#مربای_انجیر ابتدا یک کیلو شکر و دولیوان آب را روی شعله کم بزارید تا جوش بیاد و حدود پنج دقیقه بجوشه حال انجیر ها رو با چنگال سوراخ کرده داخل ظرف بریزید سر قابلمه رو بزارید حدود یک ساعت بجوشه حالا دوقاشق آبلیمو ی تازه اضافه کنید برای تست اینکه مربا آماده شده یانه آب مربا رو روی بشقاب بریزید تا سرد بشه اگه حالت عسلی و غلیظ بود مربای شما آماده ست. . واما نکات مهم👇 1: مقدار انجیر برابر شکر استفاده بشه 2:اگرانجیرشمارسیده ونرم هست مدت پخت کمتربایدباشه که له نشه 3:اگرانجیرشماسفت هست یک لیوان آب بیشتربریزیدکه خوب پخته بشه 4:برای عطرمرباازدارچین هل وگلاب هم میتونیداستفاده کنید. 5:برای خوشرنگترشدن مربازعفران هم میشه اضافه کرد. 💜

#رول_ژامبون_و_مرغ 🥓 😋 🔸سینه مرغ رو خیلی پهن و نازک برش دادم روش نمک و فلفل ریختم یک لایه ژامبون مرغ گذاشتم و اگر پنیر گودا داشتین بهتره که یک لایه پنیر ورقه ای بذارین با خلال دندون گیرش کردم. به ترتیب توی آرد،تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری غلت دادم و توی ظرف چیدم و گذاشتم فر تا هم بپزه و هم برشته شه در حد نیم ساعت با درجه 260 توی فر بذارید 5 دقیقه آخر هم گریل روشن کنید تا برشته بشه.. 💜

اسنک ویژه😋 این میزان مواد، تقریبا یک بسته نون تست میبره. که برای هر اسنک دوتا نون میخواید. دیگه خودتون حساب کنید چه تعدادی میخواید. اگه تو هر بسته بیست عدد نون تست باشه، ده عدد اسنک میشه که اونارو هم چون از وسط نصف میکنیم، میشه بیست تا. اسنک رو با هر موادی که بخواید میتونید درست کنید. مثل : سوسیس، کالباس، گوشت، مرغ و... مواد لازم🔻 سوسیس : ۱۰۰ گرم قارچ : ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای : یک عدد کالباس : ۱۰۰ گرم ذرت : به میزان لازم پنیر پیتزا : به میزان دلخواه طرز تهیه🔻 نون تست هارو بذارید تو دستگاه ساندویچ ساز. اگه این دستگاه رو نداشتید. یه تابه بردارید، روی نون از مواد بریزید و بعدش پنیر بعد هم یه تابه بردارید. نون بذارید توش و روی نون یه چیز سنگین مثل یه قابلمه دیگه یا هر چیزی که میخواید بذارید. چند دقیقه زمان بدید یه طرفش که طلایی شد برگردونید طرف دیگه هم طلایی شه و بعد سس بزنید و روش آویشن بریزید. ╲

#پای_سیب مواد لازم ： تخم مرغ 3 عدد کره 70گ روغن مایع 50 گ شکر 1 پ شیر 1/2پ وانیل 1/4 ق چ بکینگ پودر 2 ق م سیب 3 الی 4 عدد آرد 2/5 پ (250 گ) دارچین 1/5 ق م پودر قند 1 ق س طرز تهیه： کره و شکر را با همزن خوب می زنیم تا پوک شود . سپس وانیل را روی تخم مرغ می ریزیم و آنها را یکی یکی به شکر اضافه کرده و با همزن بین 30 ثانیه تا یک دقیقه هر تخم مرغ را هم می زنیم. سپس روغن مایع را ریخته و باز هم با همزن می زنیم. بکینگ پودر و آرد را مخلوط کرده به همراه شیر کم کم به مواد اضافه کرده با قاشق هم می زنیم سیب ها را با پوست به صورت پره پره خورد می کنیم و دارچین و پودر قند را به آنها اضافه کرده با قاشق هم می زنیم. داخل قالب پای ، کاپ کیک را چرب کرده و یا کپسول می گذاریم . دو قاشق از مواد ته قالب می ریزیم و روی آن سیب ها را قرار داده و دوباره یک قاشق از مواد می ریزیم. در فر گرم شده 175 درجه طبقه ی وسط به مدت 15 الی 20 دقیقه می پزیم.تا روی پای ها طلایی شود. نکات： این خمیر پایه است . از هر میوه ای داخل آن استفاده کنیم پای آن میوه را خواهیم داشت. گلابی , شلیل , اناناس و.... به جای قالب می توان از کپسولهای محکم کاغذی استفاده کرد. اگر سیب گلاب استفاده کنیم 6 تا 7 عدد سیب نیاز دارد.

