آموزش کیک کافیشاپی دارک چاکلت💝
آرده:۲۳۰ گرم
شکر:۳۲۰ گرم
پودرکاکائو:۷۰ گرم
آب گرم:۱۸۰
شیر:۱۷۰گرم
روغن:۶۰ گرم
سرکه:۱ ق غ
نمک:۱ پینچ
بکینگ پودر:۲ ق چ
جوش شیرین:۷گرم
نسکافه :یک ق غ
تخم مرغ:۲ عدد
وانیل مرغوب:یک غ چ
طرزتهیه :👇
اول باید سرکه و شیر را با هم مخلوط کنیم تا باترمیلک به دست بیاید
بعد مواد خشک را با هم سه مرتبه الک کرده و با هم مخلوط می‌کنیم
مواد خشکمون شامل آرد بکینگ پودر جوش شیرین نمک با هم الک شده و بعد شکر را به آنها اضافه می‌کنیم
سپس تخم مرغ‌ها به همراه وانیل به مواد خشک اضافه می‌شود
و بعد با ترمینک که ترکیب شیر و سرکه هست اضافه می‌شود و بعد روغن اضافه می‌شود و بعد ترکیب آب گرم و نسکافه اضافه می‌شود و کاملاً با هم ترکیب و مخلوط می‌شود
حالا مواد را داخل قالب سی در ۴۰ ریخته قالبی که کاغذ روغنی یا کاغذ تفلون پهن کرده‌ایم و میره داخل فر به مدت ۳۵ الی ۴۵ دقیقه با دما۱۸۰ درجه فرگازی و ۱۶۵ درجه فر برقی
اگر بخواهی داخل قالب گرد درست بکنید باید در قالب ۲۵ سانت این مواد را درست بکنید
نکته مهم این هست که این کیک قابلیت برش دادن نداره و اگر می‌خواهید در قالب گرد درست بکنید باید در دو قالب درست بکنید
می‌توانید این مواد را در دو قالب ۱۸ سانت تا ۲۰ سانت درست بکنید اگر می‌خواهید در قالب ۲۵ سانت این کیک را درست بکنید باید در دو قالب ۲۵ و مواد را دو برابر بکنید
هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇
@ashpazi_cakepazi
@ashpazi_cakepazi
19.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#تهچین😋😍
این خوشمزه ترین دستور پخت تهچین هست که باید حتما امتحانش کنید 🥰
#آشپزی
هنر آشپزی و کیک پزی 🎂 👩🍳👇
@ashpazi_cakepazi💜🌸
@ashpazi_cakepazi💜🌸
هدایت شده از ☆هنر آشپزی و خانه داری☆
#کیک_دبل_چاکلت
مواد لازم:
۲ تا تخم مرغ🥚
نصف پ شکر🍚
۱ ق. چ وانیل 🌸
نصف پ آب ولرم💧
و نصف پ روغن
۳ ق. غ شکلات تخته ای ذوب شده 🍫
۱ پ آرد 🥡
۱ق. م بیگینک پودر
و ۲ ق. غ سر پر پودر کاکائو
هنر آشپزی و کیک پزی 🎂 👩🍳👇
@ashpazi_cakepazi💜🌸
@ashpazi_cakepazi💜🌸
9.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ خوشمزه 🍗
مرغ ۲۰۰ گرم
نخود فرنگی یه قوطی
برنج ۴۰۰ گرم
نمک فلفل پاپریکا کاذی پودر سیر و شوید به میزان دلخواه
پیاز.متوسط
#ناهار
هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇
@ashpazi_cakepazi
@ashpazi_cakepazi
30.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک خامه ای نارگیلی 🥥🎂
کیک سبک اسفنجی نارگیلی همراه با خامه پنیری
🤩عزیزی که دوست داره کیک تولد متفاوت درست کنه و به نارگیل هم علاقه داره، این دستورو حتما استفاده کنه،
😍حتی اگه بدون نارگیل درست کنه، یک کیک شیفون بی نظیر داره.فیلینگ هم دست خودشه.
مواد لازم:
- تخم مرغ 3 عدد (متوسط هریک 50 گرم)
- شکر 180 گرم
- عصاره وانیل 1 ق چ یا پودر وانیل 1/8 ق چ
- شیر 180 میلی لیتر
- کره ذوب شده 55 گرم
- روغن مایع 55 گرم
می تونید همه رو روغن و یا همه رو کره ذوب شده بزنی(یعنی 110 گرم)
⬅️ولی از هر دوتاش استفاده کنی بهتره، روغن به لطافت بافت کیک کمک میکنه، کره به طعم کیک 😉
- آرد 188 گرم
- بیکینگ پودر 1 ق چ
- پودرنارگیل چرب 70 گرم
بهتره دونه هاش خیلی درشت نباشه
برای فیلینگ و آسترکش و خامه کشی و تزیین:
خامه قنادی 600 گرم
پنیر ماسکارپونه 300 گرم
#کیک_نارگیلی
هنر آشپزی و کیک پزی 🍔🎂👇
@ashpazi_cakepazi
@ashpazi_cakepazi