#مرغ_سوخاری_اسپایسی روی تکه های مرغ برشهایی برای مرینیت و پخت بهتر ایجاد کنید. باترمیلک:به ازای هر لیوان شیر،1 قاشق سرکه یا آبلیمو اضافه و 5 دقیقه صبر کنید تا شیر ببرد، باترمیلک آماده ست. باترمیلک باعت ترد و نرم شدن و تسریع روند پخت میشود. میزان باترمیلک در حدی باشد که روی مرغها را بپوشاند مرینیت:در ظرفی باترمیلک+پیاز خلال+سیر ورقه+آویشن و کمی نمک را مخلوط کنید. برای طعم اسپایسی از چاشنی بندری آلس پایس استفاده کردم که مرغ رو بینهایت خوش طعم و تند و اسپایسی میکنه. میزان چاشنی به سلیقه شما در تندی بستگی داره،من 3 قاشق مرباخوری اضافه کردم. مرغها را در مواد مرینیت بخواباید و 4 تا 8 ساعت در یخچال استراحت دهید. مواد کاور: ظرف حاوی مرغ را از یخچال خارج و صبر کنید به دمای محیط برسد سپس مرغها را از سس درآورید. در ظرفی 2 تا 3 عدد تخم مرغ را با چنگال هم بزنید تا یکدست شود و با مقداری باترمیلک رقیق کنید. 1/5 لیوان آرد سفید+نصف لیوان نشاسته ذرت(مانع سفت شدن کاور سوخاری مرغ در زمان سرخ شدن طولانی مدت میشود)+2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر+نمک+پودر سیر+آویشن+پودر زنجبیل+پاپریکا را مخلوط کنید. پولکی کردن:مخلوط آرد را در کیسه فریز بریزید مرغ ها را در کیسه انداخته و تکان دهید تا کاملا با آرد کاور شود سپس در تخم مرغ زده و دوباره در کیسه آرد انداخته و تکان دهید. مرغها را از کیسه خارج کرده و تکان دهید تا آرد اضافی آنها گرفته شود. در این مرحله مرغها پولکی میشوند. سرخ کردن:مرغهای پولکی را در روغن داغ شناور با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغز پخت شوند. تایم پخت برای ران مرغ 20 تا 25 دقیقه و برای سینه مرغ 12 تا 15 دقیقه است

#مرغ_سوخاری_اسپایسی

#اسنک میان وعده وصبحانه 8 تکه نان 3 عدد تخم مرغ گوجه فرنگی شوید چند حبه سیر نمک، فلفل، ادویه دلخواه روغن گیاهی برای سرخ کردن

#بستنی_حصیری😋😋😋😋😋😋 خامه صبحانه 500ml شیر عسلی 1 قوطی نان میکادو یا بستنی حصیری دو لایه خامه رو با همزن بزنید تا کتملا فرم بگیره و بعد شیر عسلی رو بهش اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا مخلوط بشن کف قالبتون یه لایه نون میکادو قرار بدید و ترکیب خانه و شیرعسلی رو بریزید روش و لایه دوم نون رو روش بزارید و فشار بدید و 5 ساعت فریزر بزارید تا ببنده. نوش جاااان🙋‍♀️

#زرشک_پلو 🍛 😋 10 عدد ران مرغ کامل بدون پوست و جگر گرفته رب گوجه فرنگی 1 تا 2 ق غ برگ بو 2 عدد فلفل دلمه ای 1/4 یک عدد هویچ 1/4 یک عدد متوسط گوجه فرنگی 2 عدد زعفران (اختیاری) بمقدار لازم آبلیمو به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 🔸ابتدا ران های مرغ را درون روغن سرخ و کنار میگذاریم. حالا باید سس مخصوصشو تهیه کنید. برای این منظور رب گوجه فرنگی و زردچوبه درون روغن ریخته و آنها را تفت میدهیم تا رنگ رب گوجه عوض شود. سپس مقداری آب، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه (زعفران هم در این مرحله) درون رب ریخته و پس از مخلوط شدن از رو حرارت بردارید. سپس 2 عدد گوجه فرنگی و هویچ رنده شده را در کف ظرف ریخته و مرغ ها در ظرف بچینید سپس فلفل دلمه ای را نخودی خرد کرده و لابلای مرغ ها ریخته و 2 لیوان آب در ظرف ریخته و سسی که تهیه کردیم به روی مرغ ها ریخته (برگ بو را درسته در آب مرغ ها قرار بدهید که در انتها پخت از آب خارجش کنید) و بگذارید به آرامی بجوشد.

#فیلم_آموزشی #ایده_تزیین_غذا

#فیلم_اموزشی # پنکیک _کدو

#رانی_هلو نیم کیلو هلو رو پوست بکنید و خرد کنید ، من دو تا از هلوها رو پوست نکندم تا رانی خوشرنگ تر بشه ، هلوها رو با دو سه تا قاشق شکر ( بسته به شیرینی هلو ) و یک لیوان آب بریزید تو مخلوط کن و پوره کنید ، هلوی پوره شده رو بذارید روی گاز با شعله متوسط جوش که اومد ، دو تا هلویی که حبه ای خرد کردید رو بهش اضافه کنید همراه با چند قطره آب لیمو ترش تازه ، بذارید حدودا سه چهار دقیقه بجوشه ، بعد حرارت رو خاموش کنید ، از داغی که افتاد بذارید تو یخچال خنک شه

شکلات گل شاخه ای ابتدا شکلات ها را روی بخار کتری ذوب میکنید توجه داشته باشید ظرفی که استفاده میشود کاملا خشک باشد اگر مشاهده کردید شکلات ها یک مقدار سفت هست به آن یک قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنیدسپس یک مقدار شکلات ها را داخل قالب ریخته و بعدمقداری مغز سپس شکلات و در آنها مغزیجات می تونید مغزیجات را با شکلات مخلوط کنید و یکباره در قالب بریزید ولی ممکن ظاهر گل شما را یک جاهای خراب کنه و مغزیجات پیدا باشه سپس قالب را در یخچال قرار میدهید ، وقتی یک مقدار شکلات بست نی را داخل آن قرار میدهید و دوباره داخل یخچال می گذارید تا کامل ببندد شکلات بایید یک مقداری ببندد تا نی داخل آن بایستد سپس وقتی کامل شکلات ها سفت شد ار یخچال خارج کرده و با ربان های رنگی تزیین میکنید

#فیلم_اموزشی #خامه _شکلاتی

من اومدم با #کیک_بیسکوئیت😍 1 لیتر شیر 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 2 قاشق سوپ خوری کاکائو 1 قاشق چایخوری شکر 100 گرم کره 1 قاشق چایخوری قطره شکلات 3 بسته بیسکوییت پتی بور سس شکلات سفید👇 خامه 1 بسته ای 1 قاشق چایخوری شکلات پوسته سفید برای کاستارد ، بیایید همه مواد را به جز کره و شکلات مخلوط کنید ، بگذارید روی حرارت ملایم تا غلیظ شود ، آن را از اجاق برداشته ، کره و شکلات را اضافه کرده و مخلوط کنید بیسکوئیت هامون رو خرد میکنیم و کاستارد رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم ،میریزیم داخل قالب و یک ساعت داخل یخچال میزاریم 1 بسته خامه را گرم کنیم ، شکلات را داخل آن اضافه کنیم ، خوب هم بزنیم و کیک خود را از یخجال خارج کنیم و سس خود را روی آن بریزید. می توانید به دلخواه تزئین و سرو کنید.

#فیلم_آموزشی #آموزش_شام_خوشمزه_قارچ_پنیر