#قیمه_نذری 📌آموزش قیمه نذری با نکات مواد لازم قیمه نذری برای یک نفر(یک پرس) . ✔️گوشت گوسفندی ۶۰ تا ۷۰ گرم ✔️لپه ۳۰ گرم ✔️پیاز خام ۲۵ تا ۳۰ گرم ✔️رب گوجه فرنگی ۱۰ گرم ✔️روغن به مقدار لازم ✔️ادویه قیمه یک سوم ق چ ✔️آب قلم به مقدار لازم ✔️لیمو عمانی یک عدد(من چون از پرک لیمو هم استفاده کردم لیمو عمانی رو کمتر ریختم) ✔️سیب زمینی خام حدود پنجاه الی ۱۰۰گرم 📌ترکیب ادویه قیمه(پودر گلسرخ یک ق،میخک دو عدد،هل دو عدد،پودر دارچین یک ق چ،فلفل سیاه نصف ق چ) . 📌من ادویه ها رو دم میکنم و‌ عصاره ادویه رو اضافه میکنم که در اینصورت رنگ خورش سیاه نمیشه 📌من یک تکه چوب دارچین هم مستقیم داخل خورش انداختم که بهتر شما هم به جای دارچین از چوب دارچین استفاده کنید و آخر پخت چوب دارچین ‌و جدا کنید(اینطوری رنگ خورش سیاه نمیشه) 📌دقت کنید موقع تفت دادن رب که رب نسوزه که رنگ قیمه تیره میشه 📌حتما لیمو عمانی هارو نیم ساعت با آب جوش خیس کنید تا تلخیش از بین بره 📌اگر ادویه ها رو‌ مستقیم داخل قیمه میریزید حتما بکوبید 📌پیشنهاد میکنم قیمه نذری رو با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید نه چیپس خلالی 📌طرز تهیه: ✔️گوشت و با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و رب تفت بدین آب اضافه کنید اجازه بدین حدود دو ساعت بپزه ✔️لپه رو که از قبل خیس کردید تفت بدین و اجازه بدین حدود ۷۰ درصد پخت لپه انجام بشه. هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

