7.66M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #کیک_نوتلا_پنیری 😋😍
کیک نوتلا : 👇
آرد : یک و ۳/۴ پیمانه ، ۲۶۰ گرم
پودر کاکائو : ۱/۴ پیمانه ، ۴۰ گرم
بکینگ‌پودر : یک ق‌غ
تخم مرغ : ۴ عدد
شکر : یک پیمانه ، ۲۰۰ گرم
وانیل : ۱/۲ ق‌چ
کرم نوتلا : ۴ ق‌غ سرپر
روغن : ۳/۴ پیمانه ، ۱۵۰ گرم
ماست پرچرب : یک پیمانه ، ۲۰۰ گرم
.
موادپنیری :👇
پنیرخامه‌ای : ۳۰۰ گرم
پودر قند : ۳ ق‌غ
نشاسته ذرت : یک ق‌غ
تخم مرغ : یک عدد
وانیل : ۱/۲ ق‌چ
.
🔺سایز قالب ۲۰
🔺برای پخت این کیک اول فر رو با دمای ۱۷۵ درجه روشن کنید تا ۱۰ دقیقه گرم بشه بعد قالب رو داخل فر بزارید و بعد از ۲۵ دقیقه دمای فر رو تا ۱۶۰ درجه کاهش بدین و ۱۵ دقیقه دیگه هم زمان بدین ، بعد با سیخ چوبی وسط کیک رو تست کنید ، اگر خام بود ۱۰ دقیقه دیگه هم زمان بدین
🔺حتما اجازه بدین کیک هم دمای محیط بشه بعد برش بزنید
#آشپزی
🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂
@ashpazi_cakepazi
@ashpazi_cakepazi
#ژله_هفت_رنگ
سلام.اومدم با ژله هفت رنگ جذاب و زیبا🥰
این ژله برای مهمونیتون عالی و چشم نوازه🌹
من برای ۲۵ لیوان ژله از شش تا ژله استفاده کردم
ژله آلبالو، ژله لیمو، ژله بلوبری، پرتقال، آناناس ، انار،
به ازای هر ژله یک لیوان اب داغ نصف لیوان اب سرد نصف لیوان شیر.
اینکه شما از چه طعمی دوست دارین استفاده کنید کاملا سلیقه ای هست فقط سعی کنید تو ترکیب رنگها از یه ژله تیره و یه ژله روشن استفاده کنید که جلوه اش بیشتر بشه.
خب هر طعم ژله خواستین با یک لیوان آب جوش حل کنید، بعد بزارید رو بخار کتری تا کامل حل بشه، بعدش نصفش کنید به نصف ژله نصف لیوان اب سرد اضافه کنید
بریزید داخل قالب و. بزارید یخچال تا نیم بند بشه ولی کامل نبنده،
قسمت بعدی بزارید در دمای محیط یا جلو پنکه تا خنک بشه، بعد نصف لیوان شیر یا بستنی همدمای ژله رو اضافه کنید و هم بزنید، اگه دون دون شد از صافی رد کنید.
بریزید رو ژله قبلی و بزارید داخل یخچال تا نیم بند بشه.
همینطور همه ژله ها رو درست کنید تا لایه آخر و یه شب تا صبح تا ۲۴ ساعت زمان بدید تا کامل سفت بشه و بعد نوش جونتون🤩😋
دقت کنید ژله شیر زودتر از ژله با اب میبنده.
#آشپزی
🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂
@ashpazi_cakepazi
@ashpazi_cakepazi
•
این #سالاد_لذیذ، از الویه هم خوشمزه تره 🤤
#آشپزی
🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂
@ashpazi_cakepazi
@ashpazi_cakepazi
9.64M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🏻🍳#لازانیا_گوشت_اسفناج
موادلازم
18 ورقه لازانیا
برای ملات داخلی:
گوشت چرخ کرده 280 گرم
اسفناج 150 گرم
1 عدد پیاز
2 حبه سیر
1 هویج
فلفل کاپیا 1 عدد
400 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده
200 میلی لیتر آب داغ
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1.5 قاشق چایخوری نمک، پودر فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری ریحان
یک پیمانه شکر
برای سس بشامل:
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری آرد برای پر کردن
3.5 فنجان شیر سرد
فلفل سیاه، نمک، جوز هندی
برای موارد فوق:
پنیر چدار رنده شده
#آشپزی
🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂
@ashpazi_cakepazi
@ashpazi_cakepazi
11.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مینی تارت شکلاتی
مواد لازم:
آرد سفید ۱۷۰ گرم (حدودا ۱/۵ پ)
شکر آسیاب شده ۵۰ گرم (۲ ق غ سرپُر)
پودر کاکائو ۱۵ گرم (۱/۵ ق غ)
کره ۶۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
مواد لازم برای گاناش:
خامه صبحانه ۱۵۰ گرم
شکلات سکه ای ۶۰ گرم
نکات:❌
☑️بجای شکر آسیاب شده میتونید از پودر قند استفاده کنید
☑️دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه میباشد. فر رو از قبل گرم کنید
☑️با این مقدار مواد حدودا ۷-۶ عدد تارت خواهید داشت
☑️برای تزئین تارت میتونید از مغزیجات،پودر کاکائو و پودر قند استفاده کنید
☑️من برای گاناش از شکلات تلخ استفاده کردم. شما میتونید از شکلات شیری استفاده کنید.
#آشپزی
🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂
@ashpazi_cakepazi
@ashpazi_cakepazi
کیک #کافیشاپی شکلاتی با سس مخصوص
❣️مواد لازم کیک:
🔸تخم‌مرغ:۵ عدد درشت
🔸شکر:۱۴۰ گرم
🔸آرد:۱۳۰ گرم
🔸پودر نشاسته ذرت:۱۰ گرم
🔸پودر کاکائو:۲۵ گرم
🔸شیر: ۵۰ گرم
🔸روغن مایع: ۵۰ گرم
🔸بیکینگ پودر:۱+۱/۲ ق‌چ
🔸وانیل:۱ ق‌چ
❣️مواد خامه‌ی شکلاتی:
🔸خامه قنادی:۶۰۰ گرم
🔸شکلات شیری: ۱۳۰ گرم
🔸پودر کاکائو: ۲۰ گرم
🔺پیشنهاد میکنم نشاسته رو حذف نکنید اما اگه در دسترس نداشتید بجاش از آرد استفاده کنید.
🔺پودر کاکائو بهتره ترکیب ترک و هلندی باشه
🔺قالب سایز ۱۸
🔺برای فرم دادن سفیده ها و خامه حتما ظرفتون خشک کامل تمیز و بدون چربی باشه.
🔺برای مرطوب کردن میتوانید کیک از شیر کاکائو یا شیر نسکافه استفاده کنید
#آشپزی
🎂🍔 هنر کیک پزی و آشپزی 🍔🎂
@ashpazi_cakepazi
@ashpazi_cakepazi