#آش_دوغ دوستان قبلش من چند نکته بگم که سو تفاوهم برای دوستان دیگه نشه چون من آش دوغ رو به سبک خودم میپزم عالی میشه حتما امتحان کنید😋 وبعد اینکه من تو #آش_دوغ از ،.دوغ گازدار استفاده میکنم چون خوشمزه ترش میکنه .... و شاید براتون سوال باشه که آش دوغ سفیده وکسی زردچوبه نمیزنه اما من کمی بهش زدچوبه زدم بنظرم بهتره....😊 خوب بریم با هم دستورشو داشته باشیم..👇🏻👇🏻 ابتدا یک ونیم پیمانه برنج نیم دون ایرانی رو که یک ساعت قبل خیس کردیم رو من ریختم تو زودپز تا برنج کاملن پخته و صاف بشه میتونید از زودپر استفاده نکنید من عجله داشتم 🤭 . تو یه قابلمه دو عدد پیاز رو نگینی خورد کردم و سرخشون کردم بعد یک کیلو تره ،، رو خوب شستم و اندازه یه بند انگشت خوردشون کردم (چون تو آش باید معلوم باشه) و بعد به پیازم اضافه کردم خوب تفتش دادم یه مقدار شوید تازه اضافه کردم و بازم تفت دادم ،و بعد کمی زردچوبه ،نمک فلفل سیاه ، اضافه کردم و تفت دادم حالا یه لیوان نخود پخته شده اضافه کردم و بعد برنج رو که پخته شده و صاف شده رو بهش اضافه میکنم و هم میزنم تا همگی با هم مخلوط بشن و بعد دوغ گاز دار ریختم تا جایی بریزید که آشمون نه ابکی بشه و نه سفت باشه و در آخر کمی ترخون خشک پاشیدم و گذاشتم با حرارت مناسب جا بیفته 😋 این روش خیلی ساده و در حین حال خوشمزه است حرف آخر؛دوستان من این آش رو از خواهر شوهرم یاد گرفتیم و به سبک ایشون همیشه میپزم و عالی میشه شما هم نظراتتون رو برام کامنت کنید و بگید شما آش دوغ رو چطوری درست میکنید؟😊 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

مواد لازم🔻 1 کیلوگرم (6.6 فنجان) گوشت گاو چرخ شده 6 گرم (1 قاشق چایخوری) نمک 2 گرم (1 قاشق چایخوری) فلفل قرمز فلفل به مزه 15 گرم (1 قاشق غذاخوری) سس گوجه فرنگی 1 پیاز (100 گرم / 0.4 فنجان) 2 فلفل قرمز (200 گرم / 1.7 فنجان) 1 بسته تورتیلا (300 گرم) سالاد سیب زمینی سرخ کرده سس مایونز ماست طرز تهیه🔻 پیاز و پاپریکا را خرد کنید ، به گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل ، پاپریکا و سس گوجه اضافه کنید. قسمتهایی از 200 گرم مخلوط گوشت درست کنید و نمک و ادویه جات بزنید و بزارید داخل یخچال یک الی دوساعت ، با کمک یک چوب کباب چوبی شکل دهید. آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید تا طلایی شود (40 دقیقه) ، بالا و پایین. پیشنهاد پیشنهاد در یک تورتیلا ، همراه با سالاد ، سیب زمینی سرخ کرده ، سس مایونز و سس ماست. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آش_سبزی_یا_آش_گوشت_بوشهری برنج نیم کیلو که حتما از نوع برنج عطری نیم دون و از نوع ایرانی باشه نخود۳۰۰ گرم یاکمتر عدس هم۲۰۰گرم لوبیاقرمز۳۰۰گرم سبزی تره ۱کیلو ترخون خشک برای این مقدارنصف لیوان استفاده کردم برنج رواز قبل خیس میکنیم میزاریم تابپزه وشفته بشه خوب باز بشه تقریبا یه دوساعتی باید زمان بزاریم باشعله کم خوب بپزه بعد میکس میکنیم تره خورد شده به اندازه بند انگشت باشه رواضافه میکنیم میزاریم توش خوب له بشه وبپزه بعدلوبیارواضافه میکنیم من لوبیامومیکس میکنم بعد بهش اضافه میکنم بعداز چندقیقه بقیه حبوبات هارواضافه میکنیم برااینکه رنگ آشمون خوشرنگ بشه یه کم سبزی قرمه توفریزرکه داریم روبهش اضافه میکنیم گوشتمون هم که پختیم اول ریش ریش میکنیم بعد اضافه میکنیم جدا گانه پیاز حدود۲-۳عدد متوسط نگینی خوردشده سرخ میکنیم زدچوبه بهش میزنیم برارنگ آشمون بعد...