#شیرینی_مربایی آرد شیرینی پزی ٢٨۵ گرم نمک ١/۴ ق چ کره نرم شده ١۶٠ گرم شکر ۶۵ گرم تخم مرغ کامل ١ عدد زرده تخم‌مرغ ١ عدد وانیل ١/٢ ق چ هل ١/۴ ق چ زعفران غلیظ ١/٨ ق چ https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#چیز_کیک برای پایه کیک اول چهار تخم مرغ و یک لیوان شکر را ده دقیقه با همزن برقی زدم تا کشدار بشه بعد یک لیوان دسته دار روغن سر خالی و یک لیوان شیر اضاف کردم و هم زدم دو لیوان آرد رو با دو ق چ بکینگ پودر و دو ق غ پودر کاکائو را سه بار الک کردم و طی سه مرحله به مواد اضاف کردم توی قالب چرب شده ریختم و داخل فر با حرارت ۱۸۰ به مدت نیم الی چهل و پنج دفیقه گذاشتم بعد از پختن از ظرف بیرون اوردم و دوباره توی ظرفم پلاستیک پهن کردم و کیک رو توی ظرف گذاشتم و مواد پنیری رو روی کیک ریختم توی یخچال گذاشتم تا ببنده بعد روی مواد پنیری ژله ریختم طرز تهیه مواد پنیری : یک بسته پنیر ماسکارپونه یا خامه ای رو با یک بسته خامه و چند قاشق پودر شکر با همزن دستی زدم تا یکدست بشه توی به ظرف پیرکس دو ق پودر ژلاتین رو با سه شکر و نصف لیوان شیر و نوک ق وانیل رو روی بخار اب بن ماری کردم تا خوب ژلاتین حل بشه بعد کمی که سرد شد به مواد پنیری اضاف میکنیم و خوب هم میزنیم. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#دسر_پاییزی یک دسر سریع و خوشمزه و آسون مواد لازم شیر 1 لیتر شکر 1 لیوان آرد 3 قاشق غذاخوری نشاسته 3 قاشق غذاخوری وانیل 1 قاشق چایخوری موز بزرگ 1 عدد سایر: بیسکویت کاکائویی 1 بسته انار پسته خرد شده (اختیاری) . ❗طرز تهیه همه مواد را به جز وانیل در قابلمه بریزید و مخلوط کنید و روی حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود. وقتی غلیظ شد حرارت را خاموش کرده، وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بذارید تا اولین حرارت خارج بشه(کمی خنک بشه) . موز خرد شده را اضافه کنید. یک ملاقه از مواد را درون ظرف ریخته روی آن بيسکوئيت پودر شده بعد مقداری انار و دوباره بيسکوئيت پودر شده بریزید دوباره یک ملاقه از مواد را بریزید و روی آن را با بيسکوئيت پودر شده بپوشانید با دونه انار و خلال پسته تزئین کنید. نوش جان 👌 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

کیک پای سیب😍 https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#باسلوق_ژله_ای مواد لازم: نشاسته: نصف لیوان، آب سرد:یک لیوان و نیم، شکر: نصف لیوان( میتونید مقدارشو بیشتر یا کمتر کنید بستگی به طعم ژله داره) ، روغن : یک سوم لیوان ، ژله : یک بسته ، گلاب : 3 ق غ طرز تهیه: نشاسته رو با آب سرد مخلوط کرده ،ژله و شکر رو هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا ذرات نشاسته کاملا حل بشه. سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم. وقتی کمی غلیظ شد گلاب رو اضافه میکنیم و کمی بعد روغن رو اضافه میکنیم و هم چنان هم میزنیم. وقتی دیدیم مواد از ظرف کاملا جدا میشه یعنی به غلظت کافی رسیده و از روی حرارت برمیداریم.اجازه میدیم کمی که سرد شد گلوله های کوچک درست کرده و توی پودر نارگیل میغلتونیم. میشه مواد رو توی ظرفی که سلفون کشیدیم هم بریزیم مدت سه ساعت توی یخچال قرار بدیم بعد توی ظرف برش های مثلثی یا مستطیلی بدیم و توی پودر نارگیل بغلتونیم. اگر مواد با حرارت بالا و زمان کم بپزه بوی خامی نشاسته از بین نمیره و پخته نمیشه و مزه خوبی پیدا نمیکنه. پس برای رسیدن به نتیجه دلخواه حتما زمان بزارید. https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