‏ ‬‏آموزش حلوا خرما برای #نذری #محرم یکبار روی فیلم بزنید تا تصویر بصورت تمام صفحه به شما نشون داده بشه. #حلواخرما یه حلوای مقوی و با طبع گرمه و چون شکر نداره می تونید با عذاب وجدان کمتری نوش جان کنید🤭 مواد لازم👇 آرد گندم یک پیمانه سرپر خرمای بدون هسته دو پیمانه سرخالی روغن حدودا نصف پیمانه کره سی گرم زعفران با دست و دلبازی گلاب یک سوم پیمانه پودر هل نصف ق چ پودر دارچین یک ق چ پودر گل محمدی یک ق چ آب جوش حدود شش پیمانه #آشپزی هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#کلیپ_آموزش_صبحانه_فوری😋 هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#واویشکا_گیلانی😋😋 با صدا ببینید🔈 💕پیاز بزرگ یک عدد خرد شده 💕گوشت چرخ شده 200گرم 💕سیب زمینی خرد شده یک عدد بزرگ 💕رب گوجه یک قاشق 💕گوجه رنده شده سه عدد متوسط 💕اب نارنج سه قاشق 💕نمک و فلفل و زردچوبه 💕روغن به میزان لازم تو کلیپ کاملا مشخصه،فقط اینکه بعضی ها آخرش تخم مرغ هم میزنن و یا اینکه گوجه رو بجای رنده کردن خرد میکنن ولی این مدل و بیشتر درست میکنن.اضافه کردن آب نارنج و یا آبغوره اختیاریه #آشپزی #واویشکا هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#آلبالو_خشکه🍒🍒 دیگه از بیرون آلبالو خشکه نخر و تا فصلش هست خودت براحتی درستش کن. آلبالو خشکه رو نه تنها بچه ها بلکه بزرگتر ها هم عاشقشن فکر نمی‌کنم کسی ازش بدش بیاد. 😉😉😉😉😉 دُم آلبالو ها رو جدا کنید و بشورید یه قابلمه رو پر از آب کرده و روی شعله بزارید زمانی که به جوش اومد دو ق غ نمک بهش اضافه کنید آلبالو ها رو داخل سبد بزارید و به مدت ۳ ثانیه داخل آب فرو کنید این کار رو دو تا سه بار انجام بدید تا پوست آلبالو ها نازک شه و زودتر خشک شن. آلبالو ها رو داخل سینی پهن کنید و جلوی آفتاب بزارید برحسب منطقه ی زندگیتون یک تا سه روز طول میکشه که آب آلبالو ها کشیده بشه آلبالو ها رو داخل سبد بریزید و بشورید تا گرد و خاکش تمیز شه بعد داخل کاسه ریخته و دو تا سه ق غ رب انار و خیلی کم نمک بهشون بزنید و یک روز داخل سایه بزارید که رطوبت کشیده شه و رب انار به خورد آلبالو ها بره. #آشپزی هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#ماهی_کبابی به سبک جنوبیا😍😋 مواد لازم حشو: سبزی ماهی🌿 سیر🧄 رب گوجه🥫 عصاره تمر🥣 پیاز🧅 ادویه ها شامل:(نمک،فلفل قرمز،ادوبه ماهی ،زردچوبه)🌶🧂 پیاز که سبک شد سبزی ماهی رو‌بهش اضافه کنید یکم تفت بدین تا از خامی در بیاد بعدش سیر، ادویه ، رب گوجه و در آخرم عصاره تمر بهش اضافه کنید ۱۰ دقیقه با شعله کم تفتش بدین،بعدش حشو خوشمزه ما آماده اس . هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#خوراک_گوجه_بادمجان😍😋 بادمجان:يك كيلو🍆 گوجه:نيم كيلو🍅 پياز:دو عدد بزرگ🧅 نمك رب گوجه فرنگي آبليمو:٥قاشق غذا خوري🍋 زردچوبه:نصف قاشق چايخوري ادويه چندقلم:نصف قاشق چايخوري روغن:به اندازه مورد نياز بادمجون ها روپوست بگيريد وبزاريد يه يكساعت توآبكش بمونه همزمان پيازهاتون وخلال كنيد وتفت بديد بادمجانها هم بعد يكساعت سرخ كنيد وگوجه ها هم حلقه اي خردكنيد وپياز وگوجه وبادمجون ولايه لايه داخل ظرف بزاريد 🔻براي درست كردن سس🔻 رب گوجه وادويه ها وفلفل ونمك وآبليمو ودوتا ليوان آب مخلوط كنيد وروي مواد داخل ظرف بريزيدسر ظرف وببنديد وبذاريد با شعله متوسط روبه كم خوب بپزه اضاف كردن آبليموبه بادمجون باعث ميشه كه سوداوي بادمجون كمتر بشه وبا خوردن بادمجون اذي موادلازم براي پخت لَلَك: للك دوپيمانه پياز:٢عدد درشت🧅 آب:٣/٥ليوان روغن:٣ق غ زردچوبه:مقدارخيلي كم روش پخت لَلَك🔻🔻 لَلَك ها بايد مقداري تفت بخورن به اصطلاح بوداده بشه پيازها نگيني خوردكنيد وتفت بديدبعد نمك وزردچوبه وبعد آب اضاف كنيد وقتي آب به جوش اومدللك ها اضاف كنيد وسريع به هم بزنيد وزيرشو خاموش كنيد.بعدازچنددقيقه روشن كنيد تا دم بکشه هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#شامی_بوقلمون🦃🦃 اميدوارم هرجا هستين ته دلتون يه جوونه اميد داشته باشيد و روزهاي زيادي بياد كه همه با هم روي خوش زندگي رو ببينيم اين يك دقيقه و ٤٧ ثانيه تقديم به شما اميدوارم دیدنش بتونه دلتون رو آروم كنه و چند لحظه از هرچي خبر بد هست رو بدور کنه ☺️ درباره طرز تهيه هم بگم كه اگه اهل خوردن غذاهاي رژيمي و پروتئيني هستيد اين غذا راست كار شماست ... حدود سيصدگرم سينه بوقلمون چرخ شده يه پياز بزرگ، دو حبه سير يه ليوان برگ كرفس ريز شده ( ميتونيد با گشنيز جايگزين كنيد) نمك و فلفل قرمز و پودر دارچين و پودر زنجبيل و كاري از هر كدوم يه ق چايخوري دو ق رب ، ١ ق روغن براي تفت دادن رب يه استكان آبغوره ( كه با دو ليوان آب تركيب كردم ) تركيب آبغوره با رب، كمي سس رو تيره ميكنه ميتونيد از يك ق رب انار هم توي سس استفاده كنيد مراحل رو هم که طبق فیلم میبینید هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#لواشك آلو يه لواشك خوشرنگ و ترش مزه😋 اين روشي كه آموزش دادم برا هر نوع ميوه اي خواستين لواشك درست كنين ميتونين از همين روش استفاده كنيد. 🔻مواد لازم: آلوسياه نمك دو ق غ شكر پنج ق غ آبليمو سه ق غ آب هم يك ليوان(قابل حذف) ✅نمك ،شكر آبليمو كاملا سليقه اي هست و چشمي ميتوني كم كم اضافه كني،و در حين پخت مواد لواشكت مزه كني تا به مزه دلخواهت برسه. ✅اي مقداري كه من گفتم حدود ده كيلو آلو داشتم. ✅اگه گوشت كوب برقي نداري ميتوني از صافي رد كني يا با ميكسر ميكس كني. ✅من تا دوسال هم اين لواشكا نگهداري ميكنم.از سلفون جدا ميكنم و تو ظرف سر بسته ميزارم تو فريزر. ✅گاهي وقتا من كف سيني حتي سلفون هم نميكشم همينجوري ميريزم مواد لواشك. هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

