#كرانچى_نارگيل 🥥 پودر یا تفاله نارگیل تازه 250 گرم شکر 250 گرم تخم مرغ 3 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد کمی پودر پسته 🔸مواد را مخلوط می کنیم، از خمیر حاصل، گلوله هایی اندازه یک گردو درست می کنیم و کمی پودر پسته رویشان می ریزیم و در ده دقیقه در فر 180 درجه سانتی گراد، می پزیم

#حلواي_انگشت_پيچ_همدان 🍮 😋 ▫️شکر ۱ کیلو گرم ▫️سفیده تخم مرغ ۳ عدد ▫️جوهر لیمو ۱/۸ ق چ 🔸آب به مقدار یک بند انگشت از شکر بالاتر شکر را در ظرف مورد نظر ريخته و آب را که بايد به مقدار يک بند انگشت بالاتر از شکر باشد اضافه مي‌کنيم و در صورت دلخواه كمي زعفران و بر شعله گاز قرار مي‌دهيم. بعد از اين که شربت قوام آمد، جوهر ليمو را داخل آن مي‌ريزيم. 🔸بعد از کمي حرارت دادن، مقداري از شربت را بين دو انگشت قرار مي‌دهيم، اگر به صورت کش‌دار شد، شعله را خاموش و صبر مي‌کنيم تا خنک شود در حدي که اگر سفيده را به آن اضافه کنيم پخته نشود. در اين زمان سفيده‌ها را به ميزاني که پف کند هم مي‌زنيم.و آن را به شربت اضافه و آنقدر هم مي‌زنيم تا مواد کاملاً سفيد و يکدست و کش‌دار شود. حالا انگشت پيچ ما آماده است، ما مي‌توانيم براي عطر و طعم آن به شربت گلاب هم اضافه کنيم. و در آخر با دارچين و خلال پسته و بادام در صورت تمايل آن را تزئين کنيم. اين سوغات شيرين همدان که طرفداران زيادي هم دارد

✅ ترشی یونانی😋 ۲ پیمانه زیتون شور سبز و سیاه رو صاف کردم و گذاشتم آبش خشک بشه ... سیزیجات دیگه مثل گل کلم ۳ پیمانه و فلفل دلمه رنگی ۱ پیمانه و قارچ ریز ۲ پیمانه که با کمی سرکه و اب جوشوندم و صاف کردم و نصف پیمانه موسیر خورد شده . نصف پیمانه سیر خورد شده و نصف پیمانه فلفل تند خورد شده .۱ پیمانه هویج و ۱ پیمانه بی بی کورن حلقه شده(یا ذرت کنسروی صاف شده ) همه مواد خشک بشن و بعد باهم مخلوط بشن ۱ پیمانه روغن زیتون و ۱ پیمانه سرکه و ۲ قاشق نمک و ۱ قاشق فلفل قرمز کمی زردچوبه و سیاه دونه حدود ۲ قاشق هم شد چاشنی ترشی همه این مخلوط رو تو طرف تمیز درب دار ریختم و تو یخچال برای ۲ هفته زمان دادم. اگه ظرف ترشیتون تا روی مواد خالی بود حتما سرکه اضافه کنید.

🎥 #فیلم_قرابیه_سیب ✍ کامل با تمام نکات

#دمپختک غذای اصیل اما من دمپختک رو با لپه باقالی زرد درست میکنم،از شب قبل باقالی رو میذارم خیس بخوره و چند بار آبشو عوض میکنم،بعد با پیاز داغ و زردچوبه فراوان و کمی پوره سیر تفتش میدم،و کمی آب جوش میریزم تا پخته بشه برنج شسته و خیس خورده رو با زعفران بهش اضافه میکنم.و زمان میدم تا آبش کشیده بشه و اگر لازم بود بهش آب جوش اضافه میکنم و زمان میدم تا برنج دم بکشه و ته دیگش طلایی و ترد بشه.

