#کیک #کیک_شکلاتی_تلخ شکلات تلخ 110 گرم  کره 110 گرم  شکر 3/1 پیمانه 75 گرم  آرد 4/1 پیمانه یا 40 گرم  تخم مرغ 2 عدد  نمک 1 پینچ  شکلات رو روی بخار آب حل کنید و کره رو بهش اضافه کنید(از روی حرارت بردارید تا کره با گرمای شکلات حل بشه)  در ظرف دیگری تخم مرغ و شکر را بزنید تا کرم رنگ و سبک شود . مخلوط شکلات را به تخم مرغ ها اضافه کرده به هم بزنید تا مخلوط شوند.  آرد و نمک را اضافه کرده و به حالت دورانی مخلوط کنید . مواد را در فنجان هایی که با کره چرب کردید بریزید این کیک رو در فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد و مدت زمان 10 دقیقه درست کنید اگر زمان پخت را بیشتر کنید دیگه کیک شما حالت روان نخواهد داشت و یک کیک شکلاتی خیس خواهید داشت(که البته بسیار خوشمزه ست)  بعد از این مدت فنجان ها را خارج کرده و کیک را به صورت گرم سرو کنید . این مقدار مواد برای چهار نفر کافیست. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#شیرینی_لوز_نارگیلی_خانگی ( مخصوص عید) مواد لازم شکر : 2 پیمانه یا 200 گرم آب : 1 پیمانه یا 100 گرم پودر نارگیل : 2 پیمانه یا 200 گرم (پودر نارگیل کاملا نرم وچرخ شده یا آسیاب شده باشد)  طرز تهیه ابتدا برای تهیه شربت این شیرینی شکر و آب را مخلوط کرده تا کاملا شکر در آب حل شود. سپس این محلول را روی حرارت گذاشته تا بجوشد و قوام آید . پس از آن شربت را به ظرف دیگری منتقل کرده و خوب بزنید تا سفید شود و پودر نارگیل را به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید و در ظرف پیرکس ریخته ، بلا فاصله داخل فر قرار دهید و به مدت 20 دقیقه صبر کنید تا پخته شود . بعد از پخته شدن آنها را به شکل لوزی بریده و در ظرفی دیگر بچینید و با چای نوش جان کنید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

‍ #دسر_موزی #دسر پودر ژلاتین 2 ق غ آب سرد 1/2 پیمانه ابجوش 1 پیمانه شکر 1/2 پیمانه دارچین 1/8 ق چ شیر یا شیر سویا 1/2 پیمانه شیر عسلی 1/4 پیمانه موز رسیده 2 تا 3 عدد پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و دو دقیقه صبر کنید آبجوش را روی آن ریخته هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود دارچین و موز له شده و شیر عسلی و شیر و شکر را به آن اضافه کنید و با مخلوط کن خوب میکس کنید در قالب ریخته در یخچال گذاشته تا ببندد از قالب جدا کرده در ظرف سرو برگردانید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#آموزش_شکلات های_ژله ای😍😋 که بچها عاشقشن😁 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#کیک #کیک_قاشقی فوری و خوشمزه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#دسر #کیک_دسر دسری فوق العاده خوشمزه 😋 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#شکلات ‍ #سالامی بیسکوییت ساده وانیلی۴۰۰ گرم پسته ۳/۴ پیمانه شکلات چیپسی ۲ پیمانه خامه ۱ پیمانه کره ۱/۴ پیمانه پودر شکر برای تزیین شکلات سالامی دسر معروف ایتالیایی میتونید به جای پسته از سایر مغزها و تکه های میوه خشک هم استفاده کنید بیسکوییتها را خرد کرده پسته ها را هم خرد کنید خامه را در مایکروفر یا روی حرارت ملایم گذاشته تا گرم شود اما نجوشد کره و شکلات ها را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا شکلاتها آب شوند بیسکوییت و پسته را اضافه کنید و مخلوط کنید روی سطحی نایلون انداخته شکلات را روی آن ریخته با نایلون رول کرده دو سر آن را گره زده و به مدت ۴ ساعت در یخچال گذاشته پس از این مدت از نایلون جدا کنید و داخل پودر قند بغلتانید و برش بزنید❤️ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#اسلایس_شکلاتی #شکلات یک و نیم بسته بيسکوئيت پتی بور وانیلی رو با غذاساز پودر کنین، دو بسته کیک شکلاتی آماده رو هم با غذاساز به صورت پودر دربیارین، حالا کیک ها و بيسکوئيت های پودر شده رو داخل ظرفی ریخته، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو و حدود 5 قاشق غذاخوری هم شکلات صبحانه یا نوتلا بهش اضافه کنین بعلاوه یک قاشق غذاخوری کره ی نرم شده. حالا مواد رو کاملا با هم مخلوط کنین و برای اینکه به صورت خمیر دربیاد یک استکان کوچیک هم شیر بهش اضافه کنین و خوب مخلوط کرده تا خمیر جمع بشه، بعد روی سلفون مواد رو پهن کنین و با دست به صورت رول شکل بدین، یکسان و مرتب، سپس‌ خمیر رو یک ساعت در فریزر گذاشته و بعد با چاقو یا کارد شیار دار برش های دو سانتی