بهش اضافه میکنیم خوب هم میزنیم حالا آخر سربهش ترخون اضافه میکنیم میزاریم باشعله کم دم بکشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آش_جو جو پوست کنده 1.5 پیمانه نخود و لوبیا نیم پیمانه عدس نیم پیمانه پیاز 2 عدد بزرگ فلفل سیاه و زردچوبه و نمک سبزی آشی 250گرم نعناع خشک دو ق غ نخود و لوبیا سفید رو از شب قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید. بعد بذارید بپزه. عدس ها احتیاج به خیس کردن نداره همینجوری بذارید کمی بپزه. جوها رو هم خیس کنید. بعد پیاز رو با کمی روغن تفت میدیم. بعد زردچوبه و فلفل سیاه میزنیم و تفت میدیم. حالا نعناع خشک رو هم اضافه کنید و خیلی کم تفت بدید و شعله رو خاموش میکنیم. قابلمه رو تا نصفه آب کنید و بذارید جوش بیاد. وقتی که جوش اومد جوهای خیس شده رو به قابلمه اضافه میکنیم با کمی روغن که موقع جوشیدن سر نره. میذاریم جوش بیاد و شعله رو کم میکنیم تا ریزریز بجوشه برای سه ساعت. وقتی جو حسابی پخته شد نخود و لوبیای پخته شده و عدس پخته شده و سبزی آشی و پیاز داغ و نعناع داغ رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. دو لیوان استاک گوشت داشتیم و به آش اضافه میکنیم. نمکش رو هم اندازه کنید. درب قابلمه رو میبندیم تا خوب بپزد و جا بیفته. پ. ن. میتونید سیرداغ هم بزنید پ.ن کشک را ما موقع سرو هر کسی جداتوبشقاب خودش میریزه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آش_سبزی_شیراز برنج نیم دانه 1.5 پیمانه، گوشت گوسفندی نیم تا 1 کیلو، نخود و لوبیا و عدس هر کدام نصف پیمانه، تره نیم کیلو، ترخون 4 تا 5 ق.غ (یا ترخون خشک) لوبیا و نخود رو از شب قبل خیس میکنیم و میپزیم عدس رو هم جداگانه میپزیم گوشت رو هم با یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه در کمی روغن تفت میدیم و با آب زیاد میپزیم و گوشت رو جدا کرده و با گوشت کوب میکوبیم چون کوبیده شدن گوشت به کشدار شدن آش کمک میکنه برنج رو از قبل خیس میکنیم، یک عدد پیاز رو در کمی روغن تفت میدیم سبزی ها رو اضافه کرده و به همراه زردچوبه و کمی فلفل تفت میدیم و سپس آب گوشت و 3، 4 لیوان آب (اگر آب گوشت کم باشه) و برنج رو اضافه کرده و اجازه میدیم تا دونه های برنج کاملا شفته بشن و به اصطلاح وابره سپس حبوبات پخته شده و گوشت کوبیده شده و نمک رو اضافه کرده و حرارت رو ملایم میکنیم تا حداقل 2، 3 ساعت آش کاملا جا بیفته و کشدار بشه در حین پخت مرتب آش رو هم میزنیم تا آش ته نگیره و حسابی کشدار و جاافتاده بشه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آش_ترش_زنجان #غذای_محلی ۱ فنجان لوبیا قرمز ۱ فنجان لوبیا چیتی ۱ فنجان نخود و یک سوم فنجان عدس ۲ عدد چغندر قرمز یا همون لبو ۳عدد هویج ۱ عدد سیب زمینی بزرگ نصف کاسه الوچه ترش آشی نصف کاسه آلوچه ملس زرد نصف کاسه زردآلوی خشک یک کیلو سبزی آشی نعناع و پیاز هم ب مقدار لازم مواد رو بصورت جداگانه آبپز کردم. یک پیاز درشت سرخ کردم یکم زردچوبه و نعناع اضافه کردم بعد سبزی آش رو اضافه کردم. بعد چند دقیقه آب گرم اضافه کردم بعد مواد حبوبات رو کلا اضافه کردم بعد ۱ربع هویج و چغندر رو اضافه کردم..