✍️ تخم مرغ ها را در در شیر بشکنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود شکر و وانیل را به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد را روی شعله ملایم بگذارید و اجازه بدهید که به آهستگی گرم شود تا زمانی که دور ظرف حباب های ریزی بزند.در همین زمان، پودر ژلاتین را روی یک لیوان آب سرد بپاشید و بعد از این که حالت حجیم و پفکی پیدا کرد، آن را به روش بن ماری ذوب کنید. روش دیگری که بسیار سریع و آسان می باشد، قرار دادن آّب و ژلاتین در مایکروفر به مدت 20 ثانیه ( یا بیشتر) می باشد. وقتی مایع ما آماده شد از روی حرارت برمی داریم و پودر شکلات را در مقداری از مواد حل می کنیم.ژلاتین ذوب شده و داغ را به مواد اضافه می کنیم. شکلات و خامه را به بقیه مواد اضافه می کنیم.مواد را داخل قالب مورد نظر می ریزیم و در یخچال می گذاریم 🤩👌😍👌😋👏👏👏

‍ ‍ #گندمک_شیرین 🍟 😋 گندم رو بعد خیس کردن 45 دقیقه با آب بپزید تا کاملا مغز‌پخت بشه بعدبا آب سرد آبکشی کنید تا نشاسته آن گرفته شه بعد بزاریید خوب خشک شه.بعد گندمهارو تو روغن فراوون یرخ کنید که پف کنه آبکش بزاریید وروغنش رو خوب بگیریید بعد به گندمهاشکر( اختیاری) اضافه کنید. فقط حواستون باشه رنگ گندمها عوض نشه

#کیک با_پایه_ی_بیسکویت مواد لازم ؛ برای پایه؛ -3 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده) -2 بسته بیسکویت جو دوسر (یا هر بیسکوییت دیگه ای که دارین) -4 قاشق غذاخوری پودر فندق یا یادام مواد لازم برای محلبی؛ 1 لیتر شیر -1 پیمانه شکر -1 پیمانه آرد سمولینا (همون ایرمیک) -1 پیمانه پودر نارگیل -1 بسته وانیل (5گرم) مواد لازم برای تزیین؛ -پودر پسته گیلاس و یا آلبالو ‌ ‌ ‌ طرز تهیه؛ بیسکوییتا رو با دست خرد میکنیم کره ذوب شده و پودر فندق رو اضافه و مخلوط میکنیم. مواد رو داخل قابب میریزیم و با ته استکان شیشه ای روش فشار میاریم تا منسجم و صاف بشه بعد 40 دقیقه میزاریمش داخل یخچال تا استراحت کنه. برای تهیه ی محلبی ، همه ی مواد بجز وانیل رو میریزیم توی یه قابلمه و میزاریمش روی حرارت ملایم و مدام هم میزنیم تا غلظتش مثل فرنی بشه بعد وانیل را به محلبی اضافه می کنیم و برای آخرین بار مخلوط می کنیم ، سپس از روی حرارت برش میداریم. بعد محلبی رو روی پایه ی بیسکوییتیمون میریزیم و 3 ساعت میزاریمش توی یخچال تا استراحت کنه ، سپس با پسته و گیلاس تزیینش میکنیم. .

🥤#شربت_ژله_تخم_شربتی طرز تهیه🍹 🍯یه بسته پودر ژله با هر طعمی که دوست دارین من ژله انگور و انتخاب کردم با دو لیوان آب جوش کاملا حل کنید اگر هنوز ژله شفاف نشده بن ماری کنید تا کاملا حل بشه. 🥃یکم تو دمای محیط بمونه تا دماش بیفته بعد میزاریم تو یخچال تا نیم بند بشه دقت کنین که نباید کامل ببنده باید حالت رقیق داشته باشه بعد تو یه ظرف دیگه دو لیوان آب بهمراه نصف لیوان شکر و تخم شربتی که از قبل یه مقدار خیس دادیم مخلوط میکنیم 🍹شربتی که آماده کردیم و با ژله نیم بند مخلوط میکنیم میزاریم یخچال.(این شربته و مثل ژله سفت نمیشه عزيزان ژله فقط کمی بهش غلظت میده تا تخم شربتی ته نشین نشه) شربتمون آمادس

🧇#كاناپه_ژامبون_پنير🌮🌯 🥐نان تست 🥐ژامبون 🥐پنیر گودا 🥐گوجه فرنگی 🥐سس مایونز 🥐خلال دندان 🥗كاناپه ها نوعی پیش غذا هستند كه از نان به عنوان پایه آن استفاده می شود و روی آن با مواد دیگری پر می شود🌮 نان های تست را سس مایونز می مالیم بعد به اندازه های مورد نظر كه ترجیحا هر چه كوچكتر باشد بهتر است ، برش می دهیم روی آن را یك ورقه ژامبون نازك ،بعد نان تستت و از روي اون پنير گودا گزاشته همه ی این مواد را با یك خلال دندان ثابت كرده و با گوجه مينياتوري و جعفري تزيين كرده قبل از غذای اصلی سرو می كنیم دوستای خوبم بهتره از این طرح ایده بگیرید و روی كاناپه ها را با هر ماده ی دیگری كه دوست داشتید پر كنید مثل : مخلوط پنیر فتا و گردو و سبزی سیب زمینی پخته شده و تخم مرغ و كره و .... آموزش دسر و ژله میخوای بیا👇🏻