#کوفته_پلو👌 👈گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده و آب گرفته و نمک و فلفل سیاه و پودر دارچین و زنجبیل و یک ق آرد نخودچی خوووب ورز میدیم و کوفته هایی ریزی باهاش درست میکنیم و یه ربع تو یخچال می ذاریم و با حرارت متوسط سرخ میکنیم و وقتی برنج رو آبکش کردیم اونها رو لای برنج دم میدیم و کشمش و زرشک و گردو رو کمی تفت میدیم و با برنج زعفرانی سرو میکنیم

#کیک شکلاتی با روکش نوتلا و کرم لوتوس . آرد دوپیمانه روغن یا کره یک پیمانه پودر شکر یک پیمانه تخم مرغ چهار عدد پودر کاکائو یا شکلات تخته ای رنده شده یک فنجان بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری وانیل نصف قاشق چایخوری رنده پوست لیمو یا پرتقال😍👍 کمی درصورت تمایل شیر نصف پیمانه پودر شکر.وانیل.رنده پوست لیمو.و تخممرغ ها رو کاملا بزنید تا یکدست و کشدار بشه.بعد روغن رو اضاف و کمی بزنید شیرو اضاف و کمی هم بزنید.آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو که الک کردین در سه مرحله اضاف و همبزنید در قالب مورد نظر بریزید بمدت بیست و پنج دقیقه دمای صدوهفتادوپنج پس از خنک شدن کیک رو با نوتلا یا هر شکلات صبحانه ای که دوست دارید تزیین کنید

#هویج_پلو قبل از هر کاری برنجو با نمک خیس کردم. گوشت چرخ‌کرده رو با ی دونه پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و فلفل و زعفران ساییده ورز دادم و به شکل قلقلی های کوچولو دراوردم و بعد داخل روغن سرخ کردم. روغن باقیمانده از گوشت‌های قلقلی رو کنار گذاشتم بری تهدیگ ی پیاز دیگه رو به صورت نگینی ریز خرد کردم با کمی زردچوبه تفت دادم تا سبک بشه.هویج‌های خلالیو به پیاز داغ اضافه کردم کمی شکر (اختیاری)ریختم و با کمی زعفران آبزده و درب تابه گذاشتم تا با بخار و آب زعفران کمی نرم بشه.برنجو به صورت آبکش پختم. از روغنی که داشتم ته قابلمه ریختم، برای تهدیگ از نون و کنجد استفاده کردم.بعد یک لایه برنج؛لایه بعدی هویج و پیاز و گوشت قلقلی همینطور تا اخر ادامه دادم و دم گذاشتم میتونید برنجو جداگانه پخته و موقع سرو، پلو و هویج تفت‌داده شده و گوشتو در دیس بکشید.بعد از حدود چهل دقیقه هویج‌پلو آماده اس.

#تاس_کباب_مرغ 🍗 👈کف یه ماهیتابه بزرگ کمی روغن، پیاز ورقه شده، روی پیاز تکه های مرغ، روی مرغ گوجه و سیب زمینی و فلفل دلمه ای چید. نمک ادویه هم لابلای مواد میزد. بعد چند قاشق رب گوجه و روغن و یه کوچولو نمک ادویه رو با آب قاطی کرد و روی همه مواد ریخت. درب قابلمه گذاشته بود و تاس کباب واسه خودش میپخت. آخر پخت چند تکه بروکلی برا خوشگلی و کمی زعفران برای طعم و عطرش بهش زد.