بعد آلوچه ها..بعد یک ربع زرد آلوها..بعد چند دقیقه رشته. و برای اینکه آش ابکی نباشه دو ق آرد داخل یکم آب حل کردم و اضافه کردم. حدود نیم ساعت بعد ک حسابی آش جا افتاد ۱ پیاله بزرگ شیره انگور ریختم و یک فنجان سرکه انگور. ک ترکیبش باهم طعم ملس رو میده ب آش. و مقداری گردوی خرد شده ب آش اضافه کردم ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

آش یزدی مواد لازم برای۴ نفر جو 1.5 پیمانه هویج ۲ عدد سینه‌ مرغ ۱ عدد پیاز ۲ عدد نعنا خشک ۲ قاشق سوپ خوری کشک ۱ لیوان نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ۱- جو رو که از قبل خیس کردیم رو با مرغ و یک عدد پیاز خرد شده ،ادویه و نمک و فلفل میذاریم بپزه. ۲- وقتی خوب مرغ پخته شد و و جو لعاب داد از مواد جداش میکنیم و ریش ریش میکنیم. ۳- حالا دو عدد هویج رو رنده میکنیم و به همراه مرغ ها به جو اضافه میکنیم. ۴- نعناع داغ و کشک و پیاز داغ رو به آش اضافه میکنیم و اجازه میدیم خوب جا بیفته ۵- اواخر پخت نمک رو اندازه میکنیم. و با نعناع داغ و پیاز داغ سرو میکنیم... سایر نکات من چون نمیخواستم زیاد روغنی بشه نعناع رو بدون روغن رو آش ریختم..واین سلیقه ایه.. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

اینم ی آموزش آسونه دیگه برای یلدا🍉 به شرط چاقو 🔪😅 حتما امتحان کنین ایده بامزه ی هست برای شب یلدا ودیگه نبینم باز شکلات روبا اناردرست کنینااا🙄 مواد لازم : قالب که تو فیلم مشخصه شکلات آلبالویی شکلات نعنایی... اگه شکلاتتون سفت بود کمی کره یا روغن مایع بهش اضافه کنین بعد از ذوب کردن شکلات ها اول شکلات سبز رو بریزین یک لایه ببنده داخل فریزر بزارین سریع میبنده با ضربه زدن به قالب هوای داخل شکلات رو بگیرین که حفره نداشته باشه !بعد بزارین فریزر دوباره یک لایه دیگه سبز تکرار کنین که زخیم بشه دقت کنین دیوارها باید سبز باشه پس به همه جای قالب شکلات سبز بزنین بعداز اینکه دولایه شکلات سبز بست وقالب تا نصفه پرشد شکلات البالویی قرمز رنگ رو ذوب کنین ووسط قالب رو پر کنین 🍉 برای طرح دار کردن از رنگ ژله ای سبز تیره استفاده کنین با قلمو روش رو طرح بزنین وبعددوباربزارین فریزر ک رنگتون خشک بشه حدودا ۲۰دقیقه بعد از اون شکلات هارو بچنین برای دونه های هندونه یا میتونید شکلات چیپسی استفاده کنین یا مثله من یکم شکلات تخته ای بنماری کنین وروش مثله فیلم نقطه ای شکلات بزنین که مثلا طرح دونه های هندونه بشه😍🍉 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آش_جو جو پوست کنده 1.5 پیمانه نخود و لوبیا نیم پیمانه عدس نیم پیمانه پیاز 2 عدد بزرگ فلفل سیاه و زردچوبه و نمک سبزی