نحوه عوض کردن جای زرده و سفیده تخم مرغ چگونه است؟😍😎 ببینید 🍰 @ashpazi

میکس شیک توت و تمشک چگونه تهیه میشود؟😋😍 🎥 ویدئوهای آشپزی حرفه ای فقط تو این کانال 👌💯 🍰 @ashpazi

اگر رب خورشت زیاد شد چیکار کنیم ؟🤔 🥫خوشبختانه برای غذاهای آبدار مانند خورشت و آبگوشت، راحت‌تر میتوان مشکل زیاد شدن رب گوجه را حل کرد. تنها کافی است مقداری از آب خورشت را بردارید و دوباره به خورشت آب اضافه کنید، تا رب گوجه آن کمتر شود و بعد دوباره به خورشت خود کمی ادویه و نمک بزنید. 🫕با این روش میزان رب گوجه در خورشت شما به تعادل می‌رسد. 🍰 @ashpazi

طرز تهیه اسپاگتی تیرامیسو چگونه است؟😋 🔸مواد لازم : ▫️اسپاگتی : به میزان لازم ▫️پودر شکر : ۱۰۰ گرم ▫️پنیر لبنه : ۳۵۰ گرم ( پنیر خامه ای و ماسکارپونه هم میتوانید استفاده کنید ) ▫️پودر نسکافه : ۲ ق غ ▫️بستنی : به میزان لازم 🍜دستور پخت : اسپاگتی را مطابق دستور پشت بسته بدون نمک و در صورت تمایل کمی شکر بپزید و سپس آبکش کرده و با کمی روغن مخلوط نمایید که به هم نچسبند و کناری بگذارید تا سرد شود. پنیر لبنه را با پودر شکر مخلوط نموده سپس پودر نسکافه را اضافه کنید تا یکدست شود و اسپاگتی را در اخر مخلوط نمایید و داخل ظرفها سرو نمایید و یک اسکوپ بستنی ترجیحا شکلاتی رویش بگذارید و در صورت تمایل با میوه تزئین نمایید . 🍰 @ashpazi

چطور یک سفره_آرایی با دستمال سفره انجام بدیم؟😍 📽 ویدئوهای آشپزی حرفه ای فقط تو این کانال 👌💯 🍰 @ashpazi

سالاد نخود و گوجه فرنگی چگونه تهیه میشود؟😋 🧂مواد لازم 🧂 نخود پخته : ۸۵۰ گرم گوجه فرنگی بدون دانه و خرد شده : ۴ عدد تخم مرغ پخته پوست کنده و خرد شده : ۴ عدد پیاز قرمز خرد شده یا پیازچه : ۱ فنجان جعفری تازه خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری 🥄🍾 مواد لازم برای تهیه سس 🍴روغن زیتون : نصف فنجان 🥄سرکه : ۴ قاشق غذاخوری 🍴سیر له شده : ۳ حبه 🥄 خردل : ۱ قاشق چایخوری 🍴نمک : ۱ قاشق چایخوری 🥄فلفل سیاه تازه : نصف قاشق چایخوری 🍴سس ایتالیایی : نصف قاشق چایخوری 🥄سس ایتالیایی نصف قاشق چایخوری (یا نصف قاشق چایخوری آویشن خشک یا یک قاشق چایخوری آویشن تازه ی خرد شده) 🥙طرز تهیه سالاد نخود و گوجه فرنگی 🍃نخود، گوجه فرنگی و پیاز را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. مواد لازم سس را داخل یک شیشه ریخته و درب آن را ببندید، بعد آن را تکان دهید تا خوب ترکیب شوند. حالا سس را روی مخلوط نخود بریزید. شما می توانید سالاد را بدون سس برای شش ساعت (یا تا زمان سرو) داخل یخچال بگذارید. وقتی سالاد آماده سرو شد، علاوه بر سس، به آرامی تخم مرغ و جعفری را هم به آن اضافه کنید. 🍰 @ashpazi

طرز تهیه خورش_‌هلو چگونه است؟😋 🫕🥘مواد لازم 🍑 هلو 5 عدد ران مرغ 2 عدد سينه مرغ 1 عدد روغن1 پيمانه نمک به میزان لازم پياز ريز شده1/2 پیمانه آب ليموی تازه4 قاشق سوپخوری آرد1 قاشق سوپخوری زعفران حل شده1 قاشق سوپخوری آلو بخارا بدون هسته6-5 عدد شکر1 قاشق مرباخوری 🍑🫕طرز تهیه خورش هلو : تكه های مرغ را نصف كنيد. سپس با 2 قاشق سوپخوري روغن و 1/2 قاشق مرباخوري نمك مرغ را مزه دار کرده و به مدت 1 ساعت در يخچال قرار دهيد. پياز را با 3 قاشق سوپخوري روغن تفت داده و تكه‌هاي مرغ را اضافه کرده و آنها را تفت دهید. کمی آب گرم اضافه کنید تا روي سطح مرغ را بگيرد و بگذاريد بپزد. آب لیموی تازه، شكر و زعفران را به خورش اضافه کنید. آرد را در یک کاسه با 3 قاشق آب سرد حل کنید، سپس آن را به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا خورش کمی جا بیفتد. در این زمان آلو بخاراها را بشویید و آنها را به مدت 15 دقیقه داخل آب جوش خیس کنید، سپس به خورش اضافه کنید. هلوها را پوست گرفته، هسته آنها را در آورده و آنها را خرد کنید. هلو های خرد شده را در یک تابه با 3 قاشق سوپخوري روغن تفت دهيد تا طلايي شوند، سپس آنها را به خورش اضافه کنید 🍰 @ashpazi