‍ #نان_حلزونی از نمونه نونهای حجیم و لطیفه که واسه صبحونه خیلی عالیه یک لیوان شیر رو توی ظرف گرم کردم . یک قاشق مایه خمیر و یک قاشق شکر و کمی از شیر گرم شده رو تو یه کاسه ریختم تا عمل بیاد و پف کنه... یک قاشق شکر و پنجاه گرم کره رو تو بقیه شیر ریختم تا کره ذوب بشه. تو یه کاسه دو تا تخم مرغ رو هم زدم و با مایه خمیر عمل اومده و مایه شیر و کره مخلوط کردن و حدود نیم کیلو آرد رو بهش اصافه کردم تا به دست نچسبید و حسابی ورز دادم.. دوساعت جای گرم گذاشتم تا حجیم شد. بعد به 16 قسمت تقسیم کردم. و هر چونه رو با وردنه باز کردم و رول کردم و حلزونی پیچیدم و تو ظرف کنار هم گذاشتم. نیمساعت موند تا دوباره پف کرد. و با شیر و خامه و زعفرون وکنجد رومال کردم و در فر داغ نیمساعت پختم

#شرتبرد_كارامل ابتدا225g كره،3/4🥛پودر شكرنوک ق.چ وانيل و1/2ق.چ هل را خوب بزنيد تا كرم رنگ شود و1عددزرده تخم مرغ را اضافه كنيد و بزنيد تا مخلوط شود سپس2تا2/5🥛 ارد1ق.چ بكينگ پودر و 1ق.چ پودر كاسترد رو باهم مخلوط كنيد و كم كم به مواد اضافه كنيد تا خمير نرم و لطيفي بدست بياد و كف سيني رو كمي چرب كنيد خمير رو يكدست پهن كنيد با وردنه قلتكي روي خمير بكشيد و به مدت ١٥ تا٢٠ دقيقه داخل فر از قبل گرم شده بذاريد،براي كارامل روي شيريني ابتدا100g كره و1/2🥛 شكر قهوه اي را روي حرارت بذاريد و مرتب هم بزنيد تا شكر حل شود و بعد2ق.غ عسل و1/2🥛 شيرعسل را اضافه كرده و مخلوط ميكنيم،از روي حرارت برداشته قالب را از فر بيرون بياريد و كمي كه از حرارت افتاد كارامل رو روي خمير بريزيد و به مدت ده دقيقه داخل فر بذاريد و بعد از فر خارج كرده بذاريد فريزر خوب خودشو بگيره،200gشكلات رو به روش بن ماري حل كنيد2ق.غ روغن رو بهش اضافه كنيد و روي لايه ي كاراملي بريزيد و بذاريد در يخچال كمي خودشو بگيره و سپس با تيغ و خطكش برش بزنيد

‍ #چیز_کیک 😝😋😋👌👌 دوستان عزیزم یه کیک اسفنجی درست کنین و بزارین کاملا خنک شه و بعد یه بشقاب بزارین روش طوری که حدود یکونیم سانت از کیک کوچیک تر باشه و با نوک چاقو جوری خط بندازین که بتونین لایه روی کیک رو بردارین و کیک حالت کاسه ای شه و بعد کیک رو تو یه ظرف بزارین که نشکنه و توش رو جوری خالی کنین که حدود دو سانت ارتفاع پیدا کنه کیکتون و بعد 300 گرم خامه قنادی کاملا شل شده 200 گرم پنیر خامه ای مارک کاله یا ماسکارپونه وانیل کمی شکر حدود 150 گرم و پودر ژلاتین دو ق سوپ خوری اب سرد یک سوم پیمانه پودر ژلاتین و اب سرد رو بن ماری کنین و بزارین خنک شه و پنیر رو شکر رو بزنین تا کاملا یک دست شه و بعد خامه قنادی شل شده رو بهش اضافه کنین و مخلوط کنین و ژلاتین بن ماری رو اضافه کنین و وانیل بزنین و هم بزنین تا یک دست شه و بریزین تو کیکی که کاسه ای شکل درست کردین و بزارین چند ساعت تو یخچال بمونه .و بعد با چاقو گرم برش بزنین و میل کنین. نکته ؛ قالب کیک حتما 20 تا 22 باشه که چیز کیک نشکنه موقع برش زدن . نکته ؛ شیرینی چیز کیک سلیقه ایه مارکهای دیگه پنیر نمک زیادی دارن و کاله بهتر از همه است

