواخت روی کیک پخش کنید. کیک را رول کنید. قبل از سرو حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید. نوش جان! https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#کیک_ماربل_برانیز مواد لازم کره۱۵۰گرم شکلات مرغوب۱۰۰گرم پودرکاکائو دوق غ تخم مرغ ۴ عدد شکرریز۱۵۰گرم وانیل۱.۴ق چ بکینگ پودر۱ق چ نمک کمی گردوخردشده۶۰گرم آرد۱۵۰گرم مواد میانی کره۵۰گرم شکر۹۰گرم پنیرماسکارپونه۲۰۰گرم تخم مرغ۲عدد آرد۴ق غ وانیل کمی طرز تهیه اول قالبتون روکاغذروغنی بندازیدوفرروبادرجه ی ۱۸۰روشن کنیدتاگرم بشه.کره وشکلات وپودرکاکائورو به روش بن ماری آب کنید.شکرروباتخم مرغ حسابی بزنیدتاپف کنه وسفیدبشه بعد بهش وانیل رو اضافه کنیدوبعدموادخشک رو الک کنیدوبهش اضافه کنیدوهم بزنیدبعدهم موادشکلاتی رو اضافه کنید خوب بزنیدودرآخرگردوخردشده رو اضافه کنیدحدود۵ق ازموادروکناربزاریدبرای روی کیک و بقیه ی روبریزیدتوقالب حالا بریدسراغ موادمیانی کره وشکرروخوب بزنید وپنیرماسکاررواضافه کنید خوب بزنیدسپس تخم مرغ هارو دونه دونه اضافه کنید به همراه وانیل ودرآخرآردوبیفزاییدوخوب بزنیدحالاموادروروی مواداصلی ریخته وصاف کنیدوبعداون ۵قاشق مایه شکلاتی روبریزیدوباسیخ چوبی بهش طرح بدیدوداخل فر به مدت ۶۰ دقیقه بزارید تا خوب پخته بشه البته مدت پخت بستگی به فرتون هم داره https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#روغن_دنبه_بدون_بو دنبه ها رو چرخ کنین روي اجاق گاز با حرارت خيلي كم قرار دهيد۱ آب اضافه كرده و بعد از نيم ساعت ۱ماست و۱.۲ سرکه رو بهش اضافه کنین و۱ سيب راچهار قاچ كرده هسته هاش را دراورده ۱هويج را تكه تكه كرده و دانه هاي هل را له كرده به همراه رزماري و فلفل و زيره به دنبه در حال ذوب شدن اضافه ومخلوط کنین.این مواد رو بجوشونین تا کامل ذوب بشه و رنگ دنبههاي باقي مانده قهوهاي رنگ بشون حدود ٤ الي ٥ ساعت زمان ميبره . بعد روغن رو صاف کنین و روغنِ سفید، شفاف، خوش عطر و بی بوی حیوانی به دست بیارین https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_آموزشی #آموزش_دسر_سیب_خوشمزه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

كيك شكلاتى خفن😉 کره آب شده ١/٢لیوان روغن مایع ١/٢لیوان شکر ١.٥لیوان آرد ٢.٥لیوان پودر کاکائو ٦قاشق غذا خوری بیکینگ پودر ١.٥قاشق غذا خوری تخم مرغ ٥عدد شیر ١لیوان وانیل١/٢قاشق چای خوری . قالب این کیکتون بهتره با ارتفاع زیاد باشه چون این کیک خیلی پف میکنه. آرد و بکینگ پودر باهم دوبار الک میکنیم،شیر ولرم شده،کره هم بهتره ولرم باشه،تخم مرغ و شکر و وانیل بادور تند همزن پنج تا هفت دقیقه میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجمش چند برابر بشه. بعدشیر،کره، روغن،پودر کاکائو اضافه کرده و باهمزن دو دقیقه میزنیم، بعد مخلوط آرد و بیکینگ پودر اضافه میکنیم البته یه قاشق یه قاشق و با الک کردن،بعد با لیسک آروم و دورانی مخلوط میکنیم. قالب رو با کره چرب کرده و آرد پاشی میکنیم،مواد رو تو قالب ریخته و تو فر ۱۸۰ درجه به مدت یک ساعت میذاریم،فر رو هم حتما چند دقیقه قبل گرم کنین. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