خوشمزه ترین #سوپ جو رستورانی با همه نکاتش همینه 🍜🍲🍲🍲🍲 ✅سوپ جو جو ۳/۴پیمانه پیاز بزرگ ۱عدد هویج بزرگ ۱عدد رب ۱تا ۲ق غ زرشک و جعفری به مقدار لازم سینه مرغ ۱عدد . شمام مثل من عاشق سوپ هستین 😅 این سوپ معرکست 👌 هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#حلوا_سیب_گلاب😍😋 پیشنهاد می کنم حتما امتحانش کنید یک حلوای خوشمزه،لطیف ،خوش عطر و دوست داشتنی سیب گلاب رنده شده یک لیوان، آردسفید یک لیوان، شکریک لیوان، آب یک لیوان، کره ۵۰ گرم، روغن جامدیک ق غ، روغن مایع ۱/۳لیوان، گلاب ۱/۴ لیوان، زعفران دم کرده 🔴آردرو روی حرارت کم مدام هم بزنید تفت بدید تا رنگ آردتغییر کند بعد الک کنید سیب را پوست بگیرید ورنده کنید. آب، شکر و سیب گلاب مخلوط کنید روی حرارت بگذارید وقتی جوش اومد و شکر حل شد زعفران و گلاب را اضافه کنید یکی، دو جوش زداز روی حرارت بردارید آردالک شده را به تابه منتقل کنیدکره و روغن را اضافه کنید کمی آرد رو با روغن تفت بدید بعد شربت را در دو مرحله به حلوا اضافه کنید و مدام هم بزنید تا جایی که حلوا جمع شود و بعد ها را گهواره کنید داخل ظرف مورد نظر بریزید و به دلخواه تزیین کنید هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

•لیموناد قرتی🍋• هم حسابی خنکتون می‌کنه هم کلی بهتون انرژی میده🥰 هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

•میان وعده🍓• چی بهتر از یک میان وعده دوسوته و خوشمزه😍 هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

•کیک موکا🧁• نه تنها رژیمی و خوشمزس سه سوته هم اماده میشه😇 هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

•شیک سه رنگ😋• فوق العاده خوشمزه س و توش اصلا شیرین کننده مصنوعی نداره 😍 هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