#طرز_تهیه_خورش_مرغ_و_بادمجان 1- بادمجان : 6 عدد متوسط 2- مرغ : ران ها و یک سینه 3- پیاز: یک عدد بزرگ 4- رب : یک قاشق غذا خوری 5- زعفران دم کرده: به مقدار لازم 6- روغن زیتون: به مقدار لازم 7- نمک: به مقدار لازم 8- غوره: 50 گرم 9- زردچوبه: به مقدار لازم 👈ابتدا پیاز را نگینی خورد کرده به همراه کمی روغن سرخ کنید. سپس زردچوبه را اضافه کنید و بعد از کمی تفت خوردن، مرغ را اضافه و به همراه پیاز و زردچوبه کمی سرخ کنید. یک قاشق رب را با یک لیوان آب خوب مخلوط کنید و بر روی مخلوط مرغ بریزید و اجازه دهید این مواد نیم ساعت پخته شوند. بعد از نیم ساعت، دم کرده زعفران را به مرغ اضافه کنید. در تابه دیگری بادمجان ها را که از قبل شسته و خشک کرده اید، سرخ و غوره را نیز به آن اضافه و مجددا کمی سرخ کنید. این مخلوط را هم به مخلوط اولیه اضافه کرده و اجازه دهید نیم ساعت دیگر، پخته شوند تا خورش جا بیفتد.این خورش را میتونید به همراه برنج سرو کنید. #

#ترفند_آشپزی ⭕️👈طرزتهیه ماست خانگی: ابتداشیر رابه مدت15دقیقه بجوشانید وداخل ظرفی که برای ماست درنظرگرفته ایدبریزیدواجازه دهیدکمی سرد شودبه اندازه ای که گرمایش رابا انگشتتان حس کنید ولی نسوزاند. داخل یک ظرف کمی شیر وماست راخوب هم بزنید ( برای هرلیتر شیرنصف استکان ماست ) وداخل ظرف شیربریزیدوهم بزنید. درب ظرف راببندیدو باحوله آن را بپوشانید درجای گرم نزدیک بخاری یا شوفاژ قرار دهید. تا زمان بسته شدن ماست نباید دمای آن تغییر کند 5تا8ساعت بعد ماست بسته شده ظرف راداخل یخچال قراردهیدتاسفت ترشود.

#کيک_بيسکويت /نسخه ترکيه اى کيک يخچالى خودمون ۱ ليتر شير ۱ ليوان شکر ۲ قاشق غذاخورى نشاسته ۱ بسته بيسکويت پتى بور ۲ قاشق غذاخورى آرد ۱ بسته وانيل شکرى شکر و نشاسته را در شير حل کرده به آن آرد را اضافه کنيد روى حرارت متوسط بپزيد در آخر وانيل را اضافه کرده بعد از پنج دقيقه زير ظرف را خاموش کنيد بگذاريد فرنى از حالت داغى بيرون آمده ولرم شود بيسکويت ها را کنار هم چيده رويش از فرنى بريزيد روى فرنى يک رديف ديگر بيسکويت بچينيد اينکاررا تا تمام شدن مواد ادامه دهيد براى چند ساعت در يخچال بگذاريد تا کاملا سرد شود خامه قنادى شيرين شده را درقيف خامه زنى ريخته اطراف و روى کيک را خامه زده با پودر نارگيل، سس شکلات و ميوه تزئين کنيد

