#ترفند
هندوانه و طالبي هاي بي مزه رو پوست بکنين و با خرده هاي يخ و شکر و کمي وانيل ميکس کنين مي تونین از گلاب هم استفاده کنین🌿
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
#نکات ریز خانه داری
🌺 برای درست کردن آش یا غذاهایی که به #حبوبات احتیاج دارند کافیست حبوبات را از شب قبل خیس کنیم تا سریعتر بپزد و ترک نخورد.
🌺 #سیر_داغ ؛ یعنی سیرها را پوست گرفته حلقه حلقه یا رنده کرده و در روغن نسبتا زیاد و با حرارت متوسط سرخ کرده و برای تزیین روی آش ها و غذاهایی که احتیاج به سیر دارد استفاده کنیم.
🌺 #آش_و_خورشتها بهتر است با حرارت ملایم و با وقت کافی پخته شود تا کاملا جا بیفتد.
🌺 برای درست کردن #نعناع_داغ ؛ روغن را کاملا داغ کرده به محض ریختن نعنا خشک در روغن شعله را خاموش می کنیم چون نعناع خیلی زود می سوزد و طعم غذا را تلخ می کند.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
#ادویه ماست خیار
فلفل سیاه
نعناخشک
ریحان، مرزه، ترخون خشک
پودر گل سرخ
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
5.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ بریانی روسی
مواد تشکیل دهنده:
مرغ - 1 عدد
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری
نمک
آویشن - 1 قاشق غذاخوری
پاپریکا- 1 قاشق غذاخوری
سیر - 2 حبه
گشنیز - 1 قاشق غذاخوری
کرفس هویج و سیب زمینی
بعد از شستن و پاک کردن مرغ اون رو کاملا باز کنید . سپس برای پخت سطح ظرفتون رو با فویل بپوشونید تا در زمان پخت مرغتون به ظرف نچسبه .
بعد به سطح مرغ کمی نمک و فلفل زده سپس در یک ظرف سس مایونز و فلفل، آویشن و گشنیز و سیر رو اضافه کرده و سطح مرغ رو به سس آغشته کنید و بگذارید 40 دقیقه بمونه .
در ظرف فرتون سبزیجات دلخواهتون مثل سیب زمینی ، هویج ، کرفس اضافه کنید
زمان پخت ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه به مدت یک ساعت الی یک ساعت و نیم
بهتر است در ظرفتون رو ببندید تا مرغتون خشک نشه.
.
.
.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
7.19M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش نحوه استفاده از قالب قلب سوپرایز
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
20M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#شیرینی_گردویی👩🍳
موادلازم برای ۱۵ عدد شیرینی:
⠀
مغز گردو:۷۵ گرم (۱ لیوان فرانسوی)
کیک وانیلی:۷۵ گرم (۱ لیوان)
سفیده تخم مرغ:۷۰ گرم (یک سوم(۱/۳)لیوان)
پودر قند:۱۲۰ گرم(۳/۴ پیمانه)
پودر کاکائو:۱ ق٫چ
پودر دارچین:۱ ق.چ
روغن:۲ق.غ
سرکه:۱ق.غ
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
17.46M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کلوچه زعفرانی
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
7.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سوپ_لاکچری😍😋
مواد لازم براي چهار نَفَر :
١: جو پرك يك و نيم ليوان
٢: يك عدد هويج رنده شده
٣: يك عدد پياز
٤: پانزده شاخه جعفري
٥: قارچ چهار يا پنج عدد كوچك
٦: آب مرغ پنج تا شش ليوان
٧:مرغ خورد شده به اندازه يك پياله
سس سوپ :
١: دو قاشق غذاخوري آرد
٢: يك ليوان شير
٣: ده تا پانزده گرم كره
مرغ رو با يك عدد پياز و نمك و فلفل روي حرارت گذاشته و پس از پخته شدن آب مرغ را از صافي رد ميكنيم سپس جو پرك رو به اون اضافه كرده و به مدت يك ربع ساعت روي حرارت ملايم ميذاريم .براي سس سفيد كره و شير و آرد رو مخلوط كرده و روي حرارت ملايم به مدت پنج دقيقه بهم ميزنيم .سپس مرغ و قارچ و هويج و سس سفيد رو به سوپ اضافه ميكنيم و به مدت ده دقيقه مرتب به هم ميزنيم و به مدت پنج دقيقه با در بسته روي حرارت ملايم ميذاريم .پايان پخت جعفري رو اضافه كرده و حرارت رو خاموش ميكنيم و موقع سرو فلفل قرمز و آبليمو تازه به سوپمون ميزنيم
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
11.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#حلوا👩🍳
مواد اوليه اين حلوا:
آرد برنج مرغوب يك ليوان
آب ٣ليوان
شكر يك ليوان
روغن نصف ليوان
شيره خرما يك ليوان
مخلوط گلاب و زعفرون يك ليوان(يعني نصف ليوان گلاب،نصف ديگش زعفرون دم كرده)
پودر هل نصف ق چ
مغز گردو به ميزان لازم
🍔↝•|@ashpazi_day_gah