آشی 250گرم نعناع خشک دو ق غ نخود و لوبیا سفید رو از شب قبل خیس کنید و چند بار آبش رو عوض کنید. بعد بذارید بپزه. عدس ها احتیاج به خیس کردن نداره همینجوری بذارید کمی بپزه. جوها رو هم خیس کنید. بعد پیاز رو با کمی روغن تفت میدیم. بعد زردچوبه و فلفل سیاه میزنیم و تفت میدیم. حالا نعناع خشک رو هم اضافه کنید و خیلی کم تفت بدید و شعله رو خاموش میکنیم. قابلمه رو تا نصفه آب کنید و بذارید جوش بیاد. وقتی که جوش اومد جوهای خیس شده رو به قابلمه اضافه میکنیم با کمی روغن که موقع جوشیدن سر نره. میذاریم جوش بیاد و شعله رو کم میکنیم تا ریزریز بجوشه برای سه ساعت. وقتی جو حسابی پخته شد نخود و لوبیای پخته شده و عدس پخته شده و سبزی آشی و پیاز داغ و نعناع داغ رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. دو لیوان استاک گوشت داشتیم و به آش اضافه میکنیم. نمکش رو هم اندازه کنید. درب قابلمه رو میبندیم تا خوب بپزد و جا بیفته. پ. ن. میتونید سیرداغ هم بزنید پ.ن کشک را ما موقع سرو هر کسی جداتوبشقاب خودش میریزه https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🔷#باسلوق_میوه ای مواد اولیه : آب 1 و نیم لیوان گلاب 2/3لیوان نشاسته 1/2لیوان شکر 1 تا 1و نیم لیوان پودر ژله (با طعم دلخواه ) 1 بسته پودر نارگیل به میزان لازم طرز تهیه ابتدا نشاسته را با آب حل می کنیم سپس شکر و بقیه مواد را ریخته کاملاً مخلوط کرده و روى حرارت قرار داده مرتب و آرام هم می زنیم تا سفت شود و قل بزند ( حرارت زیاد نباشد تا کاملاً بوى خامی نشاسته گرفته شود ) سپس در سینی مناسب به قطر ١/٥ سانت می ریزیم و در یخچال به مدت 6-7ساعت قرار می دهیم سپس برش زده در پودر نارگیل یا نشاسته می غلطانیم و در ظرف سرو می چینیم ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاد_سیب_زمینی 🥔 😋 ▫️۴-۵ عدد سیب زمینی آبپز ▫️۱ عدد هویج ▫️جعفری ▫️۲-۳ عدد پیازچه ▫️آبلیمو، نمک، فلفل سیاه، روغن زیتون 🔸برای روی سالاد ▫️۲ ق غ ماست چکیده ▫️۱ ق غ سس مایونز ▫️ذرت و جعفری 🔸سیب زمینی را له کنید و هویج را رنده کنید و با کمی روغن زیتون تا زمانی که آب آن کشیده شود بپزید، و آن را به سیب زمینی اضافه کنید. پیازچه و جعفری را ریز خرد کنید و با نمک و فلفل سیاه و کمی روغن زیتون به مواد اضافه کنید خوب مخلوط کنید، میتوانید در قالب بزرگ بریزید یا در قالبهای سیلیکونی تک نفره، یا حتی با دستتان گرد کنید و یا به هر شکلی که دوس دارید دربیاورید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاد_مرغ یک سالاد کامل و خوشمزه😋 مواد لازم:6 نفر 3 لیوان مرغ پخته شده 1/2 یک کاهو خرد شده 1 لیوان نخود فرنگی 1 لیوان ذرت 1 لیوان زیتون بدون هسته (سبز یا سیاه) 1 لیوان کرفس خرد شده 1 لیوان گوجه فرنگی گیلاس یا معمولی خرد شده مواد سس: 1 لیوان ماست یونانی 1 قاشق غذا خوری سس خردل یا سس مایونز 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 2 حبه سیر رنده شده 1 قاشق غذاخوری عسل (اختیاری) نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا تمام مواد سس را در یک کاسه ریخته و مخلوط کنید تا کامل ترکیب شوند و در یخچال گذاشته،سپس یک کاسه شیشه ای با عمق زیاد را برای سرو سالاد آماده کنید و کف ظرف مرغ خرد شده ریخته و در لایه های بعد گوجه فرنگی،زیتون،نخود فرنگی،کرفس،ذرت و لایه آخر کاهو گذاشته ،این سالاد را میتوانید حداکثر 24 ساعت قبل از سرو در یخچال نگهدارید ،و موقع سرو با سس سالاد مخلوط و نوش جان کنید🤗 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

🤚امروز اومدم با سالاد بسیار خوشمزه #سالاد_روسی اسمش سالاد ولی یک وعده کامل بحساب میاد. دستورهای متفاوتی وجود داره به سلیقه خانواده خودتون جایگزین کنید سالاد روسی اصلش با کالباس هست شما میتونید به جای کالباس از سینه مرغ پخته شده استفاده کنید . رژیمی میخواید درست کنید ماست چکیده رو جایگزین سس کنید .خوشمزگی این سالاد به سسشه🤪 میتونید به مواد یک دونه تخم مرغ آب پز هم بزنید اونوقت طعمش بیشتر به الویه میزنه. مواد لازم سیب زمینی متوسط چهار ویا پنج عدد هویج متوسط دو عدد خیار شور دو عدد نخود فرنگی سه قاشق کالباس دو الی سه ورق سس مایونز سه قاشق شوید تازه دوقاشق پر شوید خشک یک قاشق سرخالی نمک وفلفل و آب لیمو https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاد_کلم_و_ذرت 🥗 😋 🔸يك ليوان كلم بنفش+يك ليوان كلم سفيد+يك ليوان ذرت كنسروي+نصف ليوان گوجه گيلاسي نصف شده+نصف ليوان خيار خرد شده+دو تا ساقه پيازچه خرد شده+يك چهارم ليوان مايونز كم چرب+دو ق آبليموي تازه +يك ق مرباخوري شكر+نمك و فلفل و كمي پودر سير و آويشن اينا مواد سالاد و سس هست. كلم رو ميتونيد با پوستكَن ،به صورت نواري و ظريف برش بزنيد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سیب زمینی و هویج رو بزارید رو گاز تا بپزه اما نه در حدی که وا بره بعد از پخت پوستشونو بگیرید وکنار بزارید تا کاملا سرد بشه. نخود فرنگی رو با نصف لیوان آب حدود ده دقیقه بپزید. بعد از سرد شدن کالباس سیب زمینی و هویج وخیار شور رو نگینی خرد کنید نه زیاد ریز نه درشت. همه رو بریزید تو کاسه نسبتا بزرگ. نمک وفلفل واب لیمو به سس اضافه کنید خوب بزنید تا یکدست بشه سس رو به مواد اضافه کرده با دو قاشق به آرومی مخلوط کنید تا شکل وظاهر مواد خوشگل بنونه😍.مواد نباید له بشن آخر سر شوید رو بریزید و سالاد رو منتقل کنید به ظرف مورد نظر کمی شوید روش بپاشید ونوش جان کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سالاد ماکارونی یک هویج بزرگ دو ساقه کرفس هشت تا ده برگ ژامبون مرغ ده عدد خیار شور دوعدد سیب زمینی کوچک نصف کاهو پیج متوسط (همه این مواد رو به سلیقه خودتون میتونید کم وزیاد کنید) سس مایونز نمک فلفل سیاه وقرمز کمی ابلیمو پاستا رو که تو ابجوش بریزید تا پخته بشه وابکش کنید ، هویج وکرفس را هم نگینی خرد کنید وبا کمی آب بزارید پخته بشه،سیب زمینی هم پخته ونکینی خرد کنید ، ژامبون وخیار شور هم خرد کنید ، کاهو شسته شده هم خرد کرده همه مواد را مخلوط کنید وبا سسی که درست کردید( سس مایونز ونمک وفلفل واب لیمو) کاملا مخلوط کرده یک ساعت در یخچال