🎥 #فیلم_شیرینی_نان_برنجی. قسمت یک ✍ کامل با تمام نکات

#فسنجون یک عددپیاز رو رنده کردم و تو ماهیتابه بادوق غ روغن سرخ کردم نمک و خیییلی کم زردچوبه زدم تا رنگ پیاز خوشرنگتر بشه یک عدد سینه مرغ تکه شده را به پیاز سرخ شده اضافه کردم و سرخ کردم و زعفران دم کرده اضافه کردم یک لیوان گردوی چرخ شده رو داخل قابلمه با حرارت کم تفت دادم (مواظب باشید چون گردو زود میسوزه و خورش تلخ میشه) و ۴_۵ق غ رب انار اضافه کردم ۳ تا ۴ لیوان آب ریختم و هم زدم تا گردو و رب داخل آب کاملا باز بشه و مواد یکدست بشه و گذاشتم نیم ساعت بجوشه مرغهارو اضافه کردم و درب قابلمه رو گذاشتم و حرارت رو کم کردم و سه ساعت اجازه دادم تا خورش بجوشه و جا بیفته و روغن پس بده نیم ساعت آخر پخت میتونید چند تکه یخ به خورش اضافه کنید تا زودتر به روغن بیفته نمک و ترشی و شیرینی خورش رو اندازه کردم اگه ترش بود کمی شکر و اگه شیرین بود کمی سرکه اضافه کنید

❗️ترشی شما رو چاق می‌ کنه! 🔸شما در کنار غذا عادت به خوردن چه چیزی دارید؟ چون قرار دادن ظرف ترشی توی سفره‌های غذای ایرانی یک حرکت مرسومه که طرفدارای پروپاقرصی هم داره. اگر طالب رسیدن به وزن و اندام ایده‌آل هستید باید برای مصرفش بسته به شرایطتون ملاحظاتی رو در نظر بگیرید. ▫️ترشی اشتهارو افزایش میده بنابراین افراد دارای کمبود وزن مجاز هستن در کنار غذا ترشی مصرف کنن. ▫️مصرف ترشی برای خانم‌ها: به طور کلی مصرف ترشیجات برای خانم‌ها توصیه نمیشه بنابراین حتی اگر دوست دارید چاق بشید مجاز به مصرفش هستید اما خوردنش رو تبدیل به عادت نکنید.

#دسر_سه_رنگ 🍮 😋 ▫️1 لیتر و یک لیوان شیر ▫️1.5 لیوان آرد ‌ ▫️150 گرم کره‌ ▫️1 لیوان شکر‌ ▫️2 قاشق غذاخوری کاکائو ▫️کمی وانیل ▫️80 گرم شکلات شیری+ 80 گرم شکلات تیره ▫️7 عدد بیسکویت برای پایه ‌ 🔸شیر را در ظرف موردنظر بریزید ، آرد ، شکر را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و بگذارید حل شود.روی حرارت اجاق گاز بذارید،وقتی بجوش آمد،کره و وانیل رو اضافه کنید.یادتون باشه مدام هم بزنید.بعد از آماده شدن،یک‌سوم آن را درون قالب بریزید و با قاشق صاف کنید.حالا پودر کاکائو و شکلات شیری رو به مابقی مایه اضافه کنید و هم بزنید.و بعد یک سوم دیگر را روی لایه سفید بریزید.وباپشت قاشق صاف کنید و بعد شکلات تیره رو به یک سوم باقیمانده بریزید و هم بزنید و روی لایه دوم بریزید و با پشت قاشق صاف کنید.بیسکوییت رو با شیر خیس کنید و روی دسر بچینید و بذارید یخچال تا سفت بشه