#مرغ_سوخاری ساق مرغ: 8 عدد پیاز: 1 عدد فلفل سیاه، ادویه کاری، زردچوبه و نمک برای پخت مرغ داخل آب: به مقدار لازم پودرسوخاری: 1.5 پیمانه آرد سفید: 1.5 پیمانه تخم مرغ: 3 عدد پودرسیر، پودرپیاز، فلفل سیاه، پاپریکا و نمک: به پیاز و بصورت خلالی ریز می کنیم. ساق مرغ و همراه با کمی روغن، پیازخلالی، ادویه ها، نمک و سه لیوان آب برای بیست تا سی دقیقه پخته تا ساق های مرغ نیم پز شوند، بعد پخت ساق ها را درآورده و کنار می گذاریم تا خنک شود. تخم مرغ ها را داخل ظرف شکسته و هم می زنیم. پودرسوخاری با پودرسیر، پودرپیاز، فلفل سیاه، پاپریکا و نمک مخلوط می کنیم.ساق های مرغ را به آرد سفید، تخم مرغ همزده و پودرسوخاری آغشته می کنیم و داخل روغن داغ با شعله ملایم حدود 10 دقیقه سرخ می کنیم.نوش جان 😍

اسنک😋 خب اینم یه غذای سریع و آسون و بیست دقیقه ای...‌که با تیپ و رنگش به دل هر گرسنه ای چنگ میزنه😋😃 خیلی از من پرسیده میشه روزانه چند ساعت وقت صرف آشپزی میکنی خب به طور میانگین دو ساعت ولی این غذااا از اون فوری فوتی هاست که هر وقت حوصله و دل ‌دماغ ندارم میرم سراغش، یکی از سریع ترین هاست 👌🏻 مواد لازم: گوشت چرخ کرده پیاز فلفل دلمه قارچ پنیر پیتزا نون تست بچه ها محتویات اسنک هر چیزی میتونه باشه : قارچ و گوشت یا مرغ یا کالباس ولی انتخاب من قارچ و گوشت هست تو ویدئو دیدین اول پیاز رو تفت دادم گوشت و اضافه کردم و ادویه زدم(زردچوبه، پاپریکا، آویشن، فلفل،نمک) بعد فلفل دلمه ای رو زدم و بعدش قارچ روی نون تست سس کچاپ مالیدن و پنیر پیتزا ریختم و مواد رو روش گذاشتم و دوباره پنیر ... اسنک ساز رو چرب کردم و رفت تو اسنک ساز هر زمان چراغ دستگاه سبز شد غذاتون آمادست نوووش جااااان از این ساده تر می‌شد؟ #اسنک #اسنک_گوشت

#کیک_نارگیلی آرد 2 لیوان. (لیوان دسته دار فرانسوی) بکینگ پودر 2ق.چ. پودر نارگیل چرب یا خشک فرق نمی کنه 1/2لیوان. تخم مرغ 3عدد.شکر 1لیوان .وانیل 1/4ق.چ. شیر 1 لیوان.روغن مایع 1/3لیوان ✅اول قالب رو با کره چرب و آرد پاشی کردم( 23 سانت میان تهی). آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و 3بار الک کردم و کنار گذاشتم. و پودر نارگیل رو باهاش مخلوط کردم. فر رو 180درجه روشن کردم. تخم مرغ و شکر و وانیل رو اضافه و 5دقیقه زدم تا کرمی و کشدار شد.شیر رو اضافه و 1 دقیقه زدم.روغن مایع رو اضافه و 1دقیقه زدم. حالا مخلوط آرد وپودرنارگیل رو در 3 مرحله به مواد اضافه و با لیسک مخلوط کردم .و توی قالب ریختم و کف قالب رو 3بار به کابینت زدم تا هواش خارج بشه. و طبقه وسط فر 180درجه 45 دقیقه پختم.حتما با سیخ چوبی تست کنید اگه نچسبید پخته شده. بذارید سرد شد از قالب به راحتی خارج کنید و نوش جان کنید.