بذارید ونوش جان کنید https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سالاد رژیمی كاهو و هويج و جوانه شبدر و خيار و گوجه و بروكلي،لوبيا چشم بلبلي و فيله سوخاريه با قارچ كه با آبليمو با شعله بالا تفت دادم. . سسش هم ميتونه روغن زيتون و نمك و فلفل و گشنيز و آبليمو باشه. هم ماست و مايونز و نمك و فلفل و آبليمو https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاد_پاستا_با_مرغ_و_ريحون اين غذا یه وعده رژیمی هم میشه. پاستا آبكش شده ١٥٠ تا ١٨٠ كالري،هر فيله مرغ ٣٠ كالري،هر قاشق روغن زيتون ١٢٠ كالري پاستاي آبكش شده+سينه مرغ پخته و مكعبي خرد شده+ريحان درشت خرد شده+گوجه فرنگي سفت خرد شده+خيار (من استفاده نميكنم) براي سس:آبليموي تازه+روغن زيتون+ادويه سالاد كه تركيب سبزيجات خشكه و از سوپرماركتها ميتونيد تهيه كنيد+نمك وفلفل https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سالاد سيب زميني با جعفري و ریحان ده عدد سيب زميني كوچولو رو با بُرِس شستشو خوب بشوريد(بشوييد) چون ميخوايم با پوست استفاده كنيم(البته میتونید بدون پوست هم استفاده کنید).حالا داخل فر(حدودا چهل و پنج دقيقه )يا داخل ماكروفر(دو تا پنج دقيقه،يعني ده دقيقه)يا روي شعله با آب و كمي نمك(فقط روي شعله در آب و نمک)بپزيدشون.بعد بذاريد خنك بشن. يك ليوان ماست موسير+نصف ليوان جعفري ساطوري+دو سه قاشق ریحان خرد شده+نمك رو مخلوط كنيد،ميتونيد يدونه سفيده تخم مرغ آبپز شده هم خرد و بهش اضافه كنيد حالا سيب زميني ها رو خرد و سس رو باهاشون مخلوط كنيدنيم ساعت داخل يخچال بذاريد و بعد سرو كنيد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالادلبو ۳ عدد لبو متوسط ۳ عدد سیب زمینی متوسط ۲ حبه سیر رنده‌ شده ۲ ق غ پنیر لبنه ۲ ق غ سس مایونز ۱ کاسه ماست بدون آب (یا ماست چکیده) نمک شوید برای تزیین ترشی بیبی کرن طرز تهیه👇🏼 سیب زمینی ها را نگینی و کوچک خرد کرده و‌سرخ کنید لبو های خام را رنده کرده و داخل تابه ای روغن زیتون بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود سپس لبو رنده شده را داخلش تفت دهید تا موقعی که نرم شود و آبش کشیده شود وقتی هر دوی آنها خنک شدند با هم داخل یک ظرف بریزید داخل کاسه دیگری پنیر لبنه و سس مایونز و سیر رنده شده و نمک و ماست را با هم خوب مخلوط کنید و سس آماده شده را روی سیب زمینی و لبوها بریزید و مخلوط کنید سالاد را داخل ظرف های سرو تک نفره ریخته و با شوید و ترشی بیبی کرن تزیین کنید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاد_فلافل_بادمجون #شام بادمجون رو با پوست یا بدون پوست نگینی خرد و نمک بزنید و تلخیشو بگیرید و سرخ کنید، سیب زمینی هم نگینی با روغن مایع سرخ کنید، بقیه ی مراحل در کلیپ مشخصه... این سالاد رو با هر سسی میتونید میل کنید، بدون فلافل هم میتونید درست کنید که دیگه اسمش میشه سالاد بادمجون. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالادترشی گل کلم خیار هویج و کرفس رو مثل سالاد شیرازی ریز خرد کردم و تمیز شستم و گذاشتم تا کاملا خشک خشک شه و اصلا آب نداشته باشه بعد داخلش بستگی به خودتون داره که چه قدر تند دوست دارید اندازه دو مشت فلفل تند خرد کردم بعد دو تا بوته سیر رو هم ریز کردم بهش اضافه کردم و نمکش رو هم ریختم حالا نوبت میرسه به سس برای سس باید گوجه فرنگی رو چهار قاچ کرد و بدون آب پخت و در حین پخت با گوشتکوب له کرد تا غلیظ شه بعد از صافی رد کنید و بذارید کاملا خنک خنک بشه حالا توی ظرف بزرگ سالاد رو بریزید و سس گوجه رو بهش اضافه کنید و 3 لیوان سرکه هم بریزید کامل مخلوط کرده ودر ظرف مورد نظر بریزید اگه 1 گل کلم باشه و ۱ کیلو خیار و 1 کیلو هویج و چند ساقه کرفس و 5 تا 6 کیلو گوجه لازم داریم فقط نکته ی 🌹مهم 🌹حتما حتما تمام مواد ترشی باید خشک خشک باشه بعد در جای خنک بذارید من چون کم درست کردم داخل یخچال میذارم ده روز بعد هم درش رو باز میکنم چون ترشی رو ترد دوست دارم فقط توی جایی که خیلی سرده نذارید خراب میشه 👈گوجه هم که میگیرید گوجه ی سفت نباشه و گوشتی باش سرکه هم سرکه ی قرمز (قزوین) https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

سالاد لایه ای کلاسیک 🥗 مواد لازم:برای ۶ نفر 1 فنجان کینوا پخته شده 1/2 قاشق چایخوری نمک 6 عدد تخم مرغ آب پز بیکن یا ژامبون(اختیاری) 6 فنجان کاهو خردشده1 1 پیاز قرمز کوچک ریزخردشده 2عدد گوجه فرنگی گیلاسی خردشده. 1 لیوان نخود فرنگی چند عددزیتون خرد شده 1 عدد فلفل قرمزدلمه ای خردشده 2 پیاز سبز ریز خرد شده مواد سس: 1 فنجان ماست یونانی ساده 1 قاشق غذاخوری عسل خام (اختیاری ) 2 قاشق غذاخوری خردل 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب 1/2 قاشق چایخوپودر سیر 1/2 قاشق غذاخوری اب لیمو ترش 1/2 قاشق چایخوری پودر پیاز نمک و فلفل 1قاشق غذا خوری روغن زیتون https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سالاد_الویه_قالبی 🍲 😋 🔸توی هر قالبی و حتی توی ظرف پیرکس و ساده هم میشه . فقط قالب رو یه کم با آب مرطوب کردم و کیسه فریزر توش انداختم تا بهش بچسبه و بعد هم الویه رو توش ریختم و با پشت قاشق صاف کردم وگذاشتم دو ساعت یخچال تا هم‌خوشمزه تر بشه و هم راحت برگرده . بعد هم روش یه دیس گذاشتم و برگردوندم و کیسه فریزر رو برداشتم .اون وسط صورتی هم سس مایونز بهش کمی آب لبو قاطی کردم و رنگی کردم .هر چی سالاد الویه بیشتر توی یخچال بمونه خوشمزه تره الویه برای اینکه قالبی بشه آب مرغ کم بریزین داخلَ کمتر از یه ملاقه . چون الویه شلکی قالبی در نمیاد https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#سس_سالادباسرکه_سیب این سس سالاد که برای سالاد‌های گاردن و سبز خیلی خوبه شامل مواد زیر میشه: یک سوم فنجان روغن زیتون فوق بکر یک چهارم فنجان سرکه سیب یک قاشق غذا خوری پودر خردل یک قاشق غذا خوری عسل یک حبه سیر خرد شده یک قاشق سبزیجات چاشنی سالاد نصف قاشق نمک نصف قاشق فلفل پرک این مواد رو توی یک شیشه دردار بریزید و بعد درش رو ببندید و خوب هم بزنید. حالا می‌تونید یک طعم جالب به سالاد سبزتون بدید. نوش جونتون ❤ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880