👩‍🍳#شکم_پاره_تبریزی برای ۶ تا بادمجون شکم پر گوشت : ۵۰۰ گرم پیاز :یک عدد بزرگ سیر :بسته به خودتون داره من ۴ تا حبه زدم(می تونید سیر رو رنده کنید) زرد چوبه یه ق چ رب حدود یک و نیم ق غ (بستگی به خودتون داره) گوجه فرنگی رنده شده : ۶ عدد متوسط جعفری خرد شده : حدودا یک لیوان جعفری رو ریز خرد نمی کنیم که تو غذا مشخص باشه نمک و فلفل مقداری یه ق غ سرخالی رب هم برای سس معمولا بادمجون رو مثل فیلم پوست می کنن شما می تونید کلش رو پوست بگیرید ولی ته بادمجون پوستش بمونه مهمه چون کمک می کنه فرم بادمجون بعد از پر شدن خراب نشن و نمک ریختم روی بادمجون ها به خاطر اینه که تلخی بادمجون بره و نیم ساعت کافیه .می تونید یک ساعت تو آب نمک خیس کنید. بادمجون ها رو کامل می شوریم و خشک می کنیم و با روغن داغ و حرارت نسبتا بالا سرخ می کنیم (تا روغن زیادی جذب نکنن) آبغوره به سس اضافه کردم اختیاری هست اگه مزه ترش دوست ندارید حذف کنید. آشپزی، کیک و دسر🎂 👩‍🍳👇 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸

#ترشی امپراطور 😍😋 . مهم نیست اسمش چی باشه . مدیترانه ای ، یونانی ، اسپانیایی ، بلغاری ، مشهدی مهم اینه خیلی خوشمزه‌اس. گوجه فرنگی ۱ کیلو، هویج ۱ عدد، گل کلم ۴۰۰ گرم، فلفل کاپی ۱ عدد، فلفل سبز ۱۵ عدد، سیر ۱۰ حبه، قارچ ۱۰۰ گرم، زیتون ۱ پیمانه، خیارشور ۱ پیمانه، ترشی کاپاریس ⅓ پیمانه، سرکه سیب یا انگور با سفید ۱ تا ۱‌.۵ پیمانه ادویه گوجه : فلفل قرمز ۱ ق.چ، فلفل پاپریکا دودی ۱ ق.غ، زردچوبه ۱ ق.چ، نمک ۱.۵ ق.غ، نعنا ۱ ق.غ، تخم گشنیز ۱ ق.غ، ترخون ۱ ق.م حالا سیاه دانه سلیقه ای هست . دقیقا بعد از یکروز در یخچال قابل مصرف هست. این ترشی ماندگاری بالایی نداره و زیر یک ماه باید مصرف بشه . به این ترکیب ½ پیمانه هم روغن زیتون میتوانید اضافه کنید. آشپزی، کیک و دسر🎂 👩‍🍳👇 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸

#کباب_تابه_ای_ترش😋 آشپزی، کیک و دسر🎂 👩‍🍳👇 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸

شربت ژله ای جذاب😍😋 آشپزی، کیک و دسر🎂 👩‍🍳👇 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸

‬‏آموزش قیمه نذری قیمه وقتی با عطر دارچین و گلاب و مخصوصا سیب‌زمینی سرخ شده ترکیب میشه ، تبدیل میشه به یه غذای بهشتی😍 بریم برای پخت یه قیمه ی خوشمزه با گوشت قلقلی، به ۳۰۰ گرم گوشت یه دونه پیاز رنده شده که آبش رو گرفتیم به همراه نمک، فلفل، زردچوبه و پوردسیر اضافه می کنیم و خوب ورز میدیم ، با دست بصورت قلقلی بهش شکل میدیم و میزاریم یکساعت داخل یخچال بمونه. دوتا پیاز رو خورد می کنیم ، با روغن تفت میدیم، سبک تر که شد بهش زردچوبه رو اضافه میکنیم، لپه ی خیس خورده رو با روغن تفت میدیم برای اینکه وا نره بعد به پیاز اضافه می کنیم، دو قاشق غذاخوری بهش رب گوجه اضافه می کنیم، خوب تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه ، بعد بهش دو لیوان آب جوش اضافه می کنیم و دوساعت روی حرارت کم میزاریم تا جا بیفته. گوشت های قلقلی رو سرخ می کنیم بعد به قیمه اضافه می کنیم ، بعد لیمو عمانی که با چنگال سوراخ کردیم و چند ساعت داخل آب خیس خورده رو اضافه میکنیم. بیست دقیقه ی آخر بهش چوب دارچین، نمک ، زعفرون و گلاب اضافه می کنیم که عطر و طعم فوق‌العاده ای به قیمه میده ، آخر کار هم برای کنار قیمه سیب‌زمینی سرخ می کنیم. آشپزی، کیک و دسر🎂 👩‍🍳👇 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸

‏ ‬‏ماهی شانک با سس دقوس 🐠 برای تهیه این ماهی خوشمزه برای ۶ نفر : یک ماهی ۲ کیلویی ۳۰۰ گرم آرد سفید نمک فلفل قرمز زردچوبه نیاز دارید برای سس دقوس : ۵ تا دونه گوجه ۵ حبه سیر یه دونه فلفل قلمی تند یک دونه لیمو ترش تازه با نمک و فلفل قرمز و زردچوبه احتیاج دارید. آشپزی، کیک و دسر🎂 👩‍🍳👇 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸

آموزش خورشت بامیه متفاوت 👌 آشپزی، کیک و دسر🎂 👩‍🍳👇 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸

آموزش رانی هلو 🍑 تا فصلشه این نوشیدنی لذت بخش رو درست کن😋😋 آشپزی، کیک و دسر🎂 👩‍🍳👇 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸

رنگینک خرما 🌴 یه دسر جنوبی هست و واقعاااا خوشمزه😋 آشپزی، کیک و دسر🎂 👩‍🍳👇 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸 https://eitaa.com/cakepaziii💜🌸