#سالاد_مرغ مواد لازم برای مرینت مرغ: ¼ فنجان سرکه بالزامیک 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق چایخوری سیر خرد شده ⠀⠀ 1 قاشق چایخوری ریحان خشک 1 قاشق چایخوری نمک سالاد: 4 فیله ران مرغ ، پوست برداشته شده (بدون استخوان) 5 فنجان برگ کاهو 1 آووکادو ، خرد شده 1 فنجان گوجه فرنگی گیلاسی⠀ ½ فنجان های کوچک پنیر موزرلا ⠀⠀ ¼ فنجان برگ ریحان نمک و فلفل ، برای چاشنی همه مواد مرینت را باهم ترکیب کنید و مرغ را داخل مرینت به مدت 2ساعت داخل یخچال استراحت دهید. حدود 2قاشق روغن را در یک ظرف گریل یا ماهی تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و فیله های مرغ را از هر طرف گریل کنید و تا طلایی ، ترد و پخته شود. پس از پخت مرغ ، آن را کنار بگذارید و بگذارید استراحت کند. مرغ را به صورت نوارها خرد کنید و سالاد را با کاهو ، خلال آووکادو ، گوجه فرنگی ، پنیر موزارلا و مرغ آماده کنید. بالای نوارهای ریحان؛ و نمک ووفلفل بریزید و نوش جان کنید.

#قیمه برای درست کردن یه قیمه خوشمزه ابتدا پیاز فراون خرد میکنم تفت میدم سبک که شد زردچوبه اضافه میکنم کمی تفت میدم بعد گوشت گوسفندی رو اضافه وخوب تفت میدم بعد نصف قاشق رب گوجه اضافه یه کوچولو تفت میدم و لپه ی خیس خورده رو اضافه کمی تفت میدم ✅(تفت دادن لپه تو خوشمزگی قیمه خییلی تاثیر داره) بعد هم آب اضافه میکنم در تابه رو میزارم یک ساعت آخر پخت لیمو عمانی خیس خورده و نمک اضافه میکنم . من بعضی وقتا آلو زرد و چوب دارچین هم اضافه میکنم✅ اگه میخواین قیمه خوشرنگی داشته باشین رب زیاد تفت ندین.✅ بعداز تفت دادن گوشت رب اضافه کنین

#شیرینی_نخودچی_بدون_فر خیلی خیلی آسون و بی درد سر همینطور خیلی خوشمزه آرد نخودچی یک لیوان پودر قند یک لیوان پودر هل‌‌ یک ق چ روغن جامد یا کره نصف لیوان ( من از مخلوط روغن و کره استفاده کردم ) آرد نخودچی و میزاریم رو حرارت تغت میدبم تا بوش بلند شه خوب تفت بخوره شیرینی خوشمزه ای دارین بعد اینکه تفت خورد میزاریم سرد بشه بعد پودر قند و پودر هل و بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد روغن و‌ کره آب شده رو اضافه میکنیم و با دست ورز میدیم خوب که ورز خورد گردش میکنیم و با هر چی که دوست دارید تزیینش میکنید نکته : مثل شیرینیای دیگه خمیر جمع نمیشه و شکنندست و اینکه روغن و کم کم اضافه کنید ممکنه روغن کمتری به خودش بگیره

#کیک_اسفنجی تخم مرغ 8 عدد ارد 200گرم شکر 200 گرم بکینگ پودر 1 ق چ اب جوش 4 ق س وانیل 1/4 ق چ طرز تهیه:زرده و سفيده روجدا کنین،سفیده روخوب بزنید تا حالت فومی بگیره زرده و شکر و وانیل روبا همزن برقى بزنید و آب جوش رو اضافه كنيدودر حدى بزنيد تا حجم پیدا کنه وكرمى و کشدار بشه حالا سفیده هارو کم کم به مواد اضافه کنین و با لیسک به حالت دورانی مخلوط کنیدبعد آرد و بكينگ پودر رو كه از قبل سه بار الك كردين به مواد اضافه كنيد و به صورت دورانى مخلوطكنيد قالب مناسب برای این مقدار مواد ،سایز 25هست كه از قبل كفِش رو كاغذ روغنى انداختين ديواره ها رو چرب نكنيد و در فر از قبل گرم شده با 180درجه

#خوراک_جگر جگر رو بشورید. تکه تکه کنید. با پیاز و سیر و نمک ادویه تفت بدید. رب گوجه و کمی گوجه رنده ای بزنید و بزارید تفت بخوره و پخته بشه. توی این مرحله صبور باشید. شعله رو کم کنید و بزارید آب جگر کشیده بشه وگرنه بوی زحم میده. در نهایت کمی آب لیمو و تمام. همین.