#حلوا_شير 🧇 😋 🔸یک لیوان شکر رو با یک و نیم لیوان شیر و یک ق س خامه مخلوط و روی حرارت قرار میدیم وقتی جوشید دو ق س گلاب و زعفران و اضافه و شهد و خاموش میکنیم تا ولرم بشه یک لیوان آرد سفید رو روی حرارت ملایم مدام تفت میدیم تا بوی آرد بلند بشه احتیاج به تغییر رنگ نداریم س ق س روغن مایع رو اضافه میکنیم و یک بسته ۵۰ گرمی کره هم جهت طعم دار کردنش پنج دقیقه هم با روغن تفت میدیم تا آرد و روغن یکم شل بشن و راحت هم بخورن شهد رو کم کم اضافه و هم میزنیم تا حلوا وسط قابلمه جمع بشه

بیف‌استروگانف گوشت گوساله ۵۰۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم روغن ۳ق غ آب گوشت ۱/۵‌ پیمانه پیاز خلالی خرد شده ۱عدد پودر پاپریکا ۲ ق چ نشاسته ذرت ۱ ق غ سیر ۲ حبه سس ووسترشر ۱/۵ ق غ خامه ترش یا ماست ۱پ فلفل سیاه ۱ق چ نمک پیازچه پیاز سرخ کنید هم بزنید تا کمی سبک بشه ، قارچ و سیر له شده اضافه کنیدنمک ، فلفل و پودر پاپریکا رو هم بریزید و اجازه بدید تفت بخورن. نشاسته ذرت رو به آب گوشت اضافه کنید هم بزنید تا کاملا حل بشه.سس ووستشیر رو اضافه کنید و چند دقیقه بعد ترکیب محلول نشاسته رو بریزید ، هم بزنید و چند دقیقه زمان بدید تا سس غلیظ بشه گوشت رو اضافه و هم بزنید ۴-۳ دقیقه زمان بدید تا روی حرارت باهم ترکیب بشن حرارت رو خاموش و خامه ترش رو بریزید و هم بزنید و درانتها مقداری پیازچه خردشده بریزید.

#ترفند برای از بین‌ بردن پُرز لباس👖

#کلیپ_آموزشی آموزش #پنکیک_خونگی 🥞 😋👆

#دسر_سریع 🍹 😋 🔸برای چهار شات دسر یک عدد موز و نصف یک هلو یا هر میوه ی شیرین دیگه ای که دوست داشتین رو خرد میکنیم و کنار میزاریم؛نصف بسته بیسکوییت دلخواهتونو هم با غذاساز،گوشکوب یا دست خرد کنین و بهش دو قاشق غذاخوری کره ذوب شده اضافه کنید(قابل حذف)؛خب لایه اول یا همون کراست از بیسکوییت خرد شدمون میریزیم و یکم صافش میکنیم؛لایه بعدی میوه هارو اضافه میکنیم و بعد از دو بسته دنت با طعم های مختلف استفاده میکنیم و تو هر شات یک قاشق غذاخوری پر از هر طعمش میریزیم و روشو با هرچی دوست داشتین تزئین کنید 🤩👏🥰😋

‍ #سالاد_فصل #سالاد_لیوانی #سالاد_تک_نفره زیبا،متفاوت و جذاب. پیشنهاد میدم حتما از این روش سرو سالاد فصل تو مهمونیهاتون استفاده کنید و مطمئن باشید زیبایی سفره تون چند برابر میشه. برای سرو این سالاد احتیاج به جام های با دهانه گشاد دارید. بعدش دیگه کافیه لایه لایه مواد را داخلش بریزید. فقط حواستون به تضاد رنگها باشه. انتخاب مواد اولیه هم کاملا سلیقه ای هست.

#ژله_نوشابه_گازداربایخ نوشابه گاز دار: یک بسته ژله نوشابه💕نیم بسته ژله الوورا اول ژله الوورا رو بنماری کردم و نصف لیوان اب سرد بهش اضافه کردم و ریختم داخل جام ها و گذاشتم یخچال برای یخ ها نصف بسته الوورا رو با یک لیوان ابجوش حل کردم و ریختم داخل قالب یخ و گذاشتم یخچال وقتی بست به شکل یخ برش دادم برای کف نوشابه کمی ژله الوورا رو دودقیقه با همزن زدم و ریختم روی نوشابه درست کردن کف برای نوشابه ها ابتکار خودم بود امیدوارم خوشتون بیاد عالی و زیبا حتما امتحان کنید دوستای گلم گزینه خوبی برای مهمانی هاتون💕😘 🥰🤩👏👏😋😋😋