لقمه شکلاتی مواد لازم :🔻 تخم مرغ 🥚یک عدد کره 🧈صد گرم شیر 🥛یک‌لیوان آرد 🥡دو لیوان پودر کاکائو سه ق غ بکینگ پودر دو و نیم ق چ وانیل نوک ق چ شکر 🍚نصف لیوان مواد کرم میانی خامه صبحانه دویست گرم پودر نارگیل سه ق غ پودر قند یک ق غ پ.ن:من برای بینشون فقط از خامه قنادی فرم گرفته استفاده کردم باقی نکات توی فیلم ذکر شده #آشپزی هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

کیک زردآلو مواد لازم آرد:۲پیمانه شکر:۱پیمانه روغن مایع:1/2پیمانه ماست شیرین:1/2پیمانه تخم مرغ:۳عدد بکینگ پودر:۱/۲ق چ وانیل:۱/۳ق چ زرد آلو رسیده و شیرین:به مقدار لازم آخر گریل بزنید تا روش طلایی بشه در آخر بزارید کیک خنک مخلوط عسلو آب رو با براش رو کیک بزنید مواد کلا باید دمای محیط برسه دمای توستر:۱۵۰ فرگازی:۱۸۰درجه مدت پخت:40_35 #کیک_زردآلو #آشپزی هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#بستنی_یخی😍😍 طعمش بی نظیر هست مخصوص فصل تابستان #آشپزی هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#نوشابه_خانگی😍😍😍 عالیه حتما امتحان کنید هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

#آموزش ژله حباب دار قلبی😜 ‌ هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

•چیز کیک اورئو🍰• هم میتونید مثل من داخل قالب کمربندی درست کنید هم داخل لیوان به صورت دسر های تک نفره😌 هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

•کیک شکلاتی خامه ای😋‌• ~🧡خمیر کیک‌: - تخم مرغ - 7 عدد - شکر -1 لیوان (حجم لیوان 250 میلی لیتر) - آرد 1 لیوان (حجم لیوان 250 میلی لیتر) - کاکائو - 3 قاشق غذاخوری - دارچین - 0.5 قاشق چایخوری - بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری - روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری - شیر 3 قاشق غذاخوری ~💛خامه: - شکر - 1.5 قاشق غذاخوری - آرد - 4 قاشق غذاخوری - شیر سرد - 650 میلی لیتر - کره در دمای اتاق - 250 گرم - وانیل- 2 گرم ~💚گاناش شکلاتی: - کاکائو - 3 قاشق غذاخوری - شکر - 3/4 لیوان - خامه با هر مقدار چربی - 3 قاشق غذاخور - کره یا روغن نباتی - 50 گرم هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

•شربت خواستگاری🍹• شما رنگ و ببین اخه دل ادمو میبره😋 هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

عالیه این فلافل ترد😍 #فلافل لپه مواد لازم: لپه (یک شب خیس خورده ) به ازای هر دو لیوان لپه خیس خورده👇 3 حبه سیر یا به میزان دلخواه کمی آب نمک و فلفل سیاه بیکینگ پودر کنجد تفت داده شده به میزان دلخواه هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi

‏ ‬‏یه سالاد معرکه و جذاب😍 #سالاد پاستا به سبک سزار🥗 مواد لازم: 250 گرم سینه‌مرغ ادویه ها برای مزه دار کردن مرغ(نمک، فلفل، پودر سیر، پودر پاپریکا ) کاهو 200 گرم #پاستا گوجه فرنگی گیلاسی مواد لازم برای #سس: 3 قاشق غذاخوری ماست چکیده شده 2 قاشق غذاخوری سس مایونز کم چرب 1 قاشق غذاخوری عسل (اختیاری) 1 قاشق غذاخوری سس خردل 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری سرکه یا 2 قاشق غذاخوری آب لیمو 1 حبه سیر 3 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان نمک و فلفل طرز تهیه: مرغ را به تکه های کوچک برش دهید، مزه دار کنید و در کمی روغن تفت دهید،کاهو را خرد کنید،پاستا را پخته و آبکش کنید برای درست کردن سس: همه مواد را در ظرفی ریخته و با گوشتکوب برقی میکس کنید،سپس همه مواد را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇 @ashpazi_cakepazi @ashpazi_cakepazi