#شرتبرد_كارامل ابتدا225g كره،3/4🥛پودر شكرنوک ق.چ وانيل و1/2ق.چ هل را خوب بزنيد تا كرم رنگ شود و1عددزرده تخم مرغ را اضافه كنيد و بزنيد تا مخلوط شود سپس2تا2/5🥛 ارد1ق.چ بكينگ پودر و 1ق.چ پودر كاسترد رو باهم مخلوط كنيد و كم كم به مواد اضافه كنيد تا خمير نرم و لطيفي بدست بياد و كف سيني رو كمي چرب كنيد خمير رو يكدست پهن كنيد با وردنه قلتكي روي خمير بكشيد و به مدت ١٥ تا٢٠ دقيقه داخل فر از قبل گرم شده بذاريد،براي كارامل روي شيريني ابتدا100g كره و1/2🥛 شكر قهوه اي را روي حرارت بذاريد و مرتب هم بزنيد تا شكر حل شود و بعد2ق.غ عسل و1/2🥛 شيرعسل را اضافه كرده و مخلوط ميكنيم،از روي حرارت برداشته قالب را از فر بيرون بياريد و كمي كه از حرارت افتاد كارامل رو روي خمير بريزيد و به مدت ده دقيقه داخل فر بذاريد و بعد از فر خارج كرده بذاريد فريزر خوب خودشو بگيره،200gشكلات رو به روش بن ماري حل كنيد2ق.غ روغن رو بهش اضافه كنيد و روي لايه ي كاراملي بريزيد و بذاريد در يخچال كمي خودشو بگيره و سپس با تيغ و خطكش برش بزنيد

#اسنک اول گوشت چرخکرده رو با ادویه تفت دادم قارچ و فلفل دلمه نگینی اضافه کردم و کمی رب گوجه فرنگی ریختم و تفت دادم‌. آخر هم مواد رو روی نون تست ریختم آویشن ریختم و پنیر پیتزا و یه نون تست گذاشتم روش و داخل دستگاه ساندویچ ساز قرار دادم. چندتاشو هم ژامبون مرغ ( و سوسیس به دلخواه که من نریختم) رو تفت دادم قارچ و فلفل دلمه نگینی و ذرت اضافه کردم سس کچاپ ریختم با آویشن. و روی نون تست ریختم و پنیر پیتزا و یه نون تست گذاشتم روش و داخل دستگاه ‌به مدت 4تا5 دقیقه

#دسر_شكلات_فندقي فوق خوشمزه شير كاكائو پرچرب ٣ ليوان خامه ٢٠٠ گرم ( يك بسته ) شكلات تخته اي ٢٠٠ گرم فندق خام پودر شده١٠٠ گرم پودر ژلاتين ٢/٥قاشق غذاخوري شكر نصف ليوان ابتدا شيركاكائو رو روي گاز گرم ميكنيم شكلات تخته اي و شكر و شكلات تخته اي رو بهش اضافه ميكنيم مدام هم ميزنيم تا حل بشه بايد شعله گاز خيلي كم باشه تا شير نجوشه بعد حل شدن خامه و پودر فندق رو اضافه ميكنيم بعد كه خامه حل شد چون دون دون ميمونه از روي شعله بر ميداريم و با هم زن يا گوشكوب برقي ميزنيم تا يكدست بشه پودر ژلاتين رو با يك سوم ليوان اب به روش بن ماري حل ميكنيم بهش اضافه ميكنيم و با قاشق هم ميزنيم داخل قالب ميريزيم ٦ ساعت داخل يخچال ميزاريم بعد برميگردونيم