گراتن پاستا پاستا پانصد گرم به هر شکلی که دوست دارید که من از پاستا پیچی استفاده کردم مواد میانی هم مواد پیتزا یا مایه ماکارونی میباشد که بسته به ذائقه افراد هر چیزی میتونه باشه من گوشت چرخ کرده رو‌با پیاز سرخ کردم و قارچ و فلفل دلمه رو هم سرخ کردم وبه گوشت اضافه کردم بعد کمی سس کچاپ بهش اضافه کردم ، حالا باید سس بشامل و‌اماده کنیم ( #سس_بشامل سه قاشق ارد و کمی تفت میدیم که تغییر رنگ نده بعد پنج قاشق کره و نمک و فلف بهش اضافه میکنیم و کمی دیگه تفت میدیم و یک لیوان شیر اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا سس غلیظ بشه بعد به موادمون اضافه میکنیم )بعد از اینکه پاستا رو ده دقیقه داخل آب جوشدندین و آب کشی کردین داخل یک ظرف و کمی چرب کنید یک ردیف پاستا بریزید بعد سس بشامل بریزید بعد مواد میانی و بعد هم پنیر پیتزا همین طور ادامه میدیم تا ظرفمون پر بشه اضافه کردن آویشن و فراموش نکنید😊 و در آخر هم پنیر میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده میزاریم وقتی پنیر آب شد چند دقیقه هم گریل و روشن میکنیم https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

نان گرد خانگی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#فیلم_اموزشی https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

هات چاکلت ایتالیایی دستور تهیه :👇 تو چند دقیقه درست میشه. ⭕️ از دو تا فنجون سرپر شیر پرچرب من یک و نیم فنجونش رو با دوق غذاخوری پودر کاکائو (که من یکیشو دارک ریختم و یه قاشقش رو معمولی ریختم) ⭕️ دو ق سرخالی شکر قهوه ای (میتونید کمتر بریزید) خوب هم زدم. ⭕️ گذاشتم روی شعله ملایم گاز همچین که داغ شد. ⭕️ اون نصف فنجون شیر رو با دو ق چایخوری نشاسته ذرت خوب هم زدم که حل بشه. ⭕️ و ریختم توی بقیه مواد و بعدش صد گرم شکلات تخته ای خرد شده ریختم وقتی ذوب شد. ⭕️ یه پنس نمک و یه ق چایخوری کره ریختم و غلظتش باید مثه فیلم بشه (میتونید جای کره دو ق خامه صبحانه بریزید) و روش یه کوچولو نیسکوئیک ریختم ... حالا سلیقه ایه که یکی پودر دارچین بزنه یا نه ... https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🍸🍸🍹🍸🍸 برای درست کردن شربت خوشمزه شکر و با اب داغ خوب حل کنید و بزارید خنک‌شه و تخم شربتی خاک شیر که‌ از قبل خیس خوردن اضافه کنید همراه با یکم گلاب و عرق نعناع و لیموتازه نعناع تازه که باعث حس تازگی میشه ‌ونوش جان کنید 🍋🍃

#نکته_کیک_پزی 🥮اگر کیک به قالب چسبیده است: 🔹قالب به درستی چرب و آرد پاشی نشده است. 🔸کیک در زمان مناسب و بعد از سرد شدن اولیه از قالب خارج نشده است. 🔹 کیک به اندازه کافی نپخته است.

#سوپ_قارچ_فوری https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

💕 #سوپ_قلم 🔵 مواد لازم قلم گوساله 1کیلو پیاز 2عدد گوجه فرنگی 3عدد پیاز 2عدد آبلیمو،نمک و فلفل به مقدار کافی 🔴 طرز تهیه: استخوان ها را شسته و با آب و پیاز به مدت 5ساعت بپزید.آب گوجه فرنگی را گرفته و نمک و کمی فلفل به آن بیفزایید.سپس آب استخوانها را صاف کرده و با آب گوجه فرنگی مخلوط نموده و آن را روی حرارت قرار دهید وقتی که پخته شد در ظرف کشیده و کمی آبلیمو بزنید و مصرف کنید. 🎈 این غذا برای کودکان بسیار مناسب است. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880