#کیک_لایه‌ای😋 مواد لازم🔻 🍚آرد:250 گرم 🍙بیکینگ پودر: 8 گرم 🥚تخم مرغ:5عدد 🍚شکر:200 گرم 🍙وانیل:2 قاشق چایخوری 🧂نمک 🧉روغن:100 میلی لیتر 🥛شیر:100 میلی لیتر 🥜بادام زمینی:50گرم 🧉زردچوبه:1/4 قاشق چایخوری 🍫کاکائو:3 قاشق غذاخوری

#کاپ_کیک_گیلاس تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ پیمانه آرد دو پیمانه روغن۳/۴پیمانه شیر ۱ پیمانه گیلاس ۱ پیمانه(هسته گرفته) پکینگ پودر ۲ ق چ وانیل۱/۴ ق چ ابتدا تخم مرغ ها را به همرا شکر و وانیل با همزن به مدت ۵ دقیقه خوب میزنیم (دور تند) تا کرمی و کشدار شود سپس روغن را اضافه میکنیم و دوباره میزنیم، در این مرحله شیر را اضافه کرده و هم میزنیم، آرد و بکینگ پودر را که از قبل باهم چند بار الک کرده ایم در این مرحله کم کم به مواد بالا اضافه کرده و به آرامی در حد محلوط شدن هم میزنیم حالا ۲/۳ کپسول های کاپ کیک را پر میکنیم و گیلاس های هسته گرفته و اسلایس شده را روی مواد میچینیم فر را از قبل گرم میکنیم و قالب را در طبقه ی وسط به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۹۰ درجه ی سانتی گراد گذاشته تا کیک بپزد بعد از مدت زمان پخت و سرد شدن کیک را از قالب در آورده و برش زده و سرو میکنیم برای تزیین روی کاپ کیک مخلوط مساوی خامه صبحانه و شکلات تخته ای و به این صورت که کمی شکلات داخل کاسه شیشه ای میریزیم و میزاریم روی بخار کتری آب که شد کمی خامه میریزیم (اگر سس روون خواستیم خامه زیاد میریزیم اگر سس غلیظ خواستیم مقدار شکلات رو زیاد میکنیم)

#ژله_نیمرو سلام دوستای عزیزم من اومدم با یه ژله خوشگل و بامزه خودم کلی با دیدنش ذوق کردم امیدوارم شما هم خوشتون بیاد نیمرو ها خیلی طبیعی شده بود نوشابه گازدار هم که جز ژله های سوپرایز محسوب میشه و طعم هر دو ژله هم عالی بود ژله نیمرو:یک بسته ژله پرتقال💕یک بسته ژله الوورا💕بستنی وانیلی💕قالب یخ همونطور که دیدید اول ژله پرتقال رو با یک لیوان ابجوش به روش بنماری حل کردم و دوقاشق بستنی بهش اضافه کردم و ریختم داخل قالب یخ گرد و گذاشتم یخچال قالب هم یکم چرب کردم یک بسته ژله الوورا رو به همون روش بنماری کردم و یک بستنی لیوانی کامل بهش اضافه کردمو ریختم توی سینی و گذاشتم یخچال بعد ژله پرتقال رو از قالب دراوردم و به عنوان زرده تخم مرغ گذاشتم روی ژله بستنی و به شکل نیمرو برش دادم 🥰🤩👏👏😋😋😋

#دسر_کیک_فرانسوی🍰 😋 خامه زده شده به میزان لازم کره و روغن جامد روی هم 1 پیمانه وانیل 1 ق م شکر 1 پیمانه ماست 1 پیمانه شکلات تخته ای رنده شده 2 ق س تخم مرغ 3 عدد آرد 2 پیمانه 🤩🥨😋🔸 کره و روغن را هم زده تا ترکیب آنها کاملا سفید شود. بعد شکر را اضافه و دوباره با همزن برقی مواد را بزنید. تخم‌مرغ‌ ها را دانه دانه به مواد اضافه کنید. وانیل را افزوده و مخلوط کنید. ماست را به مواد اضافه نمایید. آرد و بیکینگ‌پودر را جداگانه ترکیب کرده، به مواد افزوده و فقط در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید. مواد کیک را در قالب کیک مورد نظر بریزید. به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه در فری که از قبل با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید. در انتها بعد از پخت، کیک را به ابعاد دلخواه برش بزنید. رو و اطراف کیک را خامه زده، با شکلات رنده شده تزیین کنید 🤩🥨😋