چطور یه غذاي خوشمزه تركيه اي درست کنیم؟😋😍 🍴مواد لازم 🥢🥢 بادمجان ٢عدد گوشت چرخ کرده ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم پیاز ۱ عدد بزرگ سیر ۲ حبه فلفل دلمه نصف يك عدد گوجه فرنگی بزرگ ۱ عدد ماست ۲ الی ۴ قاشق سوپخوری سیر ۲ حبه (اضافه) خمير يوفكا مثلثي يك بسته فلفل قرمز ۱ ق چ 🥐طرز تهیه 🥟 اول خمير هاي يوفكا را به صورت مثلث هاي باريك برش مي دهيم و از قسمت قاعده ي مثلث دور يك ني به سمت راس مثلث رول مي كنيم و در روغن داغ سرخ مي كنيم ،بادمجانها روی آتش کباب میکنیم ، پوست بادمجانها را جدا می کنیم و ساطوری کرده ، کنار میذاریم.* سپس پیاز و سیر و فلفل را ریز خرد مكنيم و در تابه حاوی روغن۳ الی ۴ دقیقه تفت میدهیم .* بعد گوشت را اضافه میکنیم * بعد گوجه و نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم .* صبر میکنیم تا گوجه ها نرم شود بعد از روی حرارت بر میداریم.* فلفل قرمز را در روغن داغ میریزیم و سریع از روی حرارت برمیداریم چون اگر روی شعله بماند سریع میسوزد و تلخ و بد مزه میشود .* بادمجانهای ساطوری را در ظرفی میریزیم و به ظرف ماست و سیر رنده شده و نمک را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم .* در ظرف سرو اول مخلوط بادمجان و ماست را میریزیم 🍰 @ashpazi

تخم مرغ باپوشش گوشت تند چگونه تهیه میشود؟😋 📽 ویدئوهای آشپزی حرفه ای فقط تو این کانال 👌💯 🍰 @ashpazi

برای تهیه دسر سوهان به چه موادی نیاز است؟😋 🍮مواد لازم: 🍡زرده تخم‌مرغ – ۲ عدد 🍡شکر آسیاب شده – ۱ پیمانه 🍡کره – ۱۰۰ گرم 🍡روغن حیوانی کرمانشاهی – ۱ قاشق غذاخوری سر پر 🍡آرد سفید – ۱ پیمانه 🍡آرد جوانه گندم – ۳ قاشق غذاخوری 🍡زعفران دم کرده – ۳ قاشق غذاخوری 🍡گلاب – ۲ قاشق غذاخوری 🍡پودر هل – ۱ قاشق غذاخوری 🍡خلال پسته – به مقدار دلخواه برای تزیین 🧁دو زرده‌ی تخم مرغ رو با شکر آسیاب شده مخلوط کنین. کره و روغن حیوانی رو اضافه کنین. حالا سه لیوان آب سرد رو با آرد سفید و آرد جوانه گندم مخلوط کنین و مرتب با همزن دستی هم بزنین تا آردها در آب گلوله نشن ، بعد که خوب مخلوط شدن روی حرارت قرار بدین و نیم ساعتی هم بزنین تا آردها و آب قوام بیان. حالا مخلوط تخم مرغی که از قبل درست کردین رو به قابلمه اضافه کنین و هم زدن رو ادامه بدین. زعفران دم کرده، گلاب و پودر هل رو هم اضافه کنین و همچنان هم بزنین تا ته نگیره و به دیواره‌ی قابلمه نچسبه. مخلوط رو به قدری هم بزنین که غلیظ بشه و رد قاشق روی مواد بمونه. سوهان رو توی ظرف بریزین، با پسته تزئین کنین و بعد از خنک شدن نوش جان کنین.🍘 🍰 @ashpazi

ته چین قورمه سبزی، غذای خلاقانه و خوشمزه چگونه درست میشود؟😋 🥢مواد لازم 🎾برنج ۳ پیمانه 🎾تخم مرغ ۲ عدد 🎾ماست چکیده ۵ ق غ 🎾زعفران دم کرده به مقدار لازم 🎾روغن مایع ۳ ق غ 🎾خورشت قورمه سبزی 🍛ابتدا برنج را چندین بار بشویید و با مقداری نمک خیس کنید. اگر قورمه سبزی شما آب دارد بهتر است آن را روی حرارت بگذارید تا بجوشد و آب اضافی آن تبخیر شود. مرحله دوم🧂 در ادامه ماست چکیده را به همراه تخم مرغ، زعفران و روغن مایع داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید. برنج را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا به جوش آید. برنج را نپخته‌تر از همیشه بردارید به طوری که اگر برنج را بین دو انگشت قرار دهید وسط برنج کمی سفت‌تر باشد سپس برنج را آبکش کنید. مرحله سوم🧂 برنج را داخل کاسه ته چین بریزید و با مواد تخم مرغی خوب مخلوط کنید. قابلمه مورد نظر را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن کف قابلمه بریزید و بگذارید تا روغن داغ شود. نیمی از برنج را داخل قابلمه بریزید و قورمه سبزی را در وسط قابلمه بریزید به طوری که از دیوارها فاصله داشته باشد. سپس مابقی برنج را بریزید و با کفگیر سطح برنج را صاف کنید. ته چین را برای مدت ۵۰ دقیقه دم بگذارید. 🍰 @ashpazi

طرز_تهیه_کیک_آینه_ای چگونه است؟😍😳😋 🎥 مرجع ویدئوهای آموزش رایگان آشپزی بصورت گام به گام و فارسی 🍰 @ashpazi