#آب_زرشک 🍷 😋 🔸به ازای یک کیلو زرشک، یک و نیم لیتر آب بریزید و بیست و چهار ساعت در یخچال بذارید و بعد توی مخلوط کن بریزید بعد از ریختن توی مخلوط کن، سه بار از صافی عبور بدید و کمی نمک اضافه کنید و حداقل یکساعت تو یخچال بذارید ♦️در صورت تمایل علاوه بر نمک از گلپر هم می تونید استفاده کنید. (وقتی تو یخچال میره شفاف تر و خوشرنگ تر هم میشه) اگه بخواید مدت طولانی نگهداری کنید بعد از صاف کردن بجوشونید #تزیین ‌

#ذرت_مکزیکی 🌽 😋 ▫️ذرت کنسروی یک قوطی ▫️قارچ ورقه شده به اندازه ای که دوست دارید ▫️پنیر پیتزا یک لیوان که من کمتر ریختم ▫️آویشن و فلفل سیاه و نمک ▫️سس هزار جزیره نیم لیوان ▫️کره پنجاه گرمی 🔸ابتدا کره رو بندازید تو تابه تا آب بشه. بعد قارچ ورقه شده رو اضافه کنیدودرش رو بگذارید تا کمی بپزه حدود پنج دقیقه. بعددر تابه رو بردارید تا آب اضافیش کشیده بشه. حالا ذرت ها رو بریزید ودر تابه رو ببندید تا کمی ذرت ها نرم بشن. بعد آویشن ونمک و فلفل سیاه رو بریزید وهم بزنید. حالا نوبت پنیر هست که اضافه کنید خوب هم بزنید. بعد از روی شعله برمیداریم و میذاریم کمی از داغی بیفته و سس رو بهش اضافه میکنیم (میتونید از سس سفید هم استفاده کنید) #تزیین ‌https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880

مواد لازم🔻 4 بادمجان؛ 500 گرم (2 فنجان / 1 پوند) گوشت چرخ کرده؛ 1/3 لیوان آرد سوخاری؛ 1 تخم مرغ؛ نمک و فلفل؛ 1 قاشق غذاخوری گیاهان خشک؛ 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛ 240 میلی لیتر (1 فنجان) آب؛ گوجه فرنگی خرد شده. طرز تهیه🔻 فر خود را تا 190C / 350F گرم کنید. بادمجان را که شکل گورخری پوست بگیدید. هر راه بادمجان 2/3 را خرد کنید تا مقداری جیب گوشت تهیه شود. روی بادمجان ها نمک بریزید و مدتی بذارید که تلخیش رو پس بده. روغن نباتی را بیش از حرارت متوسط ​​گرم کنید و بادمجان ها را به مدت 10 دقیقه بپزید و مرتباً آنها را چرخانده و به رنگ طلایی برسید. در همین حال گوشت چرخ کرده را با نمک ، فلفل ، آرد سوخاری ، گیاهان خشک و یک تخم مرغ خرد می کنیم. تکه های کوچک از گوشت را برداشته و آنها را درون بادمجان قرار بدید. بادمجان ها را روی یک سینی پخت قرار دهید و هر جای خالی را با گوجه فرنگی های خرد شده پر کنید. رب گوجه فرنگی را با آب ، نمک و فلفل خرد کنید. بادمجان ها را بریزید. پخت به مدت 30-35 دقیقه ، بلافاصله سرو کنید.

یتیمچه کدو😋 مواد لازم🔻 کدو پنج عدد متوسط نگینی درشت خرد شده گوچه چهار عدد خرد شدن پیاز دو عدد متوسط سیر سه حبه فلفل دلمه ای یک عدد سیب زمینی یک عدد نگینی ریز خرد شده رب ی ق غ پر نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه🔻 ابتدا پیاز ها رو نگینی خرد کرده و با روغن تفت میدیم تا طلایی رنگ بشه. سیر ها رو ریز خرد کرده و همراه پیاز داغ کمی تفت میدیم . زردچوبه و رب را هم میریزیم و کمی تفت میدیم تا رنگ رب باز بشه بعد به ترتیب گوجه نگینی خرد شده ، کدو ، سیب زمینی ، فلفل دلمه ای ریز خرد شده را هم میریزیم و همه رو با هم مخلوط میکنیم نمک و فلفل و نصف لیوان آب هم میریزیم و در تابه رو میبندیم که غذا با حرارت کم پخته بشه و جا بیفته. #تزیین https://eitaa.com/joinchat/51118080Cadf903d880