بزنین. من از کاغذ روغنی سایز کوچیک که مخصوص حلوا هست برای زیر شیرینی ها استفاده کردم و برای تزئین هم از شکلات سفید آب شده و مغز گردو. شما میتونین از ترافل های رنگی هم برای تزئین استفاده کنین. ✔️نکته ی مهم : از شیر بیشتر از میزان گفته شده استفاده نکنین، اگه موادتون خمیری نشد با اضافه کردن شکلات صبحانه خمیریش کنین، چون شیر باعث شل شدن شیرینی میشه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#شیرینی #برشتوک 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 دستور پخت شیرینی سنتی برشتوک نخود مهم‌ ترین ترکیب در این شیرینی سنتی، آردنخودچی است که آرد حاصل از پرفایده‌ ترین حبوبات یعنی نخود است. طبیعت نخود، گرم و خشک است و از نظر تغذیه‌ ای ارزش بالایی دارد. از این رو مصرف آن به‌ ویژه در کودکانی که دچار ضعف و لاغری هستند، اهمیت به‌ سزایی دارد، به‌ ویژه آنکه این ماده غذایی می‌ تواند موجب افزایش اشتها شود. مواد لازم: روغن جامد حیوانی ۱۵۰ گرم آرد نخودچی ۲۵۰ گرم پودر شکر ۱۲۵ گرم هل نیم قاشق چای‌خوری پودر پسته به میزان دلخواه روش پخت: روغن جامد را درون ظرف مناسبی ریخته، روی حرارت ذوب کنید. سپس آرد نخودچی را افزوده و کاملا هم بزنید و به مدت ۶ تا ۸ دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. سپس از روی شعله برداشته، پودر شکر و هل را بیافزایید و هم بزنید. برشتوک را در سینی چهارگوشی که پیش‌تر کف آن کاغذ روغنی انداخته‌اید، ریخته و سطح آن را صاف کنید. سپس روی آن را با پود پسته پوشانده و پس از خنک‌شدن، به صورت لوزی بریده و در ظرف دیگری بچینید. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#خرما_شکلاتی شکلات سفید با کمی وانیل بن ماری کردم کمی داخل قالب شکلات ریختم که ته قالب رو بگیره بعد خرما رو بدون هسته روی شکلات گذاشتم و دوباره شکلات ریختم و چند ضربه تا یکنواخت بشه و بعد داخل یخچال یا فریزر تا ببنده ..شکلات تلخ هم همینطور و شکلات شیری هم بن ماری کردم و کمی کاکائو اضافه کردم و به همین روش بالا. برای تزیین هم خرما رو برش زدم و خلال پسته رو چیدم روش برای برگ و برای گل هم خرما رو پنج برگ برش زدم بادکم پرک درختی ( گلهای بزرگ ) و زمینی (گل کوچک) چیدم روش. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#دسر #ژله_بستنی اندازه ها برای،این مقدار ژله هست .بیشتر خواستید تغییرش بدید. نصف بسته ژله  یک لیوان آبجوش  نصف لیوان بستنی آبشده تقریبا  پودر ژلاتین یک قاششق غذاخوری آبجوش رو داخل یه قابلمه کوچک می زاریم روی گاز و پودر ژله رو توش می ریزیم و خوب هم می زنیم ولی تا حدی که نجوشه بعز ژلاتین بن ماری شده رو بهش اضافه می کنیم .بعد بر می داریم و می زاریم به دمای محیط برسه و بستنی،اونم با دمای محیطی ، رو بهش اضافه می کنیم و داخل مخلوط کن می ریزیم و خوب میکس می کنیم هر چی بیشتر بزنیم کمتر دو لایه میشه . و داخل ظرف مورد نظر که از قبل چرب شده می ریزیم و به مدت سه ساعت در پخچال می زاریم تا خودش رو ببنده. 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

مواد لازم #کلوچه بدون فر و همزن آرد سفید 200 گرم معادل 1/5 پیمانه تخم مرغ 1 عدد شکر 80 گرم معادل 1/2 پ روغن مایع 70گرم معادل 1/3 پ شیر یا آب 60 گرم معادل 1/3 پ گلاب 3 ق غ بکینگ پودر 1 ق چ وانیل 1/4 ق چ پودر زعفران 1/2 ق چ کنجد سفید برای روی کلوچه ها 🌹پیمانه لیوان دسته دار فرانسه 🌹کلوچه ها از سایزی که پایپ میشن خیلی بزرگتر نمیشن پس اندازش کوچیک نزنید. #کلوچه_خانگی تخم مرغ و وانیل و شکر رو باهم مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا کمی تغییر رنگ بده. روغن و شیر یا آب رو میریزیم. گلاب رو هم میریزیم و در هر مرحله مواد رو مخلوط می کنیم. بکینگ پودر و آرد سفید رو با هم مخلوط می کنیم و به مایه اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست بشه. بعد توی قیف میریزیم و توی سینی فر که کاغذ روغنی پهن شده مواد کلوچه رو با فاصله کمی از هم پایپ می کنیم و کنجد میپاشیم و توی فر که از 15 دقیقه قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه میپزن. توی تابه هم کاغذ روغنی میندازیم و مایه رو پایپ میکنیم و کنجد میپاشیم و شعله پخش کن میذاریم و حتما از دمکنی استفاده بشه و حرارت خیلی کم 15 دقیقه ای میپزه. کلوچه ها اگه از 15 دقیقه بیشتر بپزن کمی خشک میشن. نوش جان 💖 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah